Як вибрати хороший транспортер для збору брудного посуду і на які технічні характеристики звернути увагу

Автоматизація праці давно стала невід’ємною частиною будь-якого сучасного виробництва. І ресторанний бізнес не виняток. Всілякі механізми і пристосування допоможуть господарям в якійсь мірі заощадити на робочому персоналі, а працівникам полегшити нелегку багатогодинна праця.

Одним з таких видів нейтрального обладнання для громадського харчування, вкрай необхідних в ресторані або їдальні, є транспортер, на якому вся брудна посуд з обіднього залу без проблем переміщається в посудомийне відділення.

Що таке транспортер і як він улаштований

Виглядає такий транспортер, як своєрідний конструктор, зібраний з декількох секцій (модулів) і оснащений спеціальною стрічкою, на яку встановлюється використаний посуд або підноси з посудом. Установка брудних тарілок на підноси дозволяє збільшити кількість завантажується посуду в разі напливу відвідувачів.

Корпус і каркас модулів виготовлений з нержавіючої сталі. Зібрати модулі можна безпосередньо на об’єкті. Монтуються вони досить просто і швидко. Ніжки транспортера легко регулюються по висоті. З їх допомогою при необхідності компенсуються нерівності підлоги.

Довжина механізму підбирається в залежності від розмірів приміщення — для цього використовуються натяжні або проміжні секції, кількість яких можна збільшити або зменшити.

Транспортна стрічка переміщається за допомогою двигуна і натяжної барабана. На основних секціях розміщується кнопка включення і виключення механізму, а також реверсу (зворотного руху) і автоматичного відключення всієї лінії.


Бруд і залишки їжі очищаються з транспортної стрічки за допомогою автоматичного очищувача і поміщаються в піддони, які легко виймаються і миються.

Модулі та їх особливості


Всі модулі транспортера є невід’ємною частиною механізму, тобто, без наявності одного з вузлів не буде працювати і весь пристрій в цілому.

ведучий модуль

Ведучий модуль призначений для забезпечення руху всієї стрічки.

  • Його довжина в зібраному стані зазвичай становить 1 метр, ширина 76,5, а висота 88 сантиметрів.
    Корпус і ніжки каркаса виконані з нержавіючої сталі або оцинкованої сталі.
  • На каркас секції встановлений двигун, оснащений кнопками включення і реверсу. Також на модулі є кінцевий вимикач, знеструмлюємо весь транспортер.
  • Очищувач модуля переміщує бруд з стрічки в піддон, що виймається для зручності відразу в три сторони: вперед, вправо і вліво.
  • На ніжках є пластикові накладки, що оберігають підлогу від пошкодження. Висота ніжок регулюється в середньому в межах 20 сантиметрів.

натяжна модуль

Натяжна модуль використовується, як видно з його назви, для кріплення і натягу стрічки.

  • Його довжина становить 1 метр 30 сантиметрів, ширина 60, висота 85 сантиметрів.
  • Каркас і корпус виготовлений також з нержавіючої сталі. Ніжки мають пластикові накладки і регулюються по висоті в діапазоні 20 сантиметрів.
  • Стрічка кріпиться на барабані. Рух транспортера можна відключити спеціальною кнопкою, встановленої на цій секції.
  • Залишки їжі збираються в піддон, розміщений в нижній частині модуля.

проміжний модуль

Проміжні модулі застосовуються для збільшення довжини транспортувального механізму.

  • Зазвичай вони випускаються в двох розмірах — довжиною один і два метри. При необхідності кількість цих модулів можна збільшити. Вони без проблем кріпляться один до одного.
  • Стандартна висота однієї секції становить 85, а ширина 60 сантиметрів. Довжина 1,16 або 2,16 метра.
  • Каркаси і облицювання секцій виконана з нержавіючої або оцинкованої сталі. Ніжки мають пластикові накладки і регулюються по висоті.
  • Ширина стрічки зазвичай становить 45, а товщина 2,5 сантиметра. Виготовлена ??вона з багатошарового матеріалу. Підстава і прокладка стрічки виконана з тканини. Верхня її частина покрита полівінілхлоридом або гумою. Завдяки цьому рух механізму практично безшумне, а догляд за стрічкою не вимагає багато часу — вона легко миється і чиститься.

Особливості вибору і експлуатації

Довжина транспортера в зібраному стані може досягати 20 метрів. При цьому швидкість руху стрічки становить 20 сантиметрів в секунду, а навантаження на один погонний метр близько 10-15 кілограм.


При повному завантаженні рух стрічки припиняється в автоматичному режимі.

Перед придбанням обладнання необхідно звернути увагу на наступні моменти:

  • Відвідуваність закладу. Транспортер обов’язково знадобиться при показнику від 100 осіб на годину.
  • Електрична мережа. Для підключення двигуна необхідна трифазна мережа з напругою в 380 В і частотою струму 50 Гц. Стандартний показник потужності приводу 0,37 кВт.
  • Якщо дозволяють розміри закладу, можна встановити дві транспортних стрічки. Одну, довгу, провести із залу в посудомийне відділення. Другу, більш коротку, встановити безпосередньо всередині відділення.
  • У разі переїзду вашого ресторану або кафе в іншу будівлю, механізм швидко розбирається і монтується на новому місці. Ще один транспортер купувати не знадобиться.
  • Ціна на модулі завжди повинна відповідати їх якості. Якісний матеріал — нержавіюча сталь каркасів і екологічно чистий матеріал стрічки забезпечує тривалий термін служби і відповідає всім санітарним вимогам.

Слід звернути особливу увагу на матеріал стрічки. Вона може бути виконаною з гуми і тканини або полівінілхлориду.

Гумовотканинні стрічки мають кілька шарів. В якості основи використовується тканина (бавовна або капрон). Прокладки виконані з гуми, вона ж застосовується як облицювальний матеріал з обох сторін стрічки: для нижньої облицювання і верхньої робочої, товщою.

переваги:

  • міцність;
  • зносостійкість.

недоліки:

  • відносно велику вагу.

Стрічки з полівінілхлориду мають три шари. Середній виконаний з тканини. Верхній являє собою покриття з ПВХ.

переваги:

  • цей тип стрічки є харчовим (часто використовується в харчовій промисловості);
  • має низький рівень шуму при роботі;
  • стійкий до розтягування і впливу жирів;
  • має малу вагу і невисокою ціною.

Франшиза піцерії «Папа Джонс» є однією з найкращих на світовому ринку.

Макароноварки допоможе вам в приготуванні пасти або особливого виду макаронів. Дізнайтеся, як вибрати якісне обладнання, прочитавши нашу статтю.

Холодильник шокової заморозки не зіпсує ваші продукти, а, навпаки, збереже всі корисні властивості. У чому переваги даного обладнання читайте по http://vkusologia.ru/osnashhenie/xolodilnoe/shkafy-shokovoj-zamorozki.html посиланням.

Поулярние виробники

У Росії найбільшою популярністю користуються кілька фірм-виробників транспортерів.

АТЕС

Каюр випускається вітчизняним виробником АТЕС.

Підприємство виготовляє три типи секцій: ведучі, натяжні і проміжні (довжиною один і два метри). Всі модулі виготовлені з нержавіючої сталі.

Швидкість руху стрічки становить 20 метрів в секунду. Верхнє покриття стрічки виготовлено з полівінілхлориду. Навантаження на погонний метр становить 15 кілограм.

Окремо продаються комплекти стрічки в бухтах від 4 до 20 метрів.

Приблизна ціна на ринку від 150 000 рублів (з одним проміжним модулем на два метри).

Ітерма

Російська Ітерма представляє на ринку серію ТР, транспортери якої забезпечені безшовної білою стрічкою, виконаною з полівінілхлориду.

Такий колір є найбільш гігієнічним — на ньому видно найменші забруднення, відповідно, механізм вимагає самого ретельного догляду.

Ширина стрічки 40 сантиметрів, швидкість руху 20 метрів в секунду, навантаження на один погонний метр становить 10 кілограм.

Секції виконані з нержавіючої сталі. Висота 84 сантиметри, довжина провідного модуля 1, а натяжної 1,2 метра. Проміжні модулі мають дві стандартні довжини — один і два метри.

Загальна довжина транспортера може варіюватися від 3 до 12 метрів.

Характерна особливість серії ТР — механізми мають два варіанти руху стрічки (вліво, вправо) і 10 розмірів по довжині стрічки, які відображаються в назві. Наприклад, ТР-5 л. Що означає п’ятиметровий транспортний модуль зі стрічкою, що рухається вліво.

Середня ціна на ринку від 134 000 (з триметрової стрічкою) до 303 000 рублів (з стрічкою на 12 метрів).

Ссылка на основную публикацию