Салат з гранатом — найяскравіше блюдо: рецепт з фото і відео

Салат з гранатом можна віднести до категорії популярних страв. Швидше за все, основна причина такого стану речей криється в наступних факторах. По-перше, цей фрукт продається далеко не у всіх супермаркетах і не в будь-який час року. По-друге, гранат має яскраво вираженим смаком, в слідстві чого його можна поєднувати далеко не з усіма продуктами харчування.

З повною упевненістю можна стверджувати, що страви, до складу яких водить гранат, мають досить неординарним смаком і шалено корисні. Гранат — це дійсно унікальний фрукт. Він містить в собі антиоксиданти, які здатні запобігти появі і розвиток ракових пухлин. Регулярне споживання цього фрукта здатне значно поліпшити самопочуття людей, які перебували, або знаходяться в радіоактивних зонах.

У більшості випадків таке блюдо, як правильно приготований салат з гранатом, не залишає байдужим нікого. Його хочеться готувати знову і знову, проте, варто пам’ятати про одне просте правило.

  1. Салат «Гранатовий браслет»
  2. Салат «Гранат і зелень»
  3. Салат з гранатом і горіхами
  4. Салат м’ясний з гранатом
  5. Салат з гранатом і фетою
  6. Салат м’ясний з гарбузом і гранатом
  7. Салат із синьої капусти і граната
  8. Салат з курки з гранатом і апельсином
  9. Буряковий салат з гранатом
  10. Салат «Вінегрет з гранатом»
  11. Салат «Красуня з гранатом»
  12. Салат «Калейдоскоп»
  13. Салат з куркою, гранатом і сиром
  14. Зимовий фруктовий салат з медом і кокосом
  15. Салат з кускусом і гранатом

Салат «Гранатовий браслет»

Даний салат є найвідомішим з тих, до складу яких входить гранат. Його, як правило, готують до свят, особливо до зимових.

Складові:

  • Ядра волоського горіха — 100 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Грудка куряча — 1 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Картопля — 3 шт.
  • Буряк — 1 шт.
  • Сіль, перець, сметана — на смак

приготування:

Куряче філе очищаємо від шкірки, відварюємо до повної готовності в солоній воді, остужіваем і нарізаємо кубиками. Буряк і картопля моєму, відварюємо до готовності, остужіваем, чистимо і тремо на крупну тертку. Цибулю чистимо, миємо, дрібно шаткуємо і злегка обсмажуємо. Як тільки він почне набувати золотистий колір, додаємо до нього нарізану курку і обсмажуємо все разом ще кілька хвилин.

У граната витягаємо все зернятка. Ядра горіхів подрібнюємо.

Тепер приступаємо до формування салату. Для цього слід взяти дрібне широке блюдо, по центру якого встановлюємо стакан. Шари салату будемо викладати навколо склянки.

  1. Перший шар — картопля;
  2. Другий шар — курка з цибулею;
  3. Третій шар — буряк;
  4. Четвертий шар — горіхи;
  5. П’ятий шар — гранат.

Всі верстви салату, крім третього і п’ятого зверху змащуємо майонезом. Буряк перед викладанням в салат слід посолити, а картоплю можна і посолити, і поперчити.

Салат готовий. Акуратно витягуємо склянку, а «Гранатовий браслет» відправляємо в холодильник на кілька годин.

Салат «Гранат і зелень»

Такий рецепт дуже специфічний.

Складові:

  • Селера — 500 гр.
  • Петрушка — 100 гр.
  • Гранат — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливкова олія — ??50 гр.
  • Чорний мелений мелений перець — за смаком

приготування:

Селера миємо, чистимо і акуратно нарізаємо дрібними кубиками. Петрушку моєму, просушуємо і шаткуємо. Тепер ці інгредієнти слід змішати і заправити оливковою олією і соком одного лимона.

Чистимо гранат і додаємо його насіння до зелені. Все ретельно перемішуємо і перчимо до смаку.

Салат з гранатом і горіхами

Такий салатик чудово підійде для незапланованих урочистостей. Готується він швидко, а зовнішній вигляд не поступається дорогому ресторанного страви.

Складові:

  • Картопля — 4 шт.
  • Лук червоний — 1 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Свіжий кріп — 1 пучок
  • Ядра волоського горіха — 200гр.
  • Сіль, перець, рослинне масло, лимонний сік — за смаком

приготування:

Картопля ретельно миємо, відварюємо до повної готовності, остужіваем, чистимо і нарізаємо кубиками. У граната витягаємо зерна.

Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. Подрібнюємо ядра волоських горіхів. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з’єднуємо в глибокій ємності, солимо, заправляємо рослинною олією і оцтом і ретельно перемішуємо. Смачного!

Салат м’ясний з гранатом

Салат м’ясний з гранатом дуже ситне блюдо. Його цілком можна позиціонувати як основної страви.

Складові:

  • Телятина — 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 2 головки
  • Гранат — 1 шт.
  • Сіль, чорний мелений перець, кінза — за смаком
  • Йогурт — 300 гр.

приготування:

Телятину моєму і відварюємо в солоній воді до повної готовності. Потім її слід нарізати кубиками. Цибулю чистимо, миємо, і дрібно шаткуємо.

Кінзу моєму, просушуємо і шаткуємо. Чистимо гранат.

Гранат, телятину і цибулю з’єднуємо, заправляємо йогуртом, солимо, перчимо до смаку і ретельно перемішуємо. Ще в салат можна додати кінзу.

Салат з гранатом і фетою

Дане блюдо має німецьке коріння. Саме в цій країні його почали вперше готувати господині на своїх кухнях.

Складові:

  • Мед — 1 ст. л.
  • Гранат — 1/2 шт
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Сир «Фета» — 100 гр.
  • Листя салату — 60 гр.

приготування:

Листя салату моєму, просушуємо і рвемо на шматочки середньої величини. Сир нарізаємо кубиками. Чистимо гранат. У маленькій піалі змішуємо лимонний сік і мед.

В одній мисці змішуємо листя салату, сир, гранат. Все заправляємо лимонно-медовим соусом і перемішуємо.

Салат м’ясний з гарбузом і гранатом

До складу цієї страви входять такі інгредієнти, які здатні забезпечити організм людини всіма необхідними вітамінами і мікроелементами.

Складові:

  • Гранат — 1 шт.
  • Печериці консервовані — 1 банка
  • Квасоля консервована — 1 банка
  • Яловичина — 500 гр.
  • Лук червоний — 1 головка
  • Гарбуз — 300 гр.
  • Майонез — 150 гр.

приготування:

Гарбуз і яловичину відварюємо до повної готовності. Яловичину слід варити в солоній воді. Потім ці продукти слід остудити і нарізати кубиками. Печериці промиваємо та нарізаємо пластинками. У квасолі зливаємо рідину. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Чистимо гранат.

У глибокій ємності з’єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, солимо і перемішуємо. Салат прикрашаємо зернами граната.

Салат із синьої капусти і граната

Таке блюдо має бути обов’язково присутня на столі кожної людини мінімум один раз в тиждень. Салат із синьої капусти і граната дуже корисний. Він дійсно може значно поліпшити самопочуття людини.

Складові:

  • Капуста червонокачанна — 300 гр.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Зерна граната — 6 ст. л.
  • Ядра волоського горіха — 150 гр.
  • Сіль — 0,5 ч. Л.
  • Цукор — 1 ч. Л.

приготування:

Капусту миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Потім її слід викласти в салатник і посолити.

Подрібнюємо ядра волоських горіхів. Очищаємо гранат. З половини зерен вичавлюємо сік.

Тепер приготуємо заправку. Для цього змішаємо сметану з цукром і гранатовим соком.

Горіхи і залишилися зерна граната з’єднуємо з капустою, заправляємо готової заправкою і ретельно все перемішуємо. Салатик прикрашаємо зернами граната і цілими ядрами горіхів.

Салат з курки з гранатом і апельсином

Салат з курки з гранатом і апельсином — справжній шедевр кулінарного мистецтва. А якщо врахувати, що готувати його не особливо складно, то стає ясно, що йому просто немає ціни!

Складові:

  • Куряче м’ясо — 400 гр.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Гранат — 1/2 шт.
  • Сир твердий — 100 гр.
  • Яблуко — 2 шт.
  • Сметана — 100 гр.
  • Зелень — 1 пучок
  • Сіль, чорний мелений перець — за смаком

приготування:

Відварюємо до повної готовності куряче м’ясо. Остужіваем його і нарізаємо кубиками. Чистимо, миємо й нарізаємо кубиками апельсини і яблука.

Сир трьом на крупній тертці. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

З’єднуємо фрукти, куряче м’ясо, гранат, зелень і сир. Все це заправляємо сметаною, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Страву можна подавати до столу.

Буряковий салат з гранатом

Буряковий салат з гранатом цілком можна віднести до категорії лікувальних страв. Його основні якості — відмінний смак і здатність налагодити роботу травної системи.

Складові:

  • Буряк — 2 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Зерна граната — 100 гр.
  • Сіль, чорний мелений перець — за смаком
  • Часник — 1 зубок

приготування:

Буряк моєму, відварюємо до повної готовності, остужіваем, чистимо і тремо на крупну тертку. Часник чистимо, миємо й пропускаємо через землянку.

Буряк, часник і зерна граната змішуємо, солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Готовий салат можна прикрасити зернами граната.

Салат «Вінегрет з гранатом»

Назва цієї страви говорить сама за себе. На зовнішній вигляд воно дійсно нагадує вінегрет, але таке порівняння доречно тільки до того часу, поки не дійде справа до дегустації.

Складові:

  • Буряк — 2 шт.
  • Апельсин — 2 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • М’який козячий сир — 5 ст. л.
  • Сік — 200 гр.
  • Суміш салатних листя — 200 гр.
  • Оцет бальзамічний — 5 ст. л.

приготування:

Буряк відварюємо до готовності, остужіваем, чистимо і нарізаємо кубиками. Гранат розбираємо на зерна. Чистимо апельсин, прибираємо плівку і кожну часточку нарізаємо на 2 — 3 частини. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

У маленькій мисочці випаровуємо оцет. Потім додаємо до нього апельсиновий сік і варимо до легкого загустіння. Коли соус буде готовий, приступаємо до формування салату.

  1. Перший шар — зелень;
  2. Другий шар — буряк;
  3. Третій шар — гранат;
  4. Четвертий шар — апельсин;
  5. П’ятий шар — козячий сир.

Салат зверху поливаємо соусом і залишаємо в холодильнику на кілька годин, щоб він просочився.

Салат «Красуня з гранатом»

На скільки красиво назва цієї страви, на стільки ж ефектний вигляд і неповторний смак воно має. Легка і ароматна «Красуня з гранатом» стане прекрасним доповненням будь-якого романтичного вечора.

Складові:

  • Грудка куряча — 500 гр.
  • Яйця курячі — 2 шт.
  • Волоський горіх — 1/2 склянки
  • Гранат — 1/2 шт.
  • Листя салату — 200 гр.
  • Оцет винний — 2 ст. л.
  • Сіль, перець чорний мелений — за смаком

приготування:

Курячі грудки моєму, очищаємо від шкірки і відварюємо в солоній воді до готовності. Готову грудку остужіваем і нарізаємо кубиками. Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.

Волоський горіх чистимо і в блендері, або ступці ретельно передавлює. Далі додаємо до нього оцет і ретельно все перемішуємо до утворення однорідної кашеподобной маси.

Листя салату моєму, просушуємо і нарезам кубиками середньої величини. Очищаємо зерна граната.

Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо заправкою. Салат можна відразу подавати до столу.

Салат «Калейдоскоп»

Салат «Калейдоскоп» це якраз блюдо яке можна готувати для фуршетного столу. Його інгредієнти не змішуються між собою, що дає можливість кожному вибрати продукти в пропорції оптимальної для себе.

Складові:

  • Буряк — 300 гр.
  • Морква — 250 гр.
  • Картопля — 300 гр.
  • Капуста білокачанна — 150 гр.
  • Свинина — 200 гр.
  • Гранат — 1 шт.
  • Зелень — 40 гр.
  • Майонез — 100 гр.
  • Сіль, спеції — за смаком
  • Рослинна олія — ??40 гр.

приготування;

Свинину моєму, очищаємо від прожилок, нарізаємо соломкою, солимо, перчимо і обсмажуємо на рослинному маслі до повної готовності. Чистимо гранат. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Морква трьом на крупну тертку. Буряк відварюємо, остужіваем і трьом на крупну тертку. Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками, солимо і обсмажуємо на сковороді до повної готовності. Капусту миємо, шаткуємо і мнём.

Для цього салату слід використовувати блюдо з роздільниками. У кожен сектор викладаємо по інгредієнту. У центр блюда укладаємо гранат. Якщо такого блюда немає, то можна використовувати дрібне і широке блюдо. На нього слід по черзі викладати інгредієнти, не перемішуючи між собою. Майонез найкраще подати окремо в невеликій піалі.

Салат з куркою, гранатом і сиром

Дане блюдо зможе оцінити по достоїнству тільки справжній гурман. При приготуванні такого салатик важливо чітко дотримуватися рецептури, що б отримати той смак який потрібен.

Складові:

  • Філе куряче — 500 гр.
  • Сухарики — 50 гр.
  • Морква по-корейськи — 150 гр.
  • Сир твердий — 120 гр.
  • Гранат — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Масло для смаження — 10 гр.
  • Майонез — за смаком

приготування:

Куряче філе миємо, нарізаємо кубиками середньої величини, солимо, перчимо і обсмажуємо на сковороді до повної готовності.

Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо його до золотистого кольору в олії, що залишилася після шматочків курячого філе.

При необхідності нарізаємо моркву по-корейськи. З білого хліба робимо в духовці сухарики. При бажанні можна використовувати покупні сухарі. Чистимо зерна граната.

Всі інгредієнти крім граната з’єднуємо в загальному салатник, перемішуємо, заправляємо майонезом. Готовий салат посипаємо гранатом. Смачного!

Зимовий фруктовий салат з медом і кокосом

Це дуже ароматне і смачне блюдо. Зимовий фруктовий салат з медом і кокосом одне з найулюбленіших дитячих страв. Його доречно буде готувати для дитячого святкового толу.

Складові:

  • Гранат — 1 шт.
  • Папайя — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Яблуко — 2 шт.
  • Фініки без кісточок — 5 шт.
  • Інжир — 2 шт.
  • Червоний виноград — 10 шт.
  • Хурма — 1 шт.
  • Мед, кокосова стружка — за смаком.

приготування:

Чистимо гранат. Папайю, банан і яблука чистимо, миємо й нарізаємо кубиками. Хурму моєму, просушуємо і теж ріжемо кубиками. Інжир і фініки моєму і ріжемо на дві частини.

У глибокій ємності з’єднуємо все фрукти і даємо їм настоятися протягом 5 хвилин. Після закінчення цього часу фрукти заправляємо медом і присипаємо кокосовою стружкою.

Салат з кускусом і гранатом

Готуючи таку страву слід розуміти, що воно, в першу чергу, є допоміжним стравою. Таке салатик дуже смачний і ароматний, однак, він може підійти тільки для легкого перекусу.

Складові:

  • Кускус — 1 ст.
  • Вода — 1 ст.
  • Гранат — 1 шт.
  • Фісташки — 3/4 склянки
  • М’ята свіжа — 1/2 склянки
  • Цибуля зелена — 2 пера
  • Оливкова олія — ??1/4 склянки
  • Лимон — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч. Л.

приготування:

Кускус заливаємо окропом і накриваємо харчовою плівкою на 10 хв. Після цього підготовлений продукт перекладаємо в глибоку піалу. Чистимо гранат. Фісташки обсмажуємо на сковороді без масла. Моєму, просушують і розбираємо на листочки м’яту. Моєму, просушують і дрібно шаткуємо цибулю.

Сік одного лимона змішуємо з оливковою олією і додаємо сіль. Все добре перемішуємо.

Підготовлені інгредієнти викладаємо в піалу до кускусу, заправляємо лимонно-оливковою соусом і ретельно перемішуємо. Салат можна подавати до столу.

Ссылка на основную публикацию