Картопляний салат — швидко, ситно, смачно! рецепт з фото і відео

Картопляний салат — це просто як двічі два. Для його приготування можна використовувати як молодий, так і звичайна картопля. Головне в процесі варіння не переборщити, інакше він не зможе тримати форму і буде кришитися. Такий салат можна подавати і як самостійне блюдо, і як закуску, і як гарнір.

Існує безліч різних заправок і соусів якими заправляють картопляний салат. Попри всю різноманітність продуктів, готувати його досить просто. Все що потрібно від вас це вміння варити картоплю і акуратно нарізати інші інгредієнти.

За часом приготування даного салату не перевищує 30 хвилин і це з урахуванням варіння картоплі. Так що для наших господинь це справжня знахідка, завдяки якій гості та родина будуть ситі і задоволені.

Якщо ви не уявляєте життя без картоплі, тоді ви потрапили за адресою. Нижче представлені найбільш популярні різновиди картопляного салату.

  1. Американський картопляний салат
  2. Картопляний салат з маслинами
  3. Німецький картопляний салат
  4. Картопляний салат з копченостями
  5. Картопляний салат з сиром фета
  6. Картопляний салат з кропом і хріном
  7. Картопляний салат з шинкою
  8. Картопляний салат з маринованими печерицями
  9. Корейська картопляний салат Камден-ча
  10. Картопляний салат з помідорами чері (теплий)
  11. Картопляний салат з яйцями
  12. Картопляний салат з оселедцем
  13. Картопляний салат з тунцем
  14. Картопляний салат з печінки тріски
  15. Картопляний салат зі шпротами

Американський картопляний салат

Це мабуть одне з найпопулярніших страв в Америці. Там його їдять все і всюди. На просторах інтернету є багато рецептів цього салату, але всі вони підходять хіба що для ресторанної подачі. Нижче представлений класичний рецепт, саме в такому вигляді в якому подають його американці.

Складові:

  • Американський картопляний салат
  • картопля — 500г
  • яйця — 3 шт.
  • солодкий перець — 150гр.
  • мариновані огірки — 100г
  • селера — 2 стебла
  • цибулина — 1шт (50г)
  • яблучний оцет — 2 ст. л.
  • майонез — 120г
  • зернова гірчиця — 1 ч.л.
  • сіль, перець — за смаком

приготування:

  1. Для початку потрібно дрібно нашаткувати цибулю і залити його яблучним оцтом. Ретельно перемішати і відставити убік.
  2. Відварити картоплю в «мундирі», очистити від шкірки і нарізати великими кубиками.
  3. Всі інші продукти, а саме яйця, селера, огірочки і перець також потрібно нарізати кубиками і додати до картоплі.
  4. Зверху додати вже готовий цибулю з яблучним оцтом, а також сіль і перець за смаком.
  5. Дістати з холодильника майонез і в окремій ємності змішати його з зернами гірчиці.
  6. Отриману суміш влити в салат і перемішати.

Вуаля! Ваш американський салат готовий до вживання!

Картопляний салат з маслинами

Ідеальний для любителів маслин. Має благородний смак з витонченою нотою кислинки. Салат призначений для справжнього гурмана.

Складові:

  • картопля — 500гр.
  • маслини — 150 гр.
  • червона цибуля — 1шт.
  • винний оцет — 1 ч.л.
  • оливкова олія — ??70мл
  • паприка — 0,5 ч.л.
  • зіра — 0,5 ч.л.
  • червоний перець — щіпка
  • сіль за смаком
  • зелень-за смаком

приготування:

  1. Картопля зварити. Маленькі картоплини класти цілими, великі розрізати навпіл.
  2. Зробити заправку: змішати оцет, сіль, оливкова олія, спеції.
  3. Запрвіть салат і перемішати.
  4. Цибулю нарізати кільцями, порубати зелень, з маслин вийняти кісточки. Все ретельно змішати.

Салат можна подати теплим або холодним.

Німецький картопляний салат

Цей салат по праву можна назвати одним з найпопулярніших, не тільки в Німеччині, але в країнах колишнього СНД. Тому його сміливо можна ставити на святковий стіл. За смаком чимось нагадує всіма улюблений салат «Олів’є». Дуже добре підходить до м’ясних страв.

Складові:

  • картопля — 500гр.
  • цибуля — ? частина.
  • мариновані огірки — 1шт. середнього розміру.
  • оливкова олія — ??2ст
  • гірчиця — 0,5 -1ч.л.
  • фруктовий оцет — 1ч.л.

приготування:

  1. Огірок і четвертинку лука нарізати дрібними пластинами, не більше півсантиметра в ширину.
  2. Змішати оливкову олію, фруктовий оцет і гірчицю.
  3. Відварити картоплю і зверху викласти огірок, цибуля і полити готової заправкою.

Перекладіть готову страву в салатницю і швидше подавайте до столу!

Картопляний салат з копченостями

Ви пробували такий салат, що замінить і перше і друге і навіть третє? Якщо немає, швидше за біжіть готувати цей шедевр кулінарії. Особливо цей салат підійде для чоловіків, адже так важливо не залишити добувача голодним.

Складові:

  • оливки без кісточок — 200гр.
  • цибуля червоний — 2 шт.
  • бекон — 200гр.
  • напівкопчена ковбаса — 200гр
  • сосиски — 200гр.
  • олія соняшникова — 1 ст.л.
  • картопля — 4 шт.
  • сіль за смаком

приготування:

  1. Відварити картоплю в мундирі і крупно нарізати. Зверху влити трохи розсолу з під оливок. Перемішати, дати охолонути і залишити на 10 хвилин в теплому місці.
  2. Цибулю нарізати кільцями.
  3. Оливки, ковбасу, сосиски нарізати кружечками, а бекон смужками.
  4. Бекон обсмажити на сковороді і відкласти. У цій же сковороді обсмажити цибулю, додати сосиски і ковбасу, готувати на сильному вогні 2 хвилини.
  5. Викласти все в салатник, зверху посипати оливками, при необхідності посолити, на самий верх укласти бекон і заправити салат олією.

Готово!

Картопляний салат з сиром фета

Салат має дуже вишуканий і ніжний смак. Його особливістю є те, що його подають до столу теплим. Гідна заміна будь-якого грецького салату. Просто пальчики оближеш!

Складові:

  • картопля — 5 шт.
  • сир фета — 100гр.
  • оливки — 50-100гр.
  • кріп — 3 пучка.
  • зелена цибуля — 10шт.
  • часник -2 зубчики.
  • оливкова олія — ??2 ст.л.
  • мелений перець — за смаком.
  • сіль — 1 щіпка.

приготування:

  1. Відварити картоплю і очистити його від шкірки. Нарізати великими шматочками і залишити в салатниці.
  2. Подрібнити часник, цибулю, кріп і посипати ними картопля. Залишити трохи зелені для прикраси.
  3. Взяти жменю маслин і оформити ними наступний шар.
  4. Додати сіль і перець.
  5. Сир фета нарізати кубиками і також викласти в салатницю, зверху прикрасити залишками зелені.
  6. Заправити оливковою олією.

Ваш теплий салат готовий! Смачного!

Картопляний салат з кропом і хріном

Цей салат і фігурі не зашкодить і користь принесе. Можна не бояться зайвих кілограмів, і їсти його знову і знову. Нижче ви знайдете рецепт чудового картопляного салату на кожен день.

Складові:

  • картопля молода — 1кг.
  • помідори черрі — 15-20 шт.
  • стручковий зелений горошок — 200гр.
  • кріп — 1 пучок.
  • для соусу
  • корінь свіжого хрону — 2,5 см.
  • яблучний оцет — 2 ст.л.
  • оливкова олія — ??2 ст.л.
  • сіль за смаком.
  • перець — за смаком.

приготування:

  1. Картопля зварити до готовності.
  2. Кріп дрібно порубати, горошок розрізати на частини, а помідори навпіл.
  3. Приготуйте соус. Хрін натерти на дрібній тертці, додати оливкове масло, оцет, сіль і перець.
  4. Картопля змішати з горошком і помідорами. Салат заправити соусом і зверху посипати кропом.

Картопляний салат з шинкою

Любителям поїсти смачно і ситно однозначно сподобається цей салат. Тут спостерігається ідеальне поєднання продуктів. Ваші гості не залишаться байдужими і обов’язково попросять добавки.

Складові:

  • Картопля — 5шт.
  • Шинка — 100г
  • Цибуля — 1 головка
  • Яйця — 1шт.
  • Молоко — 100мл.
  • Олія — ??200гр.
  • Сіль — 2 ч.л.
  • Перець — 1 ч.л.

приготування:

  1. Молоко посолити і поперчити. Влити трохи оливкового масла. Збити в блендері до загустіння. Половину готового майонезу налити в салатницю.
  2. Шинку нарізати дрібними шматочками розміром 0,5 см — 1 см.
  3. Огірки нарізати тонкими кільцями і додати в салат.
  4. Зверху насипати, попередньо нашаткувати, цибулю і зелень
  5. Яйце натерти на крупній тертці.
  6. Тонко нарізати варену картоплю, посолити і викласти в салатницю. Ретельно перемішати. За бажанням можна знову додати майонез.

Картопляний салат з шинкою готовий до подачі!

Картопляний салат з маринованими печерицями

Вашій увазі надається рецепт дуже легкого в приготуванні салату. Буквально 15 хвилин і ви радуєте і себе і гостей дуже ситним блюдом. А мариновані грибочки відмінно його доповнять і додадуть якусь родзинку.

Складові:

  • мариновані печериці — 1 банку.
  • огірки свіжі — 2 шт.
  • картопля — 3 шт.
  • часник — 1 зубок.
  • сік лайма — 0,5 шт.
  • цибуля зелена — пучок.
  • цукор коричневий — щіпка.
  • масло рослинне — 3 ст.л.
  • перець мелений — за смаком.
  • сіль за смаком.

приготування:

  1. Для початку приготуйте заправку. Часник подавити, додати масло. Сік лайма змішати з цукром і сіллю, перемішати до розчинення цукру. З’єднати дві частини соусу і приправити сіллю і перцем. Залишити настоюватися на 15 хвилин.
  2. Зваріть картоплю і наріжте великими кубиками.
  3. Гриби обсушити і додайте до картоплі.
  4. Огірки наріжте брусками і також відправляйте в салат.
  5. Лук розділіть на кольорові частини, білу частину наріжте і додайте в блюдо, зелену відкладіть.
  6. Полийте салат заправкою і присипте цибулею.

Картопляний салат з грибами готовий !.

Корейська картопляний салат Камден-ча

Таким колоритним стравою ви точно приємно здивуйте своїх гостей. Поглянувши на цей салат відразу і не скажеш, що він з картоплі. Це геніальне творіння корейців можна приготувати всього за півгодини.

Складові:

  • картопля — 0,5 кг.
  • м’ясо куряче або яловича вирізка — 200 гр.
  • цибуля — 200гр.
  • соєвий соус — 30мл.
  • оцет 5-7% — 30мл.
  • часник — 1-2 зубчики
  • перець гострий червоний мелений — 0,5 ч.л.
  • подрібнене насіння коріандру (кінзи) — 0,5 ч.л.
  • перець чорний мелений — 0,5 ч.л.
  • сіль — 1 ч.л.
  • масло рослинне — 50 мл.

приготування:

  1. Лук і м’ясо нарізати тонкою соломкою.
  2. Картоплю помити, очистити і також нарізати соломкою товщиною не більше 2 мм. Залити його окропом і довести до кипіння, відкинути на друшляк.
  3. У сковороді розігріти масло і обсмажити в ньому лук і м’ясо буквально протягом декількох хвилин на сильному вогні.
  4. Додати в м’ясо сіль, перець, коріандр соєвий соус і додати в миску до картоплі.
  5. Зверху подрібнити часник, влити оцет і за бажанням прикрасити кінзою.

Тепер сміливо можна дивувати гостей!

Картопляний салат з помідорами чері (теплий)

Салат з помідорами чері додасть вам літнього настрою, а також здивує своєю простотою приготування. Салат подають теплим, щоб встигнути насолодитися усіма смаковими нотами овочевого асорті.

Складові:

  • молода картопля — 750гр.
  • помідори черрі — 250гр.
  • маслини — 50гр.
  • анчоус — 1шт.
  • оливкова олія — ??3 ст.л.
  • бальзамічний оцет — 2 ст.л.
  • сіль за смаком.
  • перець — за смаком.

приготування:

  1. Картоплю відварити. Кожну картоплину необхідно розрізати на 2-3 частини.
  2. Помідори нарізати навпіл, часник порубати.
  3. Розігріти масло і додати туди картоплю, анчоус і маслини. Підсмажити на маленькому вогні, часто помішуючи близько 5 хвилин. Після того як картопля зарум’яниться додати часник і помідори. Зверху влити оцет і посолити. Готуйте ще 2 хвилини.

Готову страву перелложіте в салатницю і беріться за справу, поки салат не охолов!

Картопляний салат з яйцями

Картопляний салат з яйцями це завжди ситно і доречно. Салат користується великою популярністю.

Складові:

  • картопля — 1 кг.
  • яйця — 4 -5 шт.
  • цибуля ріпчаста — 150гр.
  • цибуля зелена — 3 шт.
  • стебло селери — 150 гр.
  • гірчиця — 30 гр.
  • сіль — 1 ч.л.
  • перець чорний мелений — 0,5 ч.л.
  • оцет 5-7% — 10 мл.
  • майонез — 300 гр.

приготування:

  1. Зварити картоплю в мундирі на маленькому вогні до готовності. Остудити і очистити від шкірки.
  2. Зварити яйця круто і також почистити.
  3. Готуємо соус. Змішати майонез, перець, солі, гірчицю і оцет.
  4. Лук, зелена цибуля і селера нарізати дрібними кільцями і додати в миску.
  5. Нарізати кубиками яйця і картоплю, це завершальний шар салату. Все ретельно перемішати і відправити на кілька годин в холодильник. Перед подачею посипати цибулею.

У просто зобов’язані це спробувати!

Картопляний салат з оселедцем

Якщо ви хочете здивувати своїх рідних або гостей кулінарною майстерністю, то цей рецепт для вас! Не пошкодуйте витратити свій час на підготовку. Результат підкорить усіх!

Складові:

  • картопля — 600гр.
  • маслини — 1 ст.л ..
  • яйця — 2шт.
  • гірчиця — 2 ч.л.
  • оселедець в кроповому маринаді — 250гр.
  • зелена цибуля — 4 стебла.
  • огірки — 2 шт.
  • натуральний йогурт — 8 ст.л.
  • сіль за смаком.
  • перець — за смаком.

приготування:

  1. Картоплю відварити до готовності і розім’яти виделкою
  2. Зробити заправку, для цього з’єднати майонез, гірчицю, йогурт і перемішати. Половину цибулі і огірка додати в заправку.
  3. Запрравіть готовим соусом картоплю.
  4. Що залишився лук і огірок додати зверху разом з подрібненими яйцями. Все перемішати.
  5. Акуратно викласти оселедець, маслини, посолити і поперчити.

Подавати до столу теплим!

Картопляний салат з тунцем

У складі цього салату є суперкорисний продукт і це — тунець. Його користь і достоїнства можна перераховувати вічно. Тут і вітаміни, тут і мінерали — одні плюси. Хто хоче поїсти смачно і корисно обов’язково повинен приготувати цей салатик!

Складові:

  • картопля — 3 шт.
  • тунець консервований в олії — 200гр.
  • цибуля — 2 шт.
  • яйця — 3 шт.
  • огірки солоні або мариновані — 3 шт.
  • укроп- 2 ст.л.
  • сіль — 1 ч.л.
  • перець чорний мелений — 0,5 ч.л.

приготування:

  1. Цибулю нарізати дрібними кубиками і змішати з тунцем. Тунець розім’яти і ретельно перемішати.
  2. Нарізати картоплю, яйця і огірки маленькими кубиками і перекласти в миску.
  3. Додати зверху укро, сіль, перець. Добре перемішати і подати до столу.

Картопляний салат з печінки тріски

Відмінна холодна закуска до святкового столу. З баночкою печінки тріски можна бути завжди готовим до приходу гостей. А спробувавши той салат вони обов’язково повернуться за добавкою.

Складові:

  • картопля — 1 шт.
  • печінка тріски — 250гр.
  • консервований горошок — 150 гр ..
  • яйця — 2 шт.
  • лімон- ? шт.
  • цибуля — 1шт.
  • сіль за смаком.

приготування:

  1. Картопля зварити і нарізати кубиками, цибулю подрібнити, печінка тріски нарізати шматочками.
  2. Яйця зварити і відокремити жовтки і білки. Жовток розкришити і змішати з печінкою тріски, картоплею, цибулею і горошком.
  3. Лимон і білки подрібнити.
  4. Салат залити олією і приправити за смаком. Перемішати вміст і зверху прикрасити білками і часточками лимона. Салат готовий до вживання!

Картопляний салат зі шпротами

Салат зі шпротами це традиційне радянське блюдо. Хіба можна уявити собі свято без шпротів? Це вже традиція. Нижче представлений чудовий рецепт цього легендарного салату.

Складові:

  • шпроти — 200гр.
  • цибуля ріпчаста або зелений — 60гр.
  • картопля варена або запечена — 300гр.
  • хліб білий — 70гр.
  • яйця — 2 шт.
  • майонез — 150гр.
  • сік лимона — 1 ст.л.
  • сіль — 0.5 ч.л.
  • перець чорний мелений — 0.5 ч.л.

приготування:

  1. Хліб нарізати кубиками не більше 1,5 см .. Розподілити на деко і запікати в духовці 12 хвилин при 180 градусах до рум’яної скоринки.
  2. Подрібнити цибулю, нарізати кубиками варену картоплю і яйця. Перемішати в салатниці.
  3. Масло з шпрот злити в окрему ємність, самі шпроти нарізати і відправити в салат.
  4. Готові сухарики змішати з маслом з під шпрот і перемішати. Половинку додати в салат, а другу половину залишити для прикраси.
  5. Для соусу змішати майонез, лимонний сік, сіль, перець.
  6. Готовим соусом заправити салат і зверху присипати сухариками, прикрасити цибулею і подати до столу.

Ссылка на основную публикацию