Канапе з шинкою — багатогранна фантазія: рецепт з фото і відео

Канапе з шинкою прекрасно поєднується з будь-яким видом алкоголю, будь то витриманий самогон, червоне і біле вино, або ж багаторічний віскі. Вони стануть прекрасним доповненням святкового столу і гармонійно впишуться на фуршет як аперитив.

Щоб виконати всі можливі варіації канапе з шинкою потрібно лише Ваша багатогранна фантазія, не більше того. Вони готуються елементарно! Навіть дитині буде до снаги таке відповідальне, на перший погляд, завдання.

Різні варіанти канапе з шинкою дозволять Вам внести різноманітність навіть в саме звичне, закоренілий меню з мінімальними втратами в плані неприйнятність страви щодо гостей столу. Неодмінно, проситимуть ще!

Продукти для приготування канапе можуть варіюватися в залежності від смакових пристрастей Вас і Ваших гостей, тому що сама по собі шинка поєднується гармонійно поєднується практично з усіма інгредієнтами — починаючи від традиційного «Російського» сиру і закінчуючи ананасом.

  1. Канапе на шпажках «Просте задоволення»
  2. Канапе «Бенкет на весь світ»
  3. Канапе «На радість дітям»
  4. Канапе «Стиль в дрібницях»
  5. Канапе «Екзотика поруч»
  6. Канапе «За стійці струнко»
  7. Канапе «Сластьон гурмана»
  8. Канапе «Барвистий ансамбль»
  9. Канапе «Пристрасть свекра»
  10. Канапе «Капрезе з сюрпризом»
  11. Канапе «Класика жанру»
  12. Канапе, фаршировані сирно — вершковою начинкою
  13. Канапе «фігура не проти»
  14. Канапе «На зубок»
  15. Канапе «Бородіно»

Канапе на шпажках «Просте задоволення»

Цей вид канапе прекрасно підійде для тісного, сімейного застілля, на якому так само будуть присутні і діти. Маленькі бутерброди припадуть до — душі і їм, а також заощадить Ваш час і кошти.

інгредієнти:

  • Сир «Російський» — 150 г
  • Шинка сирокопчена — 150 г
  • Огірки солоні — 1 шт.

приготування:

Для початку необхідно підготувати різнокольорові, короткі шпажки, на які по черзі і будуть нанизуватися все інгредієнти.

Сир нарізати кубиками з приблизними розмірами 1х1 сантиметр, Шинку по — можливості нарізати як сир, а огірок нарізати на кільця, які в ширину становитимуть не менше 0,3 см.

Тепер «Одягаємо» шпажку спершу в сир (проколюємо і ведемо його з центру, піднімаючи приблизно на 1/3 від всієї довжини шпажки), потім йде огірок, так само проколюємо по центру і ведемо до верху, вже на ? і завершує композицію шинка, нанизана теж з середини. Це процедуру проробляємо з усіма продуктами. Подавати до столу відразу ж після приготування. Смачного!

Канапе «Бенкет на весь світ»

Канапе даної варіації послужать чудовою прикрасою столу і, можливо, виступить в якості основного блюда на фуршеті. Блюдо додасть естетичний вигляд столу і не залишить канапе непоміченими, вони припадуть гостям по — смаку.

інгредієнти:

  • Хліб «Багет» — 2 шт.
  • Листя салату — пучок
  • Сир плавлений в пластинах «Вершковий» — 1 уп.
  • Оливки, начинені сьомгою — банку
  • Огірки слабосоленої — 2 шт.
  • Шинка сирокопчена — 200 г
  • Помідор свіжий — 1 шт

приготування:

Багет нарізати на кружки товщиною не менше 1 см, задня частина з обох сторін нам не знадобиться. Кожну пластину плавленого сиру розрізати уздовж і поперек, в результаті має бути 4 частини. Листя салату довільно порвати, але при цьому їх діаметр повинен бути не менше діаметра багета.

Солоні огірки і помідор нарізати на тоненькі кружальця, шинку також необхідно нарізати тонко. Оливки, начинені сьомгою розрізати впоперек на 2 частини.

Збираємо канапе: на багет укладаємо четвертинку плавленого сиру, далі укладаємо гурток помідора, потім йде шинка, потім кладемо лист салату, зверху по центру кладемо огірок і завершує блюдо оливка з сьомгою. Проколюємо канапе зубочисткою і страва готова.

Канапе «На радість дітям»

Унікальна і в той же час неабияка закуска сподобається дорослим і, особливо, дітям. Канапе змітають відразу не залишаючи після себе і крихти. Маленькі непосиди люблять фрукти, а ананас додасть страві пікантний смак і залишить приємний післясмак.

інгредієнти:

  • Ананас консервований — 3 кільця
  • Сирний сир (за бажанням) — 1 б.
  • Шинка сиров’ялена — 200 г

приготування:

Кожне кільце ананаса нарізати на 4 однакові частини, шинку нарізати на напівпрозорі пластини.

Найперший інгрідіент- це кусковий ананас, його укладаємо на дно тарілки, далі на край пласта шинки вкладаємо чайну ложку сирного сиру, накриваємо іншою стороною м’яса, укладаємо поверх ананаса і проколюємо блюдо красивою шпажкою в стилі Organic або звичайною зубочисткою. Блюдо готове до подачі, смачного!

Канапе «Стиль в дрібницях»

Ці неймовірно прості в приготуванні і непримітні на перший погляд канапе стануть прекрасним доповненням навіть до сніданку. У них є невловимий вишукування, композиція якого складається з єднання звичних для всіх нас продуктів.

інгредієнти:

  • Хліб «тостерний» — 4 скибочки
  • Шинка сирокопчена — 150 г
  • Помідор свіжий жовтий — 1 шт.
  • Помідори «Черрі» — 4 шт.

приготування:

У хліба видаляємо скоринки з усіх боків, нарізаємо вздовж і поперек так, щоб вийшло 4 однакові частини. Шинку нарізаємо тонкими скибочками, порівнянними з діагоналлю хліба. Свіжий помідо ріжемо на кільця, товщиною приблизно як шинка і помідори «Чері» ріжемо поперек — на дві частини.

З двох сторін обсмажуємо хлібні скибочки, якщо є тостер — взагалі чудово. Готуємо хліб в ньому згідно з інструкцією до золотистої скоринки. Викладаємо на тостерний хліб пару шматочків шинки і накриваємо хлібом. Потім кладемо колечко жовтого помідора і «Черрі». Канапе готово! Можна подавати до столу, Блюдо прекрасно поєднується з апельсиновим фрешем і зеленим чаєм.

Канапе «Екзотика поруч»

Даний вид канапе йде «за милу душу» в літній період часу, коли прилавки вуличних торговців ломляться від плодів баштану і аромат динь вабить своїми смаковими пишністю. Блюдо стане відмінним аперитивом в спекотний літній день.

інгредієнти:

  • Шарик м’якоті дині — 1 шт.
  • Прошутто — 1 скибочка
  • Зелений базилік — лист
  • Моцарелла — 1 кулька
  • Соус песто (за бажанням) — 1 креманка

приготування:

З дині витягаємо кулька ложкою для морозива, так само це можна зробити за допомогою звичайної чайної ложки рівномірно викручується рухами.

На попередньо підготовлену шпажку нанизуємо кулька дині, листочок базиліка, пармскую шинку (паршутто), і моцарелу. Страва готова, його варто подавати до столу з соусом песто.

Канапе «За стійці струнко»

Ця варіація канапе найчастіше зустрічається на вечорах осіб високого рангу. Напевно, це приурочено до «ставному» виду ця делікатесу. Але він має місце бути і на столі інших станів.

інгредієнти:

  • Богородский нарізний хліб — 3 скибочки
  • Шинка варено-копчена — 150 г
  • Сир твердий — 150 г
  • Корнішони марінованние- 10 шт.
  • Маслини без кісточок — 1 банка
  • Кругла форма для печива діаметром 2 см

приготування:

Видавити з сиру для цієї страви краще всього підійде сир «Гауда» і хліба кружечки за допомогою форми для печива, нарізати тонкими пластами шинку, у корнішон видалити хвостик і задню частину, розрізати уздовж. З маслин злити рідину.

По черзі укладаємо інгредієнти: хліб, сир, шинка, скручена в рулет, огірочок і ціла маслина. Все це нанизується на шпажку і подається до столу. Смачного!

Канапе «Сластьон гурмана»

Ідеальний варіант для гурмана представлений в даній варіації страви, адже все геніальне — просто.

інгредієнти:

Шинка варено — копчена — 200г

Ананаси консервовані — 200г

Сир твердий — 200г

приготування:

Шинку і сир необхідно нарізати на кубики 1х1 сантиметр, ананаси нарізати два рази вздовж і два рази поперек. В результаті у всіх інгредієнтів вийде приблизно однакова форма.

Підготуйте яскраві шпажки і нанизуйте черзі: Шинка, сир, ананас, шинка. Блюдо готове! Більш ефектно воно буде виглядати на яскравою тарілці. Канапе можна подавати до столу.

Канапе «Барвистий ансамбль»

Краса цих канапе полягає в різноманітності колірної гами, хаотичному розташуванні інгредієнтів і, звичайно ж, божественного смаку канапе.

інгредієнти:

  • Сир «Сулугуні» — 200 г
  • Помідори «Черрі» — 250 г
  • Лук червоний — 1 шт.
  • Шинка варено — копчена — 200 г
  • Листя салату — 3 шт.
  • Яскраві шпажки — 20 шт.

приготування:

Нарізати дрібними кубиками шинку і сир, симетричність при цьому дотримуватися ні до чого. Промити і розрізати впоперек помідори, цибулю очистити і нарізати півкільцями, після чого розділити кожне їхнє ланка.

У хаотичному порядку нанизуємо на шпажки всі підготовлені продукти. Тарілку для подачі прикрасити листям салату і помідорами. Закуска готова, її можна подавати до столу. Смачного!

Канапе «Пристрасть свекра»

Кожна господиня знає, що не попасти свекру — чревате наслідками, саме тому в даному рецепті дотриманий ідеальний смакової ансамбль. Пробуйте і залишитеся в очах гостей знатної господинею!

інгредієнти:

  • Шинка варено — копчена — 200 г
  • Оливки консервовані — 10 шт.
  • Сир «Фета» — 200 г
  • Печериці мариновані — 10 шт.
  • Хліб житній нарізний — 5 скибочок
  • Помідори «Черрі» — 5 шт.

приготування:

Вирізаємо ножем з кожного скибочки хліба по 4 шматочки, попередньо обрізавши корочку. На приблизно рівні хліба шматочки вирізаємо пластини шинки.

У грибів видаляємо плодоніжки і начиняє їх сиром «Фета», нарізаним за розміром отвори плодоніжок. Помідори промити і розрізати впоперек.

Тепер у впорядкованій прогресії нанизуємо на шпажки підготовлені інгредієнти: Оливки, попередньо нарізані пластинами, частина помідора, гриб, начиненим шматочком сиру, шинка і хліб. Так само канапе можо нанизувати в хаотичному порядку і прикрашати шматочками болгарського перцю, корнішон і зеленню. Смачного!

Канапе «Капрезе з сюрпризом»

Капрезе з сюрпризом виграшно виглядатиме на столі «Літнього барбекю» і прекрасно підійде під будь-який хмільний напій.

інгредієнти:

  • Хліб житній — 5 скибочок
  • Шинка сиров’ялена — 200 г
  • Сир «Брі» — 200 г
  • Помідор стиглий червоний — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста (маленький) — 1 шт.
  • Оливкова олія — ??1 ст.л.
  • Базилік сушений — щіпка
  • Горіх мускатний — щіпка
  • Сіль — щіпка

приготування:

Кожен скибочку хліба нарізати на 4 рівні частини, попередньо обрізавши корочку. Шинку нарізати на тонкі пластини розміром 1,5х1,5 сантиметри. Сир і помідор нарізати кубиком ідентичного шинці розміру.

Спершу необхідно обсмажити з двох сторін кожен шматочок хліба на сковороді без масла, викласти на серветку, а після, на цій же сковороді обсмажити шинку, викласти на тарілку, там же трохи припустити помідори.

Сковорідку протираємо сухою серветкою, розігріваємо і додаємо оливкова олія. Ріпчасту цибулю, очищений і нарізаний на тонкі смужки, пасеруємо на сковороді 2 хвилини, вимикаємо вогонь. Додаємо до зажарки мускатний горіх, базилік і сіль, перемішуємо.

По черзі нанизуємо на шпажку продукти: шинка, сир, помідор, хліб. У тому ж порядку нанизати другий ряд і закінчити його шинкою. Укласти все канапе на тарілку і полити засмажкою. Страву можна подавати до столу.

Канапе «Класика жанру»

Рецепт простий у виконанні і шалено смачний при з’їденні. Делікатес особливо хороший з ранкової чашкою кави.

інгредієнти:

  • Багет — 1 шт
  • Пармська шинка — 250 г
  • Рукола — 10 г

приготування:

Багет нарізати на шматочки товщиною в 1,5 сантиметра. Шинку укласти поверх хліба, попередньо звернувши її в «трояндочкою», зверху прикрасити гілочкою рукколи.

Для поліпшення смакових властивостей канапе, багет можна змастити невеликою кількістю вершкового масла. Смачного!

Канапе, фаршировані сирно — вершковою начинкою

Вельми характерна для наших широт закуска стане приємним доповненням в якості дижестива для столу, накритого за будь-що.

інгредієнти:

  • Яйця відварні — 3 шт.
  • Шинка порційна — 1 шт.
  • Сирний сир «Вершковий» — 1 уп.
  • Часник — 2 зубчики
  • Петрушка — 20 г

приготування:

Спочатку необхідно очистити відварені яйця і відокремити білки від жовтків. Білки натираємо на середній тертці, а жовтки тремо на дрібній тертці і пересипаємо в окрему ємність.

Для приготування начинки сир треба висипати в окрему ємність і змішати його з часником (очищеним і пропущеним через прес), білками і петрушкою, всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати.

Прийшла черга крутити рулетики: на край шинки, уздовж неї кладемо невелика кількість начинки і скручуємо рулетики, фіксуємо їх заздалегідь підготовленої шпажкою по центру. Потім тильною стороною ложки наносимо залишки сирного сиру на краю рулетиків по всьому колу і занурюємо їх в жовтки. Виходить дуже красиве, неординарне блюдо. Смачного!

Канапе «фігура не проти»

Гості, які сидять на правильному харчуванні, зможуть без докорів сумління побалувати себе парою — трійку цих канапе. Мінімальний вміст холестерину в використовуваних продуктах цьому сприяють.

інгредієнти:

  • Знежирена шинка — 200 г
  • Хліб цільнозерновий — 1 шт
  • Сир сирний «Легкий» — 200 г
  • Базилік — 15 листочків
  • Рукола — пара гілочок

приготування:

Хліб краще брати у вигляді багета, буде зручніше його порційно нарізати на кружки, товщиною в 1 см. Шинку нарізаємо на пластини приблизно 0,2 міліметра.

На хліб наносимо тонкий шар сиру, далі укладаємо лист бвзіліка зеленого, зверху кладемо шинку і прикрашаємо листочками руколи. Страву можна подавати до столу, приємного апетиту!

Канапе «На зубок»

Смачна, ситна, що радує око закуска — ось у чому секрет вдалого застілля!

інгредієнти:

  • Хліб житній — 2 шматочки;
  • Сир «Маасдам» — 200 г
  • Шинка — 200 г
  • Помідор стиглий — 1 шт.
  • Петрушка — 10 г
  • Гірчиця «Дижонская» — 10г
  • Майонез — 30г
  • Соєвий соус — ? ч.л.
  • Шпажки для канапе

приготування:

Спершу необхідно приготувати соус: майонез в окремій ємності треба змішати з зернистою гірчицею і парою крапель соєвого соусу, все ретельно перемішати.

Хліб обсмажити з двох сторін на сковороді, дати трохи охолонути і нанести на два шматочки соус. Обрізати корочку по краях хліба і розрізати кожен шматочок на 9 рівних частин. Основа готова.

Дрібним кубиком приблизно однакового розміру нарізаємо сир, шинку і помідор.

Всі заготовки готові.

Тепер збираємо канапе: На шпажку нанизуємо помідор, лист петрушки, сир, шинку і шматочок хліба. Сервіруємо блюдо на плоску тарілку і можна подавати до столу. Смачного!

Канапе «Бородіно»

У рецепті даної варіації канапе використовується хліб «Бородинський» чому, власне, і назва. Цією закусці буде радий кожен гість — перевірено!

інгредієнти:

  • Хліб «Бородінський» у вигляді багета — 1 шт.
  • Помідори «Черрі» — 200 г
  • Сир плавлений — 50 г
  • Огірок свіжий — 1 шт.
  • Шинка варено — копчена — 250 г
  • Листя салату — 30 г
  • Шпажки для канапе

приготування:

Нарізаємо хліб на гуртки шириною 1,5 сантиметра, змащуємо кожен шматочок хліба плавленим сиром.

Шинку ріжемо на тонкі пласти, укладаємо поверх листя салату. Огірок ріжемо на тонкі слайси і кладемо на шинку, далі йде помідор «Черрі». Компануем так кожну шпажку, викладаємо канапе на плоске блюдо і подаємо до столу. Смачного!

Ссылка на основную публикацию