Салат з білої редьки — кожному по вітаміну: рецепт з фото і відео

Салат з білої редьки допоможе заповнити прогалини в організмі людини, пов’язані з накопиченням потрібних вітамінів. У ній міститься магній, вітамін С, В12, В1, органічні і ефірні масла. Такий салат допоможе при простудних захворюваннях, якщо заправити його медом.

Процес приготування страви дуже простий. Коли мова йде про найпростішому варіанті салату, то робота над ним не затягнеться більше 20 хвилин. Якщо ж рецепт наповнюється додатковими компонентами, то салат можна подавати на стіл через 30-40 хвилин, що теж є хорошим показником.

Білу редьку відносять до дієтичних продуктів, тому таке блюдо дозволено тим, хто стежить за своїм харчування через проблеми зі здоров’ям.

  1. Салат з білої редьки — просто і корисно
  2. Андалузький салат з білої редьки, помідорів і огірків
  3. Салат з білої редьки з морквою, капустою і броколі
  4. Салат Коулсло з білої редьки, капусти і солодкого перцю — привіт з Голландії
  5. Салат з білої редьки по — корейськи
  6. Салат з білої редьки і картоплі
  7. Салат з білої редьки, моркви і сиру
  8. Салат «Костромський» з білої редькою і маринованими грибами
  9. Салат з білої редьки, яблука і моркви
  10. Салат з білої редьки, яблука і моркви
  11. Салат з білої редьки, яловичини і яйця
  12. Салат з білої редьки і граната
  13. Салат з білої редьки і свіжого огірка
  14. Салат з білої редьки і зеленого горошку
  15. Салат з білої редьки і курки

Салат з білої редьки — просто і корисно

Це самий елементарний варіант салату з коренеплодом. Він більше підійде для повсякденного харчування, ніж для торжества. Таке блюдо — доказ корисних властивостей і оригінального смаку білої редьки.

Складові:

  • Біла редька — 250 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Рослинна олія — ??3 ст.л
  • сіль

приготування:

Редьку потрібно очистити і натерти на крупній тертці. Можна використовувати кухонний комбайн для зручності.

Лук подрібнюють півкільцями і ошпарюють окропом. Після цього воду зливають і поміщають цибулю в холодну рідину. Потім вода знову зливається і цибулю перекладають до редьці.

Салат заправляється рослинним маслом.

Андалузький салат з білої редьки, помідорів і огірків

Таке блюдо — це видозмінений салат з огірків і помідорів. Він доповнений редькою — пікантною ноткою.

Складові:

  • Помідор — 3 шт
  • Огірок — 1 т
  • Редька біла — 1 шт
  • Цибуля — 1 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Оцет 9% — 1 ст.л
  • Рослинна олія — ??3 ст.л

приготування:

Всі продукти нарізаються дрібними кубиками. Зелень подрібнюється. Потрібно намагатися отримати дрібні компоненти, але щоб не дуже виділявся сік.

Заправляється салат оцтом і олією. Посолити і поперчити потрібно за смаком.

Салат з білої редьки з морквою, капустою і броколі

Блюдо рясніє вітамінами. Це ідеальний варіант напередодні холодної пори: можливість збагатитися корисними компонентами.

Складові:

  • Редька біла — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Капуста — 1/3 головки
  • Брокколі — 100 г
  • Зелена цибуля — 1 пучок
  • зелень
  • Майонез — 1 ст.л
  • Сметана — 1 ст.л
  • Гірчиця — 1 ч.л
  • Сіль, чорний мелений перець

приготування:

Всі інгредієнти використовують у сирому вигляді. Редьку і моркву потрібно натерти на тертці.

Капуста шаткується дрібно, солиться і віджимається.

Брокколі нарізають шматочками. Зелень також подрібнюється.

Соус для салату складається з суміші майонезу, сметани і гірчиці. Його потрібно посолити і заправити перцем.

Все з’єднують в загальній посуді і ретельно перемішують до однорідності.

Салат Коулсло з білої редьки, капусти і солодкого перцю — привіт з Голландії

Цей салат дуже популярний по всьому світу. Рецепт передбачає залучення двох видів капусти і солодкого перцю, що робить його більш «літнім».

Складові:

  • Білокачанна капуста — 1/2 качана
  • Червонокачанна капуста — 1/4 качана
  • Редька біла — 3-5 штук
  • Морква — 2 шт
  • Солодкий перець — 1 шт
  • зелень
  • Майонез — 1 стакан

приготування:

Всі основні інгредієнти нарізаються соломкою. Зелень подрібнюється. Всі з’єднується і перемішується з майонезом.

Салат з білої редьки по — корейськи

Редька сама по собі має гострий смак, але цей рецепт передбачає ще більш пікантні нотки. Ця страва для любителів гострих смакових відчуттів.

Складові:

  • Редька біла — 1 шт
  • Сіль — 2 ст.л
  • Цукор — 5 ст.л
  • Оцтова кислота — 1 ч.л
  • Кінза — 1 пучок
  • Часник — 1 зубчик
  • Червоний перець

приготування:

Спершу потрібно провести підготовчі роботи з редькою. Її нарізують кубиками, які мають розмір 1 см. Це вже відрізняє цей салат від інших. У редьку додають сіль і залишають на 10-15 хвилин, щоб вона дала сік.

Кінза подрібнюється не дуже дрібно.

Тепер потрібно приготувати соус: в стакан води додається сіль, цукор і оцтова кислота.

Через час сік з редьки зливають і з’єднують її з кінзою і подрібненим часником. Маса посипається червоним перцем і заливається соусом.

Салат з білої редьки і картоплі

Така варіація салату відрізняється більш плавним смаком. Результат взаємодії картоплі і редьки дає баланс смаку і прибирає зайву гіркоту.

Складові:

  • Біла редька — 1 шт
  • Картопля варений — 2 шт
  • Морква — 1 шт
  • Яблуко — 1 шт
  • майонез

приготування:

Всі компоненти натираються на крупній тертці і укладаються шарами:

1 шар — картопля;

2 шар — редька;

3 шар — яблуко;

4 шар — морква.

Кожен продуктовий рівень змащується майонезом.

Салат з білої редьки, моркви і сиру

Таке блюдо вважається зимовим. Воно легке, але дуже поживне.

Складові:

  • Редька — 3 шт
  • Морква — 2 шт
  • Сир твердий — 200 г
  • Часник — 2 зубчики
  • Майонез — 3 ст.л

приготування:

Овочі потрібно натерти на крупній тертці. Сир чекає та ж доля. Часник подрібнюється за допомогою преса.

Всі продукти з’єднуються і заправляються майонезом.

Салат «Костромський» з білої редькою і маринованими грибами

Для тих, хто любить поживні салати з насиченим смаком, обов’язково необхідно спробувати цей варіант. Його можна сміливо подавати на святковий стіл і бути впевненим в його смакових якостях.

Складові:

  • Редька біла — 2 шт
  • Морква — 1 шт
  • Яловичина — 300 г
  • Гриби мариновані — 1/2 склянки
  • Часник — 2 зубчики
  • майонез

приготування:

Спершу необхідно подрібнити редьку та моркву за допомогою терки. Яловичину і гриби нарізають соломкою. У салат додають часник і заправляють майонезом.

Перед тим, як видавлювати часник, потрібно спробувати блюдо на смак, щоб воно не вийшло занадто гострим.

Салат з білої редьки, яблука і моркви

Поєднання редьки і яблука давно вважається вдалим і використовується в багатьох салатах. Морква цього симбіозу не псує.

Складові:

  • Біла редька — 300 г
  • Яблуко — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Зелена цибуля — 1 пучок
  • Сік лимона — 1 ст.л
  • Цукор — 1/2 ч.л
  • Сіль перець
  • Масло оливкове

приготування:

Редька, морква і яблуко натирається на тертці (буде до речі терка для моркви по — корейськи). Зелену цибулю дрібно шинку. Всі інгредієнти поміщаються в салатницю і заправляються соусом з оливкової олії, цукру, солі, перцю і соку лимона.

Салат з білої редьки, яблука і моркви

Рекомендують не вибирати цей салат для свого меню тим, у кого є проблеми з шлунково-кишкового тракту. Зайва гострота може негативно відіб’ється на стані здоров’я.

Складові:

  • Редька біла — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Цибулина — 1 шт
  • Часник — 2 зубчики
  • Гострий перець — 1/4 перчинки
  • Лимонний сік — 1 ст.л
  • сіль
  • Рослинна олія

приготування:

Попередньо необхідно обсмажити цибулю. Морква і редьку натирають на тертці і з’єднують з цибулею. Потім йдуть пікантні складові — гострий перець і часник.

Салат заправляється лимонним соком і олією. При бажанні його можна посолити.

Салат з білої редьки, яловичини і яйця

М’ясні варіації салату з білої редькою нічим не поступаються овочевим. Яловичина найкраще поєднується з цим коренеплодом.

Складові:

  • Біла редька — 1 шт
  • Яловичина — 500 г
  • Яйця — 3-4 шт
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт
  • майонез

приготування:

Яловичину слід нарізати соломкою. Редька також нарізається таким чином.

Лук шаткується і обсмажується. Яйця подрібнюються кубиками.

Салаг готують шарами:

1 шар — яловичина;

2 шар — смажену цибулю;

3 шар — редька;

4 шар — яйця;

5 шар — майонез.

Зверху можна прикрасити зеленню.

Салат з білої редьки і граната

Блюдо виходить не тільки смачним, але і дуже красивим. Гранатові крупинки контрастно виглядають на тлі білої редьки.

Складові:

  • Біла редька -1 шт
  • Часник — 1 зубчик
  • Сік лимона — 1 ст.л
  • Оливкова олія — ??50 мл
  • Гранат — 2 склянки

приготування:

Все гранично просто: редька натирається на тертці і з’єднується з насінням граната, часником і лимонним соком. Заправка в вигляді оливкової масла не переб’є оригінальний смак.

Салат з білої редьки і свіжого огірка

Такий простий продукт, як свіжий огірок, може оригінально відбитися на смакових якостях салату. приготування такої страви займе 15-20 хвилин.

Складові:

  • Редька — 1 шт
  • Свіжий огірок — 2 шт
  • Сіль перець
  • майонез

приготування:

Редька подрібнюється брусочками. Огірок нарізається шматочками. Блюдо солять, додають перець і заправляють майонезом.

Салат з білої редьки і зеленого горошку

Коли необхідно приготувати страву оперативно, але при цьому не вдаватися в банальності, то такий різновид салату буде до речі.

Складові:

  • Редька біла — 1 шт
  • Консервований горошок — 1 банка
  • Морква — 1 шт
  • майонез

приготування:

Редьку можна потерти на тертці, а можна подрібнити ножем. Морква натирається. Додається горошок і блюдо заправляється майонезом.

Салат з білої редьки і курки

Ще один м’ясний варіант салату з редькою. Курка більше суха, ніж яловичина, тому заправки в цьому салаті має бути більше.

Складові:

  • Куряча грудка -1 шт
  • Біла редька — 2 шт
  • Цибулина — 1 шт
  • Яйце — 1 шт
  • зелень
  • Рослинна олія
  • майонез
  • Сіль і перець

приготування:

Редька натирається на тертці, курка і яйце нарізається кубиками. Лук подрібнюється і присмажується на сковороді.

Всі компоненти потрібно змішати і заправити майонезом. Зверху посипати зеленню.

Ссылка на основную публикацию