Салат Черепаха з куркою — смачно і оригінально: рецепт з фото і відео

Салат Черепаха з куркою — це смачний, ситний і дуже святковий варіант салату, який має дуже гарне оформлення і, одночасно, готується досить просто в домашніх умовах.

Основа салату Черепаха — це курка, а доповнюють його овочі та горіхи, гриби і яйця, фрукти та зелень. Варіантів салату Черепаха також дуже багато. Різні господині пропонують дуже різноманітні набори продуктів. Єдине, що є в салаті Черепаха завжди — це дієтичне куряче м’ясо, а також привабливе оформлення у вигляді забавної черепашки.

Ви можете підібрати низькокалорійний склад продуктів і радувати цим смачним салатом себе в період суворих дієт. Адже куряче м’ясо — також продукт дієтичний. А як люблять цей смачний салатик діти! Адже для малюків оформлення будь-якої страви у вигляді кумедних тварин або інших фігурок — завжди величезний плюс! Та й смачно ж — пальчики оближеш!

Найчастіше салат Черепаха викладається шарами, але можна і перемішати інгредієнти, і вже з суміші сформувати «тіло» нашої черепашки. А панцир створюється з самих різних продуктів, починаючи від традиційної горіховою крихти і закінчуючи чорносливом, майонезом або будь сумішшю.

Салат Черепаха може бути навіть вегетаріанським або фруктовим, головне, щоб форма черепашки була дотримана. Але ми такі салати залишимо для більш підходящих розділів, а тут запропонуємо вам на вибір рецепти салатів Черепаха з куркою, дуже різноманітні, часто — незвичайні, і завжди — смачні і красиві!

  1. Салат Черепаха класичний
  2. Салат Черепаха з копченою куркою
  3. Салат Черепаха з чорносливом
  4. Салат «Черепаха» зі смаженою куркою
  5. Салат Черепаха з картоплею і чіпсами
  6. Салат «Черепаха» ніжний
  7. Салат Черепаха з виноградом
  8. Салат Черепаха з грибами
  9. Салат Черепаха з плавленим сиром
  10. Салат «Черепаха на траві»
  11. Салат «Черепаха Тортилла» з ківі
  12. Салат «Черепаха» з ананасами
  13. Салат «Черепаха Тортилла» з сухариками
  14. Салат «Черепашка» за 5 хвилин
  15. Салат «Черепаха» з курячим фаршем і печінкою

Салат Черепаха класичний

Цей салат стане справжньою окрасою для будь-якого столу. Для дитячого свята буде краще використовувати сметану замість майонезу для заправки. А якщо ви любите пікантні смаки, можна поекспериментувати з соусами. Наприклад, спробувати заправити соусом зі сметани, зелені і солоних огірків.

Для салату там знадобиться:

  • Філе куряче — 400-500 г;
  • Яйця — 4 шт .;
  • Цибуля — 1 шт (або пучок зеленої цибулі);
  • Яблука — 250 г;
  • Сир голландський або россійскій- 50 г;
  • Горіхи волоські — 100 г;
  • Майонез або сметана, сіль — за смаком.

Починаємо готувати салат:

Філе курки потрібно відварити до готовності (близько 20 хвилин) і дати охолонути в бульйоні, тоді м’ясо буде смачнішим. Далі курки дрібно ріжемо і залишаємо в сторону.

Лук також потрібно нарізати якомога дрібніше, потім залити окропом і також залишити на 10 хвилин. Далі воду зливаємо і промиваємо цибулю в холодній воді. Тоді він буде м’якше і не таким гірким, що в цьому салаті — важливо.

Відварюємо яйця протягом 8 — 10 хвилин (в круту), відправляємо їх остигати під проточною холодною водою, очищаємо, після чого акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки потрібно потерти на дрібній тертці, білки можна або натерти, або дрібно порізати.

Яблука очищаємо від зернят і шкірки, після чого також натираємо на дрібній тертці. Волоські горіхи дрібніше в ступці до стану крихти. Кілька найкрасивіших горішків варто відкласти цілими для прикраси салату.

Тепер починаємо створювати нашу «черепашку». Для цього беремо плоске блюдо і викладаємо на нього білки в формі овалу, солимо і змащуємо майонезом.

Наступний шар — філе курки, дрібно порізане. Також змащуємо його майонезом. На філе викладаємо підготовлену цибулю, далі — яблуко і знову змащуємо салат майонезом.

Натертий сир викладаємо на яблуко. При цьому варто відкласти трохи сиру (приблизно столову ложку) також для прикраси. Змащуємо шар сиру майонезом.

Вийшло «тіло черепашки» густо посипаємо горішками. Беремо цілі горішки і робимо з них «лапки». А «голову» формуємо з сиру, який ви відклали заздалегідь. Очки черепашки робляться з чорного перцю. А навколо викладають зелень, листя салату. Можна також зробити «квіточки» з яєчного білка.

Детальніше про те, як зробити цей смачний салат, дивіться на відео:

Салат Черепаха з копченою куркою

Салат «Черепаха» можна готувати не тільки з відвареної, а й з копченою куркою, тоді він буде не таким дієтичним, зате смак вийде яскравий, пікантний і дуже цікавий.

Для салату знадобиться:

  • Копчена курка (філе) — 150 г;
  • Яйця відварні — 4 шт;
  • Лук порей — кілька пір’я;
  • Яблука мочені — 2 шт .;
  • Волоські горіхи чищені — 150 г;
  • Листя салату — 1 пучок;
  • Майонез — за смаком.

Як готувати салат:

Яйця потрібно відварити круто, очистити і відокремити білки і жовтки. А курку відокремити від шкіри і кісток (при необхідності). Тепер починаємо створювати наш салатик. Для чого беремо велике плоске блюдо, і викладаємо на нього продукти шарами:

  1. Листя салату промиваємо, даємо їм просохнути, після чого викладаємо рівномірно на блюдо.
  2. Яєчні білки відправляються на тертку, а потім — на листя салату у вигляді овалу (це буде основа тіла черепахи).
  3. Куряче м’ясо нарізаємо дрібними кубиками і викладаємо зверху на яйця. Зверху — «грати» їх майонезу.
  4. Тепер викладається шар цибулі порею, який нарізається також дрібними кільцями.
  5. Далі — шар з нарізаних дрібно мочених яблук. І знову — «грати» з майонезу.
  6. «Горбок» з салату акуратно посипаємо тертим сиром.
  7. Далі йде шар яєчних жовтків, які теж покриваються сіточкою з майонезу.
  8. Останнім шаром будуть волоські горіхи, якими і посипається салат по всій поверхні.

З яйця формуємо для нашої черепашки голову, на якій із зелені, моркви, інших підручних засобів можна спорудити забавну пику. Ніжками будуть волоські горіхи, а сітка панцира буде з майонезу. Прикрасити панцир можна також кільцями цибулі.

Дайте салату настоятися і подавайте на стіл!

Салат Черепаха з чорносливом

У цьому салаті поєднання продуктів трохи незвичне, а тому він приємно здивує ваших гостей своїм оригінальним смаком. Практика показує, що саме в такому варіанті салат «Черепаха» отримує максимальне число шанувальників.

У цьому салаті дуже цікаво поєднується чорнослив з яблуками і сиром, в результаті смак виходить неймовірно цікавий, незвичний, але при всьому цьому — чудовий!

Для салату потрібні такі продукти:

  • Куряча грудка — 1 штука;
  • Сир твердих сортів — 50 г;
  • Курячі яйця — 4 шт .;
  • Яблуко — 1-2 шт .;
  • Цибуля — 1 шт. або пучок зеленої цибулі;
  • Чорнослив — 100 г;
  • Горіхи волоські — 100 г;
  • Майонез, сіль, чорний перець — за смаком.

Починаємо готувати:

Курячі грудки заздалегідь відварюємо. Остигати їй краще в бульйоні, так вона буде смачніше. Яйця також варимо, охолоджуємо і очищаємо. Приступаємо до приготування салату. Для початку беремо овальне або просто велике плоске блюдо, на ньому ми будемо робити нашу «черепашку».

Однією яйце розрізаємо на 2 частини вздовж, і відкладаємо одну з них для «голови» черепахи. В інших яйцях відокремлюємо білки від жовтків і трьом їх окремо один від одного на тертці.

Всі продукти ділимо на дві рівні частини, і приступаємо до викладання верств нашого салату:

  • Шар 1. Натертий білок, змішаний з майонезом.
  • Шар 2. Нарізаний зелений лук або попередньо ошпарений дрібно порізану ріпчасту.
  • Шар 3. Дрібно порізане куряче м’ясо. Цей шар може бути досить товстим, а тому його обов’язково потрібно добре змастити майонезом.
  • Шар 4. розкришене жовток, на якому найкраще намалювати сіточку з майонезу. Можна і розмазувати, але найчастіше жовток береться разом з майонезом грудочками, а тому це незручно.
  • Шар 5. Натираємо на дрібній тертці яблуко і додаємо зверху майонез.
  • Шар 6. Сир також відправляється на тертку (велику), а зверху — сіточка з майонезу.
  • Шар 7. Дрібно порізану чорнослив.

Далі всі верстви повторюються ще раз, після чого приходить час прикрашати черепаху. Панцир викладаємо з цільних ядер волоських горіхів, які попередньо варто прожарити (буде набагато смачніше).

У половинці яйця, яке у нас зображує «голову» черепахи, потрібно зробити надрізи і акуратно вставити в них маленькі шматочки волоського горіха — це будуть очі, носик і язичок. По краю обкладає черепаху зеленню петрушки і / або тонко нарізаний свіжий огірок.

Красива черепашка вийшла, а коли настоїться буде смачно — пальчики оближеш!

Салат «Черепаха» зі смаженою куркою

Цей рецепт практично нічим не відрізняється від класичної «Черепахи», крім одного нюансу. Для приготування куряче філе маринується і обсмажується.

Для салату знадобляться:

  • Філе куряче — 1 шт .;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт .;
  • Яйце — 2 шт. ;;
  • горіхи волоські
  • майонез;
  • Соєвий соус — 2 ст. л .;
  • Масло рослинне;
  • Спеції (за смаком).

Готуємо салат:

Курячі грудки ріжемо на невеликі шматочки, які буде потім зручно обсмажувати. Викладаємо в ємність, додаємо сіль, спеції, 2 столових ложки соєвого соусу і залишаємо в цьому маринаді на 1-2 години. Можна і довше, гірше не буде. Далі це м’ясо обсмажуємо на сковороді, даємо йому охолонути і нарізаємо дрібними кубиками.

Далі салат збираємо шарами, як і зазвичай:

  1. Варене яйце, яке потрібно дрібно порізати, перший шар — половина яєць.
  2. Половинка цибулинки, дрібно порізана.
  3. М’ясо курки.
  4. Ще шар цибулі.
  5. Яйце, яке ви відклали.
  6. Ще раз м’ясо курки.

Всі верстви промазиваются сіточкою майонезу. Вгорі укладаємо волоські горіхи, прикрашаємо, як і будь-яку Черепашку.

Салат Черепаха з картоплею і чіпсами

Продукти для цього салату:

  • Філе куряче — 150 г;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Картопля — 3 шт .;
  • Гриби свіжі (печериці) — 200 г;
  • Яйця — 4 шт .;
  • Сир — 100 г;
  • Волоські горіхи — 20 шт .;
  • Чіпси — 4 шт;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Майонез — за смаком.

Починаємо готувати:

Куряче філе потрібно відварити, дати охолонути і дрібно порізати кубиками. Лук також дрібно нарізаємо, після чого маринуємо в лимонному соці, щоб з нього пішла зайва гіркота, приблизно протягом 20 хвилин. Гриби треба порізати невеликими шматочками і обсмажити до готовності. Яйця на протязі 8 хвилин після закипання відварити, потім охолодити і почистити.

Починаємо створювати салат, викладаємо продукти шарами:

  1. Куряче філе, покришене кубиками. Обов’язково змастіть майонезом.
  2. Промаркірований цибулю оглядає на друшляк і викладаємо другим шаром.
  3. Далі йде шар обсмажених грибів.
  4. Зверху — порізаний кубиками картоплю, і знову — майонез.
  5. Тепер викладаємо натерті яйця. На забудьте одне яйце відкласти, воно знадобиться для прикраси. І знову — майонез.
  6. Останній шар — це сир, на який наноситься сіточка майонезу (можна змастити, але це буде складніше, сіточкою яйця і сир змащувати найзручніше)

Салат прикрашаємо петрушкою, а поверх неї викладаємо горіхи, створюємо «панцир» черепахи. Лапки робляться з чіпсів, головою послужить варене яйце, оченята — чорний перець або гвознічкі, язичок робимо з морквини.

Все, черепашка красива і готова до подачі на стіл!

Салат «Черепаха» ніжний

Цей варіант салату «Черепаха» дуже добре підійде для дитячого свята. Він виходить дуже ніжним на смак і красивим. Для того, щоб в ньому не було непотрібної гіркоти і якийсь гостроти, яку не люблять дітлахи, звичайний лук в ньому замінили на ялтинський.

Голову черепасі можна зробити з солоного огірка, для цього найкраще пошукати в банку «закручений» огірочок з товстої «попкою», схожий зовні на голову з шиєю. У ньому вирізаються дірки для очей і ротик, а в «глазки» вставляється перець або гвоздика. Хвостик черепахи і лапки також прекрасно виглядатимуть, вирізані з огірка.

Що нам знадобиться для салату:

  • Куряче філе запечене — 2 шт .;
  • Відварені яйця — 2 шт .;
  • Яблука — 2 шт .;
  • Ялтинська цибуля — 1 шт .;
  • Твердий сир — 100 г;
  • Волоські горіхи — 100 г;
  • Майонез — 300 г;
  • Листя салату і солоні огірки — для прикраси.
  • Сіль за смаком.

Починаємо готувати салат:

Перше, що потрібно зробити, це підготувати всі продукти. Для цього куряче філе викладаємо у жароміцних форму, солимо і перчимо до смаку, накриваємо фольгою і запікаємо близько півгодини при температурі 200 градусів. Даємо м’ясу охолонути і нарізаємо його дрібними шматочками.

Яйця потрібно зварити круто (8 — 10 хвилин), остудити в проточній воді, очистити і відокремити білки і жовтки один від одного. Лук очищаємо і дуже дрібно нарізаємо. Також дрібно дробу волоські горіхи.

Тепер беремо блюдо або велику плоску тарілку, на якій будемо збирати наш салат. При бажанні можна викласти її листям салату, вони будуть прикрашати наше блюдо. Тепер потрібно викладати всі продукти шарами у вигляді овалу, створюючи з них «тіло» нашої черепашки.

  1. Білок яєчний відправляється на дрібну тертку, викладається на блюдо і змащується майонезом.
  2. Куряче філе становить другий шар. Також змащується майонезом.
  3. Посипаємо продукти цибулею.
  4. Яблука потрібно потерти на крупній тертці. Шар теж змащуємо майонезом.
  5. Прийшла черга жовтків. Їх можна потерти або покришити іншим зручним способом. Також змащуємо майонезом.
  6. Сир відправляється на дрібну терку і посипається рівномірно поверх інших продуктів.
  7. Тепер посипаємо салат волоськими горіхами. Вони будуть «панциром».

Залишається прикрасити салат. Вирізаємо з огірків лапки і хвостик, робимо голову, як було розказано вище. При бажанні на панцирі можна зробити візерунок.

Ось така чудова ніжна «Черепаха» виходить:

Салат Черепаха з виноградом

Цікавий варіант салату, в якому куряче м’ясо поєднується з виноградом і ананасами. Це дуже смачно і незвично.

Для салату нам знадобляться:

  • Грудка куряча — 1 шт .;
  • Сир твердий — 300 г;
  • Виноград (краще без кісточок) — 1 гроно;
  • Ананаси консервовані — 300 г;
  • Часник — 2 зубки;
  • Майонез — 300 г;
  • Перець і сіль — за смаком.

Починаємо готувати:

Курку ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо до готовності на сковороді. Далі готуємо заправку, для чого змішуємо розтертий часник, майонез і столову ложку соку з банки з ананасами. Цим соусом заправляємо обсмажене м’ясо і залишаємо його просочуватися в окремій тарілці.

Ананаси витягаємо з рідини і нарізаємо невеликими шматочками, змішуємо з майонезом, додаємо решту часточку часнику і даємо їм окремо постояти приблизно 20 хвилин.

Сир потрібно натерти на дрібній тертці. Залиште невелику кількість (5 скибочок) для створення лапок і голови нашої черепашки.

На плоскій тарілці викладаємо гіркою куряче філе, надаємо йому форму пологої гірки. Зверху акуратно посипаємо все ананасами. Формуємо «тіло черепахи». Виноградинки розрізаємо кожну навпіл і викладаємо їх зверху щільно у вигляді «панцира». З сиру робимо лапки і голову, причому, очі можна зробити з чорного перцю-горошку або гвоздики.

Салат готовий! Дуже незвично, смачно і красиво!

Салат Черепаха з грибами

Для цього салату потрібно:

  • Стегенце курячий — 2 шт .;
  • Яйця — 5 шт .;
    Волоські горіхи (чищення) — 200 г;
  • Печериці свіжі — 200 г;
    Сир твердий — 200 г;
  • Зелена цибуля — 1 пучок;
  • Сметана, майонез — по 1 ст. л .;
  • Перець, сіль, масло рослинне.

Починаємо готувати салат:

Стегенця потрібно відварити в бульйоні до готовності. Дайте їм охолонути, після чого відокремте м’ясо від шкіри і кісток. Нарізаємо невеликими кубиками.

Яйця потрібно також поставити варитися приблизно на 8 -10 хвилин, далі, охолоджуємо під холодною проточною водою, очищаємо. І також ріжемо кубиками.

Гриби нарізаємо невеликими шматочками, обсмажуємо в соняшниковій олії. Ми залишаємо остигати.

Зелену цибулю потрібно промити, трохи просушити і акуратно подрібнити. А сир відправляємо на крупну тертку.

Всі продукти готові? Змішуємо їх в салатниці, додаємо майонез і сметану. Можна також додати трохи солі за смаком. Тепер з отриманої маси формуємо «черепашку», обкладає «лапки» целенькая горіхами, також чинимо з головою. Решта волоські горіхи дрібніше і посипаємо ними зверху «панцир» черепашки.

Детальніше дивіться на відео:

Салат Черепаха з плавленим сиром

Для того, щоб приготувати цей салат, знадобляться:

  • Філе куряче — 200 г;
  • Яйця — 4 шт .;
  • Яблука — 2 шт .;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Волоські горіхи чищені — 100 г;
  • Плавлений сирок — 1 упаковка;
  • Майонез — 200 г;
  • Чорнослив — 100 г.

Починаємо готувати:

Філе курки потрібно відварити і даль охолонути в бульйоні. Яйця також відварюємо протягом 8 хвилин круто. Далі остигле м’ясо нарізаємо на кубики, яйця відправляються на дрібну тертку, причому, білки і жовтки потрібно терти окремо. Яблука також потрібно подрібнити на тертці.

Плавлений сирок відправте в морозилку приблизно на 15 хвилин, щоб він трохи «підмерз», після цього його буде просто терти, що і потрібно виконати. Цибулю ріжемо півкільцями, як можна тонше.

Тепер потрібно викладати продукти у вигляді «черепашки» шарами і промащувати кожен з них майонезом:

  1. Білки яєчні;
  2. Куряче філе;
  3. Нашатковану цибулю;
  4. Натерті яблука;
  5. Сирок плавлений;
  6. Яєчні жовтки.

Зверху салат змащуємо майонезом і робимо панцир черепашки зі шматочків сиру і волоських горіхом. Чорнослив нам знадобиться для лапок, хвоста і голови, їм викладайте «кінцівки» черепахи. В оздобленні можна проявити фантазію. Дайте салату просочитися в перебігу однієї ночі в холодильнику і можна подавати на стіл. Смачного!

Салат «Черепаха на траві»

Цей салат стане прекрасним рішенням для будь-якого святкового столу. Яблуко надає салату приємні кисло-солодкі нотки, сир, горіхи і ніжне куряче м’ясо роблять салат дуже ситним. А незвичайний варіант оформлення дозволяє прикрасити ваш стіл дійсно по-святковому.

Для салату потрібно:

  • Філе курки відварне — 200 г;
  • Волоські лущені горіхи — 400 г;
  • Чорнослив — 50 г;
  • Відварені яйця — 4 шт .;
  • Плавлений сирок — 1 шт .;
  • Яблука — 2 шт .;
  • Зелень петрушки — 1 пучок;
  • Майонез — 200 г.

Як приготувати салат:

Куряче філе потрібно відварити і дати йому охолонути, після чого нарізаємо м’ясо невеликими кубиками. Яйця також потрібно обов’язково відварити, після чого очистити і відокремити білки варених яєць від жовтків. А плавлений сирок перед початком приготування салату варто покласти в морозилку на кілька хвилин, щоб його було легше терти.

Салат викладається шарами:

  1. Натерті яєчні білки;
  2. Куряче філе;
  3. Лук, дрібно нарізаний;
  4. майонез;
  5. Яблука, натерті на тертці;
  6. Плавлений сирок, також натертий;
  7. Яєчні жовтки;
  8. Майонез.

Зверху викладаємо волоські горіхи, створюємо з них «панцир». Ніжки і голову можна зробити з салату (викладаємо шари відразу в формі черепашки) або придумати з підручних засобів, наприклад, з чорносливу або родзинок. Краї тарілки прикрашаємо зеленню.

Детальніше про те, як приготувати цей салат, дивіться на відео:

Салат «Черепаха Тортилла» з ківі

Цей салат стане гідною прикрасою будь-якого святкового столу. Він здивує гостей незвичайним і ошатним зовнішнім виглядом, а також неймовірним смаком, в якому поєднується пікантність копченої курятини з ніжним сиром і приємною кислинкою екзотичних ківі.

Для салату нам знадобляться:

  • Копчений курячий стегенце — 1 шт .;
  • Лук порей — 1 шт .;
  • Відварені яйця — 4 шт .;
  • Сир твердих сортів — 100 г;
  • Яблука кисло-солодкі — 2 шт .;
  • Ківі — 8 шт .;
  • Майонез — за смаком;
  • Маслини без кісточок — для прикраси.

Починаємо готувати:

У цьому салаті заздалегідь потрібно відварити тільки яйця, а тому він готуватися дуже швидко. Отже, зварені круто яйця чистимо і відокремлюємо білки від жовтків, і можна починати збирати шари салату:

  1. Білки, натерті дрібно, викладаємо на блюдо;
  2. М’ясо курки відокремлюємо від шкури і кісток, дрібно ріжемо, після чого викладаємо поверх білків;
  3. Змащуємо майонезом;
  4. Лук порей ріжемо кільцями і викладаємо новим шаром;
  5. Яблука дрібніше на крупній тертці і також створюємо з них шар;
  6. Ще раз шар майонезу;
  7. Сир тремо на крупній тертці і викладаємо на салат;
  8. Посипаємо подрібненими жовтками;
  9. Змащуємо майонезом (можна зробити «сіточку», це простіше).

Тепер салат треба прикрасити. Беремо ківі, нарізаємо їх скибочками і викладаємо по крупу, щоб вийшов «панцир». Голову черепахи робимо з залишився цілим ківі, ніжки — з часточок (половинок). Кігтики і очі можна зробити з маслин. Салат готовий!

Салат «Черепаха» з ананасами

Для цього варіанту салату потрібні:

  • Куряча грудка — 1 шт .;
  • Селера — 1 корінець;
  • Сир твердий — 150 г;
  • Яйця курячі — 4 шт .;
  • Волоські чищення горіхи — 100 г;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Ананаси — 300 г;
  • Майонез, зелень — за смаком.

Як готувати салат:

Курячі грудки потрібно відварити в бульйоні з цибулею і корінням селери. Остигати м’ясо краще залиште в бульйоні, воно так буде більш соковитим. А холодну курку потрібно буде порізати кубиками.

Яйця відварюються круто, після чого їх потрібно акуратно розділити на білки і жовтки. Білки дрібно шаткуємо, а жовтки просто тиснемо виделкою в крихту. Сир відправляємо на крупну тертку і відкладаємо в окрему тарілку.

Тепер потрібно відкрити консервовані ананаси і злити з них сік. Краще брати кільця, але можна і шматочки. Викладіть ананаси на сито приблизно на 5 хвилин, після чого поріжте їх невеликими кубиками.

Починаємо складати «черепашку». Насамперед викладаємо на блюдо зелень, це буде наша «галявина», де гуляє «черепашка». Постарайтеся зробити так, щоб зелень визирала за контури майбутньої черепахи. Далі, починаємо викладати продукти:

  1. курка
  2. ананаси
  3. білок
  4. сир
  5. Жовток.

Всі верстви, крім останнього, промазуємо майонезом. На жовтках найкраще намалювати майонезну грати, це зручно робити з пакетика з майонезом або за допомогою спеціальної кулінарної пакета. У кожну клітинку «сіточки» викладаємо по одному шматочку волоського горіха. Панцир готовий.

Тепер робимо лапки і голову. З половинки відвареного яйця виходить «голова», очі на якій можна зробити з горошин чорного перцю. Лапки також можна вирізати з яєць, це буде найпростіше.

Перед тим, як подавати салат на стіл, відставте його на термін не менше годин, щоб просочився. Смачного!

Салат «Черепаха Тортилла» з сухариками

Продукти для салату:

  • Філе курки — 150 г;
  • Яйця — 4 шт .;
  • Горіхи волоські чищені — 100 г;
  • Сир російський або голландський — 100 г;
  • Лук — 2 шт. (Одна для грибів, друга — в салат);
  • Яблуко — 1-2 шт .;
  • Печериці свіжі — 200 г;
  • Батон білий — 4 скибочки;
  • Майонез, сіль — за смаком.

Починаємо готувати салат:

Починаємо з підготовки продуктів. Яйця потрібно відварити, після чого відокремити один від одного білки і жовтки. Білки дрібніше за допомогою терки, а жовтки можна просто розім’яти виделкою. Білки можна відразу укласти на блюдо, вони будуть першим шаром салату. Також їх потрібно змастити майонезом.

Далі йдуть гриби. Їх потрібно порізати шматочками і обсмажити на сковорідці разом з цибулею до готовності. Гриби з цибулею будуть другим шаром салату.

Слідом нам знадобиться куряче м’ясо. Його потрібно заздалегідь відварити і нарізати невеликими кубиками. Курку також змащуємо майонезом.

Частину, що залишилася цибулину очищаємо, дрібно шаткуємо і маринуємо в оцті приблизно протягом півгодини. Потім викладаємо черговим шаром в салат.

Яблуко найкраще підійде кисло-солодке. Його потрібно потерти крупно і укласти поверх шару лука. Також змащуємо майонезом.

Батон нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді в оливковій олії. Можна також зробити сухарики і в духковке, якщо ви хочете, щоб вони не були жирними. Викладаємо шар сухариків поверх яблука і змащуємо майонезом.

Далі йде шар яєчних жовтків і натертого дрібно сиру, його також змащуємо майонезом. Салат майже готовий. Тепер беремо горіхи, подрібнюємо їх і щедро посипаємо салат. У нашій черепахи з’явився панцир. Із залишків сиру робимо «голову», очі можна зробити з горошин перцю. Лапки виходять дуже гарні з чіпсів, втім, можна їх зробити з будь-яких продуктів. На панцирі малюємо майонезом сіточку, можна її також прикрасити маслинами або цілими горішками.

Детальніше про те, як готувати салат, на відео:

Салат «Черепашка» за 5 хвилин

Ось така проста черепашка може з’явитися і на вашому столі на будь-яке свято і навіть просто так, на кожен день. Смачно, просто, зручно. І дуже подобається дітям!

Для салату знадобляться:

  • Філе куряче відварне або гриль — 200 г;
  • Яйця — 4 шт .;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Сир плавлений — 1 шт .;
  • Горіхи волоські (за бажанням);
  • Майонез і сіль — за смаком.

Починаємо готувати:

Яйця відварюємо і ділимо на білок і жовток. Білки дрібніше за допомогою дрібної терки, викладаємо першим шаром на блюдо у формі черепашки. Підсолюємо і змащуємо майонезом.

Курочку ріжемо дрібними шматочками. Ви можете використовувати раніше відварене м’ясо або купити готову курку-гриль в магазині. Викладаємо зверху на білки, і також змащуємо майонезом.

Цибулину ріжемо як можна дрібніше, розподіляємо по шару курки. Далі трьом на тертці сирок, посипаємо все майонезом. Верхній шар — жовтки. На них можна зверху викласти горіхи або посипати товченими волоськими горіхами. Але якщо їх немає, буде все одно дуже гарно.

Не забудьте, що на лапках і голові жовтка бути не повинно. Їх прикрашають окремо. Найкраще — зеленню і горіхами.

Салат «Черепаха» з курячим фаршем і печінкою

У цьому салаті можна використовувати не тільки курячий, але і будь-який інший фарш. А можна обмежитися тільки печінкою. Виходить в будь-якому випадку смачно.

В результаті рецепт виявився настільки смачним, що сподобався не тільки дитині, заради якого створювався, але і дуже багатьом людям. Чудово підходить для святкового столу, в тому числі, дитячого. Дуже корисний і привабливий салатик.

Для салату знадобляться:

  • Печінка сира — 0,5 кг;
  • Фарш курячий — 0,5 кг;
  • Картопля — 4 шт .;
  • Яйця — 5 шт .;
  • Часник — 2 зубки;
  • Майонез.

Починаємо готувати:

Сиру печінку потрібно пропустити через м’ясорубку разом з яйцями і картоплею, змішати з фаршем, додати сіль. Отриману масу потрібно обсмажити на сильному вогні, як оладки або тоненькі котлетки. Часник пропускаємо через прес і змішуємо з майонезом.

Тепер з м’ясо-печінкових оладок збираємо черепашку. Їх можна при цьому порізати на шматочки або смажити коржі різного розміру, щоб потім зробити з них «гірку». Змащуємо шари майонезом з часником. Зверху прикрашаємо горіхами, морквою, виноградинками — будь-якими продуктами, які сподобаються вам і вашим дітям, щоб вийшла кумедна черепашка.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию