кокосовий торт

Одним з найулюбленіших ласощів багатьох ласунів є кокосовий торт. Ця солодкість не залишає до себе байдужим нікого. Величезна кількість рецептів цього десерту дає можливість підібрати підходящий саме для вас його варіант.

Для того, щоб приготувати торт зі смаком кокоса, від вас буде потрібно всього лише трошки зусиль часу і бажання. Зате смак його буде просто незабутній, адже він буде приготований вашими руками з любов’ю і радістю. Близькі та рідні люди обов’язково оцінять ваші старання і зусилля.

Ніжний кокосовий торт

Торт, що тане в роті, з присмаком кокоса, подарує вам воістину райська насолода. Приготування цього тортика не така складна, як здається на перший погляд, і проблем з ним у вас не виникне. Зате смак приємно здивує, і навіть захопить.

Озброївшись цим рецептом кокосового торта, ви обов’язково використовуєте його для приготування десерту на якесь свято. І тоді в кінці свята на вашому столі буде красуватися шалено апетитний, ароматний, а в підсумку, і приголомшливо смачний торт. Ваші гості неодмінно попросять у вас рецепт, а близькі будуть дуже вдячні за надану радість смаку.

 Інгредієнти для торта

Приготування кокосового «Нежного кокосового торта» можна умовно розділити на 2 етапи: виготовлення бісквіта і окремо крему.

  • Для бісквіта беремо:
  • стружка кокосова — 35 г;
  • молоко свіже — 35 г;
  • яйце куряче (середнє) — 2 шт .;
  • розпушувач для тіста — 2 ч. л .;
  • масло вершкове — 100 г;
  • борошно пшеничне — 100 г;
  • пудра цукрова — 100 г.

Етапи приготування бісквіта

  1. Вершкове масло розм’якшує, і з’єднуємо його з яйцями кімнатної температури, ретельно перетираючи, поки не вийде однорідна маса.
  2. Після цього додаємо в отриману масу цукрову пудру, і знову збиваємо за допомогою блендера або міксера не більше 1 хвилини.
  3. В окремій мисці змішуємо просіяне борошно, коксову стружку і розпушувач для тіста. Поступово вводимо масу в яєчно-масляну суміш. Круговими рухами по напрямку справа наліво і зверху вниз, намагаючись не пошкодити структуру тесту, вимішуємо його лопаткою.
  4. У тісто додаємо молоко кімнатної температури, і ще раз акуратно вимішуємо до однорідного стану.
  5. Форму для випічки злегка змащуємо рослинним або розігрітим вершковим маслом, і виливаємо в неї підготовлене тісто.
  6. Випікаємо торт з кокосовою стружкою при середній температурі (180 градусів) 15-20 хвилин. Все залежить від вашої духовки. Для того, щоб перевірити готовність бісквіта можна проткнути його сірником або зубочисткою. Якщо після цього вона залишилася сухою, значить, тісто пропеклося.
  7. Після того, як бісквіт витягли з духовки, дає йому «відпочити» в формі приблизно 10 хвилин.

 Приготування крему для «Нежного кокосового торта»

Крем можна вибрати на свій розсуд, проте в цьому випадку дуже підходить наступний його варіант:

  • пудра цукрова — 100 г;
  • вода кип’ячена — 4 ст. л .;
  • сметана солодка — 400 г;
  • желатин — 15 г;
  • згущене молоко — 1/3 банки.

Процес приготування зводиться до таких операцій:

  1. Охолоджену сметану збиваємо на найбільшій швидкості з цукровою пудрою.
  2. Не перестаючи збивати, тонкою цівкою додаємо в масу згущене молоко.
  3. Згідно з інструкцією заливаємо желатин зазначеним в рецепті кількістю води і розчиняємо.
  4. Желатин з’єднуємо зі сметанним кремом, і ще раз збиваємо все разом близько 3-х хвилин на самій мінімальній швидкості.

 Збірка торта:

  1. Гострим ножем розрізаємо остиглий бісквіт на 2 частини, одну з яких поміщаємо в форму для випікання за її розміром.
  2. Половину крему виливаємо на перший корж, накриваємо його другим і покриваємо його частиною, що залишилася крему.
  3. Торт поміщаємо в холодильник мінімум на 5-6 годин, а краще — на ніч. Після того, як торт буде готовий, форму акуратно знімаємо.

Торт шоколадний з кокосом

Поєднання таких двох ласощів, як шоколад і кокос — воістину забійне і неповторне. Саме тому цей торт придбав так багато шанувальників. Доступність продуктів, мінімальна кількість часу для приготування в поєднанні з неперевершеним смаком і ароматом, роблять шоколадно-кокосовий торт вкрай привабливим для багатьох господинь.

Необхідні інгредієнти:

  • молоко свіже — 225 г;
  • цукровий пісок — 13 ст. л .;
  • яйце куряче (середнє) — 4 шт .;
  • стружка кокоса — 200 г;
  • масло вершкове — 100 г;
  • лікер (будь-який) — 4 ст. л .;
  • какао — 4-5 ст. л .;
  • борошно — 3 ст. л .;
  • сода -? ч. л.

Етапи приготування:

  1. Яйця поділяємо окремо на білки і жовтки. Білки поміщаємо в холодильник, а до жовтків додаємо 1 ст. л. цукрового піску і ретельно перетираємо.
  2. Після цього виймаємо білки і збиваємо їх з 5-ю ст. л. цукру до густої пишної піни.
  3. В жовткову масу додаємо збиті білки і акуратно перемішуємо.
  4. Вводимо в білково-желточную масу какао, борошно і соду, погашену оцтом або лимонним соком. Все ретельно, але акуратно перемішуємо і відправляємо випікатися в духову шафу, розігрітий до 180 градусів на 25-30 хв.
  5. Для крему змішуємо в каструлі цукровий пісок, стружку кокоса, свіже молоко і масло. На слабкому вогні, помішуючи, витримуємо її кілька хвилин до загустіння. Знімаємо з плити, і охолоджуємо.
  6. Остиглий торт розрізаємо на дві частини, і обидві їх просочуємо лікером. Після цього на одну частину коржа викладаємо охолоджений крем, і накриваємо другою половиною бісквіта.
  7. Верх торта зазвичай покривають глазур’ю. Для її приготування слід змішати свіже молоко, цукор і какао. Дану суміш варимо до загустіння, в кінці додаємо трохи вершкового масла. Торт слід покривати гарячою глазур’ю.

Торт з кокосом — ідеальний варіант десерту для будь-якого свята. Зроблений з любов’ю він обов’язково справить належне враження на всіх, хто його буде пробувати. Рідні здивуються, а ви будете почувати себе королевою застілля.

Як приготувати кокосовий торт: Відео

Ссылка на основную публикацию