Салат Казка — прикрась будні і свята: рецепт з фото і відео

Салату «Казка» складно дати опис. Чи то салат, то чи торт. Чи то з м’ясом птиці, то чи з яловичиною. Хтось пробував його з горіхами, а хтось з ананасом і чорносливом. Головне в ньому не список інгредієнтів, а оформлення салату. Воно повинно бути яскравим і казковим, що б відповідати своїй назві. Салат «Казка» саме той приклад страви, коли можна не слідувати чітким інструкціям, а дати повну свободу творчості.

  1. Салат «Казка» з шинкою і креветками
  2. Салат «Казка» з телятиною
  3. Салат Казка — з шинкою і баликом
  4. Салат «Казка» з курячим стегенцем і болгарським перцем
  5. Салат «Казка» з крабовими паличками
  6. Салат «Казка» з курячою печінкою
  7. Салат «Казка» з копченою куркою
  8. Салат «Казка» з курячою грудкою і волоськими горіхами
  9. Салат «Казка» — вегетаріанський «Лісова казка»
  10. Салат «Казка» з курячою грудкою і томатами
  11. Салат «Казка» — фруктовий
  12. Салат «Казка» — «Зимова казка» з картоплею
  13. Салат Казка — з філе індички
  14. Салат «Казка» з квасолею

Салат «Казка» з шинкою і креветками

Салат «Казка» з шинкою і креветками — красивий, смачний і дуже ситний — стане справжнім хітом на будь-якому столі.

Ще одна перевага — можливість експериментувати і фантазувати — продукти легко замінюються на інші.

Складові:

  • Свіжий огірок 2 шт.
  • Шинка 200 гр.
  • Креветки (відварені) 200 гр.
  • Сир 200 гр.
  • Яйце (відварене) 4 шт.
  • Майонез 100 гр.
  • сіль

приготування:

  1. Шинку нарізати соломкою.
  2. Креветки очистити і розрізати на дві частини.
  3. Яйця нарізати соломкою.
  4. Огірки нарізати соломкою і злегка віджати зайвий сік.
  5. Сир натерти на крупній тертці.
  6. З’єднати продукти, посолити за смаком, заправити майонезом, перемішати.

Салат «Казка» з телятиною

Дивно смачний і простий салат. Інгредієнти, більш ніж доступні. А головне з його приготуванням впорається навіть починаюча господиня.

Складові:

  • Телятина (відварна) 500 гр.
  • Яйця (варені) 4 шт.
  • Гриби (шампіньйони) 400 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Морква (відварна) 2 шт.
  • Майонез 350 гр.
  • Масло рослинне 1 ст. ложка
  • Сіль, перець за смаком
  • Зерна граната, оливки — для прикраси салату.

приготування:

Гриби дрібно нарізати.

Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.

Обсмажити гриби з цибулею до готовності.

Яловичину нарізати дрібною соломкою.

Білок і жовток яєць натерти окремо на крупній тертці.

Морква нашаткувати на дрібній тертці.

Викласти салат на пласке блюдо в такій послідовності:

  1. Яловичина — сіточка майонезу.
  2. Жовток.
  3. Гриби і цибулю — сіточка майонезу.
  4. Морква — сіточка майонезу.
  5. Білок.

Прикрасити салат.

Салат Казка — з шинкою і баликом

Салат приготований за цим рецептом, без сумніву, високо оцінять чоловіки. А як може бути інакше? Адже в його склад входить три види м’яса!

Складові:

  • Свинячий балик 200 гр.
  • Мова (варений) 200 гр.
  • Шинка 200 гр.
  • Свіжий огірок 100 гр.
  • Консервований горошок 50 гр.
  • Чіпси з беконом 25 гр.
  • Зелень 20 гр.
  • Майонез 50 гр.

приготування:

  1. Порізати кубиками балик, шинку і варений язик.
  2. Свіжий огірок порізати тонкою соломкою.
  3. Додати чіпси і консервований горошок.
  4. Все перемішати.
  5. Додати в салат зелень і майонез.
  6. Ще раз перемішати салат.
  7. Салат викласти в салатник.
  8. Прикрасити блюдо чіпсами, зеленню.

Салат «Казка» з курячим стегенцем і болгарським перцем

Незвичайне поєднання ананаса, солодкої паприки і курячого філе припаде до смаку людям, що стежать за своєю фігурою.

Складові:

  • Стегенце курячий (відварений) 3 шт.
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Зелень кропу 1 пучок
  • Цибуля зелена 0,5 пучка
  • Кукурудза, консервована 1 банка
  • Ананас, консервований 1 банка
  • сіль
  • Майонез 300 гр.

приготування:

  1. У глибоку чашу викласти, не перемішуючи кукурудзу і ананас нарізаний.
  2. Філе стегенця нарізати дуже дрібно або розібрати на волокна руками.
  3. Перекласти м’ясо в чашу.
  4. Дрібно нарізати цибулю і кріп.
  5. Перекласти в чашу.
  6. Перець звільнити від насіння і нарізати кубиками.
  7. Перекласти в чашу.
  8. Додати майонез і перемішати салат.

При необхідності посолити.

Салат «Казка» з крабовими паличками

Зовні цей салат нагадує торт, все інгредієнти укладаються шарами. Додайте трохи фантазії в його оздобленні, і він займе центральне місце на святковому столі.

Складові:

  • Яйця (відварені) 4 шт.
  • Крабові палички 200 гр.
  • Гриби (шампіньйони) 300 гр.
  • Консервована кукурудза 1 банка
  • Лук 1 шт.
  • Солоні огірки 4 шт.
  • Майонез 50 мл.

приготування:

Цибулю дрібно нарізати.

Печериці очистити і помити.

Нарізати їх.

Обсмажити гриби і цибулю на соняшниковій олії до золотистого кольору.

Посолити.

Остудити гриби з цибулею.

Білок і жовток яєць натерти окремо на крупній тертці.

Огірки нарізати дуже дрібно. Зайву рідину віджати руками.

Крабові палички розрізати уздовж на дві половини, а потім нарізати тонкими смужками.

Кукурудзу дістати з банки і дати розсолу стекти.

Далі укладати салат шарами в наступному порядку:

  1. Гриби, обсмажені з цибулею — сіточка майонезу.
  2. Солоні огірки — сіточка майонезу.
  3. Крабові палички — сіточка майонезу.
  4. Білки — сіточка майонезу.
  5. Кукурудза — сіточка майонезу.
  6. Жовтки.

Салат «Казка» з курячою печінкою

Завдяки курячої печінки, подрібненої в м’ясорубці салат, приготований за цим рецептом, володіє дивно ніжною, повітряної консистенцією.

Складові:

  • Печінка куряча (сира) 500 гр.
  • Солоні огірки 250 гр.
  • Яйце (відварне) 4 шт.
  • Морква (відварна) 3 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Сир 150 гр.
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • Майонез 300 гр.
  • Сіль і перець
  • Оливки для прикраси

приготування:

Печінка відварити в підсоленій воді.

Пропустити відварену печінку через м’ясорубку.

Морква нашаткувати на великій тертці.

Цибулю дрібно нарізати.

Огірки нарізати дуже дрібно. Зайву рідину віджати руками.

Часник подрібнити в довільному порядку.

Яйця натерти на дрібній тертці.

Сир натерти на крупній тертці.

Далі укладати салат шарами в наступному порядку:

  1. Печінка куряча 1/2 частина — змастити шар майонезом.
  2. Зелену цибулю 1/2 частина.
  3. Солоний огірок — сіточка майонезу.
  4. Морква.
  5. Часник — сіточка майонезу.
  6. Печінка куряча 1/2 частина — змастити шар майонезом.
  7. Зелену цибулю 1/2 частина.
  8. Яйце — сіточка майонезу.
  9. Сир — сіточка майонезу.

Прикрасити салат оливками і гілочками кропу.

Салат «Казка» з копченою куркою

Це не просто листковий салат, а справжній закусочний торт.

Навіть найвимогливіші гурмани оцінять красу цієї страви і смак.

Складові:

  • Копчена грудка 500 гр.
  • Печериці 400 гр
  • Плавлений сир 100 гр.
  • Морква (відварена) 1 шт.
  • Яйце (відварене) 3 шт.
  • Картопля (відварений) 3 шт.
  • Майонез 300 гр.
  • Часник 3 зуб.
  • Волоські горіхи 100 гр.

приготування:

Курячі грудки нарізати соломкою або розібрати руками на волокна.

Печериці очистити і помити.

Нарізати їх.

Обсмажити гриби на соняшниковій олії до золотистого кольору.

Посолити.

Остудити гриби.

Цибулю дрібно нарізати і злегка поперчити.

Морква, картопля і яйця натерти на крупній тертці.

Часник дрібно нашаткувати ножем.

Волоські горіхи дрібно порубати.

Плавлений сирок покласти в морозильну камеру на 30 хвилин, а потім натріть його прямо в салат.

Укласти салат в глибокий салатник:

  1. Грудка з часником — сіточка майонезу.
  2. Цибуля
  3. Картопля
  4. Гриби — сіточка майонезу.
  5. Яйця.
  6. Морква — сіточка майонезу.
  7. Плавлений сирок — сіточка майонезу.
  8. Волоський горіх.

Салат «Казка» з курячою грудкою і волоськими горіхами

Приготуйте цей салат, порційно використовуючи скляні стакани квадратної форми. На таку подачу салату Ви витратите трохи більше часу, а згадуючи про компліментах гостей, залишаться з Вами назавжди.

Складові:

  • Куряча грудка (відварена) 200 гр.
  • Гриби (шампіньйони) 200 гр.
  • Яйце (відварене) 2 шт.
  • Волоські горіхи 100 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Масло рослинне 20 мл.
  • Майонез 100 гр.

приготування:

Печериці очистити і помити.

Нарізати їх.

Обсмажити гриби на соняшниковій олії до золотистого кольору.

Посолити.

Остудити гриби.

Курячі грудки нарізати соломкою.

Яйця натерти на тертці.

Цибулю дрібно нарізати.

Петрушку дрібно нарізати.

Волоські горіхи нарізати ножем.

Укладаємо на дно глибокого салатника шари:

  1. Куряча грудка — змастити шар майонезом.
  2. Цибуля.
  3. Петрушка.
  4. Обсмажені гриби — сіточка майонезу.
  5. Яйця — сіточка майонезу.
  6. Грецькі горіхи.

Салат «Казка» — вегетаріанський «Лісова казка»

Простий рецепт салату «Казка» — для всіх, хто дотримується вегетаріанства будь-якого виду.

Складові:

  • Печериці (відварені) 200 гр.
  • Картопля (відварений) 3 шт.
  • Корнішон 2 шт.
  • Морква (відварена) 1 шт.
  • Солодкий перець 1 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Кріп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • Редис 1 пучок
  • Цедра лимона 10 гр.
  • Сіль перець
  • Майонез 100 гр.

приготування:

Дрібно нарізати кубиками — картопля, корнішони, перець, морква, перець, печериці.

Додати пропущений через прес часник.

Додати половину дрібно порубаних петрушки і кропу.

Заправити салат майонезом, поперчити і посолити, перемішати.

Викласти салат у вигляді горочки на плоске блюдо.

Прикрасити салат:

  1. З білої частини стебел зеленої цибулі і солодкого перцю зробити гриби.
  2. Обсипати салат з усіх боків, що залишилася рубаною зеленню, в центр поставити «грибочки».
  3. Редис нарізати тонкими кружальцями, з кожного гуртка вирізати квіточку.
  4. Викласти квіточки на салат, серцевину зробити з лимонної цедри.

Салат «Казка» з курячою грудкою і томатами

Салат готуватися просто блискавично, трохи більше часу знадобитися на його прикраса. Якщо Ви хочете порадувати сім’ю «без приводу», просто подайте його в глибокому салатнику.

Складові:

  • Куряча грудка (варена) 300 гр.
  • Помідори 3 шт.
  • Яйця (відварені) 3 шт.
  • Оливки без кісточок 1 банка
  • Печериці, консервовані 1 банка
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Масло рослинне 20 мл.
  • Петрушка 10 гр.
  • Кріп 10 гр.
  • Майонез 100 гр.

приготування:

  1. Філе нарізати дуже дрібно або розібрати на волокна руками.
  2. Томати нарізати дрібними кубиками.
  3. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.
  4. Подрібнити печериці при необхідності.
  5. Печериці обсмажити з цибулею.
  6. Перець звільнити від насіння і нарізати кубиками.
  7. Яйця нарізати кубиками.
  8. Оливки нарізати кільцями.
  9. Змішати всі інгредієнти салату з майонезом.
  10. На плоске блюдо встановити стакан.
  11. Викласти салат навколо склянки в формі вінка.
  12. Акуратно витягнути стакан.
  13. Прикрасити салат зеленим горошком і гілочками зелені.

Салат «Казка» — фруктовий

Цей незвичайний салат припаде до смаку і дитячої та дорослої компанії.

Цікаво приготований салат не залишить байдужим нікого.

Його цікаве оформлення і незвичайний смак прекрасно прикрасить святковий стіл.

Необхідні інгредієнти:

  • Сир 300 гр.
  • Консервовані ананаси 300 гр.
  • Чорний виноград 300 гр.
  • Часник 3 зубчики
  • Для заправки:
  • Масло оливок 100 мл.
  • Гірчиця 1 ч. Ложка
  • Сіль 1 ч. Ложка
  • Цукор 1 ч. Ложка
  • Лимонний сік 1 ст. ложка
  • Яйце 2 шт.

приготування:

  1. Сир нарізати на тертці.
  2. Часник пропустити через прес.
  3. Великі ягоди винограду розрізати навпіл, а маленькі залишити цілими.
  4. Консервовані ананаси нарізати кубиками.
  5. Приготувати заправку:
  6. Відокремити жовток яйця.
  7. Додати до нього гірчицю і ретельно збити.
  8. Додати цукор, сіль і лимонний сік.
  9. Збити заправку до загустіння.
  10. Тонкою цівкою додати до заправки оливкова олія.
  11. Збити соус знову.
  12. Заправити соусом нарізані інгредієнти.

Салат «Казка» — «Зимова казка» з картоплею

Відмінний, перевірений варіант салату для святкового столу. Приготувати його можна заздалегідь, а подати до столу в верріни — смак від цього стане тільки краще.

Складові:

  • Куряча грудка (відварена) 1 шт.
  • Огірок маринований 2 шт.
  • Кукурудза консервована 150 гр.
  • Гриби (шампіньйони) 100 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Картопля (відварений) 1 шт.
  • Рослинна олія 20 мл.
  • Майонез 100 мл.
  • Зелень (подрібнена) 50 гр.

приготування:

Гриби нарізати в довільному порядку.

Цибулю нарізати дрібно.

Обсмажити гриби з цибулею до готовності.

Маринований огірок нарізати кубиком.

Курячі грудки нарізати кубиком.

Змішати курячу грудку з половиною майонезу і половиною зелені.

Картоплю нарізати кубиком.

Змішати картоплю з половиною майонезу і половиною зелені.

Викласти салат в верріни в наступному порядку:

  1. Курка з майонезом і зеленню.
  2. Кукурудза
  3. обсмажені гриби
  4. Маринований огірок
  5. Картопля, маринований в майонезі і зелені.

Прикрасити за бажанням тертим сиром.

Салат Казка — з філе індички

Ще один смачний святковий салат. Такі салати завжди створюють святкову атмосферу за столом і радують дорослих і дітей.

Складові:

  • Філе індички (відварне) 500 гр.
  • Яйця (варені) 4 шт.
  • Гриби 400 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Морква (відварна) 2 шт.
  • Майонез 350 гр.
  • Масло рослинне 1 ст. ложка
  • Сіль, перець за смаком

приготування:

Гриби дрібно нарізати.

Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.

Обсмажити гриби з цибулею до готовності.

Філе індички нарізати дрібною соломкою.

Білок і жовток яєць натерти окремо на крупній тертці.

Моркву натерти на дрібній тертці.

Далі укладати салат шарами в наступному порядку:

  1. Індичка — сіточка майонезу.
  2. Жовток.
  3. Гриби і цибулю — сіточка майонезу.
  4. Морква — сіточка майонезу.
  5. Білок.

Прикрасити салат.

Оригінальний салат з незвичайним, яскравим і насиченим смаком. Приготуйте його з «запасом», адже саме його гості з’їдять в першу чергу.

Складові:

  • Яловичий язик відварний 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 5 шт.
  • Волоський горіх 200 гр.
  • тарталетки
  • Журавлина для прикраси
  • Майонез 200 гр.
  • Кетчуп 50 гр.

Для маринаду:

  • Вода 1 літр
  • Сіль 2 столові ложки
  • Оцет 1/2 склянки
  • Цукор 1 ст. ложка
  • гвоздика
  • Перець чорний (горошком)

приготування:

  1. Лук очистити.
  2. Розрізати цибулину на чотири частини і дрібно нашаткувати.
  3. Приготувати маринад:
  4. Довести воду до кипіння.
  5. Додати в воду сіль, оцет, цукор і спеції.
  6. Замаринувати цибулю на 1 годину.
  7. Мова нарізати кубиками, дуже дрібно.
  8. Волоські горіхи подрібнити.
  9. З’єднати в салатник мову, цибулю і волоські горіхи.
  10. Перемішати салат.
  11. Заправити салат майонезом з кетчупом.
  12. Додати мелений перець.
  13. Перемішати салат.
  14. Розкласти салат в тарталетки.
  15. Прикрасити журавлиною.

Салат «Казка» з квасолею

Більш простий рецепт дивовижного салату «Казка». Для його приготування потрібно мінімум часу і інгредієнтів.

Складові:

  • Гриби (гливи) 250 гр.
  • Філе куряче (відварене) 250 гр.
  • Вершкове масло 50 гр.
  • Квасоля консервована 400 гр.
  • Лимон 1 шт.

приготування:

  1. Філе розібрати руками на волокна.
  2. Гриби нарізати кубиками й обсмажити до готовності на вершковому маслі.
  3. Квасоля дістати з банки і дати розсолу стекти.
  4. Перемішати підготовлені інгредієнти.
  5. Заправити салат соком лимона.
  6. Додати спеції за смаком.
Ссылка на основную публикацию