Салат Мімоза без картоплі — повітряний і ніжний: рецепт з фото і відео

Завдяки своїй назві салат асоціюється з весняним свят 8 березня, але, не дивлячись на це, готують його в основному в холодну пору року. Ця страва користується великою популярністю і багатьма любимо. Практично кожен сімейне свято на столі виявляється цей листковий салат: він нарівні з «Олів’є» та «Оселедець під шубою» став класикою.

З’явився цей салат відносно недавно — в кінці 70-х років. До складу входять найпростіші продукти, які можна знайти в нашому холодильнику, і, тим не менш, салат актуальний і сьогодні.

З першого погляду може здатися, що приготувати «Мімозу» просто. Всього на всього необхідно шарами викласти всі інгредієнти. Але, щоб приготувати по-справжньому смачний салат, треба кликати свої тонкощі і секрети.

У даній статті зібрані рецепти, завдяки яким, ви зможете легко і швидко приготувати салат «Мімоза» без картоплі. Найбільше такий варіант припаде до душі тим, хто сидить на дієті, але не може відмовитися від смачного святкового блюда.

Цей салат вимагає час для просочення. Найкраще готувати його на ніч, щоб вночі він просочився, стоячи в холодильнику

  1. Класичний салат «Мімоза» без додавання картоплі
  2. Салат «Мімоза» з сиром без додавання картоплі
  3. Салат «Мімоза» з рисом замість картоплі
  4. Ніжний салат «Мімоза» без картоплі
  5. Салат «Мімоза» без картоплі з яблуком
  6. Салат «Мімоза» без картоплі з печінкою тріски
  7. Салат «Мімоза» без картоплі з крабовими паличками
  8. Салат «Мімоза» без картоплі з твердим сиром
  9. Салат «Мімоза» без картоплі з сьомгою
  10. Салат «Мімоза» без картоплі з фореллю
  11. Салат «Мімоза» без картоплі
  12. Салат «Мімоза» без картоплі з слабосоленої сьомгою
  13. Салат «Мімоза» без картоплі з печінкою тріски
  14. Салат «Мімоза» з яблуком без картоплі
  15. Салат «Мімоза» без картоплі

Класичний салат «Мімоза» без додавання картоплі

Класичний рецепт найбільш збалансований за своїми смаковими якостями. Виняток з його складу картоплі не відбилося негативно на його смак, але помітно народився кількість калорій.

Складові:

  • Морква — 3 шт.
  • Салатний цибулю (білий або червоний) — 1 шт.
  • Яйця — 4 шт.
  • Консерви рибні — 200 гр
  • майонез
  • зелень

Спосіб приготування:

Відварити моркву. Зварити яйця круто.

Рибні консерви ретельно відокремити від кісток, злити масло і розім’яти виделкою. Найпопулярнішим варіантів для виготовлення «Мімози» вважається сайра.

Викласти на блюдо рибний шар. Найкраще використовувати рівне блюдо без заглиблень. Змастити майонезом.

Дрібно нарізати цибулю і викласти поверх риби. Знову змастити майонезом.

Натерти на дрібній тертці моркву. Викласти поверх лука і промазати майонезом.

Зверху терті яєчні білки. І знову шар майонезу.

Прикрасити салат розкришеними яєчними жовтками і зеленню.

Салат «Мімоза» з сиром без додавання картоплі

Популярним інгредієнтом для салату «Мімоза» є сир. Спробуйте варіант приготування з таким набором продуктів.

Складові:

  • Морква — 2 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир твердий — 150 гр
  • Рибні консерви — 200 гр
  • салатний цибулю
  • майонез
  • зелень

Спосіб приготування:

Заздалегідь відчинити морква і яйця круто. Моркву натерти на дрібній тертці.

Очистити яйця, відокремити жовтки від білків і натерти окремо.

Цибулю дрібно нарізати.

Сир натерти на дрібній тертці.

Злити масло з консервів і позбутися від кісток. Розім’яти виделкою рибу.

Викладаємо шар риби, промазуємо майонезом.

Шар цибулі, промазуємо майонезом.

Шар сиру, промазуємо майонезом.

Шар моркви, промазуємо майонезом.

Шар яєчного білка, промазуємо майонезом.

Покришити шар жовтка і прикрасити зеленню.

Салат «Мімоза» з рисом замість картоплі

Замінити картопля в салаті «Мімоза» можна за допомогою рису. Дуже смачно і апетитно!

Складові:

  • Відварений рис — 0,5 ст.
  • Морква — 3 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Рибні консерви — 200 гр.
  • Салатний цибуля — 1 шт.
  • майонез
  • зелень

Спосіб приготування:

Відварити моркву і яйця круто.

Готову моркву натерти на дрібній тертці.

Відокремити жовток від білка і окремо натерти.

Рибні консерви позбавити від масла і кісток, розім’яти виделкою.

Цибулю дрібно порізати.

Викладати шарами: рис, рибні консерви, цибуля, морква, яєчний білок, жовток.

Кожен з шарів промащувати майонезом, крім останнього. Шар жовтка буде служити прикрасою.

Зверху прикрасити зеленню.

Ніжний салат «Мімоза» без картоплі

За цим рецептом салат вийде ніжним і повітряним. Він стане прекрасним доповненням святкового столу.

Складові:

  • Цибуля — 1 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Рибні консерви — 200 гр
  • масло заморожене
  • оцет
  • сіль
  • майонез

Спосіб приготування:

Лук попередньо замочити в оцті. Через 15 хвилин дістати і обсушити.

Яйця відварити круто. Одяглися жовтки від білків, натерти окремо.

Моркву відварити і натерти на дрібній тертці.

Рибу відокремити від масла і кісток, розім’яти виделкою.

Масло заморожене натерти на дрібній тертці.

Викладати шарами, промазуючи майонезом: білок, риба, цибулі, морква, олія.

В кінці викласти шар жовтка без майонезу. Прикрасити зеленню.

Більш докладно про салаті і його приготуванні тут:

Салат «Мімоза» без картоплі з яблуком

Яблуко надає легку кислинку салату, що робить смак свіжим і приємним.

Складові:

  • Рибні консерви — 200 гр
  • Морква — 200 гр
  • Салатний цибуля — 1 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир — 200 гр
  • Яблуко — 1 шт.
  • майонез

Спосіб приготування:

Яйця відварити круто. Відокремити білки від жовтків і натерти окремо.

Відварити моркву. Натерти на дрібній тертці.

Сир натерти на дрібній тертці.

Рибні консерви відокремити від масла і кісток, розім’яти виделкою.

Цибулю дрібно нарізати.

Яблуко потерти на тертці.

Викласти шар риби, покрити його майонезом.

Потім шар цибулі. Змастити майонезом.

Шар білка. Змастити майонезом.

Шар яблука. Змастити майонезом.

Шар сиру. Змастити майонезом,

Шар моркви. Змастити майонезом.

Останнім шаром викладається жовток і прикрашається зеленню.

Салат «Мімоза» без картоплі з печінкою тріски

Салат без картоплі завдяки натертим на дрібній тертці інгредієнтів, стає ніжним і повітряним.

Складові:

  • Печінка тріски — 200 гр
  • Яйця — 6 шт.
  • Масло заморожене — 250 гр
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • майонез

Спосіб приготування:

Відварити моркву.

Відварити яйця круто. Відокремити жовтки від білків і окремо потерти.

Дрібно порізати цибулю.

Натерти на тертці масло заморожене.

Викласти шарами, промазуючи майонезом: білки, печінку, цибулю, моркву, масло.

Останній шар зробити з жовтків. Поверх прикрасити зеленню

Салат «Мімоза» без картоплі з крабовими паличками

Замість рибних консервів часто використовуються рибні палички. Спробуйте, можливо, це саме той варіант, який найбільше припаде до душі вам і вашим домочадцям!

Складові:

  • Сир твердий — 150 гр
  • Крабові палички — 200 гр
  • Салатний цибуля — 1 шт.
  • Масло вершкове заморожене — 120 гр
  • Яйця — 3 шт.
  • майонез

Спосіб приготування:

Відварити моркву. Дати охолонути і порізати на дрібній тертці.

Яйця відварити круто. Очистити, відокремити білки від жовтків. Окремо потерти.

Крабові палички порізати дрібно.

Цибулю дрібно покришити.

Першим шаром викласти яєчні білки. Змастити майонезом.

Потім тертий на дрібній тертці сир. Змастити майонезом.

Вершкове масло.

Потім викласти цибулю. Змастити майонезом.

Потім крабові палички. Змастити майонезом.

Поверх усього викладається яєчний жовток. Прикрасити зверху зеленню.

Салат «Мімоза» без картоплі з твердим сиром

Салат без картоплі завдяки натертим на дрібній тертці інгредієнтів, стає ніжним і повітряним.

Складові:

  • Консерви рибні — 200 гр
  • Яйця — 5 шт.
  • Сир — 200 гр
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • майонез

Спосіб приготування:

Відварити моркву. Натерти на дрібній тертці.

Відокремити рибу від масла і кісток, розім’яти виделкою.

Відварити яйця круто. Відокремити жовтки від білків і окремо потерти.

Дрібно порізати цибулю.

Натерти на тертці сир.

Викласти шарами, промазуючи майонезом: білки, рибні консерви, цибуля, морква, олія.

Останній шар зробити з жовтків. Поверх прикрасити зеленню

Салат «Мімоза» без картоплі з сьомгою

Для приготування «Мімози» можна використовувати замість консервований риби звичайне філе.

Складові:

  • Філе сьомги — 200 гр
  • Яйця — 4 шт.
  • Морква — 150 гр
  • Сир — 150 гр
  • Цибуля зелена — 1 пучок
  • майонез
  • зелень

Спосіб приготування:

Відварити сьомгу в підсоленій воді. Очистити від кісток і розібрати на дрібні шматочки.

Відварити моркву. Дати охолонути і натерти на дрібній тертці.

Натерти сир так само на дрібній тертці.

Відварити круто яйця. Відокремити жовтки і білки. Натерти окремо один від одного.

Покришити цибулю.

Викладати шарами, промазуючи кожен майонезом: білки, риба, морква, цибуля і сир.

Останній шар з жовтка промащувати не потрібно.

Зверху прикрасити зеленню.

Салат «Мімоза» без картоплі з фореллю

Свіжа форель прекрасно може замінити собою рибні консерви. Виходить дуже смачно.

Складові:

  • Філе форелі — 200 гр
  • Яйця — 5 шт.
  • Сир — 200 гр
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • майонез

Спосіб приготування:

Відварити моркву. Натерти на дрібній тертці.

Відварити рибу. Відокремити від кісток і дрібно порізати.

Відварити яйця круто. Відокремити жовтки від білків і окремо потерти.

Дрібно порізати цибулю.

Натерти на тертці сир.

Викласти шарами, промазуючи майонезом: білки, риба, цибуля, морква, олія.

Останній шар зробити з жовтків.

Прикрасити зеленню.

Салат «Мімоза» без картоплі

Ще один апетитний варіант приготування страви без додавання картоплі.

Складові:

  • Сир — 200 гр
  • Яйця — 4 шт.
  • Консервована риба — 200 гр
  • Масло заморожене — 100 гр
  • Салатний цибуля — 1 шт.
  • майонез

Спосіб приготування:

Відварити яйця круто. Відокремити білки від жовтків, натерти окремо один від одного.

Рибу відокремити від масла і кісток, розім’яти виделкою.

Сир натерти на дрібній тертці.

Викласти шарами, промазуйте майонезом: білки, сир, риба, цибуля.

В кінці салат покривається яєчним жовтком і прикрашається зеленню.

Салат «Мімоза» без картоплі з слабосоленої сьомгою

Яку рибу додати в «Мімозу» — вирішувати вам. Головне, щоб вона поєднувалася з іншими інгредієнтами. Найбільш популярними вважаються рибні консерви з сайри, окрайця і тунця, печінка тріски. Але можна спробувати приготувати страву з додаванням слабосоленої сьомги.

Складові:

  • Слабосолона сьомга — 200 гр
  • Морква — 2 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • майонез
  • зелень

Спосіб приготування:

Відварити круто яйця. Відокремити білки від жовтків, натерти окремо.

Моркву відварити і натерти на дрібній тертці.

Цибулю дрібно порубати.

Рибу очистити від кісток і нарізати дрібними шматочками.

Викладати шарами, промазуйте ретельно майонезом: риба, цибуля, морква, білки.

В кінці викласти шар яєчних жовтків, прикрасити зеленню.

Тут ви можете ознайомитися рецептом «Мімози» з слабосоленої сьомгою:

Салат «Мімоза» без картоплі з печінкою тріски

Замість звичайних рибних консервів сайри можна використовувати печінку тріски. Особливо сподобається такий варіант любителям цього продукту.

Складові:

  • Печінка тріски консервована — 200 гр
  • Морква — 2 шт.
  • Сир — 100 гр
  • Яйця — 3 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • майонез
  • зелень

Спосіб приготування:

Відварити круто яйця. Відокремити білки від жовтків, натерти окремо.

Моркву відварити і натерти на дрібній тертці.

Сир натерти аналогічно.

Цибулю дрібно порубати.

Печінка відокремити від масла і розім’яти виделкою.

Викладати шарами: печінку, цибулю, моркву, білки, сир. Кожен шар ретельно промащується майонезом.

В кінці викласти шар яєчних жовтків, прикрасити зеленню.

Салат «Мімоза» з яблуком без картоплі

Ще один варіант приготування салату «Мімоза» з додаванням в нього яблука.

Складові:

  • Рибні консерви — 200 гр
  • Морква — 2 шт.
  • Салатний цибуля — 1 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Яблуко — 1 шт.
  • майонез

Спосіб приготування:

Яйця відварити круто. Відокремити білки від жовтків і натерти окремо.

Відварити моркву. Натерти на дрібній тертці.

Рибні консерви відокремити від масла і кісток, розім’яти виделкою.

Цибулю дрібно нарізати.

Яблуко потерти на тертці.

Викладати шари, промазуйте майонезом: риба, цибуля, білок, яблуко, морква.

Останнім шаром викладається жовток і прикрашається зеленню.

Дивіться відео-рецепт «Мімоза з яблуком»:

Салат «Мімоза» без картоплі

Ще один варіант салату «Мімоза», до складу якого не увійде картопля.

Складові:

  • Рибні консерви — 200 гр
  • Яйце — 4 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • майонез
  • оцет
  • Цукор — 0,5 ч.л.
  • сіль

Спосіб приготування:

Відварити моркву. Натерти на дрібній тертці.

Відварити яйця круто. Відокремити білки від жовтків. Натерти окремо один від одного.

Дрібно нарізати цибулю. В окремій мисочці цибулю посолити, додати цукор, залити оцтом. Дати постоять10-15 хвилин. Лук обсушити від маринаду.

Рибу розім’яти виделкою, попередньо відокремивши від масла і кісток.

Викладати шари в такій послідовності, ретельно промазуючи майонезом: риба, цибуля, білки, моркву.

Останній шар з жовтків промащувати не потрібно.

Прикрасити зеленню.

Ссылка на основную публикацию