Бразильський горіх (Бертолет): користь і шкода для жінок

Бразильський горіх

У Південній Америці росте чудове довголітнє дерево, зване французьким ім’ям Бертолет. Свою популярність рослина запрацювало по декільком вагомих причин. Його стовбур практично завжди має правильну форму, сама деревина володіє здібностями, вона дуже щільна і міцна, що часто призводить до незаконної вирубки Бертолет. Але все ж, головне в цьому дереві — його плоди. Користь і шкода цих бразильських горіхів для жінок дуже часто стають темою лікарських дискусій.

Самі плоди Бертолет нагадують своєю формою кокоси, що мають з одного боку маленький отвір, що дозволяє витягувати з цієї своєрідної коробки смачні горішки. Можливо, тому вчені класифікують ці ласощі як зерна, а не горіхи. Бразильськими горіхами не проти побалувати себе гризуни, просовуючи всередину плода лапки і витягуючи прожиток. Також оцінили смак і мавпи, для досягнення мети вони просто розбивають шкаралупу камінням.

Харчова цінність

Плоди Бертолет популярні як завдяки своєму приємному смаку, так і змістом корисних речовин. У 100 грамів продукту входить:

  • 66% жирів;
  • 15% насичених жирних кислот;
  • 14% білків;
  • 12% вуглеводів;
  • Вітаміни А, B, С, Е, РР.

Крім цього, горіхи містять селен, залізо, фосфор і магній. Калорійність 100 грам горіхів оцінюється в 680 ккал.

властивості горіха

Наукові досліди виявили, що селен, що міститься в плодах, здатний знижувати ризик розвитку ракових пухлин, зокрема, молочних залоз. Це призвело до того, що користь бразильського горіха для жінок стала все частіше обговорюватися лікарями. Однак все подальші дослідження, спрямовані на підтвердження цих відкриттів, не дали результату.

Лікарі настійно рекомендують вживати горіхи в їжу людям, постійно займаються спортом, тому що містяться в ядрах амінокислоти сприяють нарощуванню м’язових тканин, в той же час, зменшуючи частку жирових відкладень. Крім цього, завдяки своїм змістом, ці горіхи здатні налагоджувати роботу щитовидної залози і печінки, підтримувати здоров’я органів зору, перешкоджаючи появі катаракти.

Корисний складу бразильського горіха дозволяє знижувати рівень цукру в крові, позбавлятися від втоми і зміцнювати імунітет. Пара з’їдених плодів дозволяє впливати на гладкість і чистоту шкіри.

Тим не менш, варто з’ясувати, чим корисний бразильський горіх для жінок, якщо дослідження про дію селену проти ракових клітин поки не дають однозначної відповіді. Плоди Бертолет рекомендуються до прийому в ході лікування безпліддя, для поліпшення роботи гормональної системи, а також для профілактики появи передчасного клімаксу.

Дослідники радять додавати в свій щоденний раціон ці горіхи жінкам, що чекають дитину, на протязі всього терміну. Однак, не можна перестаратися, бразильський горіх при вагітності буде корисний в кількості не більшій чотирьох штучок в день.

Шкода і протипоказання

Як і більшість інших горіхів, бразильський є потужним алергеном і категорично протипоказаний людям які страждають на алергію на фрукти або горіхи. Надмірне вживання плодів, навіть у повністю здорової людини, може викликати розлад шлунка, блювоту, проблеми зі шкірою і навіть випадання волосся, причиною чого стає передозування селену.

Шкірка бразильських горіхів іноді може включати до свого складу підвищену частку афлатоксинов, вживання в їжу яких призводить до розвитку раку печінки. Щоб уникнути поширення небезпечних плодів по країні, партії перевіряються ще перед імпортом і в екстрених випадках скасовують або обмежують ввезення продукту.

вживання

Бразильські горіхи смачні самі по собі в сирому вигляді, але іноді їх також підсмажують, присипають сіллю або перцем. Товчені плоди дуже часто додають в випічку, солодощі, салати і соуси.

Для свого зберігання горіхи вимагають деяких умов. Дуже довгий час вони не псуються і не втрачають своїх цілющих властивостей при вмісті в холодильнику в герметичних контейнерах або пакетах.

Користь бразильського горіха: Відео

Ссылка на основную публикацию