Фаршировані помідори на закуску — просте блюдо: рецепт з фото і відео

Фаршировані помідори на закуску напевно робила хоч один раз в житті кожна господиня. Це дуже просте, легке в приготуванні, але в той же час дуже оригінальне блюдо.

Начинка для фаршированих помідор може бути абсолютно різноманітною. Це може бути овочевий, грибний або м’ясний фарш, може бути сир, яйця, рис і т.д.

Фаршировані помідори можуть бути як холодною закускою, так і основною стравою. Також помідори можна використовувати замість кошиків для салатів.

  1. Фаршировані помідори морквою і цибулею
  2. Фаршировані помідори сиром і яйцями
  3. Помідори, фаршировані сиром
  4. Помідори, фаршировані маринованими грибами
  5. Помідори, фаршировані креветками і рисом
  6. Помідори, фаршировані куркою і грибами
  7. Фаршировані помідори з тунцем
  8. Фаршировані помідори з оселедцем і зеленню
  9. Помідори фаршировані крабовими паличками
  10. Фаршировані помідори шинкою
  11. Фаршировані помідори фаршем і грибами
  12. Помідори, фаршировані сиром
  13. Фаршировані помідори креветками і сиром
  14. Помідори, фаршировані яловичим фаршем, маринованими огірками та моцарелою
  15. Помідори, фаршировані фаршем з печериць і сухарів
  16. Зелені помідори фаршировані по-грузинськи

Фаршировані помідори морквою і цибулею

Такий річний, легкий і корисний рецепт фаршированих помідор. Може подавати як гарнір до м’ясних і рибних страв.

Складові:

  • Помідори — 10 шт.
  • Морква — 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 4 шт.
  • Рис — 150 гр.
  • Олія — ??100 гр.
  • зелень
  • сіль
  • Перець чорний мелений

приготування:

Моркву відварити і нарізати кубиками.

Рис відварити в злегка підсоленій воді.

Помідори помити, зрізати плодоніжки, видалити насіння з частиною м’якоті.

Вийняту м’якоть припустити до готовності у власному соку.

Рис, морква, дрібно нарізану цибулю, зелень перемішати. Посолити, поперчити за смаком.

Наповнити помідори приготовленої начинкою, накрити зрізаною верхівкою. Скласти в каструлю, додати масло, припущені м’якоть помідорів і тушкувати до готовності. Готову страву охолодити і прикрасити зеленню.

Смачного!

Фаршировані помідори сиром і яйцями

Найпростіша, легка і смачна закуска. Робиться дуже швидко і обов’язково сподобається Вашим гостям.

Складові:

  • Помідори — 5 шт.
  • Яйця — 1 шт.
  • Сир плавлений — 100 гр.
  • Часник — 2 зубчики
  • майонез
  • зелень

приготування:

Сир натерти на тертці.

Яйце відварити, остудити і натерти на дрібній тертці.

Зелень і часник дрібно порубати.

Всі компоненти змішати і заправити майонезом.

Помідори помити, зрізати верх і видалити м’якоть.

Заповніть підготовлені помідори начинкою.

Зверху можна присипати зеленню.

Закуска готова.

Смачного!

Помідори, фаршировані сиром

Фаршировані помідори сиром на перший погляд простий і не хитромудрий рецепт, але кожна господиня може приготувати його за своїм унікальним рецептом. Ця страва може замінити сніданок, стати доповненням до обіду або вечері.

Складові:

  • Помідори 6-7 шт.
  • Сир твердий — 150 гр.
  • Бринза — 100 гр.
  • Часник — 3 зубчики
  • майонез

приготування:

Сир і бринзу натерти на тертці.

Часник видавити через прес.

Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом.

Помідори помити, відрізати верхню частину і вийняти середину.

Підготовлені томати заповнити начинкою.

Фаршировані помідори помістити на змащений маслом деко і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 4-5 хвилин.

Подавати блюдо гарячим.

Смачного!

Помідори, фаршировані маринованими грибами

Один з найпростіших рецептів фаршированих помідор. З ним впорається будь-яка господиня. Помідори, фаршировані грибами, подаються як закуска на святковий стіл.

Складові:

  • Помідори — 4 шт.
  • Гриби солоні або мариновані — 80-100 гр
  • Чорний мелений перець
  • Зелена цибуля
  • сіль
  • кріп

приготування:

Гриби, зелена цибуля, кріп дрібно нарізати. Компоненти змішати, посолити.

Помідори помити, видалити плодоніжки, відрізати верх і вийняти м’якоть.

Середину кожного помідора посолити і поперчити за смаком.

Нафарширувати помідори сумішшю грибів з зеленню.

Готову страву можна прикрасити зеленню.

Можна подавати.

Смачного!

Помідори, фаршировані креветками і рисом

Оригінально і просте в приготуванні блюдо прикрасить Ваш стіл як в будній, так і в святковий день.

Складові:

  • Помідори — 4 шт.
  • Креветки заморожені — 200 гр.
  • Рис круглозерністий — 160 гр.
  • Сир твердий — 120 гр.
  • Перець солодкий — 2 шт.
  • кріп
  • Масло оливкове

приготування:

Креветки розморозити і опустити в киплячу підсолену воду на пару хвилин.

Рис відварити до готовності.

Перець помити, видалити насіння і порізати кубиками. Зелень нашаткувати.

З’єднати рис, креветки, перець і зелень, перемішати.

Підготувати помідори, зрізати верх і видалити ложкою м’якоть.

Помідори наповнити приготованою сумішшю і посипати зверху тертим сиром.

Нафаршировані помідори викласти на змащене оливковою олією деко і поставити запікати в попередньо нагріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Перед подачею до столу помідори злегка остудити.

Смачного!

Помідори, фаршировані куркою і грибами

Помідори, фаршировані куркою і грибами можна подавати в гарячому вигляді, як основне блюдо або в холодному, як закуску. Просте смачна страва увійде в список Ваших улюблених рецептів.

Складові:

  • Помідори — 19 шт.
  • Варене м’ясо (грудинка) — 300 гр.
  • Гриби — 300 гр.
  • Велика цибулина — 1 шт.
  • Твердий сир — 50 г.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • сіль
  • Перець чорний мелений

приготування:

Гриби і цибулю вимити, дрібно нарізати.

На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю.

Додати гриби. Посолити, поперчити і обсмажити.

Помідори вимити, зрізати верхівку. За допомогою чайної ложки видалити м’якоть. Чашечки посолити і перевернути, щоб стекла зайва рідина.

Гриби з цибулею пересипати в мисочку. М’ясо нарізати невеликими шматочками. Змішати з грибами і цибулею. Заправити майонезом.

Нафарширувати помідори. Посипати тертим сиром.

Смачного!!!

Фаршировані помідори з тунцем

Помідори, фаршировані тунцем — це блюдо для любителів рибних делікатесів. Готується дуже просто і швидко, а виходить приголомшливо смачно.

Складові:

  • Помідори — 6 штук
  • Консервований тунець — 1 банка
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт.
  • сир
  • Яйце — 1 шт.
  • майонез
  • Рослинна олія

приготування:

Підготувати помідори, видаливши у них м’якоть.

Яйця відварити. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

На великій тертці натерти сир. На дрібній тертці натерти яєчний жовток.

Консервований тунець розім’яти виделкою. Додати до тунця цибулю, сир і жовток. Заправити майонезом і перемішати.

Нафарширувати приготовленої сумішшю помідори. Прикрасити зеленню.

Смачного!

Фаршировані помідори з оселедцем і зеленню

Цей рецепт відноситься до холодних закусок. Оригінальні фаршировані помідори стануть доповненням до святкового столу.

Складові:

  • Помідори — 10 шт.
  • Оселедець — 250 гр.
  • Яйце — 2 шт.
  • майонез
  • Цибуля зелена
  • кріп

приготування:

Помідори помити і акуратно зрізати верхівки. Видалити серцевину.

Яйця зварити круто, відокремити білки від жовтків і дрібно нарізати.

Відокремлене від кісток філе оселедця подрібнити і з’єднати з яйцем. Заправити майонезом і перемішати.

Заповнити начинкою підготовлені помідори.

Можна прикрасити помідори зеленою цибулею або кропом і накрити зрізаними верхівками.

Смачного!

Помідори фаршировані крабовими паличками

Помідори, фаршировані крабовими паличками це легка і приємна на смак блюдо, яке обов’язково оцінять Ваші гості.

Складові:

  • Помідори — 8 шт.
  • Крабові палички — 200 гр.
  • Яйця — 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт.
  • майонез
  • Вершкове масло
  • зелень
  • сир

приготування:

Видалити з помідорів м’якоть. Крабові палички нарізати кубиками.

Яйце відварити і дрібно. Цибулю нарізати і обсмажити на олії.

Зелень помити і дрібно нарізати. Натерти на крупній тертці сир.

Змішати крабові палички з цибулею, сиром, яйцем і зеленню. Заправити начинку майонезом.

Фаршируємо помідори начинкою, посипаємо натертим сиром.

Смачного!

Фаршировані помідори шинкою

Не знаєте, що приготувати? Приготуйте помідори, фаршировані шинкою один раз своїм гостями. Вони обов’язково оцінять це блюдо.

Складові:

  • Помідори — 6 шт.
  • Горошок — 1 банка
  • Шинка — 150 гр.
  • Картопля — 1 шт.
  • майонез
  • сіль

приготування:

Картопля попередньо відварити. Порізати невеликими кубиками картоплю і шинку. Змішати, додати зелений горошок. Посолити і заправити майонезом. Добре перемішати.

Тепер необхідно підготувати помідори. Помідори помити, зрізати верх і чайною ложечкою акуратно вийняти м’якоть.

Нафарширувати кожен помідор приготовленої начинкою. Можна прикрасити зеленню.

Смачного!

Фаршировані помідори фаршем і грибами

Хочете приготувати яскраве, ситне і смачне блюдо? Тоді приготуйте фаршировані помідори фаршем і грибами. Але візьміть для цього рецепта плоди середнього розміру, щоб гості допомогли спробувати інші страви на Вашому столі.

Складові:

  • Помідори — 6 шт.
  • Фарш — 300 гр.
  • Гриби — 300 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт.
  • сир
  • Рослинна олія
  • перець мелений
  • зелень

приготування:

Помідори помити, зрізати верх і вийняти середину. Посолити і перевернути зрізом вниз, залишити на 30 хвилин, щоб стекла зайва рідина.

Цибулю і гриби дрібно нарізати.

На рослинному маслі обсмажуємо цибулю, до нього додаємо фарш і обсмажуємо 5 хвилин

До цибулі та фаршу додаємо гриби і смажимо ще 10 хвилин. Все посолити і поперчити. Дати злегка охолонути.

Сир натерти на тертці.

У остиглий фарш додати сметану і добре перемішати.

Начиняємо помідори начинкою. Посипаємо натертим сиром.

Нафаршировані помідори викладаємо на змащене маслом деко і ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Готову страву посипаємо зеленню.

Смачного!

Помідори, фаршировані сиром

Любіть страви з несолодкого сиру? Тоді цей рецепт для Вас. Приготуйте помідори з сиром замість традиційних фаршированих помідорів з сиром і часником. Забирайте собі в скарбничку ще один рецепт.

Складові:

  • Помідори — 4-6 шт.
  • Сир — 200 гр.
  • Часник — 3 зубчики
  • майонез
  • зелень
  • сіль

приготування:

Помідори помити, зрізати верхівку, і ложкою дістанемо всю м’якоть.

Зелень помити, нашаткувати. Додати в сир. Все ретельно перемішати.

Часник видавити через прес і додати в сирну масу. Посолити.

Додати майонез і перемішати.

Сирною начинкою щільно нафаршіруем кожен помідор.

Викласти помідори на тарілку, посипати зеленню і подати до столу.

Смачного!

Фаршировані помідори креветками і сиром

Фаршировані помідори з креветками — дуже смачне і оригінальне блюдо, яке стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Складові:

  • Помідор — 12 шт.
  • Сир тертий — 100 гр.
  • Сир «Філадельфія» — 100 гр.
  • Креветки (нечищені) — 1 кг
  • Часник — 2-3 зубчики
  • кріп

приготування:

Помідори помити. Відрізати у помідора капелюшок і вийняти м’якоть, підрізаючи ножем, допомагаючи столовою ложкою.

Підготовлені помідори перекласти в тарілку зрізом вниз, щоб стекла зайва рідина.

Процідити м’якоть помідор через сито, прибираючи зайву рідину.

Нарізати дрібними кубиками половину м’якоті помідорів. Сир натерти на тертці і змішати з м’якоттю помідорів.

Креветки відварити, почистити і дрібно нарізати. Змішати креветку з сиром і м’якоттю помідорів. Туди ж видавити часник.

Кріп дрібно нарізати. Надіслати до порізаним інгредієнтів. Додати пів пачки сиру Філадельфія і перемішати.

Нафарширувати начинкою підготовлені помідори Начинені помідори зверху посипаємо сиром.

Кожен помідор прикрасити двома креветками і гілочками кропу.

Смачного!

Помідори, фаршировані яловичим фаршем, маринованими огірками та моцарелою

Приголомшливо смачне ароматне блюдо, яке порадує Вашу сім’ю. Може подаватися як закуска або як основне блюдо.

Складові:

  • Помідори — 4 шт.
  • Яловичий фар — 200-250 гр.
  • Часник — 1 зубчик
  • Моцарелла (натерта) — 3 ст.л.
  • Мариновані огірки — 3-4 шт.
  • Перець болгарський (нарізаний) — 2-3 ст.л.
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • зелень
  • сіль
  • Перець чорний мелений

приготування:

Фарш посолити, поперчити і обсмажити на рослинному маслі.

Мариновані огірки дрібно нарізати. Часник натерти на дрібній тертці.

Перець помити, видалити насіння і порізати маленькими кубиками.

Змішати фарш, огірки, перець, часник і сир. Заправити майонезом.

Помідори помити, зрізати верх і вийняти м’якоть. Заповнити підготовлені помідори фаршем.

Викласти помідори на деко і випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Смачного!

Помідори, фаршировані фаршем з печериць і сухарів

Недороге, просто в приготуванні блюдо, яке може підійти і вегетаріанцям, якщо виключити з нього вершки. Мелені сухарі не дають випікати соку, вбираючи його. Помідори виходять соковитими і ароматними.

Складові:

  • Помідори — 12 шт.
  • Гриби — 450 гр.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Масло вершкове — 30 гр.
  • Сухарі панірувальні — 100 гр.
  • Вершки — 120 гр.
  • Зелень петрушки дрібно нарізана — 4 ст. л.
  • сіль
  • Перець чорний мелений

приготування:

Взяти помідори середнього розміру, зрізати верхівку і видалити м’якоть і трохи зрізати денце, щоб помідори не завалювались. Усередині кожен помідор посолити.

Гриби, зелень і цибулю дрібно нарізати. Обсмажити цибулю на вершковому маслі до прозорості. Додати нарізані гриби. Посолити, поперчити. Гасити, поки не випарується вся рідина.

Коли вся рідина випарується, додати вершки. Гасити ще 2-3 хвилини. Зняти з вогню вогонь, додати панірувальні сухарі і зелень петрушки, перемішати.

Вилити з помідорів сік, що утворився і наповнити помідори приготовленої начинкою. Викласти на деко і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.

Запечені фаршировані помідори подаються як гаряча закуска або гарнір до м’ясних страв.

Смачного!

Зелені помідори фаршировані по-грузинськи

Якщо Ви любите гострі страви, то ця закуска доведеться Вам за смаком. У Грузії зелені помідори фарширують ароматної зеленню, а потім квасять. Це смачна, пряна закуска до м’ясних і рибних страв.

Складові:

  • Зелені помідори — 1 кг.
  • Гострий перець — 3-4 шт.
  • Часник — 1 головка
  • Кріп і петрушка — 1 пучок
  • Черешкова селера — 2-3 стебла
  • Кінза — 1 пучок
  • Сіль — 2 ст. л.

приготування:

Помідори і зелень помити і просушити. Помідори розрізати майже до кінця, щоб вийшов кишеньку. Кожен помідор всередині натерти сіллю і залишити на деякий час, щоб пустили сік.

Порізати дрібно зелень, перець і часник. Посолити і ретельно перемішати.

У кожен помідор покласти столову ложку начинки. Скласти підготовлені помідори скласти в емальований каструлі і накрити пресом. Залишити на 3 дні при кімнатній температурі.

Після того, як помідори пустять сік, поставити в холодне місце. Через 2-3 тижні блюдо готовий до вживання.

Помідори квас у власному соку, тому додавати розсіл або воду не потрібно.

Подаються зелені помідори до м’яса або як закуску.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию