Салат смарагдовий — фантазія оформлення: рецепт з фото і відео

Салат смарагдовий — відмінний вибір для святкового столу. Салат дуже ефектно виглядає, простий в приготуванні і дуже смачний.

Салат смарагдовий можна приготувати з самих різних інгредієнтів. Головне в цьому салаті — оформлення. Для цього використовуються овочі та фрукти зеленого кольору: огірки, ківі або виноград. Вони є не тільки прикрасою, а ще й освіжають смак салату.

Салат смарагдовий формують у вигляді гірки і прикрашають тонко нарізаними смужками огірка у вигляді трояндочки. Красиво виглядають на салаті нарізані кружечки ківі або розсип зеленого винограду. Використовуючи ці продукти можна створити безліч красивих і цікавих композицій. Дайте волю своїй фантазії, творите і отримуйте задоволення від процесу.

Розширити колірну гамму вашого оформлення можна за допомогою продуктів яскравого кольору: болгарського перцю червоного, жовтого або зеленого кольору, редису, помідорів, оливок або маслин.

Існує безліч рецептів смарагдового салату з м’ясом, куркою, рибою, грибами, морепродуктами, яйцями, сиром та іншими інгредієнтами. Наявність в салаті таких інгредієнтів робить це блюдо поживним і висококалорійним.

Приготування цього салату не потребує багато часу, великих витрат, якихось особливих складових і складних кулінарних навичок. Вибір тільки за вами: просто знайдіть свій варіант, насолоджуйтеся смаком і гармонією кольору.

  1. Салат смарагдовий з ківі і куркою
  2. Салат смарагдовий з шинкою
  3. Салат смарагдовий з куркою і ківі
  4. Салат смарагдовий з приправою карі
  5. Салат смарагдовий з родзинками і волоськими горіхами
  6. Салат смарагдовий з брокколі і адигейським сиром
  7. Салат смарагдовий від Хакіма Ганиева
  8. Салат смарагдовий овочевий
  9. Салат смарагдовий з курячою грудкою і капустою
  10. Салат смарагдовий з вареною ковбасою і ківі
  11. Салат смарагдово — рубіновий
  12. Салат смарагдовий з корейською морквою
  13. Салат смарагдовий з креветками і спаржевої квасолею
  14. Салат смарагдовий бюджетний
  15. Салат смарагдовий з ананасом

Салат смарагдовий з ківі і куркою

Шматочки ківі — родзинка цього салату. Соковитий, ніжний, кисло — солодкий екзотичний плід надає звичайному салату з куркою особливий, вишуканий смак. Яскравий зовнішній вигляд і ніжний фруктовий аромат не залишить байдужим жодного гостя.

Складові:

  • куряче м’ясо — 250 г
  • яйця — 4 шт.
  • зелена цибуля — 1 пучок
  • сир — 150 г
  • ківі — 3 шт.
  • помідори — 3 шт.
  • майонез
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. Відварити м’ясо і яйця. Остудити.
  2. М’ясо курки, помідори і ківі порізати кубиками.
  3. Яйця і сир потерти на тертці.
  4. Зелену цибулю дрібно порізати.
  5. Укладати шарами: м’ясо, цибуля зелена, сир, помідори, цибуля, яйця.
  6. Кожен шар перемазати сіточкою з майонезу.
  7. Прикрасити салат шматочками ківі.

Салат смарагдовий з шинкою

Салат не тільки красиво виглядає на святковому столі, він ще і дуже смачний. Продукти, які входять до складу салату роблять його ситним, поживним і надають йому свіжий і неповторний смак.

Складові:

  • шинка — 200 г
  • яйця — 3 шт.
  • свіжі шампіньйони — 200 г
  • огірки — 2 шт.
  • сир твердий — 100 г
  • цибуля — 1 шт.
  • вершкове масло
  • майонез
  • сметана
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. Печериці нарізати пластинками. Цибулю — півкільцями.
  2. Посмажити цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати шампіньйони, посолити і також довести до золотистого кольору і остудити.
  3. Яйця відварити, остудити і нарізати кубиками.
  4. Сир натерти на тертці. Шинку порізати кубиками.
  5. Викласти в миску шинку, гриби з цибулею, яйця і сир.
  6. Зробити соус: змішати в рівних кількостях сметану і майонез.
  7. Заправити салат і перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
  8. Викласти в красиву салатницю і надати форму гірки. Нарізати огірки тонкими кільцями і прикрасити салат.

Салат смарагдовий з куркою і ківі

Ніжний солодко — кислий ківі, ароматне яблуко і відварене куряче філе — ідеальне поєднання. Салат виходить ситним, але не важким. Відмінний вибір для святкового застілля.

Складові:

  • м’ясо курки — 400 г
  • яйця — 2 шт.
  • зелене яблуко — 1 шт.
  • ківі — 2 шт.
  • морква — 2 шт.
  • майонез
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. М’ясо відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати кубиками.
  2. Ківі і яблуко також нарізати кубиками.
  3. Сир, морква, білки і жовтки натерти на тертці.
  4. Салат викладати шарами: м’ясо курки, ківі, білки, морква, яблуко, жовтки.
  5. Шари промазати сіточкою з майонезу.
  6. Прикрасити салат шматочками ківі.

Салат смарагдовий з приправою карі

Простий і смачний салат сподобається любителям нескладних варіантів. Прикраса з винограду і зелені виглядає дуже ефектно і оригінально.

Складові:

  • куряче філе — 500 г
  • сир твердий — 150 г
  • яйця — 2 шт.
  • приправа карі
  • виноград
  • майонез
  • мигдаль
  • листя салату
  • зелень
  • рослинна олія
  • листя салату.

приготування:

  1. Філе нарізати великими шматочками, висипати приправу каррі і залишити маринуватися.
  2. Яйця відварити і остудити.
  3. Сир і яйця натерти на тертці. Горіхи подрібнити.
  4. На гарячу сковороду з рослинним маслом викласти шматочки філе і підсмажити до золотистої скоринки. Остудити і дрібно нарізати.
  5. Укладати шарами: листя салату, м’ясо, майонез, горіхи, сир, яйце, майонез. Повторити шар ще раз.
  6. Прикрасити половинками винограду і зеленню.

Салат смарагдовий з родзинками і волоськими горіхами

Салат, прикрашений смарагдами з ківі, незмінно привертає увагу всіх гостей. Повірте, смачний, легкий салат з великою кількістю корисних інгредієнтів, не залишиться нез’їденим.

Складові:

  • яйця — 4 шт.
  • ківі — 3 шт.
  • сир твердий — 250 г
  • морква — 1 шт.
  • родзинки
  • горіхи волоські
  • часник
  • майонез.

приготування:

  1. Яйця і моркву відварити, остудити, натерти на тертку. Сир також натерти на тертці. Викласти в миску і змішати всі інгредієнти з майонезом.
  2. Ізюм розпарити і студити. Горіхи і часник подрібнити.
  3. Додати в миску і перемішати. За своїм смаком додати сіль, спеції, перець або ще часнику.
  4. Викласти на красиву тарілку, змастити майонезом і посипати горіхами.
  5. Прикрасити салат кружечками ківі.

Салат смарагдовий з брокколі і адигейським сиром

Взимку так не вистачає вітамінів, а цей салат — справжній подарунок. Одного разу спробувавши ви полюбите це легкий і корисний вегетаріанський салат.

Складові:

  • брокколі — 300 г
  • адигейський сир — 200 г
  • огірки — 300 г
  • сметана — 200 мл
  • вершкове масло
  • кріп
  • куркума
  • чорний перець
  • асафетида
  • сіль.

приготування:

  1. Адигейський сир нарізати шматочками.
  2. Вершкове масло розтопити на сковороді, додати адигейський сир, куркуму і обсмажити.
  3. Відварити брокколі 7 хвилин. Остудити і порізати на шматочки.
  4. Огірки порізати кубиками. Кріп подрібнити.
  5. Викласти в миску всі інгредієнти, додати сіль і асафетиду. Заправити сметаною.

Салат смарагдовий від Хакіма Ганиева

Блюдо з узбецької кухні пропонує приготувати Хакім Ганієв. Салат відрізняється насиченим і дуже незвичайним смаком. Ідеально підходить до риби і м’яса.

Складові:

  • яблуко зелене — 100 г
  • огірок — 500 г
  • зелений перець болгарський — 100 г
  • лимон — 1 шт.
  • шніт-цибуля — 100 г
  • кріп
  • базилік
  • гірчиця зерниста — 1ч. л.
  • цукор
  • сіль
  • часник — 1зубок
  • оливкова олія — ??50 мл.

приготування:

  1. Огірки і яблука нарізати соломкою. Болгарський перець і шніт — цибуля — тонкими кільцями.
  2. Все змішати в мисці.
  3. Приготувати соус: змішати подрібнений часник і кріп,
  4. базилік, сік лимона, гірчицю, сіль, цукор, перець чорний і оливкове масло. Подрібнити в блендері до однорідної маси.
  5. Заправити салат соусом. Прикрасити огірками.

Салат смарагдовий овочевий

Ви любите смачну і корисну їжу? Тоді цей рецепт салату вас зацікавить. Ви обов’язково додасте його в свою кулінарну книгу.

Складові:

  • капуста білокачанна
  • ківі — 2 шт.
  • свіжий огірок — 2 шт.
  • зелена цибуля — 1 пучок
  • оливкова олія
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. Капусту нашаткувати, посолити і трохи пом’яти.
  2. Ківі нарізати дрібними кубиками.
  3. Огірки порізати на 4 частини і нарізаємо трикутниками.
  4. Порізати зелена цибуля.
  5. Всі інгредієнти змішати, додати сіль, перець, полити оливковою олією.

Салат смарагдовий з курячою грудкою і капустою

Взимку так хочеться легкого, вітамінного і в той де час поживного салату. Цей салат якраз те, що потрібно.

Складові:

  • куряча грудка — 1 шт.
  • ківі — 3 шт.
  • капуста білокачанна — 100 г
  • оливкова олія — ??2 ст. л.
  • меліса свіжа
  • оцет бальзамічний — 2 ч. л.
  • сіль
  • перець чорний мелений.

приготування:

  1. Курячі грудки відварити в підсоленій воді, остудити і розібрати на волокна.
  2. Ківі нарізати кубиками.
  3. Капусту дрібно нашаткувати, посолити і пом’яти руками.
  4. Приготувати заправку: мелісу подрібнити, додати оливкове масло, оцет, сіль і перець.
  5. Заправити салат і перемішати.

Салат смарагдовий з вареною ковбасою і ківі

Легкий, недорогий і освіжаючий салат підійде для щоденного меню і не залишиться непоміченим на святковому столі.

Складові:

  • варена ковбаса — 200 г
  • цибуля — 2 шт.
  • помідори — 2 шт.
  • яйця — 2 шт.
  • ківі — 2 шт.
  • майонез
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. Ковбасу нарізати кубиками. Цибулю подрібнити.
  2. Сир натерти на тертці. Помідори порізати шматочками.
  3. Яйця відварити, остудити і натерти на тертці.
  4. Ківі порізати шматочками.
  5. Викладати шарами: ковбаса, цибуля, майонез, сир, помідори, цибуля, майонез, яйця, майонез, ківі.
  6. Дати салату постояти дві години і подавати на стіл.

Салат смарагдово — рубіновий

Гарний салат на столі радує око і гріє різнокольоровими фарбами душу. А з такими інгредієнтами він просто не може бути несмачним. Спробуйте, цей салат і він стане вашим улюбленим блюдом.

Складові:

  • м’ясо індика — 400 г
  • печериці — 300 г
  • сир копчений — 200 г
  • помідори — 2 шт.
  • огірок свіжий — 1шт.
  • майонез
  • сметана
  • горіхи волоські
  • кріп
  • перець чорний мелений
  • сіль.

приготування:

  1. М’ясо відварити з додаванням солі, остудити і нарізати шматочками.
  2. Гриби нарізати смужками і підсмажити з цибулею. Остудити.
  3. Помідори і огірки нарізати кубиками.
  4. Копчений сир натерти на тертці.
  5. Горіхи і кріп подрібнити.
  6. Викладати шарами: частину м’яса, гриби з цибулею, помідор, копчений сир, огірки, м’ясо.
  7. Всі верстви змащувати соусом із суміші сметани і майонезу.
  8. Прикрасити горіхами, кропом і огірками.

Салат смарагдовий з корейською морквою

Пікантний і смачний салат сподобається любителям гострої їжі.

Складові:

  • куряче філе — 200 г
  • ківі -2 шт.
  • морква корейська — 100 г
  • яблука — 4 шт.
  • яйця — 4 шт.
  • сир твердий — 150 г
  • майонез
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. М’ясо відварити, остудити і порізати шматочками.
  2. Яйця відварити і остудити.
  3. Сир, яблука, білки і жовтки натерти на тертці.
  4. Ківі порізати півкільцями.
  5. Викладати шарами: курка, ківі, білок, майонез, яблука, сир, корейська морква, майонез, жовток.
  6. Дати салату постояти дві години і подавати на стіл.
  7. Прикрасити ківі.

Салат смарагдовий з креветками і спаржевої квасолею

Незважаючи на велику кількість складових салат виходить легким і освіжаючим. Зелена стручкова квасоля багата клітковиною, вітамінами, білком і життєво необхідна нашому організму. Цей салат не тільки корисний, а ще й дуже смачний. До того ж приготувати його можна за 15 хвилин.

Складові:

  • листя салату — 8 шт.
  • креветки — 200 г
  • квасоля спаржева — 200 г
  • морква корейська — 100 г
  • сік лимонний — 1 ст. л.
  • часник — 1 зубок
  • мед — 1 ч. л.
  • маслини без кісточок — 0,5 банки
  • оливкова олія — ??5 ст. л.
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. Креветки відварити, остудити і почистити. Спаржеву квасолю відварити 7 хвилин, остудити.
  2. Листя салату порвати руками.
  3. Маслини порізати на половинки.
  4. Всі складові викласти в миску і перемішати.
  5. Перекласти на тарілку гіркою.
  6. Для соусу змішати оливкове масло, мед, сіль, сік лимона і подрібнений часник.
  7. Викласти салат на красиве блюдо.

Салат смарагдовий бюджетний

Приготуйте цей салат на нашу рецептом і переконайтеся, що все геніальне — просто. Або імпровізують і додайте в салат свої інгредієнти.

Складові:

  • куряча грудка- 1 шт.
  • ківі — 3 шт.
  • яйця — 2 шт.
  • морква — 2 шт.
  • яблука — 2 шт.
  • йогурт
  • гірчиця
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. Грудку відварити, остудити і порізати шматочками.
  2. Яйця відварити, остудити. Нарізати окремо білок і жовток. Ківі порізати кубиками.
  3. Яблука порізати кубиками.
  4. Моркву відварити, остудити і нарізати кубиками.
  5. Приготувати соус: змішати йогурт з гірчицею, перцем і сіллю.
  6. Викладати шарами: м’ясо, ківі, білок, морква, яблука, жовток.
  7. Кожен шар промазати соусом.
  8. Прикрасити шматочками ківі.

Салат смарагдовий з ананасом

Відрізняється цікавими поєднаннями продуктів і досить швидко готується. На смак соковитий, ніжний, свіжий. На вигляд — дуже святковий.

Складові:

  • філе куряче — 2 шт.
  • ананас консервований — 1 банка
  • ківі — 2 шт.
  • яйця — 2 шт.
  • печериці консервовані — 300 г
  • майонез
  • перець
  • сіль.

приготування:

  1. Філе відварити, остудити і дрібно порізати.
  2. З грибів злити рідину.
  3. Ананас порізати кубиками.
  4. Сир потерти на тертці.
  5. Яйця відварити, остудити і дрібно порізати.
  6. Викладати шарами: м’ясо, частина ананасів, гриби, ананаси, яйця, сир.
  7. Всі верстви змащувати майонезом.
  8. Поставити на дві години для просочення. Прикрасити салат ківі і подавати на стіл.
  9. Такі незвичайні і смачні салати стануть головною прикрасою будь-якого святкового столу! Порадуйте гостей і своїх улюблених цим красивим, оригінальним блюдом з особливим смаком і святковим видом.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию