Апарат для виготовлення цукрової вати. Характерні особливості, рекомендації з вибору, огляд популярних моделей, відгуки

При згадці цукрової вати завжди згадується щось хороше і радісне. Ця солодкість створює атмосферу свята навіть сірим буденним днем, саме тому солодка вата полюбилася і дітям, і дорослим.

Налагодити виробництво і продаж солодкої вати може власник будь-якого підприємства громадського харчування, т. К придбати і встановити спеціальне оснащення закладів громадського харчування не складе великих труднощів.

Солодка вата виходить з цукрового піску, який засипається в спеціальні апарати, де плавиться при обертанні, утворюючи нитки.

Крім цукру для виробництва будуть потрібні спеціальні харчові барвники, дерев’яні палички і паперові склянки.


Пристрої здатні виробляти близько ста порцій готового продукту з 1,5 кг будь-якого цукру в годину.

Цукровий пісок в апараті розігрівається і розпорошується за рахунок спіралі або кільцевого тена. Також пристрій оснащений обертається головкою, мотором з шасі, пружинною підвіскою, транспортувань гвинтами, ємністю з нержавіючої сталі діаметром не менше 560 мм і висотою 170 мм.

Приготування цукрової вати

Щоб приготує вату, необхідно привести в дію обертову втулку і транспортувальні гвинти. Далі слід засипати цукровий пісок таким чином, щоб він не доходив до верхнього краю на 2 см, а потім запустити обертову голівку і спіраль. Коли продукт буде готовий, потрібно відключити апарат, і тільки потім засипати нову порцію цукру.

Після того, як вата буде приготовлена, необхідно прокрутити залишився пісок, а потім приєднати нагрівальну спіраль або ТЕН, а ще через 30 секунд після холостого обертання втулки вимкнути пристрій. Потрібно буде закрутити транспортувальні гвинти, помити нагрівач і ємність.

вибір обладнання

При виборі апарату головну роль грає його продуктивність.

Найбільш рентабельними є пристрої, головка в яких обертається зі швидкістю 3 000 обертів на хвилину.

Це дозволяє обробляти 3 кг цукру і отримувати двісті порцій вати за годину.

Потужність пристрою повинна бути не менше 950 Вт при напрузі 220 В.

Огляд популярних моделей

Econo Floss

В апараті Econo Floss від компанії Gold Medal можна виробляти більше трьохсот порцій цукрової вати з 4,5 кг цукру за годину. Пристрій розміром 670х670х514 мм важить 12,5 кг. Щоб почати процес приготування, досить включити апарат і почекати пару секунд, які необхідні для нагріву спіралі. Ємність апарату виготовлена ??з алюмінію і оснащена чотирма вугільними щітками і сіткою. За бажанням разом з пристроєм можна придбати захисний купол з пластика. Середня ціна на апарат становить 60 000 рублів.


При бажанні виготовити апарат можна спробувати і самостійно, але краще не витрачати даремно час і сили, а купити якісне американське обладнання Econo Floss або Tornado.

Про якість і продуктивності апарату Econo Floss розповідають покупці:

Дмитро:

  • Я пристрій придбав кілька місяців тому і дуже задоволений. Продуктивність у нього відмінна, використання, підключення і транспортування — легкі. Виглядає в моєму закладі дуже ефектно. Працюють з ним дві мої співробітниці, а чистку обладнання виробляю я сам. Ніяких проблем поки не було, всім рекомендую.

Роман:

  • Апарат просто відмінний! Він же в Америці проведений, а американці в подібних пристроях толк знають!

Tornado

Tornado — це ще один американський апарат, обладнаний алюмінієвим уловлювачем, чашею з нержавіючої сталі, чотирма щітками.

  • Нагрівається пристрій за рахунок спіралі, важить 32,7 кг.
  • Розміри апарату — 724x660x470 мм,
  • необхідну для його роботи напруга — 220 В.
  • Пристрій здатний переробляти 5,4-8,5 кг цукру на годину.

Варто апарат 15 000 — 16 000 рублів.

Стіл морозильний — необхідний компонент ресторанного бізнесу.

Ванни мийні повинні бути якісними. Як їх правильно вибрати читайте в нашій докладній статті.

Стіл кондитерський потрібен вам в певних випадках. В яких саме ви можете дізнатися по http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/konditerskij-stol.html посиланням.

Ті, хто вже користуються апаратом, діляться враженнями:

Сергій:

  • Якість і продуктивність у апарату високі, працювати з ним — одне задоволення. Солодку вату все люблять, розкуповують швидко. Чи не прогадав я з покупкою.

Олена:

  • Я довго роздумувала, чи варто купувати апарат свого кафе, але все такі вирішила ризикнути. І не дарма. Працює обладнання відмінно, продуктивність у нього висока, відвідали мого закладу задоволені.


Вкладення вільних грошей в апарат з виробництва цукрової вати — це відмінна можливість залучити нових клієнтів і збільшити продажі.

Для експлуатації обладнання не потрібно певних умов і великої кількості інгредієнтів, їм легко користуватися, а також можна переносити з місця на місце.

Ссылка на основную публикацию