Манго. Корисні властивості. Хімічний склад. Кому корисний. Протипоказання і шкоду. Калорійність. Корисно знати.

Прагнення вести здоровий спосіб життя все більша і більша кількість людей змушує задуматися про правильне харчування.

Останнім часом серед вітчизняних покупців спостерігається тенденція включати в свій раціон більше овочів і фруктів, в тому числі і екзотичних.

Одним з популярних заморських плодів є манго.

Відомо, що Індія — країна, багата традиціями народної медицини, і манго тут широко застосовується з метою оздоровлення організму.

Чому ж корисно час від часу побалувати себе цим фруктом?

Корисні властивості манго

Вживання фрукта в їжу, завдяки його унікальному хімічному складу, забезпечує:

  • профілактику розвитку онкологічних захворювань (в основному сечостатевої системи);
  • зміцнення імунітету і відновлення життєвих сил організму;
  • антиоксидантний ефект (захист клітин від дії вільних радикалів);
  • зняття нервової напруги і поліпшення настрою, позбавлення від стресу;
  • підвищення сексуального потягу;
  • поліпшення зорової функції (стиглі плоди);
  • позбавлення від диспепсичних проявів (незрілі плоди);
  • зміцнення серцевого м’яза і поліпшення роботи серцево-судинної системи в цілому;
  • сечогінний і послаблюючий ефект;
  • поліпшення згортання крові;
  • регенеративну дію;
  • нормалізацію роботи травної системи.

Хімічний склад манго

Вся користь для організму екзотичного фрукта, поза всякими сумнівами, визначається його хімічним складом.

Плід манго містить:

вітаміни: Макро- і мікроелементи: Інші речовини:
  • О 9;
  • О 6;
  • В 5;
  • У 3;
  • В 2;
  • В 1;
  • А;
  • С.
  • залізо;
  • фосфор;
  • цинк;
  • кальцій;
  • магній;
  • калій.
  • незамінні для людського організму амінокислоти;
  • клітковина;
  • цукру (глюкозу, мальтозу і фруктозу).

 

Звичайно, стигле манго смачніше, солодше недостиглого плода. Однак в Індії і Пакистані — країнах, в яких цей фрукт вважається національним, манго їдять на всіх стадіях його дозрівання, і не випадково.

Справа в тому, що склад незрілих і зрілих плодів різниться:

  • в незрілих плодах у великих кількостях міститься крохмаль, пектин, щавлева, бурштинова, лимонна і яблучна кислоти, вітамін С;
  • у міру дозрівання крохмаль перетворюється в прості вуглеводи (мальтозу, глюкозу та фруктозу), що важливо для тих, хто позбавляється від зайвої ваги, збільшується вміст вітаміну А, а ось кількість пектину зменшується, так само, як і кислот і вітаміну С.

Кому корисно манго?

Включати манго в раціон дуже корисно кожній людині з метою забезпечення організму цінними речовинами і вітамінами, але вживання його в їжу має бути помірним, інакше можна завдати шкоди здоров’ю.

Далі буде розказано чому. Поки ж зупинимося на тому, як можна застосовувати манго з метою лікування.

Як уже згадувалося вище, стиглі плоди фрукта багаті вітаміном А, тому його корисно їсти при зниженні гостроти зору, сухості рогівки, «курячої сліпоти» і інших офтальмологічних захворюваннях.

При дизентерії, діареї та інших диспепсичних проявах індійські цілителі рекомендують з’їсти незріле манго, приправлене сіллю і медом. А якщо з’їсти фрукт з медом і перцем, можна запобігти застій жовчі.

Дуже корисно насолоджуватися смаком манго і з метою поліпшення страв, приготованих з м’яса, а також для запобігання печії.

Під час епідемій, людям, схильним до інфекцій, рекомендується включати плоди манго в свій раціон з метою зміцнення організму.

Екзотичний фрукт доведеться до речі тим, хто бажає на довгі роки зберегти молодість організму, впоратися зі стресом і зняти нервову напругу.

Манго по праву можна вважати фруктом-афродизіаком: побалувавши свого партнера стравою, що містить смачний плід в своєму складі, можна відновити в ньому згасло запал.

В азіатських країнах фрукт застосовується при лікуванні чуми і холери, а також використовується в якості ефективного проносного і сечогінний засіб і для поліпшення згортання крові при внутрішніх кровотечах.

При гострих дерматитах сік манго — також відмінний засіб.

В Європейських країнах цілющі властивості манго не залишилися непоміченими: протягом 2 тижнів рекомендується періодично протягом дня повільно розжовувати невеликі шматочки фрукта, як можна довше тримаючи їх у роті, для зміцнення серцевого м’яза.

В Індії і Пакистані в народній медицині широко застосовуються не тільки плоди, а й листя манго.

Їх відвар покращує зір, зміцнює імунітет, згладжує симптоми варикозу і допомагає при множинних крововиливах.

Відео: «Продукт дня — манго»

Протипоказання і шкода манго

Відмовитися від манго повністю слід людям з індивідуальною його непереносимістю.

В інших випадках вживання фрукта в помірних кількостях шкоди організму не завдасть.

А ось зловживання смачними плодами небезпечно для здоров’я:

  • переїдання незрілих манго може стати причиною кольок, подразнення слизової шлунка і дихальних шляхів;
  • зрілі плоди у великих кількостях можуть спровокувати засмічення шлунка, запори, кропив’янку і лихоманку.

Вважається, що в добу можна з’їдати більше 3 плодів екзотичного фрукта.

Також слід брати до уваги, що шкірка манго для деяких людей — сильний алерген, але в більшості випадків вживати в їжу в невеликих кількостях очищений плід все ж можна.

Саме тому рекомендується видаляти шкірку з манго в рукавичках.

Калорійність і харчова цінність манго

Калорійність манго становить приблизно 65-68 ккал на 100 г, проте слід пам’ятати, що цей показник дійсний тільки по відношенню до свіжих плодів.

При сушінні калорійність фрукта може збільшуватися до 315 ккал.

Плоди манго дуже поживні, в 100 г міститься:

  • 0, 51 г білків;
  • 0, 27 г жирів;
  • 16, 6 г вуглеводів.

Прості вуглеводи, що містяться в манго, роблять фрукт дуже важливою складовою раціону людей із зайвою вагою, а також тих, хто хоче зберегти струнку фігуру.

Існує навіть так звана манго-молочна дієта, яка вважається досить збалансованою завдяки тому, що забезпечує організм і протеїнами і вуглеводами.

Для вживання в їжу годиться тільки м’якоть свіжого манго: необхідно звільнити плід від шкірки і кісточки, перш ніж їсти.

Корисна інформація про манго

Як вибрати манго

Купуючи екзотичний фрукт в супермаркеті, дуже важливо володіти інформацією про те, як зробити правильний вибір.

Існує близько 300 видів манго: плоди можуть бути помаранчевими, пурпуровими, зеленими, жовтими, червоними, зустрічаються навіть чорні. Тому стиглість купуються фруктів визначити за кольором досить проблематично, проте вихід є.

Слід звернути увагу на наступне:

  • шкірка плоду повинна бути блискучою і гладкою, наявність вм’ятин говорить про те, що фрукт вже почав псуватися;
  • запах плодоніжок стиглого манго може бути різним: хвойним, смолистим, а у деяких сортів нагадувати запах скипидару, однак якщо фрукт виділяє спиртової або кислий аромат, від його покупки слід відмовитися;
  • якщо фрукт зовсім не має запаху, значить, він ще не дозрів.

Відео: «Як вибрати соковитий манго?»

Як зберігати манго

Якщо, незважаючи на наведені вище рекомендації, був придбаний зіпсований фрукт, нічого не поробиш, його доведеться викинути.

Нпро якщо манго незрілий, то, при створенні певних умов, він може дозріти в домашніх умовах.

В цьому випадку потрібно звернути фрукт в темну папір і помістити в темне тепле місце приблизно на тиждень. Якщо зберігати манго в холодильнику, то процес його дозрівання значно сповільнюється, а може і зовсім припинитися.

Вважається що найкращим місцем для зберігання фруктів в сучасній квартирі є холодильник.

Не виняток і манго, але слід пам’ятати, що дозрілий екзотичний плід рекомендується зберігати не більше 3-5 днів.

Потім його м’якоть сильно розм’якшується і її смакові якості втрачаються.

Сфери застосування манго

В умовах помірного клімату манго — продукт екзотичний, і коштує він набагато дорожче багатьох фруктів, які вирощуються в більш суворих умовах.

Проте, завдяки живильній цінності і відмінним смаковим якостям, заморські плоди знаходять своє застосування і в наших широтах.

Справжні гурмани, які знають толк в хорошій їжі, можуть підтвердити, що присутність в страві манго надає йому деяку родзинку, оригінальність.

Цей фрукт дуже смачний в сушеному вигляді, його також солять і навіть маринують.

Манго додають у всілякі салати (як правило, для цих цілей використовують нестиглі плоди), рибні та м’ясні страви, гарніри.

Також фрукт застосовують для приготування різних десертів, йогуртів, джемів, варення, дієтичних пюре, морозива і мармеладу.

Манго — частий гість на столі прихильників правильного харчування і тих, хто стежить за фігурою, так як він має високу поживну цінність і низькою калорійністю.

Завдяки вмісту в манго вітамінами та мінералами, цей фрукт є прекрасним компонентом косметичних масок, дія яких спрямована на харчування і зволоження шкіри обличчя.

підсумок

Підводячи підсумок, можна відзначити, що:

  • манго — росте переважно в Індії і Пакистані фрукт, який містить в своєму складі велику кількість цінних для організму людини вітамінів і мінеральних речовин;
  • якщо в незрілих плодах високий вміст крохмалю, органічних кислот, пектину і вітаміну С, то зрілі фрукти багаті вітаміном А і простими вуглеводами;
  • вживання манго в їжу корисно для відновлення імунітету, профілактики онкологічних захворювань, зняття напруги і стресу, поліпшення роботи серцево-судинної і травної системи;
  • плоди можуть застосовуватися як сечогінний і проносний засіб, а їх сік для лікування дерматологічних захворювань;
  • в азіатських країнах відвар листя манго використовується при порушеннях зору і для поліпшення згортання крові;
  • рекомендується з’їдати не більше 3 плодів на добу, щоб уникнути кольок, порушень в роботі травної системи, кропив’янки і лихоманки;
  • калорійність манго становить приблизно 65-68 ккал на 100 г: цей фрукт дуже популярний серед тих, хто стежить за фігурою.

 

Ссылка на основную публикацию