Салат Нептун — яскраве блюдо з морепродуктами: рецепт з фото і відео

Салат Нептун — легке в приготуванні блюдо, з яким може впоратися навіть початківець кулінар. До складу можуть входити різні морепродукти: креветки, кальмари, ікра, мідії і навіть крабові палички.

Готується салат швидко і легко, всі складові, крім креветок і ікри, нарізаються часточками або кубиками. Заправляється блюдо майонезом — мабуть, це єдине, що може не сподобатися деяким господарочкам. Але саме завдяки йому салат виходить соковитим, ніжним і насиченим.

У повсякденному варіанті блюдо досить звичайне на зовнішній вигляд, яскравості йому надають тільки червоні плями креветок та ікри. Зате, доклавши певних зусиль і фантазію, можна отримати не тільки смачний, але і дуже красивий салат. Один з варіантів сервіровки — порційний, а в якості прикрас можна використовувати кільця кальмарів або креветки.

  1. Салат «Нептун» з ікрою
  2. Салат «Нептун» з маринованим кальмаром
  3. Салат «Нептун» з огірком
  4. Салат «Нептун» з рисом і червоними овочами
  5. Салат «Нептун» з картоплею
  6. Салат «Нептун» листковий
  7. Салат «Нептун» з фореллю
  8. Салат «Нептун» з авокадо
  9. Салат «Нептун» з кукурудзою
  10. Салат «Нептун» з кальмарами
  11. Салат «Нептун» з маринованими морепродуктами
  12. Салат «Нептун» з капустою
  13. Салат «Нептун» з пангасіус
  14. Салат «Нептун» з морською капустою
  15. Салат «Нептун» з печінкою тріски

Салат «Нептун» з ікрою

У цьому варіанті приготування містяться різні морепродукти. Другий компонент — білки яєць, які додають ніжний смак салату.

Складові:

  • Креветки — 300 г
  • Кальмари — 400 г
  • Крабові палички — 300 г
  • Відварені яйця — 6 шт.
  • Червона ікра — 100 г
  • Сметана або майонез — до смаку
  • Спеції — за смаком

приготування:

Креветки відварити в підсоленій воді. Остудити і очистити їх від панцира, залишивши тільки м’ясо. Можна купити відразу очищені креветки, щоб спростити процес.

Відварити кальмари в киплячій воді 2 хвилини. Дати їм охолонути, зняти шкірку і нарізати півкільцями.

Білок відокремити від жовтка і нарізати великими кубиками. Так само нарізати крабові палички.

Залишилося змішати все, крім ікри, в чаші і заправити майонезом. Додати ікру перед подачею на стіл.

Салат «Нептун» з маринованим кальмаром

Рецепт з додаванням свіжих овочів. У поєднанні з морепродуктами салат стає просто джерелом корисних речовин і нагадує середземноморську кухню. Особливу острінкой страві додає маринований кальмар.

Складові:

  • Кальмари — 2 шт.
  • Креветки — 300 г
  • Свіжий огірок — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Гірчиця — 1 ч л
  • Твердий сир — 100 г
  • Соєвий соус — 2 ст л
  • Оливкова олія — ??2 ст л
  • Сіль за смаком

приготування:

Відварити креветки, охолодити і очистити.

Кальмари очистити від плівки і натерти на 30 хвилин сумішшю з гірчиці і соєвого соусу (1: 1). Коли час вийде, протерти кальмари, нарізати їх соломкою і обсмажити на сковороді з оливковою олією.

Огірок і сир нарізати середніми кубиками, цибулю — тонкими півкільцями.

Тепер потрібно перекласти всі компоненти в чашу: кальмари скинути зі сковороди разом з маслом. Змішати окремо оливкова олія і соєвий соус і цим заправити салат. Додавайте обережно, так як в салаті вже є масло від кальмарів. Солити тільки після заправки, так як соєвий соус сам солоний, і солі може не знадобитися взагалі.

Салат «Нептун» з огірком

Рецепт з додаванням огірка і без креветок. Свіжий огірковий смак пом’якшує кальмари, і салат виходить соковитим і легким.

Складові:

  • Кальмари — 2 шт.
  • Крабові палички — 200 г
  • Свіжий огірок — 2 шт.
  • Відварені яйця — 4 шт.
  • Сіль за смаком
  • Майонез — за смаком

приготування:

Кальмари відварити, очистити і нарізати смужками.

Яйця і крабові палички нарізати маленькими кубиками.

Огірок очистити від шкірки, натерти на тертці.

Все змішати в салатниці, заправивши майонезом.

Салат «Нептун» з рисом і червоними овочами

Поєднання рису з морепродуктами — одне з найвідоміших і поширених в світі. Для особливої ??яскравості в салат додається саме червоний перець, але через брак його можна покласти і зелений, і жовтий.

Складові:

  • Рис — 1 склянка
  • Червоний солодкий перець — 2 шт.
  • Свіжі помідори (червоні) — 3 шт.
  • Креветки — 150 г
  • Мідії — 200 г
  • Кальмари — 150 г
  • Лимонний сік — 4 ст. л.
  • Часник — 2 зубчики
  • Оливкова олія — ??4-5 ст. л.
  • Спеції — за смаком

приготування:

Відварити рис в холодній воді, готовий рис відкинути на друшляк і промити під струменем крижаної води. Заправити рис маслом і лимонним соком.

Червоний перець підсмажити на сковороді цілком, змастивши дно маслом і часником. Боковинки перцю повинні потемніти. Остудити, зняти шкірку, витягти насіння, нарізати смужками.

Помідор нарізати великими кубиками. Змішати їх з нарізаним перцем і злегка посолити.

На сковороді з оливковою олією обсмажити морепродукти. Додати туди ж порізані зубчики часнику. Через 3 хвилини влити лимонний сік і посолити. Закрити кришкою і залишити остигати.

Всі компоненти салату збираються воєдино пошарово: рис, морепродукти, овочі, потім ще раз повторити шари.

Салат «Нептун» з картоплею

Листковий салат, якому додана поживність за рахунок відвареної картоплі. Основні складові — морепродукти — повторюються.

Складові:

  • Креветки — 300 г
  • Відварені яйця — 4 шт.
  • Відварну картоплю — 4 шт.
  • Червона ікра — 100 г
  • Майонез — за смаком
  • Спеції — за смаком

приготування:

Відварити креветки протягом 3-х хвилин. Дати їм охолонути і очистити.

Картопля і яйця очистити і натерти на тертці.

Викласти салат в посуд, промащуючи кожен шар майонезом:

  1. Картопля
  2. яйця
  3. креветки
  4. Прикрасити зверху ікрою.

Салат «Нептун» листковий

Рецептура страви схожа з іншими, відрізняється тільки спосіб приготування. Якщо в класичному варіанті все залишається цілим або крупно ріжеться, то в цьому, навпаки, подрібнюється. Завдяки такому підходу текстура салату виходить тане.

Складові:

  • Рис — 100 — 150 г
  • Креветки — 400 г
  • Кальмар — 500 г
  • Твердий сир — 150 г
  • Відварені яйця — 3 шт.
  • Свіжі помідори — 2 шт.
  • Чорна ікра (для прикраси) — 50 г
  • Майонез — за смаком

приготування:

Всі морепродукти відварити до готовності, очистити. Окремо один від одного подрібнити в блендері або м’ясорубкою кальмари і креветки. Можна залишити для прикраси салату кілька цілих креветок.

Сир і яйця натерти на тертці. Помідори нарізати дрібними кубиками і дати стекти соку — він нам не потрібен.

Залишилося викласти шарами:

  1. Рис — майонез
  2. кальмари
  3. Помідори — майонез
  4. яйця
  5. креветки
  6. Сир — майонез.

Салат залишити на ніч в холодильнику під харчовою плівкою.

Перед подачею можна прикрасити салат ікрою і / або креветками.

Салат «Нептун» з фореллю

Класичний варіант салату з додаванням слабосоленої форелі. В якості заправки використовується соус з йогурту.

Складові:

  • Креветки — 100 г
  • Кальмари — 100 г
  • Національний оператор мобільного — 200 г
  • Відварені яйця — 5 шт.
  • Червона ікра — 100 г
  • С / с форель — 200 г
  • Йогурт не солодкий — за смаком
  • Спеції — за смаком
  • Часник — 1 зубчик
  • Зелень — за смаком

приготування:

Креветки відварити в окропі, остудити і очистити.

Відварити кальмари в киплячій воді з лавровим листом 2 хвилини. Дати їм охолонути, зняти шкірку і нарізати півкільцями.

Білок відокремити від жовтка і нарізати великими кубиками. Так само нарізати крабові палички.

Змішати класичний не солодкий йогурт з сіллю, перцем, розчавленим часником і зеленню.

Змішати всі, крім ікри, в салатниці. Заправити соусом з йогурту. Змастити верх салату, на нього викласти тонкі смужки форелі, прикрасити ікрою.

Салат «Нептун» з авокадо

Корисний варіант салату з вареними морепродуктами і авокадо. Любителям даного плода рецепт напевно припаде до смаку.

Складові:

  • Креветки — 100 г
  • Кальмари — 100 г
  • Національний оператор мобільного — 100 г
  • М’який сир — 50 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Перепелині яйця — 4 шт.
  • Маслини — 6 шт.
  • Свіжий огірок — 1 шт.
  • Майонез — за смаком
  • Сіль за смаком

приготування:

Відварити кальмари і креветки в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини. Очистити, кальмари нарізати кільцями.

Національний оператор мобільного, авокадо, огірок, яйця і сир нарізати великими кубиками.

Маслини звільнити від кісточок і нарізати кружечками.

Змішати всі інгредієнти, додавши сир останнім, і заправити майонезом.

Салат «Нептун» з кукурудзою

У цьому варіанті приготування містяться різні морепродукти. Другий компонент — білки яєць, які додають ніжний смак салату.

Складові:

  • Крабові палички — 300 г
  • Відварені яйця — 6 шт.
  • Свіжі огірки — 2 шт.
  • Консервована кукурудза — 1 банка
  • Майонез — за смаком
  • Спеції — за смаком

приготування:

Нарізати кубиками яйця, огірки і крабові палички.

Перекласти все в салатницю, додати зерна кукурудзи і заправити майонезом.

Салат «Нептун» з кальмарами

Полегшений варіант класичного «Нептуна». Серед морепродуктів — тільки кальмари, і його багато, тому любителі оцінять. Готується легко і швидко.

Складові:

  • Кальмари — 500 г
  • Відварені яйця — 6 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Майонез — за смаком

приготування:

Кальмари потрібно відварити в киплячій воді не довше 3 хвилин. Витягти, дати трохи охолонути і зняти шкірку. Нарізати півкільцями.

Яйця нарізати поперек кільцями.

Лук теж нарізати кільцями і обсмажити на сковороді з маслом.

Всі компоненти змішати, додати майонез, солити за смаком.

Салат «Нептун» з маринованими морепродуктами

Нестандартний варіант салату з використанням готових морепродуктів в баночках. Брати можна будь-які, на смак — в поєднанні з помідором і сиром смачно все. До того ж немає майонезу, що важливо.

Складові:

  • Кальмари в маслі — 100 г
  • Відварені яйця — 6 шт.
  • Твердий сир — 100 г
  • Свіжий помідор — 2 шт.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Оливкова олія — ??2 ст. л.

приготування:

Яйця і сир натерти. Помідори порізати кубиками,

Дістати морепродукти з масла, змішати з іншими продуктами. Заправити олією і лимонним соком.

Салат «Нептун» з капустою

Легкий, соковитий салат з улюбленими морепродуктами. Припаде до душі тим, хто втомився від яєць і картоплі в рецептах.

Складові:

  • Капуста — 300 г
  • Кальмар — 400 г
  • Сьомга с / с — 200 г
  • Крабові палички — 300 г
  • Зелень — за смаком
  • Майонез — за смаком

приготування:

Нашаткувати тонко капусту.

Відварити кальмари в киплячій воді, очистити і нарізати соломкою.

Сьомгу нарізати дрібними кубиками.

Все змішуємо, додаємо майонез і зелень. Зверху прикрашаємо крабовими паличками.

Салат «Нептун» з пангасіус

Незвичайний варіант салату з використання риби.

Складові:

  • Філе пангасіуса — 800 г
  • Свіжий огірок — 400 г
  • Відварені яйця — 8 шт.
  • Крабові палички — 400 г
  • Кальмари — 800 г
  • Червона ікра — 50 г
  • Креветки — для прикраси
  • Зелень — за смаком
  • Майонез — за смаком

приготування:

Відварити філе риби в киплячій підсоленій воді з лавровим листом протягом 8 хвилин. Остудити і нарізати великими кубиками.

Яйця і крабові палички нарізаємо великими кубиками.

Відварити кальмари в киплячій воді, прибрати шкірку і нарізати півкільцями. У цій же воді відварити креветки.

Огірок порізати соломкою.

Все змішати, заправити майонезом. При подачі прикрасити креветками, ікрою і зеленню.

Салат «Нептун» з морською капустою

Ще один корисний варіант салату. Сподобається навіть тим, хто не любить морську капусту.

Складові:

  • Сир плавлений брусок — 2 шт.
  • Відварені яйця — 2 шт.
  • Відварну картоплю — 2 шт.
  • Шинка — 300 г
  • Капуста морська — 400 г
  • Сметана — за смаком
  • Майонез — за смаком
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль за смаком

приготування:

Нарізати соломкою шинку, яйця і картопля.

Дістати капусту з баночки і розправити її на дошці. Якщо вона дуже довга, порізати коротший.

Сир натерти на тертці, спресувати часник. Все змішати.

Розвести 1: 1 сметану з майонезом, і заправити салат.

Салат «Нептун» з печінкою тріски

Морський, але дуже незвичайний варіант салату. Тут додається печінка тріски замість інших морепродуктів.

Складові:

  • Печінка тріски — 1 банка
  • Відварну картоплю — 3-4 шт.
  • Відварна морква — 1 шт.
  • Цибуля зелена — 10 г
  • Відварені яйця — 5 шт.
  • Зелений горошок — 1 банка
  • Свіжий огірок — 2 шт.
  • Майонез — за смаком

приготування:

Нарізати кубиками яйця, морква, огірок і картопля. Печінка тріски розім’яти виделкою.

Все змішати, злити з горошку розсіл і додати його в салатницю. Заправити майонезом, посолити, прикрасити зеленою цибулею.

Ссылка на основную публикацию