Пиріг з м’ясом і картоплею рецепти приготування пирогів духовці

Що ж таке пиріг з м’ясом? Це два і більше шарів тесту серед яких розташована начинка в складі якої присутній м’ясо. Начинка може складатися зі шматочків м’яса, а може бути просто м’ясним фаршем. Якщо м’яса або фаршу не так багато можна розбавити картоплею грибами або овочами які дуже добре поєднуються з м’ясом.

В основній масі такі пироги готують з дріжджового тіста. Як приготувати правильний дріжджове тісто ви можете прочитати перейшовши за посиланням на статтю в якій детально описано як приготувати дріжджове тісто для не солодким випічки. Дріжджове здобне тісто як правило готують для солодких пирогів, про які поговоримо в окремих статтях цього кулінарного блогу. Ну а поки повернемося до пирога з м’ясом.

зміст:

  • Пиріг з м’ясом і картоплею
  • Пиріг з фаршем і картоплею
  • Осетинський пиріг з м’ясом відео
  • Пиріг з курячим м’ясом
  • Корисні поради

Це блюдо поширене в багатьох куточках нашої неосяжної планети. І в кожній країні і регіоні є свої національні пироги з м’ясом. Практично у всіх набір продуктів схожий так як пиріг з м’ясом так би мовити він і в Африці пиріг з м’ясом просто в Африці м’ясо буде трохи іншим, а суть то залишається та ж. Тісто м’ясо спеції і бажання готувати і побалувати своїх гостей ситним частуванням.

Пиріг з м’ясом і картоплею

Такий пиріг з м’ясом і картоплею в основному готують на основі дріжджового тіста, але звичайно можна заради різноманітності спробувати приготувати на листковому тісті. Картопля попередньо відварюють і готують з нього пюре або варять нарізаним на невеликі шматочки. Звичайно можна в начинку використовувати і сиру картоплю але тоді його потрібно буде нарізати на такі шматочки що б він встиг приготуватися поки буде випікатися в пирозі.

М’ясо можна вибирати на свій смак. Можна готувати на основі свинини, яловичини, баранини або курки.

 Тональний крем Dermacol з Ультра-маскуючою Ефектом. Купити тональний крем Dermacol !!!

Стильні та зручні штани «Голлівуд». Успей купити Купити за супер ціною зі знижкою !!!

СКЛАДОВІ:

Дріжджове тісто.

700-800 грам картоплі.

500 свинини

2 середні цибулини.

1 сире яйце.

Сіль перець за смаком.

Вершкове масло.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Приготувати дріжджове тісто. Поки воно підходить підготуємо інші продукти.

? М’ясо нарізати на маленькі полосочки товщиною не більше 6-7 мм.

? Картоплю очистити і також нарізати на маленькі кубики.

? Точно також і чинимо з цибулею чистимо моєму режим на підлозі кільця.

? У чашці змішати м’ясо, цибулю, картоплю. Заправити вершковим маслом, посолити і поперчити за смаком. Відставити в сторону на деякий час.

? Тісто розділити на дві частини. Але одну частину потрібно залишити по більше другу по менше. Велика частина піде на низ.

? Розкачати тісто і викласти першим шаром в промазану маслом форму.

? Викласти начинку і накрити другою частиною тіста.

? Форму з пирогом відправляємо в духовку і випікаємо при температурі 170-190 близько години.

? Готову випічку дістаємо з духовки даємо їй трохи охолонути і витягаємо його з форми на блюдо.

? Пиріг з м’ясом і картоплею повністю готовий можна подавати до столу.

Смачного!!!

Пиріг з фаршем і картоплею

 Готується він дуже легко. Пиріг виходить дуже ситним і поживним. А за рахунок хорошого дріжджового тіста ще й більш повітряним. Іноді коли немає часу або просто лінь возитися з дріжджовим тестом ви можете його купити і приготувати на покупному дріжджовому тесті. Або навіть на покупному листковому.

СКЛАДОВІ:

Готове дріжджове тісто.

Картопля.

Цибуля.

Яйце.

Вершкове масло.

Сіль перець за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Цибулю дрібно нарізати і з’єднати з фаршем.

? Долити трохи води посолити, по перчити і за допомогою толкушкой добре перемішати фарш з цибулею.

? Картоплю чистимо, миємо й режим соломкою товщиною не більше 6-7 мм.

? Тісто розділити на дві частини.

? Одну частину укладаємо на промазаний маслом деко. Краї тесту робіть трохи з запасом так що б при випіканні м’ясний сік не витікав з форми.

? Коли нижній шар готовий і лежить в листі можна підготувати і укласти картоплю. Солимо, перчимо і викладаємо його на деко.

? Фарш ще раз добре перемішати і викласти поверх картоплі.

? Другу половинку тесту також розкачати і накрити їй фарш.

? Защипуємо краю пирога.

? У невелику мисочку розбити одне яйце злегка збовтати його виделкою і масою змастити поверхню.

? На верхньому шарі тесту необхідно зробити отвори для того що б гаряча пара міг безперешкодно виходити і не розірвав нашу випічку.

? Випікати в духовці при 190 градусах близько 50-60 хвилин.

? Після того як пиріг вийде з духовки його потрібно змастити вершковим маслом, накрити пергаментом і загорнути в рушник на 10-15 хвилин.

? Пиріг відпочив тісто трохи охололо тепер можна розрізати і подавати на стіл. Смачного!!!

Осетинський пиріг з м’ясом Фиджін

Смачного!!!

Пиріг з курячим м’ясом в духовці

Багато хто з нас любить по балувати себе смачною і ситної домашньою випічкою. Але не всім по кишені купувати свиняче або яловиче м’ясо. Для вас є хороший рецепт пирога з м’ясом на курячому м’ясі. Рецепт не складний. На мій погляд такий пиріг навіть трохи смачніше ніж на свинячому або яловичому м’ясі. Але судити тільки вам, так що готуйте і залишайте свою думку в коментарях.

СКЛАДОВІ:

300-400 грам курячого м’яса (підійде як філе так і стегенця і гомілку)

3-4 картоплини.

2 цибулини.

150 вершкового масла.

1 яйце.

Зелень.

Сіль перець за смаком.

Дріжджове тісто.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Овочі почистити помити і нарізати на кубики.

? М’ясо відокремити від кісток, нарізати або пропустити через м’ясорубку.

? У мисці овочі та зелень змішати з фаршем перемішати і додати трохи вершкового масла. Посолити і поперчити за смаком.

? Тісто розділити на дві частини. Розкачати в пласти.

? Форму для випікання попередньо змастити вершковим маслом.

? Пласт тесту викласти в форму. Потім викласти начинку і накрити другим шаром тіста.

? Краї пирога добре з’єднати між собою.

? Поверхні змастити збитим сирим яйцем.

? На верхньому шарі зробити кілька отворів.

? Випікати в духовці при температурі 190 градусів 45-50 хвилин.

?Час приготування залежить від характеристики вашої духовки.

Коли дістанете пиріг обов’язково всю поверхню змастити вершковим маслом, накрити пергаментом і укутати рушником. Дати випічці відпочити близько 10-15 хвилин.

Тепер можна пиріг нарізати і подавати до столу. Смачного.

Корисні поради з приготування пирога з м’ясом

  • Якщо готуєте пиріг з фаршу. Те звичайно краще готує фарш самостійно. Так у вас буде більше впевненості в складі і якості фаршу. На крайній випадок ви можете попросити що б фарш готували в вашому присутність.
  • Берете покупної заморожений фарш обов’язково після розморожування перейдіть його ще раз через м’ясорубку. Що б подрібнити його ще більше і прибрати дрібні кісточки або великі шматки м’яса.
  • Якщо готуєте фарш і птиці додайте по більше цибулі. Так як м’ясо птиці менш соковите, а цибуля додасть вологи вашому фаршу. Також можна просто додати в фарш трохи води або вершкового масла.
  • Картопля попадається різних сортів і у кожного сорту свого часу приготування. Так що бажано картопля попередньо трохи відварити до напівготовності.
  • Пиріг добре подавати зі сметаною і в гарячому вигляді. Хоча холодний завжди можна розігріти. Але в гарячому вигляді він звичайно ж більш смачніше.
  • Чи готуєте на дріжджовому тесті то краще блюдо ставити в уже гарячу духовку і бажано при робочій температурі.
Ссылка на основную публикацию