Газ із запахом мигдалю

Є мигдаль солоденький, а є і мигдаль — віддає гіркотою. Причому гіркі мигдалини є плодами того ж самого мигдалевого дерева. Головна відмінність гіркого продукту від солоденького з цукровим присмаком є ??особливість його складу з підвищеним вмістом амигдалина. Саме ця речовина здатна надати йому своєрідний гіркуватий присмак і запах. Крім смакових якостей, він несе і негативний вплив на загальний стан організму. Тому, що при перетравленні, в нашому шлунку утворюється отрута — ціан, газ із запахом мигдалевого арахісу (по-іншому його називають синильною кислотою).

Як відрізнити будь-якій простій людині гіркоту плода мигдалю

Як і всі плоди, гіркий продукт такого плану різниться за зовнішнім виглядом: він набагато менше солодких мигдалин і їх плодів. Так він являє собою гіркий мигдальний плід, з пухнастою кістянкою, в якій міститься насіння. Але найголовніший показник гіркого мигдалю, — це яскраво виражений аромат горіха! Газ із запахом мигдалю — ось про що йде мова.

Хоч в гіркому мигдалі і міститься речовина, яка несе отруту для організму, не варто думати, що він може тільки негативно впливати. Далі, ми розповімо вам, які позитивні властивості несе запах мигдалю і вживання гіркого горішка.

Корисність продукту з гіркотою

Гіркі мигдалини (або його плоди) дуже близькі за складом до солодкого мигдалю, але через підвищений вміст в ньому деяких невластивих речовин, споживати його в свіжому вигляді — категорично забороняється!

Отже, для початку розглянемо вміст вітамінів, мінералів і кислот, які здатні позитивно вплинути на організм.

  1. Завдяки вмісту вітамінів групи В, гіркий мигдаль позитивно впливає на стан нервової системи, і серцево-судинної системи.
  2. Вітамін Е робить благотворний вплив на стан шкірної тканини. Допоможе вирішити проблеми з різними шкірними захворюваннями.
  3. А ось магній, кальцій, калій, і білки підвищують можливість повноцінної роботи травного тракту.

Що необхідно знати про плюсових особливості

Користь плодів гірких продуктів такого плану неоціненна для лікування багатьох захворювань. Про це знали навіть наші предки! Так, за допомогою гіркого мигдалю можна повністю вилікувати захворювання верхніх дихальних шляхів. Напій, приготовлений за особливим рецептом, успішно впорається із захворюванням нирок і сечостатевої системи. При зовнішньому застосуванні мигдаль вилікує прояви простудних і вірусних захворювань, навіть лишай.

Крім перерахованого вище, з гіркого мигдалю отримують шляхом віджиму так зване мигдальне масло, яке є знеболюючим засобом.

Але потрібно пам’ятати, що в виліковування застосовувати гіркий продукт такого плану слід з надзвичайною обережністю. Адже, отрута який він містить, може привести до небажаних процесів найсильнішого отруєння організму!

Використання гіркого мигдалю до страв

Гіркий мигдаль не отримав досить широкого поширення в використанні для приготування страв. Але тим не менш, рідко, його все ж додають в деякі страви для додання пікантності смаку і аромату.

Єдина умова, яку слід дотримуватися у вживанні гіркого мигдалю, це проведення теплової обробки, при якій відбувається руйнування шкідливих ферментів і отрута з запахом мигдалю не виділяється. Після процесу під назвою «обробка», гіркий мигдаль абсолютно нешкідливий. Тому після обсмажування (в маслі вершковому або на звичайному) або запікання, можна споживати страви, що містять гіркий мигдаль. І вони порадують своїм неповторним смаком.

Допомога при отруєнні гірким мигдалем

При отруєнні гірким мигдалем, що міститься в ньому синильної кислоти різко відчувається отруйний газ із запахом мигдалю. У роті при цьому з’являється металевий присмак, нудота, різкий головний біль, слизові оболонка і шкіра набувають рожеве забарвлення.

Що стосується змін з боку нервової системи, то з’являється надмірна дратівливість, апатія, відчуття страху, в деяких випадках може відбутися втрата свідомості. Після, спостерігається збій в роботі серця, задишка. В особливо важких випадках може статися зупинка дихання. Тому слід враховувати, що газ із запахом мигдалю не такий вже безпечний. При спостереженні даних симптомів, необхідно терміново зробити промивання шлунка і викликати швидку допомогу.

Користь і шкода мигдаля: Відео

Ссылка на основную публикацию