Як називається м’якоть кокоса

Кокос — це унікальний продукт, кожна частина якого може бути використана. Ми звикли, що з цих плодів, перш за все, робиться кокосова стружка, але це далеко не всі можливості насіння пальм. М’якоть кокоса — найбільш часто використовується в кулінарії та інших галузях.

Як називається м’якоть кокоса і хто її виробляє

Ця частина продукту має свою назву — копра. Таку назву м’якоті кокоса застосовують для позначення, як свіжої м’якоті, так і для вже висушеної. Якщо говорити про сухий копрі, з одного кокосового горіха можна отримати до 500 грам жовтувато-білої маси. Її можна використовувати в їжу, наприклад, для створення кокосової стружки або маргарину. Також застосовується для виробництва мила, гліцерину.

Зрозуміло, що лідерами з виробництва копри є Азія, а саме Південно-Схід, де зосереджено близько 70% світового виробництва. Відстають, але все ж виробляють значну частину копри, країни Океанії та Африки.

В наші широти м’якоть кокоса потрапляє або в необробленому вигляді, тобто в кокосі, або транспортується з вищевказаних країн. Але, тим не менш, вона широко використовується в промисловості і приготуванні їжі.

Як використовується м’якоть кокоса

Цей елемент можна вживати в їжу в свіжому або сушеному вигляді. Існує безліч рецептів салатів, супів, других страв, десертів, одним з інгредієнтів яких є м’якоть цього плода. Також її застосовують як основа при виробництві масла і молочка, які використовуються в косметичній продукції.

М’якоть кокоса практично на половину складається з води, а також містить безліч корисних речовин, серед яких булки, клітковина, жири, вуглеводи, вітаміни групи В, С, Е, фолієва кислота. Цей продукт збагачує організм калієм, магнієм, фосфором, кальцієм, залізом, йодом, фтором та іншими мікро і макроелементами.

Її можна застосовувати для профілактики проблем із зором, а також для зниження рівня холестерину в крові. Варто пам’ятати, що кокос, і його м’якоть в тому числі, мають тільки одне протипоказання — якщо ви не переносите ці продукти. В такому випадку, їх вживання варто зменшити до мінімальної дози. Кокосова м’якоть — цінний елемент, потрібно тільки знати, як правильно з ним поводитися.

М’якоть кокоса: Відео

Ссылка на основную публикацию