Ліниві голубці . Рецепт ледачих голубців з капустою і фаршем в духовці і відео

Ледачі голубці це блюдо приготоване на основі фаршу рису і тушкованих овочів. Ледачі вони називаються за те що начинка подається у відкритому вигляді і вона не загорнута в капустяний або виноградний лист. Так що готувати ледачі голубці одне задоволення.

Також ви можете трохи по експериментувати з приводу використання фаршу. Можна використовувати будь-який фарш для приготування ледачих голубців курячий, свинячий, яловичий або змішаний. А якщо спробувати додати дрібно нашатковану зелень і тим самим посилити м’ясний смак то можна добитися не перевершених результатів.

Ледачі голубці можна приготувати по різному в казані, сковороді, духовці, мультиварці. Також можна змінювати склад цих ледачих голубців. І все це я вам детально опишу в статті нижче будемо сьогодні шукати той самий смачний рецепт приготування ледачих голубців який вам сподобається як до смаку так і за принципом приготування.

Ледачі голубці в духовці покроковий рецепт приготування

Рецепт супер ледачих голубців. Для того що б приготувати їх вам буде потрібно мінімальний набір практики в кулінарії. А результат вас здатний приємно здивувати.

 Тональний крем Dermacol з Ультра-маскуючою Ефектом. Купити тональний крем Dermacol !!!

Стильні та зручні штани «Голлівуд». Успей купити Купити за супер ціною зі знижкою !!!

Складові:

  • Фарш-500 грам (на ваш вибір, але краще використовувати змішаний).
  • 300 свіжої капусти.
  • 100 грам рису.
  • 2-3 шт. моркви.
  • 1-2 головки ріпчастої цибулі.
  • 3-4 свіжих помідора або томат.
  • 1 яйце.
  • 1 столова ложка борошна.
  • 2-3 зубчики часнику.
  • Сіль, перець, спеції за смаком.

Процес приготування:

1.Свежая капуста в цьому рецепті як наповнювач. Так як ми готуємо ліниві голубці і загортати в капустяні листи ні чого не потрібно, а смак її необхідний, то капусту потрібно дрібно нашаткувати.

2.Теперь нашатковану капусту перекладаємо в окремий посуд з кришкою заливаємо окропом накриваємо кришкою і даємо деякий час для того що б капуста дійшла до потрібного стану. На це потрібно близько 10-15 хвилин.

3.Пока настоюється капуста займемося рисом. Його необхідно добре промити під проточною водою тим самим позбудеться від рисової муки. Промитий рис пересипаємо в нову каструльку заливаємо водою і ставимо варитися на маленький нагрів. Як відомо рис до готовності вариться 12 хвилин після закипання води. Нам потрібно довести рис до напівготовності. Тому стежимо за тим коли закипить вода, варимо рівно 6 хвилин і зливаємо воду з рису.

Далі підготуємо такі інгредієнти часник морква цибуля.

4.Все ці овочі очистити і подрібнити будь-яким доступним вам способом.

Що стосовно часнику то його можете використовувати за бажанням.

5.Лук і морква потрібно обсмажити до золотистого апетитного кольору. Але не весь цибулю потрібно обсмажувати залиште кілька лука для додавання його до фаршу.

6.Когда цибулю з морквою добре обсмажити розділіть зажарку на 2 частини, одну купку зробіть по більше іншу по менше. І тепер ту яка по менше відкладіть в окремий посуд ці овочі потрібно буде викласти у форму для випічки голубців.

7.Остальние овочі залишаємо в сковороді і додаємо до них столову ложку борошна і столову ложку томатної пасти. Все добре перемішати і обсмажити.

8.Добавім трохи солі і перцю. Обсмажити все разом 5-7 хвилин і відставити убік.

9.За цей час капуста дійшла до потрібного нам стану. Зливаємо воду з капусти і злегка відіжміть капусту позбувшись зайвої вологи. Але не перестарайтеся з капустою нам потрібно що б вона залишалася трохи вологим.

У нас готові практично всі інгредієнти тепер можна почати все змішувати воєдино.

10.Ріс охолов до потрібної температури і з ним тепер можна працювати.

Виберіть ємність в якій будемо змішувати всі інгредієнти.

11.І так до рису додаємо фарш, і яйце, капусту, обсмажені овочі. Все добре перемішуємо до однорідної маси. Також не забуваємо про сіль і перець. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси. Увага маса має бути такою щоб з неї було легко ліпити голубці. Якщо маса виходить на ваш погляд сухуватою, то можна додати трохи капустяної води або звичайною.

12.Когда маса повністю готова візьмемо другу половину обсмажених овочів і викладемо їх в форму в якій будемо запікати наші ліниві голубці.

13.Осталось тільки зліпити голубці і викласти їх на деко.

14.Раскладиваем голубці щільніше що б все вмістилися в одну партію.

Якщо фарш липне до рук просто змочіть руки водою.

15.Ставім деко в духовку і запікаємо ліниві голубці при температурі 200 градусів 30 хвилин. За цей час повинна з’явиться золотава скоринка.

Виймаємо голубці з духовки і заливаємо їх приготовленим соусом з лука моркви і томатної пасти. Закриваємо деко фольгою. І ставимо деко назад в духовку на 20 хвилин і тримаємо їх там при температурі 160-170 градусів.

За цей час блюдо добре протушкувати і дійде до готовності.

Дістаємо деко з духовки даємо голубців трохи часу на відпочинок 5-7 хвилин і знімаємо фольгу.

Подивіться яке прекрасне блюдо у вас вийшло ну просто казка. Можна подавати ліниві голубці на стіл і пригощати гостей або свою улюблену сім’ю. Смачного.

Ледачі голубці в каструлі або казані

Тепер пропоную вам приготувати супер ліниві голубці. За цим рецептом їх не потрібно буде ліпити і запікати в духовці все що вам знадобиться це казан, сковорідка, дошка, і ніж.

Складові:

Половинка капустяного качана.

  • 1-2 морквини.
  • 1 головку цибулі.
  • 500 грам фаршу.
  • 1 склянка рису.
  • Рослинна олія.
  • Сіль, перець за смаком.
  • 2-3 помідора побажанням або томатна паста.

Процес приготування:

І так почнемо приготування ледачих голубців з капусти.Капусту дрібно на шинкувати, скласти в казан по солити і трохи пом’яти. Залишити її на 3-5 хвилин для того що б вона пустила сік.

Цибулю і моркву очистити і подрібнити будь-яким доступним вам способом.

У сковорідку налити рослинне масло і поставити на плиту. Коли масло розігріється обсмажте в ньому фарш до золотистого кольору.

Тим часом можна приступити до гасіння капусти. Ставимо каструлю з капустою на вогонь доливаємо рослинного масла і починаємо гасити капусту до м’якості.

Через 3-4 хвилини можна додати в каструлю цибулю і моркву перемішати і далі тушкувати під закритою кришкою.

Рис добре промити додати в казан до інших овочів. Нагрівання трохи зменшити і продовжувати готувати страву практично до готовності рису.

Коли рис досягне напівготовності вносимо в каструлю фарш, і дрібно нарізані помідори. Якщо використовуєте томатну пасту то її потрібно всього 1 столова ложка. Добре все перемішуємо, додаємо стакан води накриваємо кришкою і продовжуємо готувати ще 15-20 хвилин.

За цей час рис і повністю приготується, а інші овочі просочаться м’ясним смаком.

Через 20 хвилин у вас є повністю готовий ліниві голубці. Смачного.

Ледачі голубці з гречкою

Якщо у вас є невеликий запас гречаної крупи і ви ніколи не готували ліниві голубці з гречкою то раджу прочитати наступний рецепт приготування ледачих голубців з додаванням гречки. Можливо він вам сподобається і ви захочете їх приготувати.

Складові:

  • 700 гр. Фарш.
  • 1 головка цибулі.
  • 1 морква.
  • Пол склянки гречка.
  • Пол капустяного качана.
  • 1 столова ложка томат.
  • 2 яйця.
  • 2-3 столових ложки сметана.
  • Сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

Процес приготування голубців з гречкою описаний з уже вареної гречкою. Тому її попередньо потрібно відварити до повної готовності.

І так поки вариться гречка підготуємо все інше.

1.Капусту нарізати дрібною соломкою.

2.Лук дрібно нашаткувати. Моркву натерти на тертці. Цибулю і моркву обсмажити на олії з додаванням томата.

3. Коли гречка звариться можна приступати до приготування самих голубців.

4.І так фарш перекладе в миску. До нього вбити 2 яйця, скласти капусту, гречку, по солити і все добре перемішати до однорідної маси.

5.Із отриманого фаршу зліпити невеликі голубці. Намагайтеся робити їх не дуже великими і так що б вони були одного розміру так вони все рівномірно приготуються.

6.Голубци викласти в глибоку сковороду залити приготовленим соусом з лука моркви і томата. Поставити на повільний вогонь накрити кришкою і томити під закритою кришкою 30-40 хвилин. Час приготування залежить від величини голубців.

Смачного.

Соковиті ліниві голубці в духовці відео

Смачного.

Ссылка на основную публикацию