Салат з кальмарів з огірком і яйцем — незвичайне поєднання і гармонія смаку: рецепт з фото і відео

Людям вважається дуже корисним є якомога більше морепродуктів, які представляють величезну користь для нашого організму. Ті, хто регулярно і в достатній кількості вживає морепродукти, можуть зовсім не турбуватися про свою старість і майбутні хвороби, останніх просто не буде. Один з таких продуктів — кальмари — ми пропонуємо вам використовувати для приготування салатів.

Головне, про що потрібно пам’ятати, готуючи салати з кальмарів — це правильна їх варіння. Якщо трохи недоваріть, вони будуть вогкуваті, переварити — будуть жорсткими і несмачними, гумовими. Втім, коли ви наб’єте руку, все будуть виходити автоматично, легко і просто. І зможете балувати домашніми смачними делікатесами з морських продуктів в поєднанні з уже звичними інгредієнтами і поживними гарнірами з круп і картоплі.

  1. Салат з кальмарів, огірків, яєць і моркви
  2. Салат з кальмарів з огірком і кукурудзою
  3. Салат з кальмарами, свіжим огірком, горошком і яйцями
  4. Салат з кальмарів з яйцем, огірком і цибулею
  5. Салат з кальмарів з огірками і яйцями
  6. Салат з кальмарів, огірків, яєць, сиру і креветок
  7. Салат з кальмарів, огірків солоних і яєць
  8. Салат з курки і кальмарів
  9. Салат з кальмарами «Гулівер»
  10. Салат з огірків, яєць і кальмарів «На березі»
  11. Салат з кальмарами і огірком, яйцями, горошком
  12. Найсмачніший царський салат з кальмарами і огірками
  13. Салат з кальмарами, огірками, яйцями і грибами — цікаве поєднання і незвичайний смак
  14. Гармонійне тріо-блюдо зі смаженими грибами, вареними кальмарами і курячими яйцями
  15. Салат з кальмарів з грибами

Салат з кальмарів, огірків, яєць і моркви

Для приготування смачного салату, що складається з кальмарів, огірків і моркви знадобляться наступні продукти:

  • кальмари сирі — 300 г
  • морквина — 100 г
  • огірок свіжий — близько 100 г
  • селера черешковий — 50 г (приблизно)
  • яйце — 2 шт.
  • майонез — 50 г або по смаку
  • сметана — 50 г або тільки майонез
  • сіль, перець — за смаком;
  • кукурудза консервована — 50 г
  • цибуля зелена — щоб прикрасити салат.

Приступимо до приготування

  1. Підготувати кальмари. Для цього їх потрібно опустити в окріп на 1 хвилину (не більше, це дуже важливо!), Потім витягнути, промити під проточною холодною водою і тут же відокремити їх від зовнішніх і внутрішніх плівок. Коли кальмари охолонуть, наріжте їх соломкою.
  2. Морквину відваріть до повної готовності — це займе у вас близько 20 хвилин, остудіть і соскребите шкірку. Потім наріжте такий же соломкою за розміром, як ви різали кальмари.
  3. Так само поступите з огірками — наріжте соломкою.
  4. З’єднати в одному посуді соломку з кальмарів, моркви і огірків.
  5. Додати дрібно нарізаний стебловий селера і яйця не забудьте.
  6. Посолити і поперчити і додати заправку, в якості якої використовуємо майонез зі сметаною, перемішати все ретельно і акуратно.
  7. Перекласти приготований салат в підходяще красиве блюдо або креманку і можна в такому вигляді подавати на стіл. Салат залишиться смачним протягом як мінімум 2-х днів. Крім того, ви можете викласти його шарами. Особливо святково і нарядно він буде виглядати, якщо додати в нього інших яскравих фарб, наприклад, прикрасити його консервованою кукурудзою.

Салат з кальмарів з огірком і кукурудзою

Візьміть такі продукти:

  • кальмари — 500г
  • яйце — 4-5 шт.
  • огірки (свіжі) — 1-2 шт.
  • консервована кукурудза — 350г
  • зелена цибуля і кріп — 1 пучок
  • сіль, чорний перець (мелений), майонез.

Почнемо готувати салат з кальмарів з огірком і кукурудзою.

  1. Круті яйця нарубати. Додати нарізані огірки, потім кукурудзу, відціджену від рідини.
  2. Кальмари в киплячій воді варити одну хвилину.
  3. Обдати крижаною водою і нарізати дрібними шматочками.
  4. Зелень і цибулю також дрібно нарубати.
  5. Посолити, поперчити і заправити тією кількістю майонезу, яке здається вам достатнім.
  6. Подавати можна відразу після приготування або злегка остудити, а потім нести на стіл.

Салат з кальмарами, свіжим огірком, горошком і яйцями

Дуже простий, швидкий в приготуванні салат, яким із задоволенням поласують ваші гості і члени сім’ї.

Для того, щоб його приготувати візьміть такі продукти:

  • кальмари — 200 г
  • огірки — один,
  • три яйця курячі,
  • зелений горошок,
  • свіжа салатна зелень

Приступимо тепер безпосередньо до процесу приготування.

  1. Кальмари ми проварюємо в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, очищаємо від плівки і ріжемо на невеликі квадратики, потім подрібнюємо зовсім на дрібні шматочки.
  2. Яйця, як і в будь-якому салаті, повинні бути зварені круто.
  3. Огірок також подрібнюємо, не забувши залишити кілька шматочків для прикраси готового блюда.
  4. Всі приготовані продукти вже в підходящої ємності, в яку ми тепер додаємо горошок і злегка все присаливаем.
  5. Після перемішування заправляємо майонезом і ще раз перемішуємо.
  6. Складаємо в порційну чашечку частина салату, яку ми відразу будемо подавати на стіл.
  7. На неглибоку тарілку викладаємо листя салату і зверху перевертаємо чашечку, в результаті чого у нас вийде гарна квітка з зеленими пелюстками. Рядо в одній стороні, укладаємо залишилися шматочки огірка.

Салат з кальмарів з яйцем, огірком і цибулею

Необхідні продукти:

  • Кальмари — 6 шт
  • Яйця курячі — 6 шт
  • Огірки — 1 шт
  • Яблуко — 2 шт
  • Лук червоний — 2 шт
  • Консервована Кукуруза- 1банка
  • Сир твердий — 200г
  • майонез
  • Сіль — на ваш смак
  • Зелень — на ваш розсуд

Послідовність приготування салату з кальмарів з яйцем, огірком і цибулею наступна

  1. Почистіть кальмарів від плівок і відваріть в окропі (з додаванням солі) хвилини чотири (як говорилося раніше, довше варити не треба, інакше м’ясо кальмарів перетравиться і стане жорстким). Тепер акуратно поріжте їх на зовсім невеликі шматочки.
  2. Яйця зваріть добре круто, охолодіть, почистіть, дрібно-дрібно наріжте.
  3. Очистіть тепер яблука і на крупній тертці подрібніть потріть і сир теж.
  4. Промиту зелень і цибулю також наріжте дуже дрібно.
  5. Тепер відкрийте консервовану кукурудзу і злийте з неї всю рідину.
  6. Після цього гарненько змішайте всі продукти, які були раніше приготовлені і залийте майонезом. Посоліть за своїм смаком, зверху прикрасьте зеленню і зернами кукурудзи або квітами з моркви.

Салат з кальмарів з огірками і яйцями

Інгредієнти для салату з кальмарів з огірками і яйцями

  • М’ясо кальмара — 2 тушки.
  • Огірок (свіжий) 2 шт.
  • Яйця 2 шт.
  • Майонез, зелень кропу, сіль.

Готується салат дуже просто і часу піде не більше 15 хвилин.

  1. Размаражіваем кальмарів. Для цього просто кладемо тушки в підходить за розміром тазик з теплою, але не гарячою, водою.
  2. Очищаємо і варимо м’ясо кальмарів. Готове м’ясо кальмарів ріжемо соломкою.
  3. Так само ріжемо огірки.
  4. Яйця нарізаємо кубиками.
  5. Кріп звичайним ножем дрібно подрібнюємо.
  6. Всі інгредієнти складаємо в витончену салатницю, заправляємо спеціями і приправами, додаємо майонез, перемішуємо. Вуаля — салат готовий.

Салат з кальмарів, огірків, яєць, сиру і креветок

Що вам потрібно мати, щоб приготувати цей салат.

  • дві тушки кальмара,
  • близько трьох середніх свіжих огірків,
  • стакан почищених креветок,
  • сто грам голландського сиру,
  • чотири варених круто курячих яйця,
  • майонез середньої жирності.

Давайте спробуємо приготувати цей простий і смачний рецепт

  1. кальмари розморожуємо природним способом, після чого очищаємо;
  2. в каструлі кип’ятимо води, подсаливаем і опускаємо в киплячу рідину підготовлене м’ясо на секунд п’ятнадцять, після чого виймаємо і охолоджуємо;
  3. зварене м’ясо шаткуємо на дрібні смужки, тобто соломкою;
  4. огірки також шинкують на соломку;
  5. яйця на кубики, але можна і потерти їх на крупній тертці;
  6. сир подрібнюємо ножем на смужки або трьом на крупній тертці;
  7. всі нарізані інгредієнти з’єднуємо з креветками і смащіваем майонезом;
  8. салат краще настояти в холодильнику хоча б близько півгодини, після чого він остаточно готовий до подачі на стіл.

Салат з кальмарів, огірків солоних і яєць

Продктов для салату розраховані на 4 порції:

  • свіжі кальмари — 350 г
  • солоні огірки — 100 г
  • яйця — 2 шт
  • одна головка цибулі ріпчастої
  • перець, сіль, майонез за смаком
  • парочку стебел зеленої цибулі

Приготувати цей салат ми зможемо за 30 хвилин.

  1. Яйця повинні бути зварені круто — покладіть їх у холодну воду, доведіть до кипіння і проваріть протягом 5 хвилин. Щоб вони легко чистилися, охолодіть їх в холодній воді.
  2. Кальмари промити і почистити. Довести до кипіння воду в каструльці (близько літра) з додаванням щіпки солі, покласти туди наш морепродукт і варити від 3 до 5 хвилин. Після чого витягнути і остудити під холодною водою або природним способом, на повітрі.
  3. Дрібно порізати солоні огірки і цибуля, кількість якого може варіюватися в залежності від вашого смаку.
  4. Так само дрібно порізати яйця на кубики, потім остиглі кальмари.
  5. Завершуємо підготовку нарізуванням зеленої цибулі.
  6. З’єднуємо все подрібнені продукти, і після додавання майонезу все ретельно перемішуємо.
  7. На цьому приготування салату можна вважати закінченим.

Салат з курки і кальмарів

Що вам потрібно буде для цього слати:

  • кальмари в тушках — 350 г
  • філе вареної курки — 300 г
  • 4 курячих яйця
  • 250 г консервованої кукурудзи
  • одна цибулина (червоного сорту)
  • 3-4 маринованих огірка
  • 3 пікантних маринованих червоних перцю (червоних для кольору)
  • кріп

Процес приготування салату полягає в наступному:

  1. Кальмари варені і очищені від плівки нарізаємо тонкою соломкою. У готовому вигляді після уваркі і чищення у вас повинно залишитися близько 250 г кальмарів.
  2. Курку варену також нарізаємо соломкою, щоб вона була приблизно такою ж, як соломка з кальмарів.
  3. Яйця, зварені круто, подрібнюємо ножем або в спеціальній яйцерезка.
  4. Додаємо до вже порізаним продуктам кукурудзу, звільнену від розсолу.
  5. Червоний цибулю ріжемо півкільцями.
  6. Огірки повинні скласти компанію решти інгредієнтів, тому також ріжемо їх соломкою.
  7. Красиві червоні перчинки, які додадуть яскравості і візуальної привабливості нашого салату, також ріжемо соломкою.
  8. Додаємо подрібнений кріп, майонез, сіль.

Салат з кальмарами «Гулівер»

Запасіться наступними необхідними продуктами:

  • 300-400 г філе кальмарів
  • 2 варені яйця
  • 100-150 г солоних огірків
  • 500-600 г картоплі в мундирі, нарізати тонкими скибочками
  • 50-75 г зеленого консерв. горошку
  • 200 г майонезу
  • по 25-30 г зеленого салату, кропу, петрушки
  • сіль, перець за смаком

Приготуємо цей салат разом:

  1. Зварене м’ясо кальмарів виймаємо з відвару, охолоджуємо і нарізаємо соломкою.
  2. Змішати з нарізаними тонкими скибочками картоплею, рубаними яйцями, огірками, з консервованим (без води) горошком.
  3. Заправити майонезом, сіллю, перцем, перемішати. Можна прикрасити салат зеленим листям рослини салат, або огірками, нарізаними тонкими смужками і згорнутими в трубочки, втім для цієї мети підійдуть будь-які продукти з вашого рецепта — кальмари, яйця, зелень.

Салат з огірків, яєць і кальмарів «На березі»

Дуже неординарний і в той же час надзвичайно смачний салат.

Щоб приготувати цей рецепт, вам знадобляться:

  • кальмари — 2 тушки
  • яйця — 4 штуки
  • огірки — 300 г
  • консервована морська капуста — 100 г
  • варений рис — 200 г
  • кукурудза — півбанки
  • ріпчаста цибуля — 50 г
  • рослинне масло — 50 мл.

Підійшов час приготування нашого салату.

  1. Рис обов’язково попередньо промийте не менше 7 разів бажано під дуже холодною водою — такий, добре вимитий, рис ніколи зазвичай не злипається, потім чистий рис зваріть на повільному вогні. Тепер черга огірків. Промийте їх, очистіть, наріжте по можливості маленькими кубиками і злегка (зовсім небагато) присолите. Возьмітк цибуля ріпчаста і очистіть його від шкірки або луски, промийте і наріжте тонкі красивими півкільцями, потім акуратно, в один шар, пропассеруйте на не гарячою сковороді. Морську капусту викладіть з пакета і просто дрібно посічіть.
  2. Тепер можна складати інгредієнти. Змішайте огірки, цибуля, морську капусту, остиглий рис. Оскільки всі інгредієнти несолоним (крім, можливо, морської капусти) додайте сіль і перець за смаком. Для заправки цілком підійде рослинне масло. Салат стане набагато красивіше і смачніше, якщо його посипати товченими волоськими горіхами, ви побачите, що це дасть йому незвичайний цікавий відтінок.

Салат з кальмарами і огірком, яйцями, горошком

Продукти вам знадобляться наступні:

  • 2 тушки очищеного кальмара
  • 2 яйця
  • 100 г консервованого зеленого горошку
  • 1 свіжий огірок
  • 100 г крабових паличок
  • для заправки 2 ст. л. майонезу

Приготуємо смачний поживний салат з кальмарами і огірком, яйцями, горошком:

  1. Тушки розморожених кальмарів очистити від всіх плівок і відварити в злегка підсоленій воді протягом дуже короткого часу — 30 секунд. Вийняти і добре остудити.
  2. Візьміть огірок і наріжте в миску соломкою.
  3. Далі потрібно додати потерті на крупній тертці яйця, зварені добре круто.
  4. Додати тонкою соломкою нарізані крабові палички.
  5. Охолоджених кальмарів нарізати потрібно також тонкою соломкою і викласти в миску з консервованим зеленим горошком.
  6. Заправити все складені інгредієнти майонезом, за смаком посолити. Тепер залишилося все перемішати і викласти в салатник.

Найсмачніший царський салат з кальмарами і огірками

Як приготувати самий найсмачніший, просто воістину царський салат з кальмарами, яйцями і огірками. Цей рецепт як не можна краще підійде, щоб прикрасити свято -Новий рік або День Народження.

Для приготування самого чудового святкового салату з кальмарів, яєць і огірків нам знадобляться:

  • кальмари — 300 г,
  • морква — 1 шт,
  • огірки солоні — 2 шт,
  • картопля — 2 шт,
  • яйця — 2 шт,
  • майонез — 150 г,
  • ріпчаста цибуля — 1 шт,
  • зелений горошок — 1/2 банки (200 г),
  • сіль і перець — за смаком.

Як готувати

  1. Відваріть почищених, вже без плівок, кальмарів в солоній воді, добре остудіть.
  2. Морквину, картоплю і яйця попередньо зваріть, охолодіть і наріжте соломкою.
  3. Кальмари, цибулю і солоні огірки наріжте на дрібні шматочки.
  4. Закінченням всього приготування буде додавання консервованого зеленого горошку, заправка майонезом, сіллю і перцем. Все перемішати. Тепер наш смачний і зовсім простий по-справжньому царський салат з кальмарами, яйцями і огірком готовий.

Салат з кальмарами, огірками, яйцями і грибами — цікаве поєднання і незвичайний смак

Так як гриби і кальмари на сьогодні є по суті найдоступнішими з морепродуктів і лісових овочів, то вам цей салат не буде коштувати великих витрат. Оригінальність його полягає в тому, що основні інгредієнти потрібно не відварювати, а готувати на сковорідці, тобто смажити. А такий ось смажений морепродукт просто чудово поєднується з маринованими грибами.

Отже, для створення чудовою закуски вам потрібні будуть такі продукти, які можна купити в будь-якому магазині:

  • Кальмари (морожені або охолоджені) — 200 грамів.
  • Огірок (краще свіжий) — 1 шт.
  • Печериці — 50 грамів.
  • Яйця — 2 шт
  • Лук білий свіжий — 0,5 шт.
  • Латук — 1 невеликий пучок або 5-6 листків або просто 100 грамів.
  • Масло (за бажанням: оливкова або пісне).
  • Лимонний сік — 10 грамів.
  • Соус соєвий — 10 мл.
  • Борошно — 1-2 ст.л.
  • Сіль.

Приступимо до приготування нашого салату

  1. Спочатку потрібно підготувати латук (сорт зеленого салату, можна взяти й інший сорт). Його промиваємо, потім злегка обсушуємо і рвемо на шматочки просто руками. Далі складіть ці зелені шматочки в салатницю, капніть зверху лимонним соком і олією.
  2. Огірок з цибулею, щоб було красивіше, краще нарізати рівними кільцями. Після цього зверху на латук витончено викладаємо огірок і художньо — порваний лук.
  3. Печериці зливаємо, щоб не залишилося розсолу, і старанно промиваємо, потім дробу на шматочки або пластинки середньої товщини.
  4. Кальмари моєму, відокремлюємо неїстівні частини, тобто всякі плівки, обвалюють у борошні і після цього 1-2 хвилини обсмажуємо на сковороді з маслом. Чи не перетримуйте їх на гарячій сковороді, інакше ви ці кальмари просто не зможете потім є з причини жорсткості і неприємного смаку.
  5. Тепер зверху на зелене листя з огірком кладемо гриби упереміж з кальмарами. Залишилося нам тільки освіжити зверху салат заправних соусом, в який входять: масло, соєвий соус і сік зі свіжого лимона.

Гармонійне тріо-блюдо зі смаженими грибами, вареними кальмарами і курячими яйцями

Цей рецепт салату оригінальний ось чим — кальмари в ньому будуть поєднуватися зі смаженими печерицями, а яйця стануть м’яким і ніжним доповненням до цієї страви.

Для його приготування прикупіть такі продукти:

  • Кальмари (охолоджені або морожені) 200 грамів.
  • Яйця курячі — кілька штук (краще 2).
  • Гриби свіжі — 200 грамів.
  • Огірки свіжі — 1 шт
  • Майонез — скільки вам здасться достатнім.
  • Зелень для декору — кількість на ваш художній смак.

Спробуємо приготувати запропонований рецепт

  1. Зваріть курячі яйця добре круто (для цього достатньо варити їх в окропі близько 5 хвилин), остудіть і почистіть від шкаралупи.
  2. Далі працюємо з грибами — їх треба очистити від шкірки (бо в вимитих просто грибах може залишатися пісок і деякі шкідливі речовини), потім нашаткувати столовим ножем на середньої величини шматки і обсмажити на вогні середньої потужності.
  3. Якщо ви купили заморожені кальмари, то їх необхідно розморозити спочатку, а потім вже відварити, остудити, і прибрати з них все неїстівні частини. Нарізати можна звичайним ножем на тонку соломку.
  4. Всі підготовлені заздалегідь продукти складіть у глибоку ємність або стильний салатник і заправте віддається перевага вами майонезом, не забудьте додати зелень.

Насолоджуйтесь чудовою ніжністю смаку і дуже гармонійним поєднанням звичних продуктів!

Салат з кальмарів з грибами

Ось які продукти вам потрібно придбати, щоб приготувати цей салат:

  • Кальмари — 200 гр
  • Огірок маринований — 1-2 шт
  • Гриби заморожені (шампіньйони) — 100 гр
  • Яйця — 2 шт
  • Цибуля — 1 шт
  • Лимонний сік
  • майонез
  • зелень
  • сіль

Почнемо процес приготування:

  1. Гриби треба нарізати невеликими шматочками і швидко обсмажити на гарячому рослинному маслі.
  2. Кальмари очистити, покласти в уже киплячу воду. Варити близько 2-3 хвилин, не більше.
  3. Коли вони охолонуть, нарізати їх соломкою.
  4. Цибулю нарізати маленькими кубиками і обдати окропом, щоб пом’якшити смак.
  5. Яйця зварити, охолодити, почистити і нарізати по можливості дрібними кубиками.
  6. Маринований огірок нарізати так само як яйця.
  7. Подрібнити кріп.
  8. Змішати кальмари, гриби, яйця, мариновані огірки, зелень, цибулю. Заправляти майонезом, сбризгівая лимонним соком і присипавши сіллю, в кінці все перемішати.
Ссылка на основную публикацию