Рецепт супу-пюре з печериць з вершками

Всім привіт! Сьогодні приготуємо суп-пюре з грибів з вершками. Для цього нам будуть потрібні відповідно гриби. Пропоную взяти шампіньйони грам 500-600. Гриби добре помити і очистити від верхньої шкірки. Залиште пару грибів для прикраси (їх смажити не потрібно).

Чистимо і обсмажуємо гриби з цибулею

Тепер на розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо нарізані гриби разом з цибулею, додаємо 50 г вершкового масла і смажимо протягом 5-7 хвилин.

Поки ви будете возитися з грибами, можна поставити на вогонь невелику каструльку з водою для варіння картоплі. Для п’яти порцій досить буде взяти 2-3 картоплини середніх розмірів. Картоплю нарізати кубиками і відварити.

Готуємо грінки для супу пюре

Поки буде варитися картопля і смажитися гриби з цибулею займемося приготуванням грінок або сухариків. Можна також взяти вже готові сухарики які продаються до пива.

Але ми, то з вами справжні кухарі, і готуємо всі самі. Тим більше у вас напевно знайдеться половинка сухого білого хліба. Можна взяти батон або купити свіжий. Ну в загальному як вам буде зручно. Нарізаємо кубиками хлібець, трохи солимо і відправляємо на пару хвилин в уже розігріту до 180 градусів духовку.

Додаємо вершки мускатний горіх і кип’ятимо

Тепер коли картопля зварилася до неї можна додати наші гриби, обсмажені з цибулею, варимо приблизно хвилин п’ять. Далі в цю ж каструлю додаємо вершки, 200-т мілілітрів буде досить, солимо, перчимо і не забуваємо потерти мускатний горіх, трохи менше половинки. 

Прибираємо з вогню і за допомогою блендера перемішуємо до однорідної маси. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Все тепер залишається тільки красиво прикрасити і подати ще гарячим.

 Тональний крем Dermacol з Ультра-маскуючою Ефектом. Купити тональний крем Dermacol !!!

Стильні та зручні штани «Голлівуд». Успей купити Купити за супер ціною зі знижкою !!!

Суп пюре готовий можна подавати

Наливаємо суп-пюре в спинці, зверху додаємо сухарики, тонко нарізані залишилися два печериці (саме сирими) і прикрашаємо гілочкою петрушки. На цьому приготування супу-пюре з грибів з вершками завершено. Всім смачного.

Ссылка на основную публикацию