Яблука запечені з медом і горіхами

До сих пір вважаєте, що десерти шкідливі для фігури? Тоді ви просто не пробували яблука запечені з медом і горіхами. В одній порції цього блюда міститься всього 250 ккал, але це ті калорії, які принесуть організму користь.

Запечені яблука показані людям з порушенням травлення, а також слабким імунітетом. Ці ласощі дієтологи дозволяється їсти в періоди розвантажувальних днів, а також після тривалих хвороб, коли організм ослаблений і потребує вітамінів.

Людям з підвищеною кислотністю радять запікати солодкі яблука, а зі зниженою навпаки — кислі. Дане блюдо добре засвоюється, тому його дозволяється комбінувати з різними фруктами і овочами в свіжому вигляді. Цю страву можна без страху давати навіть маленьким дітям. Як воно готується?

Класичний перелік інгредієнтів

Максимально дієтичне і корисне блюдо — це запечене яблуко, приготоване без будь-яких підсолоджувачів і підсилювачів смаку. Але якщо ви хочете отримати від споживання фрукта задоволення, запасіться наступними інгредієнтами:

  1. Ізюм — 4,5 ст. ложки
  2. Мед — за смаком.
  3. Горішки (можна волоські або кешью) — 2 шт.
  4. Кориця — 1 ч. Л.
  5. Цукор — 1 ч. Л.
  6. Коньяк — за смаком.

Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 1 порцію. Готуються яблука запечені з медом і горіхами не більше 30 хвилин.

особливості приготування

Насамперед, слід підготувати до запікання основний інгредієнт — яблука. Якщо вони домашні, то шкірку можна не знімати т. К. В ній міститься найбільша кількість вітамінів. Щоб в процесі випікання яблука пустили сік, їх слід поколоти виделкою по всьому периметру.

На другому етапі починається найскладніше — видалення з яблука серцевини. Слід скористатися гострим і тонким ножем, щоб не проткнути поверхню фрукта наскрізь. Пам’ятайте, що серцевину доведеться видалити з невеликою кількістю м’якоті, щоб в результаті утворилося поглиблення для начинки.

Начиняти яблука потрібно медом, горіхами і родзинками, який заздалегідь був побризкати коньяком. Зверху яблучко засипається цукром і приправляється корицею. Варто врахувати, що кількість інгредієнтів для начинки може залежати і від розміру яблука. Якщо воно велике, то і горішків і родзинками знадобиться більше.

Перед випіканням яблука укладаються на деко з невеликою кількістю води. Бажано, щоб яблуко було покрито водою приблизно на сантиметр. Застеляти форму пергаментним папером або фольгою не потрібно, хоча деякі вважають за краще готувати печені яблука з медом і горіхами, загортаючи фрукт в фольгу.

Випікати яблука слід при температурі 200 ° С не більше 30 хвилин. Якщо ви любите більш тверді яблучка, то час приготування можна скоротити до 15 — 20 хвилин.

Десерт з яблук в горіхово-медовому соусі

Яблука в горіхово-медовому соусі можуть послужити прекрасною начинкою для пісочного пирога. Для його приготування потрібно не так багато інгредієнтів:

  1. Яйця — 2 шт.
  2. Борошно — 3 склянки.
  3. Масло вершкове — 200 г (в розтопленому вигляді)
  4. Цукровий пісок — 1 склянка.
  5. Щіпка ваніліну і розпушувач.

Вищевказані інгредієнти слід змішати до утворення некрутого тесту, а потім розділити масу на дві нерівні частини. Частина побільше буде використовуватися в якості основного коржа, а частина менше прикриє собою начинку.

Розділені частини тесту відправляються в холодильник на одну годину і в цей період можна приготувати печені яблука з медом і горіхами для начинки. Для цього доведеться порізати яблука і залити їх горіхово-медової сумішшю.

Коли тісто охолоне, можна буде сформувати пиріг, залити його начинкою, а зверху покрити пластівцями натертого тесту (з тієї частини, що трохи менше). Випікається така краса при температурі 200 ° С протягом 25 хвилин.

Запечені яблука з горіхами: Відео

Ссылка на основную публикацию