Для гурманів: салат без цибулі з сердечками

Все частіше хочеться внести в свій раціон щось вишукане і смачне. Замінити список звичних в раціоні продуктів на нові. При цьому не додавати шкідливі для організму страви (жирні, з великою кількістю масла, «важкі» по калорійності і т.д.), а корисні як для тіла, так і для фігури. Наприклад, замість звичного курячого філе додати сердечка і печінку.

Чому в раціон необхідно додавати курячі сердечка:

  • містять високий рівень білка (15,5% на 100г);
  • вітаміни групи А і В;
  • за рахунок цинку і заліза поліпшується склад крові і підвищується рівень гемоглобіну, виявляється позитивний вплив на шкіру і нігті;
  • склад кісток поліпшується за рахунок кальцію і фосфору;
  • нервова система приходить в стан рівноваги через присутність калію.

Курячі сердечка обов’язково слід вживати вагітним жінкам, спортсменам, людям із захворюваннями серця, в період відновлення організму після важких травм і операцій.

Навіть якщо у вас немає показань до обов’язкового вживання субпродуктів, ви зможете насолодитися неповторним смаком такого блюда. Давайте приступимо до приготування.

Для салату без цибулі з курячими сердечками і корейської морквою знадобиться:

  1. 300г курячих сердечок (корисніше взяти суміш сердечок і печінки);
  2. 5 картоплин, бажано використовувати урожай цього року;
  3. 1 великий огірок або 2 середніх (можна солоні);
  4. 200г корейської моркви або 1шт. свіжої;
  5. зелень: кріп, зелена цибуля, петрушка (за смаком);
  6. соняшникова олія для смаження;
  7. сметана або майонез для заправки;
  8. сіль.

Рецепт з фото

Свіжий картопля ретельно промиваємо. Наповнюємо каструлю водою. Відправляємо картопля варитися на 30-40 хв. Перевіряємо готовність виделкою.

Морква, якщо використовуєте свіжу, додаємо до картоплі. Корейську слід нарізати на більш дрібні частини.

Салат «Шапка Діда Мороза»

Ретельно промиваємо курячі сердечка і печінку. Видаляємо жировий прошарок.

Як правильно смажити

  • на сковороду налийте 1ст.л. соняшникової масло, розігрійте;
  • викладаємо субпродукти і смажимо 6-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки;
  • наливаємо ?-1 стакан води (в залежності від обсягу сковороди) і тушкуємо протягом 20-30 хвилин на повільному вогні. Якщо вода випаровується, влийте нову по чуть-чуть.

Поки м’ясо смажиться, переходимо до інших інгредієнтів.

Огірки ретельно промиваємо. Нарізаємо кубиками. Підійдуть як свіжі, так і солоні. З останніми можливо смачніше, але зараз в свіжих багато вітамінів.

Зелень миємо. Зайву воду прибираємо рушником. Дрібно шаткуємо. Змішуємо зелень, огірки і 1ч.л. сметани. Солимо.

Готові сердечка і печінку нарізаємо кубиками.

Відварену картоплю очищаємо від шкірки. Нарізаємо кубиками. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Змішуємо і заправляємо сметаною або майонезом.

Починаємо викладати салат без цибулі шарами

1 шар: картопля з морквою.

2 шар: сердечка з печінкою.

3 шар: огірки з зеленню.

Подаємо на стіл. Для краси салат з сердечками і солоними огірками можна порційно прикрасити свіжою зеленню.

Салат з м’ясом без цибулі готовий. Запрошуємо сім’ю і друзів за стіл.

Смачного.

А ви знали, що салат «Улюблений» виконує будь-які 3 бажання? )))

Ссылка на основную публикацию