Як приготувати рулет з маком рецепт без дріжджів

Вранці хочеться чогось смачного і солодкого. Спекти пиріг або здобу, чебуреки або легкий десерт. Адже саме на сніданок без шкоди для фігури можна з’їсти смакоту. Сьогодні приготуємо маковий рулет з дріжджового тіста.

Для рецепта знадобиться:

  1. 200г кислого молока або кефіру;
  2. 50г маку;
  3. 100г цукрового піску;
  4. 2ст. пшеничного борошна;
  5. сода і сіль на кінчику ножа;
  6. 3ст.л. соняшникової олії;
  7. для змазування протівня- вершкове масло;
  8. для змазування рулету — 1 яйце.

Рецепт приготування рулету з маком

Дістаємо глибоку ємність. Наливаємо склянку кефіру або трохи менше. Солимо, додаємо соду. Перемішуємо. Ми залишаємо на 5-10 хв для взаємодії соди і кефіру.

Порада: для перемішування будь-якого тесту бажано використовувати дерев’яну ложку або лопаточку.

Поки тісто стоїть, в тарілку просіюємо борошно.

Порада: вам може знадобитися більше 2 склянок борошна. Це залежить від її якості і рідини, яку ви взяли.

Після закінчення часу, починаємо поступово всипати борошно в кефір. Замішуємо тісто. Додаємо олію.

Готове тісто повинне вийти еластичним і не прилипати до рук.

Обертаємо харчовою плівкою або кладемо в пакет. Тесту необхідно постояти 10-15 хвилин. Можна прибрати на ніч у холодильник. Це робиться для легкого «бродіння» кефіру з содою.

Коли тісто готове, розгортає його в пласт, товщиною 0,5-1см. Промащуємо соняшниковою олією. Посипаємо цукром і маком. Кількість визначайте на око. Хтось любить солодший, хтось менше.

Звертаємо рулетом. Даємо трохи «подихати» киснем.

Порада: для блиску рулету промажьте його зверху збитим яйцем.

Розігріваємо духовку на температурі 200 градусів. Деко змащуємо вершковим маслом (за бажанням).

Готуємо корисні сирники без борошна

Порада: рулет також можна випікати в мультиварці.

Відправляємо нашу випічку в духовку на півгодини. Як тільки по дому почне поширюватися аромат пирогів — рулет готовий.

Порада: готовність перевіряйте зубочисткою.

Маковий рулет з дріжджового тіста готовий.

Ви можете приготувати його паралельно з нами по відео:

Запрошуємо друзів до столу. Розрізаємо рулет порційно.

Смачного.

Універсальний рецепт тесту без дріжджів

За цим рецептом кожен кулінар зможе приготувати як пиріжки (смажені або печені), так і бісквіти, пироги і т.д.

Для рецепта необхідно:

  • 3ст.пшенічной борошна;
  • сіль на кінчику ножа;
  • 1 стакан кефір;
  • 100г вершкового масла або маргарину;
  • 1ч.л. або ? пакетика розпушувача;
  • для начинки мак і цукровий пісок.

Рецепт приготування макового рулету

Маргарину або вершкового масла даємо злегка підтанути при кімнатній температурі. Відправляємо його в чашу блендера з лезами або в комбайн (при наявності). Всипаємо до нього розпушувач і сіль. Перемішуємо. Додаємо кефір. Перемішуємо. Починаємо поступово всипати просіяне борошно.

Порада: обов’язково перед додаванням борошна, просійте її. Випічка вийде більш повітряної.

Замішуємо тісто. Воно повинно вийти еластичним і не липнути до рук. При необхідності додайте ще борошна. Скачує в кульку. Обертаємо харчовою плівкою. Відправляємо на півгодини або довше на холод. Тісто має трохи постояти.

Після закінчення часу дістаємо. Поверхня злегка присипаємо борошном. Розкачуємо коло товщиною не більше 1,5 см. змащуємо соняшниковою або розтопленим вершковим маслом. Зверху посипаємо маком і цукровим піском. Звертаємо в рулет.

Деко змащуємо маслом. Перекладаємо рулет на деко. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.

За рецептом випічка без дріжджів готова. Подаємо на стіл гарячою.

Порада: для смаку можна злегка присипати цукровою пудрою або корицею.

Смачного.

Піца з дріжджового листкового тіста: покроковий простий рецепт

Маковий рулет з листкового тіста (рецепт без дріжджів)

Якщо ви ще думаєте, що випічка може бути смачною тільки при наявності дріжджів, ви глибоко помиляєтеся. У рецепті, наведеному нижче, доданий натуральний замінник. Від цього випічка нітрохи не поступається оригінальному варіанту.

Для рулету знадобиться:

  • 1ст.пшенічной борошна або трохи більше;
  • 150г натурального сиру;
  • 3-4ст.л. цукрового піску;
  • 5ст.л. соняшникової олії;
  • 5 ст.л. молока;
  • 1 куряче яйце;
  • сода і сіль на кінчику ножа;
  • 80г маку;
  • 80г родзинок;
  • 50-100г цукру;
  • оцет (за бажанням);
  • ?-1 стакан молока

Рецепт приготування

Проведемо підготовчі роботи. У невелику каструлю наливаємо молоко. Ставимо на повільний вогонь. Засипаємо мак. Постійно помішуючи, доводимо до повного вбирання маком молока. Перекладаємо в тарілку. Даємо охолонути.

Ізюм промиваємо. Змішуємо з остиглим маком. Посипаємо цукром. Ще раз перемішуємо.

У глибоку ємність просіюємо борошно, додаємо гашене содом.

Порада: щоб погасити соду, насиплемо її в чашку. Додамо трохи оцту і перемішати.

Молоко перемішуємо з соняшниковою олією. Додаємо до борошна. Перемішуємо. всипаємо цукор і сіль. Перемішуємо. Додаємо сир.

Порада: щоб сир став більш ніжним — перетираємо його через сито.

Замішуємо круте тісто. Далі присипаємо борошном поверхню. Розкачуємо тонкий пласт. На нього викладаємо начинку. Звертаємо тугим рулетом.

Розігріваємо духовку при температурі 180 градусів. Деко змащуємо вершковим або соняшниковою олією. Викладаємо рулет. Ставимо в духовку на 40-50 хвилин.

Порада: якщо у вас є мультиварка, швидше буде спекти в ній.

Змащуємо пиріг яйцем. Це додасть йому блиск.

Маковий рулет виходить ароматний, смачний і простий у приготуванні.

Смачного.

Ссылка на основную публикацию