Маннік на кефірі покроковий рецепт з фото

Нещодавно готували вдома маннік і уявляєте моє здивування коли практично половина моїх знайомих яким практично за 30 вперше спробували маннік на кефірі. Так що там на кефірі вони маннік вперше пробували.

І ось у мене народилася думки познайомити вас дорогі кулінари з цієї простацькою і смачною випічкою. Що таке маннік це практично той же бісквіт тільки приготований на основі манної крупи.

зміст:

  • Маннік на кефірі простий рецепт
  • Рецепт манника без борошна
  • Маннік на кефірі без яєць
  • Маннік на кефірі рецепт для мультиварки
  • Маннік на кефірі рецепт з начинкою
  • Поради з приготування манника

Є величезна кількість рецептів приготування манника. І практично кожен рецепт претендує на роль самого що ні наїстися класичного. В основі будь-якого манника було є і буде кисломолочні продукт будь-то сметана, кефір, кисле молоко. Все це кисломолочні продукти так що який вам більше до душі той і вибирайте. Але є і постійний склад манника який складається з наступного набору продуктів це манна крупа, борошно, цукор, масло.

Маннік на кефірі простий покроковий рецепт з фото

І так для того що б продовжити бесіду про манника пропоную почати з самого простого рецепту приготування манника. У цьому рецепті немає нічого незвичайного і складного. Всі продукти знайомі і доступні так що швидше за до справи.

СКЛАДОВІ:

 Тональний крем Dermacol з Ультра-маскуючою Ефектом. Купити тональний крем Dermacol !!!

Стильні та зручні штани «Голлівуд». Успей купити Купити за супер ціною зі знижкою !!!

Манна крупа 1 стакан.

Цукор 1 стакан.

Кефір 1 склянка.

Борошно пшеничне 1 стакан.

Яйце 2-3 штуки.

Масло вершкове 120-150 грам.

Розпушувач тіста. (Або чайна ложка харчової соди).

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Змішати манку з кефіром і залишити на годину для того що б вона розмокла і потім не хрустіли на зубах.

? Вершкове масло дістаємо з холодильника і залишаємо на столі при кімнатній температурі. Для того що б воно стало м’яким і з нього в подальшому можна було готувати без труднощів.

? Після години можна приступити до приготування манника.

? Яйця, цукор, борошно, масло, змішуються в мисці і збиваються до однорідної маси.

? Як тільки все перемішалося можна внести трохи розпушувача тіста 1-2 чайних ложки буде цілком достатньо. Ми залишаємо масу на 30 хвилин.

? З’єднати манку з іншими продуктами перемішати і відправити в форму для випікання.

? Маннік випікаємо при температурі 180-200 градусів близько 30 хвилин.

? Через 30 хвилин дістаємо пиріг з духовки даємо йому охолонути хвилин 10-15 і можна подавати до столу.

Це найпоширеніший рецепт приготування манника на кефірі. Це можна сказати основа основ, з нього варто почати вивчати маннік для того що б з класики можна було в подальшому готувати свої варіанти цієї випічки. І хто знає може через кілька років саме ваш рецепт також хто-небудь буде передавати з покоління в покоління.

Маннік на кефірі рецепт без борошна

По суті манна крупа це та ж мука тільки грубого крупного помелу. В такому пирозі як маннік можна обійтися без борошна. Правда доведеться попередньо підготувати саму манку що б вона повністю змогла собою замінити борошно. Попередньо потрібно замочити крупу до її розбухання. Але якщо візуально видно що в крупі є сторонні предмети типу смітинки або лушпиння то тоді варто просіяти манку через велике сито. Або просто прибрати сміття руками.

Як і всі інші рецепти манника на кефірі цей не відрізняється особливою складністю хіба що манки в ньому трохи більше ніж в класичному варіанті.

СКЛАДОВІ:

Манна крупа 1,5-2 склянки.

Цукор стакан.

2 яйця.

Вершкове масло.

1,5 склянки кефіру.

Внаілька 1 пакетик.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Всю приготовлену манку змішуємо в глибокій мисці з кефіром.

? Крупу потрібно додавати до кефіру тонкою цівкою, постійно помішуючи. Для того що б запобігти появи грудочок.

? Ми залишаємо манку розбухати хвилин на 40-60, чим довше тим краще.

? Яйця розбити в окрему миску і злегка збити поки жовтки не з’єднається з білками, отриману масу влити до манки.

? До манки і яйцям всипати цукор. Все добре перемішати до розчинення цукру.

? М’яке вершкове масло і ванілін додаємо до тесту і ще раз все добре перемішуємо.

? Форму в якій будемо випікати наш маннік змащуємо рослинним маслом.

? Тісто виливаємо в форму і ставимо в уже гарячу духовку.

? Готується маннік 30-40 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Смачного!!!

Маннік на кефірі рецепт без яєць

Так, так і таке теж можливо. Я ж кажу цей маннік просто незвичайна випічка його можна готувати з різних наборів продуктів і все одно виходить дуже смачно. Цей рецепт як паличка виручалочка для тих кому з тих чи інших причин не можна вживати в їжу яйця.

СКЛАДОВІ:

Кефір 1,5 склянки

Манна крупа 1,5 склянки.

Цукор 1 стакан.

Борошно 1 стакан.

Вершкове масло 100 грам.

Розпушувач або сода 1,5 чайної ложки.

Трохи солі.

Ваніль, кориця, мускатний горіх за бажанням.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Розтопити вершкове масло змішати з цукром і дрібкою солі.

? Манку змішати з кефіром перемішати що б не з’явилися грудочки.

? Розтоплене масло змішуємо з манкою перемішати і залишити на годину.

? Через годину додати борошно і ваніль. Добре перемішати.

? Форму змастити маслом. Можна рослинним якщо не хочете можна вершковим різниці немає ніякої.

? Тісто перекладаємо в форму і відправляємо в гарячу духовку на 30-40 хвилин. Випікаємо при температурі близько 180-190 градусів.

? Не беріть занадто глибоку форму для випікання. Так тісто може по краях підгоріти а в середині залишиться сирим.

? Дістаємо ароматний рум’яний маннік з духовки. Витягуємо його з форми поки він гарячий. Даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу.

Маннік на кефірі рецепт приготування в мультиварці

Для того що б приготувати маннік в мультиварці досить мати бажання, ну і звичайно мультіврку. Приготування манника в цьому чудо агрегаті також просто як і в духовці і оскільки ця чудо машина сама регулює температуру і маннік не пригорає до стінок.

Цей рецепт стане для вас рецептом на швидку руку так як готуватися просто, а смак виходить незвичайним. Ще цей прірог дуже люблять готувати матусі для своїх діточок так як в ньому використовується манка яка багата кальцієм і ще купою корисних вітамінів. До ому ж до приготування він не вимогливий можна готувати вечерю і паралельно змішувати і готувати продукти до випічки. Так що беріть для себе цей рецепт на озброєння.

СКЛАДОВІ:

Манка 1 стакан

Цукор трохи більше півсклянки.

3 яйця

Кефір 1 склянка

Вершкове масло 12-130 грам

Ванилька для аромату.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? У кефір тонкою цівкою висипаємо манку і постійно помішувати поки манка не змішаний з кефіром. Слідкуйте що б не появільсь грудочки. Час розбухання манки від 30 до 50 хвилин все залежить від сорту манки.

? Яйця і цукор в окремому посуді збиваємо міксером до появи слабкої піни. Що б яйця краще збивалися Брост в чашу трохи солі.

? Як тільки вся манка розбухла можна приступити до приготування тіста. Збиті яйця відправляємо до манки і перемішуємо. Додаємо трохи ванількі ще разок добре все перемішуємо до однорідної маси і можна тісто ви кладивает в чашу мультиварки.

? Чашу мультиварки попередньо змащуємо вершковим маслом і перекладаємо в неї наше тісто.

? Виставляємо режим випічка і коли все готово до процесу натискаємо кнопку старт. Практично у всіх мультиварки розбіг часу становить від 30 хвилин до 45. Все залежить від потужності агрегату.

? По закінченню часу мультиварка повідомить вам що ваш маннік готовий. Дайте йому трохи часу для того що б охолонути. Дістаємо маннік з чаші, викладаємо його на блюдо. Маннік готовий можна його присипати цукровою пудрою або залити згущеним молом збитим зі сметаною.

Смачного!

Маннік на кефірі з начинкою

Це дуже старий рецепт приготування манника на кефірі. За цим рецептом дуже часто готувала маннік моя бабуся. Але готувала вона його не просто, а завжди з начинкою. Влітку бабуся сушила сливи, яблука, вишні і ще багато чого, а взимку готувала із сухофруктів пироги і киселі. Завжди виходило у неї все дуже смачно. Пропоную і вам приготувати маннік з начинкою з сушених слив. Можливо сьогодні простіше знайти свіжі або заморожені НЕ желе сушіння, ну тоді не біда готуйте з того що є під рукою думаю що смак від цього стане тільки краще. У мене теж не знайшлося сушених тому готую з заморожених.

СКЛАДОВІ:

Манка, борошно, цукор і кефір все по одній склянці.

2 яйця.

Столова ложка вершкового масла.

Цукрова пудра.

Ванільний цукор або ванілін в пакетику.

Сіль зовсім трошки щіпка.

Розпушувач тесту (звичайно бабуля додавала соду)

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Яйця і цукор і трохи солі змішуємо в одній мисці і збиваємо до появи білої піни.

? У цю піну додаємо манку, борошно ваніль перемішуємо.

?Наступним кроком вливаємо весь кефір і додаємо розпушувач. Перемішуємо. Тісто виходить не дуже густим це нормально згодом манка вбере в себе рідину і розбухне ось тоді тісто буде як тісто.

? У такому вигляді залишаємо тісто на 20-30 хвилин, а поки можна розпалити духовку, нехай прогрівається.

? Поки гріється духовка і розбухає манка підготуємо форму і сливи.

? Форму змастити або рослинним маслом або вершковим. Краще використовувати силіконову форму з неї пироги завжди вискакують без проблем. Звичайно бабуля завжди пекла в сковороді, але чому б не використовувати прогрес в свою користь.

? Зливи бажано попередньо розморозити.

? І так тісто під заспівав приступаємо до справи. Виливаємо половину тіста в форму і викладаємо сливи. Потім виливаємо все інше тісто по верх слив.

? Ставимо маннік в духовку і випікаємо його при температурі 180-190 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Якщо вона після протиканія пирога залишилася сухою значить пиріг готовий.

? Дістаємо наш рум’яний маннік з печі. Форму накриваємо обробною дошкою або тарілкою. Перевертаємо його а потім на маннік кладемо блюдо на якому будете подавати його до столу і перевертаємо маннік назад на блюдо. Звичайно потрібно дати пирога трохи охолонути інакше ваші гості по обпалюють мови. Присипаємо пиріг цукровою пудрою. І подаємо до столу.

Смачного!!!

Поради з приготування манника

  • Якщо під рукою немає кефіру можна використовувати будь-який кисломолочний продукт кисле молоко, сметану, ряжанку, йогурт.
  • Для випікання манника в духовці не беріть занадто глибокі форми. Так як по краях пиріг буде повністю готовий, а в середині він буде зовсім сирим. Беріть форми по ширше так і час приготування скоротиться і шансів що пиріг підгорить буде менше.
  • З манника легко можна зробити маленький торт. Готовий маннік розрізати по полам що б вийшли два коржа. Просочити їх будь-яким кремом і тортик готовий. Крем можна приготувати зі сметани і варення, сметани і згущеного молока, приготувати заварний крем також просто. А зверху прикрасити тортик на ваш смак.
  • Додайте в тісто трохи какао (попередньо розбавивши його в воді) і у вас вийде шоколадний маннік.
  • Також в тісто завжди можна додасть трохи горішків або насіння вийде також дуже оригінально.
  • В місце слив можна використовувати будь-які фрукти або ягоди.
Ссылка на основную публикацию