Салат без сиру з печінки тріски

Сьогодні ми приготуємо з вами класичний салат з рибних консервів. Багато хто недооцінює консерви, вважають їх бюджетними продуктами, непридатними для вживання при повноцінному і збалансованому харчуванні. Наприклад, тушонка з натурального м’яса виходить завдяки довгому вареного м’яса. Аналогічно, консерви з риби представляють натуральний продукт.

Печінка тріски ще з давніх часів користується великим попитом у лікарів. Вони використовують її для лікування багатьох захворювань.

Для людей, які страждають погіршенням зору і проблемами з зубами печінка тріски стане незамінним ліками. Це обумовлено високим вмістом вітаміну А. Окремо хочу відзначити, що салат з нею виходить дуже смачний і ситний.

Також в трісці міститься багато корисних поживних речовин, які сприяють зміцненню кісток. Багато лікарів радять її додавати в добовий раціон при різних переломах. Це обумовлено наявністю вітаміну Д і мікроелементами кальцію. Останній — допомагає спортсменам впоратися з високоінтенсивними навантаженнями, а підліткам в період інтенсивного росту заповнювати нестачу вітамінів.

Також в печінці міститься багато інших корисних речовин: натрій, фосфор, калій, залізо, йод, мідь і ін. Останній — бореться із запаленнями в організмі. Для підвищення гемоглобіну використовують залізо.

Таким чином, для нормалізації всіх процесів в організмі і поповнення добової норми вітамінів, досить додавати в раціон 40г печінки тріски. Це в середньому 3 ст.л.

Окремо варто нагадати про упереджене ставлення людей до консервованим продуктам. Свіжу рибу можна зберегти на довгий час тільки двома способами: заморозка і консервація. У першому випадку печінка тріски втратить більшість своїх корисних речовин. При правильній обробці, банку з консервами повинна містити маркування «ГОСТ» і «вищий сорт». При покупці зверніть на це увагу.

Перейдемо до приготування салату з печінки тріски з огірком і яйцем.

Найвідоміший салат без м’яса!

Для приготування салату без сиру потрібні:

  1. 1 банка печінки тріски в маслі (без добавок);
  2. 1 шт. морква (картоплі);
  3. 2 шт. картоплі;
  4. 1 пучок зеленої цибулі або кропу (за смаком);
  5. 2 яйця;
  6. 3 шт. солоних огірків (можна маринованих);
  7. майонез або сметана для заправки;
  8. сіль.

Покроковий рецепт з фото

Увага! При виборі консервів з печінки тріски зверніть увагу, щоб у складі не було ніяких добавок. Вибирайте банку з написом «натуральна».

Проводимо підготовчі роботи. Картоплю і моркву необхідно відварити. Для цього наливаємо в каструлю холодну воду і ставимо на вогонь. Якщо у вас картопля зі свіжого врожаю, його можна не очищати і закладати з шкіркою. У цю ж каструлю додаємо моркву. Солимо, кидаємо до овочів лавровий лист (за смаком). Варимо до готовності, в середньому 20-30 хвилин.

Яйця також слід відварити в холодній воді протягом 15 хвилин.

Порада: щоб шкаралупа не лопнула, слід завчасно дістати продукт з холодильника або варити в холодній воді на невеликому вогні.

Коли яйця зварилися, нарізаємо їх кубиками.

Коли картопля зварилася, охолоджуємо до кімнатної температури. Для скорочення часу можна відправити його в холодильник. Потім очищаємо і нарізаємо кубиками.

Аналогічно охолоджуємо морква. Коли охолоне очищаємо і нарізаємо кубиками.

Огірки нарізаємо кубиками.

Порада: якщо у вас маленькі огірочки, візьміть їх 4-5 шт.

Зелень промиваємо. Рушником промаківаем для зняття зайвої рідини. Дрібно шаткуємо.

Печінка тріски дістаємо з масла. Розминаємо виделкою.

З’єднуємо всі інгредієнти. Заправляємо сметаною. Перемішуємо.

Подаємо на стіл. Салат з печінки тріски готовий. Можна використовувати як закуску, намазуючи на хліб.

Готуйте разом з нами, ще один рецепт приготування салату з печінки тріски:

Курячий суп без картоплі з локшиною

Ссылка на основную публикацию