Пиріг з волоськими горіхами

Такий десерт, як пиріг з волоськими горіхами, здатний вразити своїм смаком і ароматом будь-якого гурмана. Особливість солодкого страви полягає в простоті приготуванні і використанні тих інгредієнтів, які знайдуться в «арсеналі» кожної господині. Варто відзначити і те, що основний компонент десерту — волоські горіхи, є не тільки смачними, а й корисними. Пиріг з такими інгредієнтами виходить неймовірно ніжним і приємним на смак.

Приготування десерту з горіхами

Рецепт пирога з горіхами не відрізняється складністю, і тому приготування десерту дається легко навіть новачкам, які вперше стикаються з випічкою. Таке блюдо найкраще подавати до столу теплим, так як це дозволить відчути яскравий і приємний смак ласощі. Нерідко в основі десерту застосовуються різні додаткові інгредієнти, а для оформлення використовується шоколад, стружка кокоса і цукрова пудра. Все це забезпечує легкі нотки солодощі в смаку.

Вибираючи відповідні складові для основи страви, потрібно знати, з чим поєднуються волоські горіхи. Далеко не всі продукти гармонують з таким компонентом, а деякі і зовсім здатні зіпсувати смак десерту. Нерідко волоські горіхи доповнюють такими інгредієнтами як яблука, мед і сухофрукти. Додавання сиру або м’якого сиру забезпечать більш яскравий і ніжний смак.

Якщо ж ви вперше стикаєтеся з приготуванням пирога з горіхами, найкраще обійтися класичним рецептом. Після кількох вдалих спроб, в основу можна додати бажані інгредієнти. У процесі приготування пирога з волоськими горіхами, допоможуть фото, які додаються до рецептом. На зображеннях показані всі етапи, що спростить завдання молодим господаркам.

Щоб приготувати страву, необхідно запастися:

  • підсушеними горіхами волоськими — 100 г;
  • цукровим піском — 150 г;
  • розпушувачем тесту — 2 ч.л;
  • курячими яйцями — 2 шт .;
  • просіяного борошном — 200 г;
  • шматочком масла вершкового.

В основу також додають невелику кількість солі (половинку чайної ложки).

Процес приготування

  1. З горіхів необхідно видалити шкаралупу, після чого трохи подрібнити. Для цього краще використовувати звичайну качалку. Продукт не потрібно обробляти в блендері, так як вийде занадто дрібна крихта.
  2. Підготовлене вершкове масло необхідно розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. В отриману рідину потрібно додати цукровий пісок, після чого все ретельно перемішати.
  3. До складу всипають волоські горіхи. На цьому ж етапі борошно потрібно перемішати з розпушувачем і додати в суміш. Продукти бажано попередньо просіяти в чашку.
  4. Яєчні білки необхідно відокремити від жовтків, після чого за допомогою міксера збити їх до отримання пишної піни. Якщо ви бажаєте додати десерту вираженого аромату, в основу можна додати трохи ваніліну.
  5. Залишені жовтки потрібно вилити в масу і ретельно перемішати. На цьому ж етапі в основу поступово акуратно вводять білки. Масу добре перемішують до отримання однорідної консистенції.
  6. Форму для приготування пирога змащують ретельно маслом, після чого виливають у нього отриману масу. Ємність ставлять в духову шафу, розігрітий до температури 180 градусів. Випікається десерт 35-40 хвилин.

Не менш смачним виходить пиріг з волоськими горіхами в мультиварці. Основа складається з тих же інгредієнтів, що використовуються в класичному рецепті. Різниця полягає в тому, що на приготування десерту в мультиварці потрібно 60 хвилин.

А якщо купити згущене молоко

Ще одним популярним рецептом є пиріг з волоськими горіхами і згущеним молоком. Такий варіант дещо відрізняється від класичного. В основному, для приготування використовуються однакові інгредієнти за винятком згущеного молока (потрібна 1 банка), різниця полягає в послідовності етапів.

Процес приготування пирога

  1. Яйця розбивають в ємність, після чого додають 2/3 згущеного молока. Інгредієнти ретельно збивають міксером. Далі, в основу всипають борошно і розпушувач і знову перемішують.
  2. З отриманої маси роблять тісто. В основу додають горіхи, при бажанні можна всипати чорнослив. Все ретельно перемішують міксером. Невелику жменю горіхів залишають для того, щоб посипати пиріг зверху.
  3. Тісто наливають в ємність, попередньо покриту пергаментом. Форму з десертом поміщають в духовку (Т-180 градусів) на 35 хв.
  4. З залишеної згущеного молока необхідно приготувати крем. Для цього продукт потрібно повністю розчинити в молоці. Рідина необхідно підігріти.
  5. З духовки потрібно дістати корж, після чого просочити кремом. Всі частини накладають один на одного, верх посипають подрібненими горіхами.

Такий пиріг з волоськими горіхами можна подавати до чаю не тільки в теплому, але і в холодному вигляді. Основа має приємний і насичений смак згущеного молока, що відмінно гармонує з горіхами.

Пиріг з волоськими горіхами: Відео

Ссылка на основную публикацию