кокосовий пиріг

Одним з найбільш популярних і улюблених десертів серед багатьох ласунів є кокосовий пиріг. Саме завдяки такому екзотичному, шалено ароматного горіху, як кокос, це виходить незвичайно вишуканим, ніжним і надзвичайно смачним. Виразні нотки кокоса залишають після себе дуже приємний післясмак, а апетитний зовнішній вигляд пирога викликає захват і захоплення.

Про користь кокосової випічки

Незалежно від того, що ви будете класти в пиріг — м’якоть живого кокоса або вже готову покупну стружку, користь випічки від цього не зменшується. Пов’язано це з тим, що даний інгредієнт надзвичайно багатий жирами, білками і вуглеводами, вітамінами різних груп, мінералами. Висушена стружка практично не втрачає своїх корисних речовин.

Кокос здатний підвищувати імунну систему людини, покращувати його травлення, а також самим позитивним чином впливає на роботу серцево-судинної системи. Тому вживання десерту, для приготування якого використовується кокос, принесе вам не тільки смакове насолоду, але і сприятливим чином буде впливати на ваш організм.

Кокосовий пиріг «рафаелку»

Інгредієнти, які знадобляться для приготування пирога у цій рецептом, напевно знайдуться на кухні кожної господині, а ось смак готового виробу вас приємно здивує, і навіть захопить. Цей десерт стане прекрасним доповненням до чайного столу. Крім того, готується він так швидко, що навіть нежданих, але дуже дорогих гостей, ви зможете їм здивувати.

Складові:

Для того, щоб приготувати пиріг з кокосом «рафаелку», нам знадобиться:

  • борошно — 1,5 ст .;
  • яйця курячі — 1 шт .;
  • цукровий пісок — 1,5 ст .;
  • стружка кокосова — 150 г;
  • розпушувач для тіста — 10 г;
  • цукор ванільний — 1 пачка;
  • кефір (кисле молоко) — 220 г;
  • вершки (не нижче 20%) — 220 м

Етапи приготування:

Всі інгредієнти для приготування кокосового пирога за цим рецептом повинні бути однаковою, кімнатної температури. Таким чином у нас вийде однорідне тісто, яке відразу буде готове до випічки.

  1. Для тесту необхідно перетерти цукровий пісок (140 г) і яйце до однорідної маси. Після цього додаємо до неї вказану кількість кефіру (кислого молока). Ретельно розмішуємо.
  2. В окремому посуді змішуємо просіяне борошно і розпушувач. Невеликими порціями вводимо суху суміш в ячную масу.
  3. Отримане тісто, (воно повинно бути схожим на густу сметану), виливаємо в підготовлену, і змащену вершковим маслом форму для випікання, відставляємо її на деякий час в сторону.
  4. Після цього змішуємо в окремій ємності 160 г цукру, коксову стружку і ванільний цукор. Коли все рівномірно перемішане, розподіляємо отриману суміш на поверхні тесту в формі.
  5. Підготовлений для випічки пиріг з кокосовою стружкою поміщаємо в розігрітий до 180 градусів духовку, і випікаємо при цій температурі приблизно 30 хвилин. ВАЖЛИВО! Якщо ви помітили, що кокосова стружка зверху пирога почала активно рум’янитися, відразу ж накрийте форму для випічки фольгою.
  6. Готову випічку, не виймаючи з форми, рівномірно поливаємо вказаною кількістю вершків (бажано, щоб вони були кімнатної температури). Не бійтеся, якщо вам здасться, що на пирозі утворюється «калюжа»: через кілька хвилин випічка вбере в себе молочний продукт, придбавши надзвичайно ніжний і приємний смак.

Кокосовий пиріг на кефірі готовий!

Ніжний кокосовий пиріг «Сніжинка»

Цей десерт просто вб’є вас своїм неповторним смаком, ніжною текстурою і неперевершеним ароматом. Ці ласощі цілком підійде не тільки для домашнього чаювання, але і для святкового столу. Крім приголомшливого смаку приємним сюрпризом стане проста технологія приготування цього кокосового десерту.

необхідні інгредієнти

Рецепт пирога з кокосовою стружкою зажадає від вас таких продуктів:

  • горіх кокосовий — 1 шт .;
  • борошно кукурудзяне -? скл .;
  • борошно пшеничне — ? скл .;
  • рослинне масло рафінована -? скл .;
  • розпушувач для тіста — 2 ч.л .;
  • цукровий пісок — 1 скл .;
  • сіль — щіпка;
  • ванільний цукор — ? пачки;
  • волоські горіхи — жменя.

етапи приготування

  1. Кокосовий горіх розколюємо, витягаємо з нього м’якоть, і подрібнюємо її в блендері або на тертці. Отриману масу заливаємо окропом в кількості 250 мл. Через 30 хвилин вміст віджимаємо. В пиріг треба буде лише отримане «молочко», яке володіє досить великим відсотком жирності.
  2. Пшеничне борошно просіваємо, і з’єднуємо її з кукурудзяної. До цієї суміші додаємо ванільний цукор і розпушувач.
  3. В окремому посуді змішуємо рослинне масло, отримане кокосове молоко і цукровий пісок. У цю ж суміш додаємо кокосову стружку і борошняну суміш.
  4. Ретельно перемішавши, ми отримаємо в’язку, однорідну масу. Виливаємо її в підготовлену, і застелену пергаментним папером форму для випікання. Зверху сире тісто посипаємо злегка подрібненими горішками.
  5. Випікаємо при температурі 180 градусів 40-50 хвилин (все залежить від вашої духовки).
  6. Прикрашаємо готовий пиріг збитими вершками, фруктами, ягодами. Присипаємо пудрою.

Смачного.

Дивовижний кокосовий пиріг — це воістину райська насолода. Спробувавши його, ви обов’язково захочете випробувати ті ж відчуття ще не один раз. А десерт, спечений в домашніх умовах, буде ще смачніше, адже він буде приготовлений з любов’ю. Ваші рідні, близькі, і просто друзі будуть зачаровані вашими кулінарними здібностями і теплом, яке ви вкладаєте в свої страви.

Кокосовий пиріг: Відео

Ссылка на основную публикацию