Апельсин. Корисні властивості. Вітаміни та мінерали. Кому корисно вживання. Протипоказання. Калорійність. Корисні поради. Як вибрати і зберігати.

Апельсин — один з найбільш поширених представників сімейства цитрусових у всьому світі.

Ще з періоду Стародавнього Єгипту цей фрукт був відомий своїми унікальними якостями, і використовувався не тільки для вживання в їжу, а й для лікування різного роду захворювань.

Батьківщиною апельсинових дерев і раніше вважається Китай. В середині 15-го століття цей фрукт був привезений до Європи і став широко розповсюджуватися в місцевих регіонах.

На сьогоднішній день найбільш великими виробниками цитрусових є штати Каліфорнія і Флорида, Бразилія, Мексика, Індія, Туреччина, Єгипет і країни Середземномор’я — Греція, Іспанія, Італія.

Корисні властивості апельсина

Завдяки вмісту в апельсинах біологічно активних речовин, вони мають великий ряд корисних властивостей.

До складу фрукта в чистому вигляді входять цукри — глюкоза і фруктоза, клітковина, лимонна кислота, флавоноїди — сполуки, що впливають на зростання тканин організму і запобігають процеси окислення.

Крім, того що один апельсин повністю заповнює добову норму вітаміну С (Аскорбінової кислоти), до його складу також входять вітаміни групи В, вітамін А, вітамін РР.

Ці активні речовини забезпечують регуляцію багатьох метаболічних процесів, підтримують роботу систем життєзабезпечення і тримають в тонізувати стані весь організм, задовольняючи всі його потреби і енерговитрати на різних його структурних рівнях.

Саліцилова кислота, яку застосовують при підвищенні температури тіла, також входить до складу плодів апельсина. Плюс в апельсинах обов’язково присутні необхідні макро- і мікроелементи, такі як натрій, калій, магній, кальцій, фосфор і залізо.

Вони благотворно впливають на роботу системи органів кровообігу, покращуючи якісний склад крові при недокрів’ї, анемії і інших захворюваннях, підтримують стан імунітету і захисних сил організму, нормалізують передачу імпульсів через нервово-м’язові синапси.

Існує кілька видів апельсина

Таким чином, можна сказати, що роль апельсина в підтримці складу необхідних корисних речовин в організмі досить висока.

На думку багатьох дієтологів, апельсин здатний надавати в тому числі і омолоджуючу дію на тканини організму.

Його безпечно і навіть рекомендується використовувати при захворюваннях печінки, гіпертонічної хвороби і атеросклеротичному ураженні судин, ожирінні і навіть цукровому діабеті.

Покращуючи апетит і підвищуючи тонус нервової системи, плоди апельсина показані при синдромі хронічної втоми, млявості, сонливості.

Можливо його застосування при наявності різних ран, виразкових уражень шкіри, наривів, тому що містяться в ньому фітондіци надають комплексний протизапальну і протимікробну дії.

У профілактиці простудних захворювань апельсин широко використовується на увазі противірусного ефекту на організм, особливо в холодні періоди року.

Апельсиновий сік прискорює обмінні процеси в організмі, покращує роботу головного мозку, активізує клітинні елементи, зміцнює судинні стінки, знижує рівень вмісту холестерину в крові, знімає відчуття втоми.

Відвар з апельсинових кірок навіть колись використовували як кровоспинний засіб при масивних кровотечах.

А засушену шкірку китайські лікарі до цих пір успішно застосовують в лікуванні не тільки простудних хвороб, але злоякісних новоутворень молочних залоз у жінок.

В роботі травної системи, апельсинові плоди рекомендуються для посилення моторної функції товстого кишечника, зменшення активності процесів бродіння, нормалізації функціонування печінки і жовчного міхура, при метеоризмі, набряклості.

Чи не сьогоднішній день відвари з шкірки апельсина використовують для терапії ревматичних захворювань і серцево-судинної недостатності.

Відео: «Апельсин моро»

Корисні речовини в складі апельсина

Вітаміни в розрахунку на 100 г фрукта Макро- і мікроелементи в 100 г плоду
Вітамін С 53,3 мг натрій 10 мг
вітамін В1 88 мкг калій 18 мг
вітамін В2 40 мкг кальцій 40 мг
вітамін В3 280 мкг фосфор 15 мг
вітамін В5 250 мкг магній 12 мг
вітамін В6 60 мкг Залізо 150 мкг
Вітамін А 220 МО йод 1 мкг
вітамін РР 0,2 мг Марганець 30 мкг
Вітамін Е 0,2 мг фтор 15 мкг
цинк 100 мкг
мідь 65 мкг
кобальт 1 мкг

Кому корисний апельсин?

Апельсиновий сік можна вводити в раціон дітей після року життяТакою як апельсин багатий корисними і біологічно активними речовинами, то недооцінити його роль для будь-якої категорії людей практично неможливо.

Дітям після року рекомендується починати вводити в раціон спершу розведений апельсиновий сік.

Однак, деякі педіатри коректують цей вік до трьох років, оскільки цитрусові є алергенами.

Якщо у вас алергії на цей фрукт немає, то його можна і потрібно використовувати в своєму раціоні регулярно.

Особам з наявними патологіями органів і систем, краще звернутися до свого лікаря.

Але якщо застосовувати соки, відвари і плоди апельсина в невеликій кількості і розумно, то крім користі для вашого організму очікувати нічого.

Відео: «У чому користь апельсинового соку?»

Протипоказання і шкоду апельсина

При використанні апельсинових плодів в необмеженій кількості, цей фрукт здатний викликати у деяких людей алергічні реакції.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту його теж варто вживати з обережністю.

При наявності виразок, гастриту, підвищеної кислотності шлунка, розладах кишечника і захворюваннях підшлункової залози запального характеру використання апельсина протипоказано.

Чи не бажаний також при гострій патології нирок.

Калорійність і харчова цінність апельсина

Апельсин — низькокалорійний продукт, тому його можна їсти людям, що стежать за своєю фігуройАпельсін є низькокалорійним продуктом, показаний особам з надмірною масою тіла.

Енергетична цінність 100г плодів апельсина дорівнює 45 ккал.

Харчова цінність 100г продукту:

  • Білки — 0,9 г;
  • Жири — 0,15 г;
  • Вуглеводи — 9,3г;
  • Харчові волокна — 2,5 г;
  • Вода — 86г.

Корисно знати!

Як правильно вибрати апельсини?

Загалом, виділяють чотири різних види плодів апельсина:

1-й вид звичайні апельсини містять багато насіння, колір м’якоті — жовтий;
2-й вид пупкові мають другий зародковий маленький плодик, колір м’якоті — помаранчевий;
3-й вид «Корольок» невеликі за розміром, з яскравою оранжево-червоною м’якоттю;
4-й вид Яффськие апельсини великі плоди з товстою шкіркою з горбками.

 

Найсолодші з них, це 2-й і 3-й види. Найбільш соковитими є апельсини 2-го виду та Яффськие.

Якщо вам потрібен апельсин з кислинкою, то орієнтуватися потрібно на звичайний вид.

При виборі плода краще візьміть його в руки. Чим важче апельсин, тим більше вірогідності, що він соковитий і солодкий.

Як зберігати апельсини

Апельсини найкраще зберігати внизу холодільнікаВ домашніх умовах краще за все зберігати зрілі апельсини на нижній полиці в холодильнику в відділі для фруктів не більше 7-10 діб.

Потім фрукт починає засихати і його смакові якості помітно погіршуються.

Але якщо ви плануєте використовувати плоди протягом 5-7 днів, то можна їх зберігати і при кімнатній температурі.

На торгових підприємствах спосіб зберігання даного виду фрукта залежить від його виду і ступеня зрілості.

Для помаранчевих апельсинів оптимальним температурним режимом вважається 1 ° -2 ° С, для жовтих — 3 ° -4 ° С при відносній вологості повітря 80-90%.

Сфери використання апельсина

Крім активного застосування плодів апельсина в їжу, цей фрукт широко застосовується в медицині в якості лікарського засобу, а також в косметологічної промисловості.

За рахунок вмісту в його шкірці ефірних масел, доведений сприятливий ефект апельсина при використанні кремів, масок, скрабів інших засобів по догляду за шкірою.

Поради

  1. Апельсин і його похідні активно застосовуються в медичних засобах.
  2. Сприяють затримці кальцію в організмі.
  3. Є низькокалорійним фруктом і показаний особам з надмірною масою тіла.
  4. Широко застосовується як профілактичний засіб при простудних захворюваннях.
  5. Апельсини рекомендовані при синдромі хронічної втоми, сонливості, при втраті апетиту.

 

Ссылка на основную публикацию