Салат з буряка з сиром — корисно і смачно: рецепт з фото і відео

Сьогодні ми з вами поговоримо про урочистих салатах, які легко приготувати з буряку, і їх прекрасному оформленні.

Для салатів з буряка і сиру найчастіше вживають варену або запечену буряк, набагато рідше — сиру.

Кажуть, ніби запечена приносить більше аромату: елементарно промийте буряк, посушите і покладіть її в фольгу, а далі запекти її в духовці.

Для максимального ефекту буряк потрібно запікати на середньому рівні духовки. Залежно від розміру коренеплоду вибираємо час запікання. Щоб приготувалися невеликий буряк потрібно 40 хвилин. Загортаємо буряк у фольгу, і робимо в ній проколи для виходу пара і починаємо запікати при температурі — 180-200 градусів.

Для рівномірного запікання і запобігання підгоріло буряка потрібно насипати на деко рівномірний шар солі.

При приготуванні салату з сирої буряком, її потрібно замаринувати нарізаною в соку лайма чи лимона на 20 хвилин.

Кращими добавками в салат з буряка з сиром є: зелень, морква, редька, редиска, огірки, шпинат, а для заправки радимо використовувати соус «вінегрет», рослинне масло, кілька крапель фруктового або бальзамічного оцту.

Після того як ви вирішите з якою буряком — запеченої або сирої, вам готувати салат, можете легко вибирати рецепт.

  1. Салат з буряка, сиру і часнику
  2. Салат з буряка, сиру і м’яса
  3. Легкий салат з буряка і сиру Фета
  4. Салат з буряка, сиру Фета і хлібними сухариками
  5. Салат з буряка, сиру і яблук
  6. Салат з буряка, сиру і винограду
  7. Салат з буряка і козячого сиру

Салат з буряка, сиру і часнику

Пам’ятаю, як в стародавні радянські часи для святкового столу готували 4 салату: олів’є, буряк з часником, оселедець під шубою і морквину з часником.
Можна сказати, що буряк швидше за все залишалася від салату з оселедцем і їй знаходили смачне застосування. Минуло багато часу, а ці салати все ще широко застосовуються на наших столах, це означає тільки одне, що вони дійсно смачні.

Складові:

  • Буряк — 2 шт.,
  • Сир — 100 гр .;
  • Майонез — 4 ст. л .;
  • Часник — 2 зубці.

приготування:

Спочатку потрібно відварити буряк. Ретельно промиваємо її і ложем в каструлю з холодною водою. Ставимо її на вогонь і варимо буряк, поки вона не буде м’якою. Це займе приблизно 40 хвилин. Після потрібно дати остудити коренеплід і почистити їх. Натираємо на крупній тертці для овочів. Паралельно натираємо шматочок твердого сиру, і зубці часнику. Так само можна використовувати для часнику чеснокодавку. Далі часник додаємо з майонезом. Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом з часником.

Салат готовий до подачі.

Детальніше про приготування дивіться відео:

І ще один відеорецепт:

Салат з буряка, сиру і м’яса

Смачний, незвичайний і дуже апетитний салат з найпростіших інгредієнтів.

Вам може здатися що цей салат дуже схожий на оселедець під шубою, але ви будете не праві в даному випадку. Його присмак зовсім інший і набагато ніжніше.

Для цього салату вам будуть потрібні спеціальні формочки, але якщо у вас їх немає, то чи не будьте розчаровані, адже дані формочки можна зробити, відрізаючи від пластикових баночок або пляшечок їх серединки.

Складові:

  • Буряк — 1 шт .;
  • Сир — 100 г;
  • Морква — 1 шт .;
  • Картопля — 3 шт .;
  • М’ясо — 300 г;
  • Часник — 1 зубець;
  • Ізюм;
  • майонез;
  • Сіль.

приготування:

Ретельно вимити і поставити вариться буряк, картопля і морква. Варити буряк потрібно окремо, а картопля з морквою можна разом. Так само потрібно поставити ще одну каструлю для приготування м’яса, як тільки вода закипить, ложем в неї пучок м’якоті — таким чином м’ясо буде соковитим. Зварити овочі і м’ясо потрібно остудити. На великій тертці, окремо натерти картоплю, моркву і буряк, а м’ясо нарізати шматочками. Також сир докладний на тертці. Часник змішуємо з майонезом, після проходу часнику через чеснокодавку.

Інгредієнти готові до викладання шарами.

Викладаємо салат шарами, не забуваючи змащувати їх майонезом і посипати сіллю, в такій послідовності:

  1. Картопля
  2. м’ясо
  3. морква
  4. Буряк
  5. сир

Поверх салату налагоджуємо майонез і у вигляді прикраси ложем зверху промитий і обсушену родзинки.

Салат готовий до подачі на святковий стіл. Діліться рецептами з друзями і близькими.

Детальніше про приготування цього рецепту дивіться відео:

Легкий салат з буряка і сиру Фета

У цьому рецепті ми вам розповімо, як приготувати легкий корисний салат з буряка і сиру Фета.

Але навіть у такого салату непередаване поєднання смаку і гармонії інгредієнтів.

При приготуванні цієї страви можете сміливо експериментувати з заправкою для салату. Різні поєднання передаватимуть неймовірний смак.

Складові:

  • Буряк;
  • сир;
  • Оливкова олія;
  • Лимонний сік.

приготування:

Буряк середнього розміру потрібно добре вимити і відварити до м’якості, далі остудити її і почистити. На великій тертці натираємо буряк і поливаємо оливковою олією або лимонним соком. Залагоджуємо на буряк нарізані або наламані шматочки сиру, розміром в сірникову коробку.

Ось і все, салат готовий, можемо підносити на стіл і радувати близьких.

Детальніше дивіться відеорецепт:

Салат з буряка, сиру Фета і хлібними сухариками

Приготуємо звичайний, простий і гармонійний салат з сиру Фета і печеного буряка.

Радимо вам спробувати заправити цей салат соусом песто, і додати пару листочків прекрасного базиліка.

Якщо раптом вам не подобається смак і запах базиліка, то можете додавати інший листовий салат на ваш смак, або не додавати його зовсім. Буряк і Фета дуже гармонійне поєднання, бажаємо спробувати кожному.

Також радимо експериментувати з заправкою. Гармонійне поєднання винного оцту або лимонного соку, не гострою гірчиці, спецій на ваш смак і оливкового масла.

Складові:

  • Буряк середнього розміру — 2 шт .;
  • Листовий салат — 1 пучок;
  • Сир Фета — 100 г;
  • 40 пшеничних сухариків (з м’якушки білого їжа);
  • Червоний цибуля — 1 шт. (Або половинка лука);
  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
  • Сушена зелень — базилік, майоран;
  • Заправка: Оливкова олія.

приготування:

Запікаємо буряк в духовці або варимо її в шкірці, далі остудимо. Далі чистимо її нарізаємо кубиками. Нарізаємо сир кубиками і шаткуємо дрібно цибулю. Розірвемо руками листя салату на невеликі шматочки. Для приготування заправки змішуємо оливкову олію, зелень, оцет і цибуля. Інгредієнти салат, сир, буряк і сухарики кладемо в миску і поливаємо його соусом. У нас виходить смачний салат. Залишилося лише отримати насолоду від його смаком!

Салат з буряка, сиру і яблук

Салатик зовсім звичайний, однак при цьому поєднанні інгредієнтів дуже апетитний! Приготуйте такий салат своїм діткам, який насичений і корисними овочами, і фруктами, і сиром, і горіхами. Виготовте такий салатик, і ви можете наситити власних дітей і потрібним овочем, і плодами, і горішками, і сиром.

Час виготовлення салату не займе у вас багато часу так як в ньому відсутня варіння буряка.

Складові:

  • Буряк — 2 шт .;
  • Сир — 50 г .;
  • Яблука — 1 шт .;
  • Часник — 2 зубці;
  • сметана;
  • майонез;
  • Зелень — петрушки і кропу.

приготування:

Даний салат з буряка з сиром ми будемо виготовляти з сирих коренеплодів. Для початку вимиваємо і очищаємо від шкірки буряк. Наріжемо часник і натремо на тертці для овочів буряк, сир і яблука. Заправку використовуємо в однакових кількостях сметани і майонезу. І наостанок прикрасимо салат посіченою зеленню. Салат готовий, як бачите готується він швидко і дуже корисний. Смачного.

Детальніше про приготування даного рецепту на відео:

Салат з буряка, сиру і винограду

У повсякденному житті у більшості немає час пробувати щось нове, виявляти творчість, тому і дні здаються однакові і нудні. А ось навіть саме просто і легке блюдо може стати для нас вражаючим і незабутнім.

Здавалося б, що може бути легше звичайного бурякового салату — помив, потер на тертці, додав часнику, заправив майонезом — і все мудрості закінчилися. Підійшовши творчо до даного твору і кинувши в нього пару ягідок винограду. І в результаті ми отримуємо новий яскравий і насичений смак, а саме завдяки ягідці винограду з її кисло-солодким смаком, який змішався з смаком буряків і часнику. Ось вам і приклад для нового салату, не бійтеся експериментувати, і ваше життя стане яскравішим.

Складові:

  • Буряк — 1-2 шт .;
  • Сир — 150 г;
  • Виноград — 1 кисть;
  • Часник — 1 зубчик;
  • Майонез.

приготування:

Запікаємо або відварюємо буряк, після її охолоджуємо, чистимо або вичищаємо і натираємо на крупній тертці. Дробимо часник і змішуємо його з майонезом. Цією сумішшю заправляємо буряк, викладаємо в салатник тільки половину. Далі з гроні знімаємо ягоди (виноград повинен бути без кісточок. Ягоди винограду обсушити і починаємо викладати поверх буряків, дріб ягід залишаємо на декорації. Починаючи натирати сир на тертці і засипаємо його зверху винограду. Зверху кладемо решту буряк і прикрашаємо салат ягодами.

Салат з буряка і козячого сиру

Буряк і козячий сир — досить ідеальне поєднання, набагато ефективніше ніж помідори з базиліком, хіба що про це рецепті далеко не всі знають. В даному рецепті ми зробимо салат з буряка і сиру, для того що б урізноманітнити прекрасно смакових відчуттів, які він дасть відчути людям, що не спробували дане поєднання. Ми приготуємо в добавку малинову заправку, але можна і застосовувати класичну заправку, таку як «вінегрет».

Складові:

  • Буряк — 1 шт .;
  • Козячий сир — 150 г;
  • Фісташки або кедрові горішки — 50 г;
  • Рукола — 1 пучок;
  • Оливкова олія — ??3 ст. л .;
  • Яблучний оцет — 1 тр. л .;
  • Ріпчасту цибулю (червоний) — 1 шт .;
  • Зерниста гірчиця — 1 ч. Л .;
  • Цукор — половинка чайної ложки;
  • Сіль і перець — за бажанням.

приготування:

Зваримо і остудити буряк. Далі очистимо її від шкірки і нарізаємо кубиками. Маленькими шматочками нарізаємо сир і приступаємо для приготування соусу для заправки нашого салату.

У мисочку ложем нарізану цибулю і заливаємо в нього оливкову олію, блоковий оцет і старанно все перемішуємо. Потім додаємо до соусу, цукор, гірчицю, сіль і перець, і знову перемішуємо. Даємо настоятися 10 хвилин. Перемішану з сиром буряк викладаємо на листя руколи, які акуратно викладені на дні тарілки. Поливаємо соусом і зверху посипаємо фісташками. Не забудьте поділиться рецептом з друзями.

Смачного!

Детальніше про приготування даного рецепту на відео:

Ссылка на основную публикацию