Кульбаба лікувальні властивості і протипоказання, заготівля, застосування

При правильному застосуванні ця рослина може стати справжньою панацеєю від багатьох хвороб. Адже все його більшості лікувальних від жовтих бутонів до листя і коренів. Звичайно, необхідно вміти їх заготовляти, зберігати і використовувати. Про це ми і поговоримо в даній статті.

Кульбаба — опис, фото

Давайте більш повно дізнаємося про звичному, але загадкове рослині, як кульбаба — лікувальні властивості і протипоказання, корисні частини, способи заготівлі та інші важливі дрібниці. А для початку варто коротко дати його опис (хоча навряд чи є така людина, яка хоча б раз в житті не бачив цієї квітки).

Отже, з біологічної точки зору кульбаба лікарський — це багаторічна рослина висотою до 60 см, має довгий одиночний корінь товщиною до 2 см., Йде вглиб на 50-60 см. Листки довгасті, перисто-розсічені, ростуть з прикореневої розетки. Бутон розміщується на порожнистої стрілкою циліндричної форми, квіти розміром до 2-5 см. Язичкові, яскраво-жовтого кольору, з’являються в травні масово, можливо більш тривале цвітіння аж до серпня.

Примітно, що ввечері і при похмурій погоді бутони закриваються. Про це явище навіть є красива легенда, яку я прочитала нещодавно на блозі своєї знайомої Олени Касатова. Почитайте — не пошкодуєте.

Плід є опушеним насіннячком в формі парасольки. При поривах вітру воно здатне переміститися на сотні метрів і сформувати нову галявину з кульбаб, адже з однієї квітки може з’явитися до 200 насіння! Варто додати, що, незважаючи на велику кількість видів, вони мало відрізняються один від іншого. Різниця лише у величині і формі квітки, та й то не значна. Так би мовити, кульбаба — він і в Африці кульбаба!

Не менш цікавий і хімічний склад культури, в цій рослині є:

  • вітаміни А, С, В2, РР;
  • каротиноїди;
  • смоли;
  • віск;
  • спирти;
  • мінерали (марганець, залізо, кальцій, фосфор, мідь, кобальт);
  • органічні кислоти;
  • терпени;
  • стерини;
  • глікозиди;
  • дубильні речовини;
  • масла.

Кульбаба — лікувальні властивості і протипоказання

Напевно, пора згадати про лікувальні властивості, яких несподівано багато, хоча є і певні протипоказання.

Рослина може, як попереджати хвороби, так і ефективно боротися з ними. Головне — вміти використовувати цілющі властивості цього сонячного ліки, серед них:

  • жовчогінну, яке часто застосовується при захворюваннях печінки і жовчного міхура;
  • седативну — заспокоює, позбавляє від безсоння;
  • сечогінний, завдяки чому можна нормалізувати тиск і вагу тіла;
  • антиканцерогенну, це властивість дуже важливо зараз, коли в готових продуктах харчування дуже багато шкідливих для здоров’я канцерогенів;
  • знеболююче, при цьому кульбаба може втихомирити біль різної етіології (зубний, головний, суглобовий, при порізах і ударах);
  • протизапальну — рослина по ефективності мало поступається сучасним таблеткам;
  • відхаркувальний, що часто використовують при складанні грудних зборів;
  • протигрибковий, противірусний, антибактеріальний властивість проявляється тільки при тривалому застосуванні;
  • потогінний, що особливо корисно при підвищеній температурі, а також для виведення токсинів і при комплексному зниженні кров’яного тиску.

Відразу ж варто згадати і загальні протипоказання:

  • непрохідність жовчних проток;
  • виразка шлунка або гастрити;
  • індивідуальна непереносимість продукту;
  • діарея (пам’ятаєте, що продукт трохи проносить, так що може погіршити ситуацію);
  • вагітність і період лактації, хоча це не пряме протипоказання, а, скажімо так, рекомендація. Наприклад, невеликі порції одуванчикового варення навіть покращують вироблення молока.

Оскільки корисні властивості окремих частин рослини трохи відрізняються, вивчимо їх більш детально.

Корінь кульбаби — лікувальні властивості і протипоказання

Саме корінь кульбаби вважають найбільш сильним, його навіть застосовують в традиційній медицині. З цієї ж причини в аптеках найпростіше купити саме підземну частину культури, звичайно ж, вже готову до використання.

Корінь кульбаби знайшов своє застосування при:

  • зниженому апетиті;
  • як жовчогінний при неполадках з печінкою;
  • при хронічних закрепах;
  • при онкології, враховуючи вміння кореня боротися з канцерогенами і онкоклітину;
  • завдяки здатності стабілізувати обмін речовин рекомендується продукт при діабеті;
  • при сечокам’яній хворобі для дроблення і виведення утворень;
  • при метеоризмі, геморої через вміння стабілізувати роботу кишечника;
  • давно відомо, що така рослина як кульбаба, допомагає боротися проти глистів різного типу і розміщення;
  • при подагрі;
  • панкреатиті;
  • циститі;
  • шкірних висипаннях, екземі, фурункульозі;
  • через високий вміст вітамінів корисний при авітамінозі;
  • препарати з кореня нормалізують сон, заспокоюють нерви, тонізують, використовуються також при астенії і недокрів’ї;
  • компоненти продукту стимулюють роботу серця, особливо корисні при атеросклерозі;
  • часто застосовується як потогінний, відхаркувальний засіб при застудах.

Протипоказання до прийому кореня ті ж, що перераховані вище, але перед використанням ліки варто поговорити з терапевтом.

Квіти кульбаби — лікувальні властивості і протипоказання

Не менш різноманітні лікувальні властивості квітів кульбаби, серед них:

  • протизапальну властивість, що застосовується при лікуванні дерматитів, вугрів, екземи;
  • ранозагоювальну, особливо популярно лікування кульбабою при опіках, дрібних порізах;
  • збагачує організм вітамінами;
  • прибирає застійні процеси в жовчному міхурі;
  • стимулює роботу імунітету;
  • пригнічує паразитів, особливо які проживають в кишечнику;
  • знімає набряклість рук і ніг, виводячи зайву рідину;
  • покращує вироблення грудного молока у годуючих мам;
  • нормалізує обмін речовин;
  • відвари з квіток при обполіскуванні волосся покращують їх зовнішній вигляд, живлять вітамінами, оздоровлюють;

В основному дані ліки знайшло застосування в народній медицині, але з кожним роком все більше лікарів пропонує це засіб в якості доповнення до медикаментів.

Протипоказання все ті ж, єдине, що при годуванні потрібно дотримуватися дозування, щоб не нашкодити малюкові.

Сік кульбаби — лікувальні властивості і протипоказання

Зрідка використовується окремо сік рослини, він має такі лікувальні властивості:

  • тонізуючу;
  • кровоочистительное, поліпшує склад крові;
  • допомагає нормалізувати обмінні процеси;
  • виводить бородавки, веснянки, мозолі, пігментні плями;
  • хороший при лікуванні блефарити і екземи;
  • знімає біль і припухлість при укусах комах.

Окремих протипоказань тут немає, все, як і для інших частин рослини.

Листя кульбаби — лікувальні властивості і протипоказання

Найпростіше використовувати різноманітні корисні властивості листя рослини, серед них варто відзначити:

  • здатність насичувати організм вітамінами після зими. Для цього з соковитих молодих листочків роблять салат. При цьому чим молодша листя, тим смачніше — у старих пагонів формується гіркоту;
  • трава кульбаби підвищує апетит;
  • надає сил, заспокоює при нервовому виснаженні;
  • допомагає боротися з шкірними хворобами;
  • лікує суглоби;
  • знімає інтоксикацію організму;
  • знижує артеріальний тиск;
  • використовуються лікувальні властивості продукту при анемії, він поліпшує склад крові.

Протипоказання ті ж — виразка, гастрит, алергія на кульбаба, вагітність і годування грудьми.

Лікувальні властивості і протипоказання для жінок

Є і особливі лікувальні властивості рослини для жінок, прекрасній статі ця культура допомагає боротися з:

  • раком молочної залози;
  • циститами;
  • хворобами опорно-рухового апарату, крихкістю кісток в період клімаксу;
  • при дотриманні дозування допомагає поліпшити лактацію.

Корисні властивості кульбаби лікарської

Крім лікування, корисні властивості використовуються для профілактики і просто задоволення.

Так, часто листя рослини використовуються для приготування салатів, гарнірів, супів, такі страви дарують організму цілий вітамінний коктейль. А французи люблять маринувати молоді бутони і додавати їх в салати для гостроти.

Ще з рослини роблять ароматний одуванчіковий мед. А якщо обсмажити очищені коріння і зварити їх, то можна отримати «кава по-бідному», тобто напій, своєю насиченістю і гіркотою схожий з східним напоєм.

застосування

Застосування рослини найбільш широко саме в медицині. Вважається, що кульбабою можна вилікувати понад сотні недуг. Звичайно, лікарі не обмежуються цими ліками, але вже частенько рекомендують його як доповнення до основної терапії, а фармацевти додають в свої творіння.

аптечні засоби

Кульбаба входить в багато аптечні засоби, особливо фіточаї проти застуди, жовчогінні, відхаркувальні. Є й більш складні медикаменти, в які додано цей екстракт, наприклад:

  • німецький арістахол, який прописується при патології або запаленні жовчовивідних шляхів або печінки;
  • масло кульбаби використовується при суглобових болях, опіках, виразках на шкірі;
  • Галстена, препарат для відновлення печінки, лікування панкреатиту також включає в себе кульбаба;
  • біологічно активна добавка «Кульбаба» в капсулах є джерелом аскорбінової кислоти.

Застосування в народній медицині

У народній медицині рослина використовується не одне століття, при цьому застосовуються всі його частини в залежності від захворювання. Найбільш часто користуються відварами, настоями, настоянками і маслом, як їх робити і використовувати — читайте далі.

відвар

Напевно, самий популярний варіант використання природного ліки.

Щоб зробити такий напій, необхідно взяти 1 ст.л. верхньої частини рослини, або 10 гр. сухих квітів, або 1 ч.л. коренів на склянку окропу, варити траву 1-2 хвилини, коріння близько 10. Відставити, почекати охолодження і процідити, пити згідно з інструкцією. Але найчастіше стакан відвару необхідно вжити протягом доби, розділивши на 3 або 4 прийоми, приймати за 20 хвилин до їди.

настій

Також досить популярний, для його приготування 1 ст.л. трави або квітів або 1 ч.л. коренів слід залити окропом в термосі, почекати пару годин, процідити. Дуже зручно заливати ліки на ніч, тоді отриманий настій буде максимально насиченим і корисним.

Настоянка на спирті

Настоянка частіше готується з квіток рослини. Її застосовують при шкірних хворобах, проблемах з суглобами і свербінні після укусів комах зовнішньо, а також п’ють при внутрішніх недугах.

Для її приготування варто взяти 100 гр. сухих або свіжих бутонів і 0,5 л. горілки, наполягати в скляній ємності місяць в темному приміщенні, після цього рідину варто злити і пити по 1 ч.л. перед їжею вранці і ввечері або використовувати для розтирань і компресів.

Масло

Виготовлене з бутонів масло допомагає при каменях в жовчному міхурі, запорах, проблеми з травленням, для цього його потрібно вживати по 1 ст.л. перед їжею. А при зовнішньому застосуванні перед ним пасують рани, шрами, опіки, екзема, псоріаз, жито, імпетиго, досить 1-2 рази на день накладати на хворі місця компрес з рідиною.

Готується масло просто — в суху погоду збирають молоді квіти, розминають їх до утворення соку, укладають в банку до половини, доверху заливають будь-яким рослинним маслом. Шийка загортають марлею і ставлять на сонце, через 21 день рідина відціджують, віджимають і переливають в іншу ємність. Зберігають далеко від сонячних променів при кімнатній температурі.

Корінь кульбаби для схуднення

Корисний продукт і особам, які хочуть знизити свою вагу. Так, коріння і продукти з нього:

  • очищають організм від токсинів;
  • виводять зайву рідину;
  • трохи проносять;
  • покращують травлення, нормалізують засвоєння поживних речовин;
  • гіркоту знижує апетит;
  • допомагають знизити рівень холестерину.

У процесі зниження ваги можна їсти різноманітні салати з кульбаби, а також регулярно пити відвари і настої з кореня цієї рослини.

Кульбаба в косметології

Давно відомо, що цей непримітний бур’ян здатний значно поліпшити зовнішній вигляд людини. Так, що входять до його складу компоненти:

  • відбілюють шкіру, очищають пори;
  • видаляють відмерлі клітини, відновлюють шкірні покриви;
  • тонізують, зволожують, живлять шкіру обличчя і тіла;
  • прибирають пігментні плями (особливо ефективний свіжий сік, досить нанести його на плями і після висихання змити кислим молоком або сироваткою);
  • лікують вугровий висип (ідеально підходить маса з подрібненого листя і теплого молока з 1 ст.л. з 1 яєчним жовтком, час використання — 25 хвилин).

заготівля

Залишилося поговорити про те, як заготовити і використовувати рослину, зокрема, коріння, як найсильнішу частину кульбаби. Але, все по порядку.

Коли збирати коріння кульбаби

Щоб коріння були максимально придатні для лікувальних цілей, потрібно вибрати час, коли в них найбільший вміст корисних речовин. Як правило, це рання весна і середина осені, коли немає квітів, які тягнуть на себе вітаміни і мінерали.

коли збирати

підкаже стан культури, кращим часом буде момент, коли листочки вже добре сформовані, а бутони поки не з’явилися, тобто рання весна, ну і осінь після цвітіння.

Збір простий — слід викопати рослина, намагаючись не пошкодити коріння, особливо товсту його частина, далі верхівка віддаляється, а кореневище ретельно миється в воді, очищається від дрібних корінців.

Як сушити корінь кульбаби

Після того, як заготівля корінців була закінчена, важливо їх правильно висушити, щоб надовго зберегти для лікування. Сировина просушується протягом пари днів на сонці, а потім досушивается в теплому, добре провітрюваному приміщенні або спеціальних сушках при температурі в 40-60 градусів.

Природно, для успішного висушування кореневища необхідно розкладати тонким шаром на папері або картоні. Зберігати коріння варто в полотняних або паперових пакетах.

Як заварити корінь кульбаби

Отже, чим корисний кульбаба, ми вже знаємо, тепер потрібно визначитися, як використовувати всі потрібні властивості рослини. Природно, вживати корінці в сирому вигляді за прикладом листя не можна, зате підземна частина відмінно підходить для відварів.

Як приготувати відвар або настій з коренів кульбаби?

Чи не складніше, ніж будь-який інший, для відвару подрібнені кореневища варто залити водою і підігрівати на водяній бані або повільному вогні протягом 10 хвилин. Для настою залити корінці окропом на ніч в термосі з розрахунку 1 ч.л. на склянку води. Як правило, цієї порції більш ніж достатньо для прийому всередину, а ось при митті голови або великих компреси можна збільшити обсяг в 2 або 3 рази.

рецепти

Як я вже згадувала, часом кульбаби використовують в кулінарії, причому сфера застосування широка — від салатів і супів до солодощів. А ви пробували варення або мед із цієї рослини? Ні? Тоді пора дізнатися, як готувати такі ласощі!

Варення з кульбаб — рецепт

Поки ще не знаєте, як зробити Кульбабова варення? Приготувати його можна за різними рецептами, найпростіший з них:

  • беремо 380-400 бутонів, моєму їх;
  • заливаємо двома склянками води, ставимо на вогонь;
  • кип’ятимо 2 хвилини;
  • зливаємо в друшляк, віджимаємо квіти;
  • в відвар додаємо 7 склянок цукру, варимо 7 хвилин після закипання;
  • розливаємо по банках.

Одуванчіковий мед, як ще називають в народі варення, я особисто люблю готувати з лимоном, для цього:

  • беру 200 квіточок, мою їх в ситі, даю стекти;
  • складаю їх в каструлю, додаю 1 лимон, нарізаний великими шматками;
  • додаю півлітра води;
  • варю 10 хвилин після закипання, помішуючи;
  • вимикаю вогонь і залишаю ємність на добу;
  • проціджую, віджимають;
  • квіти викидаю, а до рідини додають 350 грам цукру;
  • варю ще півгодини на повільному вогні;
  • розливаю по банкам, заходить.

Користь і шкода такого продукту незрівнянна. Так, ласощі може вилікувати суглоби, прибрати камені з нирок і жовчного міхура, прискорити обмін речовин, прибрати остеохондроз, стимулювати роботу печінки і нирок. А можливу шкоду може бути тільки в тому випадку, коли у пацієнта є протипоказання до застосування рослини (вони вказані на початку статті).

Салат з листя кульбаби

Користь і шкода незвичайного кульбаби відомі, напевно, одиницям. Погодьтеся, мало хто в своєму житті пробував страви з цього, як багато хто звик вважати, бур’яну. На ділі ж у свіжому листі рослини міститься цілий вітамінний коктейль, який не тільки допомагає подолати весняний авітаміноз, а й налагодити роботу шлунка, печінки, нирок, кишечника, допоможе вивести токсини, шкідливий холестерин, прискорити обмінні процеси.

Щоб отримати смачний і корисний салат, необхідно збирати сировину в екологічно чистих місцях, далеко від пилу міста, доріг, підприємств. Також листочки повинні бути молодими, соковитими. Щоб прибрати з них гіркоту, радять на 30 хвилин залити листя водою або ж обдати її окропом.

Моя подруга поділилася кількома рецептами салатів:

  • взяти жменю листя кульбаби, пару часточок лимона, зубок часнику, трохи моркви, лимонного соку, рубаних горіхів і рослинного масла, листочки нарізати, часник розтовкти з сіллю, все інше подрібнити і з’єднати, заправити рослинним жиром;
  • салатик з капустою і яйцем: 100 гр. кульбаби, 50 гр. готової квашеної капусти, трохи зеленої цибулі і 1 відварене яйце, все подрібнити, змішати з сіллю і сметаною;
  • з огірком: подрібнити листя рослини, цибуля зелена, огірок, поперчити, посолити, змішати з майонезом.

Вино з кульбаб — рецепт

Для мене було сюрпризом, що їх цих квітів можна робити домашнє вино, причому рецепт приготування не дуже складний. Для цього знадобиться:

  • літрова банка бутонів;
  • 4 літри води;
  • 1,5 кілограма цукру;
  • два лимона;
  • 100 грам немитого родзинок;
  • 3 гілочки свіжої м’яти.

Слід прибрати квітколожем від пелюсток, щоб уникнути гіркоти напою, далі пелюстки скласти в ємність, залити окропом, залишити на добу. Після цього процідити, віджати, квіти викинути, а рідина з’єднати з лимонним соком і натертої цедрою, додати цукор (500 гр.), М’яту, родзинки (його не мити, щоб зберегти природні дріжджі для бродіння), все скласти в ємність, горлечко якої закрити марлею.

Поставити вино бродити в темне тепле місце на 2-3 доби, потім додати ще 500 грам цукру, перелити рідину в іншу тару, залишаючи третину порожнього місця для бродіння, накрити спеціальною кришкою для вина або медичної рукавичкою.

І знову вино залишаємо бродити в теплі і темряві на 5-6 днів, після чого додаємо ще 250 гр. цукру, попередньо відлив трохи рідини і розвівши в ній кристалики, ще через 5 днів процедуру повторюємо, втручаючись цукор, що залишився.

Напій буде готовий через 30-60 днів в залежності від температури в приміщенні і активності дріжджів. Тоді рідина можна обережно злити, не чіпаючи осад, і зберігати в прохолодному місці до вживання, при бажанні можна ще додати цукру або закріпити горілкою.

Ось він який, кульбаба — лікувальні властивості і протипоказання його різноманітні. Цей звичний квіточку, виявляється, може послужити непогану користь, якщо вміти його вживати. На цьому буду прощатися, стежте за новими статтями за допомогою підписки, до зустрічі!

Ссылка на основную публикацию