Гідроокис магнію була відома модницям багато століть назад: чудовий порошок володів сильним проносну дію і швидко рятував від небажаних кілограмів. Про побічні ефекти зілля у вигляді порушення водно-сольового рівноваги в організмі красуні не здогадувалися.
У сучасному кодексі ФАО / ВООЗ речовина зареєстровано як харчова добавка, яка регулює кислотність продуктів.
Назва продукту
Гідроксид магнію — офіційно прийняте найменування продукту. Міжнародний синонім — Magnesium Hydroxide.
У європейській кодифікації харчових добавок речовина зареєстровано під номером E 528 (зустрічається написання Е-528).
Альтернативні назви:
- гідроокис магнію;
- Magnesium-hydroxid, німецьке;
- hydroxid de magnesium.
Тип речовини
Харчова добавка Е 528 віднесена до категорії стабілізаторів. Основна технологічна функція — регулятор кислотності, додатково застосовують для стабілізації забарвлення продукту.
З точки зору хімії неорганічне речовина являє собою дуже слабке труднорастворимой підставу. Навіть в малих кількостях здатне утворювати лужне середовище.
У природі зустрічається у вигляді лускатих листових мас мінералу брусит. У Росії найбільше родовище брусита знаходиться в Хабаровському краї і Свердловській області.
У промисловому масштабі добавку E 528 отримують переважно методом випалювання природної сировини з подальшим взаємодією з розчином хлориду магнію.
Другий спосіб: шляхом осадження гідроксиду магнію з природних магнієвих солей, що містяться в озерної ропі, підземних розсолах, морській воді, бурових водах і подібних джерелах.
Можливе одержання добавки методом дроблення і помелу природного мінералу, але спосіб застосовують рідко через недостатньо великих запасів сировини.
властивості
показник | стандартні значення |
колір | білий |
склад | гідроксид магнію, домішки: оксид кальцію; хімічна формула Mg (OH) 2 |
Зовнішній вигляд | кристалічний порошок |
запах | Відсутнє |
розчинність | розчиняється в спиртах, воді; розчиняється в кислотах, солях амонію |
Вміст основної речовини | не менше 95% |
смак | Cлабо лужної |
густина | 2, 34 г / см3 |
інші | гигроскопичен: поглинає воду і вуглекислий газ з утворенням карбонату магнію |
упаковка
Добавку Е 528 розфасовують в стандартну тару:
- багатошарові крафт мішки;
- мішки з поліпропілену;
- спеціальні м’які контейнери (біг-бег);
- барабани картонно-навивні.
Для забезпечення додаткового захисту від вологи всередину кожної пакувальної одиниці вставляють поліетиленовий вкладиш.
В аптечну мережу речовина надходить в пластикових або скляних банках різної місткості.
застосування
Харчова промисловість індивідуально стабілізатор Е 528 не використовує. У суміші з іншими гидроксидами речовина виступає регулятором кислотності у виробах на основі шоколаду і какао (загальна кількість добавок не повинно перевищувати 70 г / кг сухої маси).
Завдяки властивості гідроксиду магнію вступати в реакцію з кислотами, добавку застосовують для скріплення діоксиду сірки (E 220) в солоних, квашених, маринованих продуктах переробки овочів. Сірчиста кислота спочатку виконує важливу функцію: захищає консерви від мікробної псування і перекисного окислення. Гідроокис магнію знижує шкідливий вплив діоксиду сірки на організм людини. Додатково продукт сприяє збереженню кольору овочів в процесі їх термічної обробки.
Добавка E 528 включена в технологію отримання рафінованого цукру: речовиною подщелачивают сироп перед фільтрацією.
Гідроксид магнію не використовують для виготовлення дитячого харчування.
Добавка має дозвіл у всіх країнах, крім Великобританії, Новій Зеландії, Австралії.
Одна з основних сфер застосування стабілізатора Е 528 — очищення стічних вод. Гідроксид магнію вирішує промислово значущі завдання:
- зв’язує молекули небажаних речовин, утворює з ними колоїдний осад (його легко прибрати за допомогою спеціальних систем);
- ощелачивает воду, знижує її корозійну активність.
Один з головних споживачів добавки Е 528 — медицина. По фармакологічній вказівником речовина включено в дві групи:
- всмоктуються антациди. Препарат вступає в реакцію з соляною кислотою шлунка, нейтралізує її агресивна дія, але не руйнує антимікробні властивості. Використовують при загостренні хронічного гастриту і виразкової хвороби, печії, викликаної підвищеною кислотністю шлункового соку;
- осмотичні проносні засоби (в тому числі для дітей з 2 років). Застосовують для лікування закрепів, урологічних захворювань, очищення організму при отруєннях, для підготовки до операцій.
Гідроксид магнію застосовують у вигляді суспензії (так зване «молоко магнезії»).
Через послабляющего ефекту добавку використовують зазвичай в комбінації з солями алюмінію, що володіють закріплюють якостями.
У косметичній галузі продукт знайшов застосування як джерело магнію, сорбент, регулятор кислотності в складі зубних паст, антиперспірантів, гігієнічних тальков, бомб для ванн. Володіє отбеливающими властивостями.
У тваринництві гідроксид магнію під торговим найменуванням Агромаг використовують для мінеральної поживи. Засіб сприяє збільшенню приросту молодняка, підвищенню надоїв та якості молока.
У сільському господарстві добавку Е 528 застосовують як магнієве мінеральне добриво.
Користь і шкода
Добавка E 528 при розумному споживанні нешкідлива для людини. Поступаючи з продуктами харчування, речовина всмоктується в стінки кишечника тільки в разі нестачі магнію в організмі і тільки в необхідному для заповнення запасу кількості. Надлишок виводиться нирками.
Велика доза речовини може викликати розлад шлунка, нудоту. Проносний ефект настає через 4-6 годин.
Безконтрольний прийом препарату небезпечний порушенням водно-сольового балансу, розвитком захворювань шлунково-кишкового тракту.
Речовина протипоказано вагітним і годуючим жінкам, людям з хворобою Альцгеймера.
Сульфат міді є мідної сіллю сірчаної кислоти.
Харчова добавка Е333 є безпечним джерелом кальцію. Детальніше про цю речовину читайте в нашій статті.
Добавка Е131 є харчовим барвником синього кольору. Чи безпечно її вживання, ви можете дізнатися тут.
Основні виробники
Промислову потреба в гидроксиде магнію практично повністю забезпечують російські підприємства-виробники:
- АТ Каустик, ТОВ «Зіракс» (місто Волгоград), входять до Групи компаній Нікохім;
- Михайлівський Завод хімічних реактивів (Алтайський край);
- ТОВ «Русское Гірничо-хімічне товариство» (місто Москва).
Провідні зарубіжні виробники:
- Qingzhou Zhongyuan Chemical Industry Co., Ltd. (Китай);
- Dead Sea Periclase (Ізраїль);
- Calmags GmbH (Німеччина).
Гідроокис магнію — ефективний засіб пожежогасіння. На відміну від інших антипиренов речовина не виділяє отруйних продуктів, володіє дуже високими димоподавляющімі якостями.