Красиві салати — смачні і прості в приготуванні: рецепти з фото і відео

Красиві салати не тільки смачні, але і чудово виглядають. Все частіше господині намагаються здивувати гостей і близьких своїми кулінарними здібностями.

Зовнішній вигляд салату залежить від заходу, на який він приготований. Новорічні салати, салати на паску або день народження, або просто гарні салати прикрашені квітами з овочів, ці страви чудово виглядають на святковому столі.

Для прикраси чачі використовують цибулю, зелень, сир, яйця та різноманітні овочі. Головне в цих салатах то, що вони не тільки мають чудовий смак, але і незабутній зовнішній вигляд. Вам і вашим гостям обов’язково сподобається.

  1. Салат «Сонечко»
  2. Салат «Біла береза»
  3. Салат «Квітковий» з томатами
  4. Салат «Їжачок»
  5. Салат «Мишка»
  6. Салат «Інь і Янь»
  7. Салат «Березовий гай» з гранатом
  8. Салат «Берізка»
  9. Салат «Святковий» дієтичний
  10. Салат «Кавунова долька»
  11. Салат «Береза»
  12. Салат «Полуничка»
  13. Салат «Соняшник» з яблуком
  14. Салат «Гроно винограду»
  15. Салат «Ніжний» з ананасом

Салат «Сонечко»

Цей салат не кожному припаде до смаку, так як в його склад входить чорнослив. Блюдо чудово виглядає на святковому столі. Обов’язково приверне увагу ваших гостей своїм зовнішнім виглядом і порадує смаковими якостями.

Складові:

  • 150 г чорносливу
  • 250 г маслюків
  • 200 г яловичини
  • 1 свіжий огірок
  • цибуля ріпчаста
  • 4 варені яйця
  • майонез
  • петрушка для прикраси
  • 3 помідори черрі
  • кілька чорних маслин.

приготування:

  1. М’ясо відварити в підсоленій воді, дати йому охолонути. Для більш насиченого смаку можна відварити м’ясо з улюбленими спеціями.
  2. Гриби нарізати смужками, цибулю — кубиками. Обсмажити гриби і цибулю на невеликій кількості рослинного масла.
  3. Нарізати смужками яйця, але необхідно залишити 2 жовтки для прикраси. Так само нарізати смужками огірок.
  4. Чорнослив і м’ясо нарізати тонкими смужками.
  5. Викладати салат шарами, кожен шар змастити майонезом — чорнослив, м’ясо, гриби, яйця, огірок, тертий жовток.
  6. Для прикраси розрізати помідори навпіл, зробивши з них тулуб «сонечка», з маслин зробити голову і маленькі чорні цятки. Посадити «сонечко» на листочки петрушки.

Салат «Біла береза»

Смачний і простий у приготуванні салат. Якщо заправити його сметаною і виключити варену картоплю, то вийде прекрасний дієтичне блюдо. Для початку приготування необхідно попередньо відварити картоплю, яйця і курячі стегенця, при бажанні стегенця можна замінити на філе.

Складові:

  • 2 курячих стегенця
  • 6 варених картоплин
  • 200 г смажених грибів
  • 2 огірка
  • 2-3 варених яйця
  • 1 банка оливок
  • пучок зеленої цибулі або листя салату.

приготування:

  1. Всі складові салату необхідно подрібнити. Зелень, оливки, гриби і курку — нарізати. Картопля, яйця і огірок — натерти на крупній тертці. Частина оливок необхідно відкласти, для прикраси.
  2. Викладаємо салат шарами. На дно миски викладаємо оливки, потім м’ясо і промазуємо майонезом. Викладаємо гриби, змащуємо майонезом, викладаємо картоплю і майонез. Посипаємо тертими яйцями. Наступним шаром викладаємо огірок, трохи змащуємо майонезом.
  3. Салат готовий, залишилося тільки його прикрасити, для прикраси формуємо крону з подрібненого лука. Нарізаємо тонкими смужками оливки і розкладаємо поверх салату. Прикраса готова.

Салат «Квітковий» з томатами

Перед приходом свят, кожна господиня хоче здивувати своїх гостей. Салат «Квітковий» з томатами — прекрасне частування. Зовнішній вигляд страви прикрасить святковий стіл, а для його приготування знадобиться все півгодини.

Складові:

  • 300 г чорносливу
  • 500 г копченого курячого філе
  • 500 г томатів
  • 4 яйця
  • 2 яйця для прикраси
  • 2 огірка
  • кілька пір’я зеленої цибулі
  • кілька чорних маслин для прикраси.

приготування:

  1. Чорнослив залити окропом на 15 хвилин. Частина чорносливу залишить для прикраси, решту нарізати смужками, викласти на дно салатник і промазати майонезом.
  2. Помідори нарізати кубиками, викласти на чорнослив, майонезом промащувати не потрібно.
  3. Нарізати кубиками куряче філе, викласти на помідори, змастити майонезом.
  4. Варені круто яйця подрібнити на дрібній тертці, посипати салат.
  5. Для прикраси розрізати варені яйця вздовж, витягти жовток. З білка сформувати «келих квітки, з зеленої цибулі стовбур, з шкірки огірка вирізати листочки. Маслини нарізати кружечками і прикрасити ними салат по периметру і зробити серединку квітки.

Салат «Їжачок»

Цей салат чудово буде виглядати на святковому дитячому столі. Маленькі діти дуже вибагливі до різних страв і продуктів але, ні до цього салату. Салат у вигляді їжачка пробуджує в дітях інтерес і бажання його спробувати.

Складові:

  • 2 курячих стегенця
  • 100 г смажених грибів
  • 100 г твердого сиру
  • 200 г корейської моркви
  • маслини майонез
  • сіль
  • перець
  • свіжий кріп.

приготування:

  1. Курячі стегенця відварити в підсоленій воді, остудити, очистити від кісток і шкіри, нарізати шматочками.
  2. Трошки корейської моркви залишити для прикраси, решту порізати.
  3. Твердий сир розділити на 2 частини. Більшу частину натерти на крупній тертці, меншу частину натерти на дрібній тертці, для прикраси.
  4. У салатник з’єднати всі інгредієнти. Посолити, поперчити, заправити майонезом і добре перемішати.
  5. На плоске блюдо викласти салат, сформувати їжачка. Носик посипати сиром, тулуб викласти морквиною. Для колючок — маслини нарізати пелюсточками. Носик і очі теж зробити з маслин. Зелень кропу дрібно порубати і зробити їжакові травичку.

Салат «Мишка»

Чорнослив прекрасно поєднується з копченим курячим м’ясом. Огірок надає цьому салату свіжості і соковитості. Частування прекрасно підійде як до святкового, так і до повсякденного столу, і обов’язково припаде до смаку вам і вашим близьким.

Складові:

  • копчене куряче філе
  • 150 г чорносливу
  • свіжий огірок
  • 6 варених яєць
  • 50 г рубаних волоських горіхів
  • 150 г смажених грибів
  • майонез
  • 100 г твердого сиру
  • варена ковбаса для прикраси.

приготування:

Для початку приготування необхідно нарізати смужками чорнослив.

Нарізати яйця, огірок і куряче філе кубиками, додати подрібнений чорнослив, гриби і волоські горіхи. Заправити майонезом і добре перемішати.

Викласти салат на пласке блюдо у вигляді мишки.

З вареної ковбаси вирізати «лапки» і «вушка». Натерти на дрібній тертці сир для формування шубки.

Прикрасити салат. З чорносливу зробити очі, рот і ніс, а пір’я зеленої цибулі — вуса.

Салат «Інь і Янь»

Таке оформлення салату прекрасно підійде для романтичної вечері. Також його можна подавати до будь-якого святкового столу, будь то день народження або річниця весілля. при приготуванні салату потрібно трохи часу і терпіння, але результат того вартий.

Складові:

  • 200 г відвареного курячого філе
  • 2 огірка
  • 200 г сиру
  • 200 г чорносливу без кісточок
  • 3 варених яйця
  • майонез

приготування:

  1. Філе нарізати на дрібні шматочки, викласти на блюдо, перемазати майонезом.
  2. Огірки нарізати кубиками або соломкою, так само викласти на блюдо і покрити майонезной сіточкою.
  3. Відокремити білки від жовтків, жовтки розім’яти виделкою, викласти на блюдо.
  4. Натерти сир на дрібній тертці і викладаємо на блюдо, покриваємо майонезной сіточкою.
  5. Білки натерти на крупній тертці.
  6. Подрібнити чорнослив.
  7. За допомогою келиха або склянки намітити контур кіл. Викласти малюнок.

Салат «Березовий гай» з гранатом

Салат «Березовий гай» з гранатом підійде справжнім гурманам. Ця страва на любителя, оскільки не всі люблять гранат, але все ж спробувати приготувати варто. Незвичайне поєднання продуктів надає салату незабутній екзотичний смак.

Складові:

  • 300 г відвареного м’яса
  • 200 г консервованих грибів
  • 5 варених яєць
  • зерна одного граната
  • майонез
  • зелень
  • маслини або чорнослив.

приготування:

  1. М’ясо нарізати тонкими смужками і укласти на дно салатник, злегка змастивши майонезом.
  2. Подрібнити гриби, викласти на м’ясо.
  3. Відокремити жовток від білка і натерти на дрібній тертці. На гриби викласти білок, змастити майонезом.
  4. На білок рівномірно розкласти зерна граната і присипати жовтком.
  5. Для прикраси малюємо стовбур беріз з майонезу, смужки робимо з чорносливу або маслин, а листя і траву з зелені. Можна укласти кілька грибочків на «травку».

Салат «Берізка»

Салат складається з простих інгредієнтів, що дозволить приготувати його швидко і просто, якщо раптом гості заглянули без попередження. Якщо салат заправити оливковою олією або лимонним соком він стає легким і низькокалорійним, прекрасно підійде до вечері.

Складові:

  • Відварна куряча грудка
  • Солоні огірки — 5-7 шт
  • Відварені яйця — 5 шт
  • Чорні маслини — 3-5 шт
  • смажені печериці
  • Зелена цибуля

приготування:

  1. Куряче філе і огірки нарізати дрібними кубиками. Подрібнити цибулю.
  2. Жовтки відокремити від білків. Жовтки натерти на крупній тертці, білки — на дрібній.
  3. Салат викласти шарами — печериці, потім куряче філе, змастити майонезом. Зверху укласти тертий білок і огірки, змастити майонезом. Останнім шаром викласти жовток.
  4. За допомогою майонезу намалювати березу. Сформувати листя з подрібненого лука, а темні смужки за допомогою маслин. Для того, що б салат був більш смачним, йому потрібно дати настоятися мінімум 2 години. Найкраще залишити в холодильнику на ніч.

Салат «Святковий» дієтичний

Ошатний і апетитний дієтичний салатик «Святковий» прекрасно урізноманітнює меню. Для приготування салату використовуються дієтичні продукти і заправка. Цей салат обов’язково буде вам до смаку.

Складові:

  • відварна куряча грудка
  • відварна морква
  • свіжий огірок
  • 2 варені яйця
  • маленька відварений буряк
  • сметана
  • зелень
  • сік лимона

приготування:

  1. Куряче філе нарізати смужками і укласти на дно салатник.
  2. Відокремити жовток від білка і натерти на дрібній тертці. Жовток укласти другим шаром, злегка змастити сметаною.
  3. Натерти на крупній тертці моркву і огірок. Викласти в салатник спочатку моркву, а потім і огірок. Пересипати дрібно нарубаними маслинами.
  4. Зверху посипати тертим білком.
  5. Прикрасити блюдо. З тонких поздовжніх смужок моркви зобразити нитки подарункової коробки. Буряк очистити і нарізати якомога більше тонкими кружечками, сформувати з них бант.
  6. Навколо банта прикрасити зеленою петрушкою або будь-який інший зеленню.

Салат «Кавунова долька»

Яскравий салатик на ваш стіл. Салат ситний і смачний, для його приготування потрібні прості продукти і трохи часу, щоб він вийшов акуратним і красивим, а смак цієї страви ніжний і соковитий.

Складові:

  • 200 г відвареного курячого філе
  • 4 варені яйця
  • 150 г твердого сиру
  • чорні маслини
  • 3 помідори
  • 3 огірка
  • майонез
  • сіль

приготування:

  1. Куряче філе нарізати маленькими кубиками.
  2. Варені яйця натерти на крупній тертці.
  3. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
  4. Кілька маслин нарізати часточками, решта — кружечками.
  5. Помідори нарізати дрібними кубиками.
  6. Огірок натерти на крупній тертці.
  7. У велику миску викласти філе, яйця, маслини, нарізані кружальцями, сир (трохи сиру залишити для прикраси), посолити, змастити майонезом і добре перемішати.
  8. Викладаємо салат на пласке блюдо і формуємо півколо.
  9. Для того, що б перетворити півколо в справжню кавунову часточку, для цього необхідно викласти спочатку помідори, потім маленьку смужку тертого сиру і огірка. Насіння зобразити за допомогою маслин.

Салат «Береза»

Цей салат справжня знахідка для будь-якої господині. Для його приготування потрібно мінімум продуктів і часу, а виходить він дуже смачний і ситний.

Складові:

  • 1 куряча грудка
  • 3 білка варених яєць
  • 100 г сиру
  • свіжий огірок
  • варена морква
  • цибулина
  • майонез
  • зелень

приготування:

  1. Відварити курячу грудку до готовності в підсоленій воді, за бажанням можна додати спеції.
  2. Нарізати кільцями цибулю, обсмажити на рослинному маслі.
  3. Огірок натерти на крупній тертці, а сир на дрібній.
  4. Викласти шарами, перемазуючи майонезом — цибуля, м’ясо, огірок, сир.
  5. Морква нарізати тонкими смужками і скрутити її в квіточки.
  6. Дрібно нарубати зелень, і прикрасити салат.

Салат «Полуничка»

дуже смачний салат для приготування на швидку руку. Не завжди гості попереджають про свій прихід, а цей салат ви зможете приготувати за 10 хвилин. Також блюдо чудово підійде для обіду або вечері.

Складові:

  • 300 г відвареного курячого філе
  • 200 г печериць
  • 300 г помідорів
  • цибулина
  • огірок
  • 150 г твердого сиру
  • рослинне масло для смаження
  • майонез
  • сіль.

приготування:

  1. Гриби нарізати смужками і злегка обсмажити на олії.
  2. Куряче філе і цибулю нарізати невеликими кубиками.
  3. Салат викладати шарами, в формі полунички: м’ясо, цибуля, майонез, посолити, викласти тертий на дрібній тертці сир і обсмажені гриби. Поверх салату викласти, подрібнені на дрібні кубики, томати. «Чубчик» полунички вирізати з огірка.

Салат «Соняшник» з яблуком

Цей салат — просто знахідка. Він стане чудовою прикрасою вашого столу і порадує чудовим смаком. Незвичайне поєднання продуктів, а саме яблуко, надає цьому блюду особливий смак.

Складові:

  • 300 г відвареного курячого філе
  • 4 варені яйця
  • цибулина
  • зелене яблуко
  • 200 г сиру
  • майонез
  • маслини
  • 300 г смажених грибів
  • чіпси (скільки піде).

приготування:

  1. Куряче філе і цибулю нарізати дрібними кубиками.
  2. Яйця, яблуко і сир натерти на тертці.
  3. Викласти салат на пласке блюдо шарами: куряче філе, цибуля, гриби, яйця і сир. Все шару перемазати майонезом.
  4. Прикрасити салат чіпсами і порізаними навпіл маслинами.

Салат «Гроно винограду»

Смачний і швидкий в приготуванні салат «Гроно винограду» прекрасно підійде для любителів поєднувати м’ясні продукти з фруктами і ягодами. Виноград в парі з курячим м’ясом і яблуком, надає салату незвичайний і незабутній смак.

Складові:

  • 300 г курячого філе
  • 3 варених яйця
  • 2 зелені яблука
  • 100 г твердого сиру
  • 300 г винограду без кісточок
  • листя салату або петрушка
  • сіль
  • майонез.

приготування:

  1. Очистити яблука, видалити серцевину і нарізати скибочками.
  2. Подрібнити куряче філе на свій розсуд.
  3. Яйця і сир натерти на крупній тертці.
  4. Виноград розрізати уздовж навпіл.
  5. Укладати салат на пласке блюдо шарами: куряче м’ясо, яйця, яблука, сир. Останній шар добре промазати майонезом.
  6. Верх салату прикрасити «гроном» з винограду і зеленню.

Салат «Ніжний» з ананасом

Ананас — це звичний для нас екзотичний продукт, з безліччю вітамінів. Поєднання ананаса і м’яса дуже вдале, саме воно і лежить в основі цього салату. Для того, що б повністю розкрився смак страви, варто залишити його в холодильнику на кілька годин.

Складові:

  • 250 г консервованих ананасів
  • відварене куряче філе
  • 70 г маслин
  • 150 г сиру
  • майонез
  • варена морква
  • 50 г сухариків
  • зелень.

приготування:

  1. Консервовані ананаси і куряче філе нарізати кубиками.
  2. Маслини розрізати на дві частини, залишити кілька маслин для прикраси.
  3. Змішати курку, ананас, сухарики і маслини, заправити майонезом і добре перемішати. Викласти в салатник.
  4. Сир натерти на дрібній тертці, посипати салат.
  5. Прикрасити салат квітами зі смужок моркви, листочки зробити з петрушки.
Ссылка на основную публикацию