Салат з корейською морквою і куркою — гостра холодна закуска: рецепт з фото і відео

Салат з корейською морквою і куркою дуже смачний, саме тому існує величезна кількість варіацій цієї страви, як для святкового столу, так і для повсякденного раціону.

Автор цієї страви невідомий, хоча існує припущення, що першою назвою салату було «Корали». Зворушлива легенда оповідає про знаменитого шеф кухаря океанічного лайнера створив свій варіант рецепта. Тривалий час вдавалося тримати рецепт приготування в таємниці, не дивлячись на багато спроб повторити блюдо.

Радуючи і інтригуючи відвідувачів ресторану, блюдо містило цілий спектр смаків і післясмаку. Початковий рецепт так і залишився таємницею. З упевненістю можна сказати тільки те, що він містив морепродукти і був майстерно приготований. В наші дні основу салату становить куряче м’ясо і корейська морквина, а далі йде політ фантазії величезної кількості співавторів знаменитого страви.

  1. Салат з корейською морквою і куркою — сиром і яйцями
  2. Салат з корейською морквою і куркою «Ізабелла»
  3. Салат з корейською морквою і куркою — «Шедевр»
  4. Салат з корейською морквою і куркою з кукурудзою
  5. Салат з корейською морквою і куркою — і ківі
  6. Салат з корейською морквою і куркою — «Вікінг»
  7. Салат з корейською морквою і куркою — «Буніто»
  8. Салат з корейською морквою і куркою — капустою і волоськими горіхами
  9. Салат з корейською морквою і куркою — «Хрусткий захват»
  10. Салат з корейською морквою і куркою з сухариками
  11. Салат з корейською морквою і куркою — «Грибна галявина»
  12. Салат з корейською морквою і куркою з апельсином
  13. Салат з корейською морквою і куркою і Японським Омлетом
  14. Салат з корейською морквою і куркою з смаженими грибами
  15. Салат з корейською морквою і куркою в рулеті з лаваша

Салат з корейською морквою і куркою — сиром і яйцями

Простий рецепт, приготований в домашній умовах, порадує ваших домашніх і внесе різноманітність в раціон харчування.

Складові:

  • Куряче філе — 1 шт;
  • Корейська морквина — 200 гр .;
  • Яйця — 4 шт;
  • Сир твердий — 150 гр .;
  • Майонез, сіль, перець.

приготування:

Нарізаємо куряче філе у вигляді кубиків. Сир подрібнюється за допомогою великої терки. Курячі яйця натираємо на дрібну терку. У салатну блюдо викладаємо шарами, спочатку куряче м’ясо, промазуємо майонезом, солимо і перчимо. Другий шар — морква. Третій шар — яйце, з додаванням майонезу, солі і перцю. Четвертий шар — сир.

Салат з корейською морквою і куркою «Ізабелла»

Найпростіший салат, яка не загубиться на святковому столі. Родзинка салату — це смакове поєднання продуктів, що входять до його складу.

Складові:

  • Копчений курячий стегенце — 2 шт;
  • Печериці — 500 гр .;
  • Корейська морквина — 250 гр .;
  • Салатний цибуля — 2 шт;
  • Солоні огірки — 3 шт;
  • Темні маслини, петрушка.

приготування:

Попередньо підготуємо продукти, для цього почистимо і подрібни їх. Обсмажити гриби з цибулею. Збірка страви йде пошарово. Перший шар — копчене м’ясо. Другий шар — гриби з цибулею. Третій шар — яйця. Четвертий шар — огірок. П’ятий шар — корейська морквина. Прикрашають страву маслинами і петрушкою.

Салат з корейською морквою і куркою — «Шедевр»

Салат простий у приготуванні, забере зовсім небагато часу на виготовлення, а в результаті отримуємо «Шедевр».

Складові:

  • Копчена курка — 200 гр .;
  • Корейська морквина — 200 гр .;
  • Огірки — 200 гр .;
  • Яйця — 3 шт;
  • Майонез — 100 гр .;
  • Сіль, перець, зелена цибуля.

приготування:

Курка нарізається невеликими кубиками, так само чинимо і з яйцями. Огірки подрібнюються соломкою. Всі підготовлені продукти складають в глибоку тарілку і заправляють майонезом, після чого добре перемішують. Прикрашаємо порізаною зеленою цибулею.

Салат з корейською морквою і куркою з кукурудзою

Відмінне блюдо швидкого приготування прикрасить ваш щоденний раціон.

Складові:

  • Куряча грудка — 500 гр .;
  • Консервована кукурудза — 1 банка;
  • Корейська морквина — 100 гр .;
  • Часник — 4 зубки;
  • Перець болгарський — 1 шт;
  • Майонез — 100 гр .;
  • Сіль перець.

приготування:

Куряче м’ясо відварюють до готовності, дають охолонути і подрібнюють. Болгарський перець ріжуть кубиками. Часник пропускають через землянку. У глибокому посуді з’єднують продукти і перемішують з додаванням майонезу. Спеції на ваш смак.

Салат з корейською морквою і куркою — і ківі

Складові:

  • Куряча грудка — 250 гр .;
  • Яйця — 5 шт;
  • Ківі — 2 шт;
  • Корейська морквина — 230 гр .;
  • Яблука — 2 шт;
  • Сир — 150 гр .;
  • Майонез — 230 гр .;
  • Помідор — 1 шт.

приготування:

Попередньо відварюємо курячу грудку до готовності, а яйця готуємо в круту. Нарізка курячої грудки виконується невеликими шматочками. Яйця розрізаємо навпіл і відокремлюємо жовтки від білків. Ківі очищається і нарізається в формі пелюсток. Додатково проводимо подрібнення корейської моркви. Почищені яблука подрібнюємо на крупній тертці. Переходимо до пошаровим збірці салату, в глибоку прозору ємність. Перший шар — куряче філе, вирівнюємо і утрамбовуємо на дні тарілки, після чого промазуємо майонезом. Другий шар — ківі. Третій шар — натерті білки яєць, промазали шаром майонезу. Четвертий шар — яблука і знову майонез. П’ятий шар — натертий сир, з додаванням майонезу. Шостий шар — корейська морквина і незабутній, промащувати шар майонезом. Сьомий шар — подрібнені жовтки яєць за допомогою дрібної терки. Прикрашаємо ківі і свіжими помідорами.

Салат з корейською морквою і куркою — «Вікінг»

Холодний салат якнайкраще підійде для любителів пікніків на свіжому повітрі, простий і швидкий в приготуванні.

Складові:

  • Куряче м’ясо — 400 гр .;
  • Консервовані гриби — 1 банка;
  • Огірок — 2 шт;
  • Цибуля — 1 шт;
  • Корейська морква — 400 гр .;
  • Майонез, сіль.

приготування:

Відварюємо куряче м’ясо і обсмажуємо цибулю. Даємо час охолонути. Готуємо продукти до пошаровим збірці, для цього не дуже дрібно подрібнюємо в окремий посуд.

Всі верстви салату промазиваются майонезом. Перший шар — гриби. Другий шар — м’ясо. Третій шар — цибуля. Четвертий шар огірок. П’ятий шар — морква.

Салат з корейською морквою і куркою — «Буніто»

Складові:

  • Куряче філе — 14 шт;
  • Морква по-корейськи — 150 гр .;
  • Яйця — 4 шт;
  • Сир — 100 гр .;
  • Майонез — 150 гр.

приготування:

Дрібно нарізаємо готове куряче філе. Яєчні білки подрібнюють на великій тертці, а жовтки на дрібній тертці. Аналогічним чином подрібнюємо сир. На салатну тарілку першим шаром викладається м’ясо і добре змащується майонезом. Другим шаром йде корейська морквина, а далі сир. І знову робимо майонезну сітку. Наступний шар — яєчні білки, з додаванням майонезу і зверху яєчні жовтки. Прикрашаємо салат за допомогою курячих білків, зелені і корейської моркви.

Салат з корейською морквою і куркою — капустою і волоськими горіхами

Черговий нехитрий рецепт, думається полюбився вами страви.

Складові:

  • Куряче м’ясо — 200 гр .;
  • Капуста білокачанна — 150 гр .;
  • Морква по-корейськи — 200 гр .;
  • Цибуля — 1 шт;
  • Яйця — 3 шт;
  • Горіхи волоські — 50 гр .;
  • Сіль, майонез.

приготування:

Куряче м’ясо і яйця варять до повної готовності. Наступний крок це чистка і нарізка продуктів у вигляді шматочків. Капуста шаткується, горіхи дробляться. У салатниці об’єднуємо всі компоненти салату, солимо, приправляємо майонезом і перемішуємо.

Салат з корейською морквою і куркою — «Хрусткий захват»

Поєднання смаку і оформлення гарантує кулінарний захоплення ваших близьких і друзів. Простий прекрасний хрусткий салат, приготування легко запам’ятати, продукти доступні і мінімальні витрати часу на приготування.

Складові:

  • Відварене куряче м’ясо — 300 гр .;
  • Свіжий огірок — 3 шт;
  • Корейська морква — 200гр;
  • Мариновані опеньки — 350 гр .;
  • Майонез — 3 ст.л.

приготування:

Курку і огірки нарізаємо в формі соломки. Готуємо формочку під салат: обрізаємо дно у відерця з-під майонезу. Внутрішні стінки форми змащуємо майонезом. Викладаємо перший шар курки, товщиною близько двох сантиметрів. Зверху рясно змащуємо майонезом. Наступний шар — грибний. І знову змащуємо майонезом і злегка ущільнюють шар. Далі шар — огірки. Їх має бути в два рази більше, ніж м’яса і грибів. Не забуваємо промащувати шар майонезом. Акуратно, без поспіху піднімаємо формочку. Поверх шарів викладаємо корейську моркву. Перед подачею можливе оформлення сиром, помідорами чері, петрушкою і болгарським перцем.

Салат з корейською морквою і куркою з сухариками

Незвичайна пікантна закуска, смак окремих продуктів гармонійно зливається і радує.

Складові:

  • Курка — 450 гр .;
  • Корейська морква — 700 гр .;
  • Ізюм — 90 гр .;
  • Кукурудза — 1 банка;
  • Сухарики (смак сиру) — 300 гр .;
  • Майонез — 20 гр.

приготування:

Відварюємо курку до готовності, даємо охолонути і подрібнюємо. У посуді для салату складаємо підготовлені продукти, змішуємо з додаванням майонезу. Витримуємо на холоді сорок хвилин перед подачею до столу.

Салат з корейською морквою і куркою — «Грибна галявина»

Мрія будь-якого грибника у вас в меню, відмінно підійде до святкового столу.

Складові:

  • Печериці мариновані — 300 гр .;
  • Корейська морквина — 150 гр .;
  • Огірок свіжий — 2 шт;
  • Картопля відварна — 1 шт;
  • Куряча грудка смажена 200 гр .;
  • Яйця варені — 3 шт;
  • Майонез — 150 гр .;
  • Кріп петрушка.

приготування:

Для приготування салату вибираємо глибокий салатник і вистилає його харчовою плівкою. На дно викладаються мариновані печериці, капелюшками вниз. Подрібнюємо кріп і присипаємо гриби. Наступний шар робимо з корейської моркви. Далі йде шар свіжого огірка, нарізаного соломкою. Злегка ущільнюємо шари за допомогою вилки. Робимо майонезну сітку. Для наступного шару використовуємо підготовлену курячу грудку, приправлену спеціями і обсмажену. Нарізається невеликими шматочками і укладається зверху. І знову робимо майонезну сіточку. Відварену картоплю, подрібнений на крупній тертці, становить наступний шар. Добре змащуємо картопля майонезом. Останній шар становлять натерті варені яйця. Ущільнюємо салат, закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник. Викладаємо на велике блюдо, акуратно перевернувши. Прикрашають зеленню.

Салат з корейською морквою і куркою з апельсином

Ситний листковий салат, оригінальний на смак і простий у приготуванні.

Складові:

  • Куряче м’ясо — 250 гр .;
  • Яйця курячі — 3 шт;
  • Корейська морквина — 120 гр .;
  • Апельсин — 1 шт;
  • Сир — 50 гр .;
  • Волоський горіх — 4 шт.

приготування:

Відварене і нарізане куряче м’ясо укладаємо першим шаром і робимо майонезну сітку. Другий шар це морквина по-корейськи. Третім шаром йде нарізаний апельсин. І знову майонез. П’ятий шар подрібнені яйця, добре зверху приправлені майонезом. Останній шар тертий сир. Прикраса волоськими горіхами.

Салат з корейською морквою і куркою і Японським Омлетом

Салат відрізняється від традиційного рецепту лише кількома інгредієнтами, але саме вони кардинально змінюють смак, створюючи нове смакове поєднання.

Складові:

  • Морква корейська — 300 гр .;
  • Копчена курка — 300 гр .;
  • Горошок зелений — 1 банка;
  • Яйця — 3 шт;
  • Соус соєвий — 30 мл;
  • Рисовий оцет — 10 мл;
  • Майонез.

приготування:

Почнемо приготування з омлету. У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо трохи цукру і збиваємо міксером, до однорідної маси. Додаємо соєвий соус і вливаємо оцет і розмішуємо до однорідної маси. На розігріту сковорідку виливаємо отриману суміш і добре обсмажуємо з двох сторін. Даємо омлету охолонути і приступаємо до збору салату. З’єднуємо корейську моркву з горошком. Омлет нарізаємо смужками і додаємо до суміші. Туди ж додаємо і нарізану курку. Добре перемішуємо і заправляємо майонезом. Через п’ятнадцять хвилин можна подавати до столу.

Салат з корейською морквою і куркою з смаженими грибами

Чудовий і простий, ось мабуть ті слова, що найбільш точно підходять для цієї страви.

Складові:

  • Гриби — 300 гр .;
  • Цибуля — 1 шт;
  • Куряче філе — 300 гр .;
  • Морква по-корейськи — 150 гр .;
  • Огірки — 2 шт;
  • Зелень, майонез.

приготування:

Гриби чистять, миють, нарізають і смажать з додаванням цибулі і спецій до готовності. Окремо відварюємо куряче філе. Даємо охолонути після термічної обробки. Подальша підготовка продуктів полягає в їх подрібненні. Майонезом промащується дно тарілки і кожен наступний шар салату. Збір страви йде в такій послідовності: гриби з цибулею; куряче м’ясо; морква по-корейськи; огірок. Зверху посипаємо зеленню і даємо трохи просочитися.

Салат з корейською морквою і куркою в рулеті з лаваша

Салат використовується в якості начинки для лаваша, виключно просте і смачне блюдо.

Складові:

  • Лаваш тонкий — 2 шт;
  • Куряче філе — 2 шт;
  • Яйця — 2 шт;
  • Майонез — 50 гр .;
  • Масло рослинне, зелень кінзи і кропу.

приготування:

Вимите куряче філе, нарізають шматочками і обсмажують на олії. Потім даємо м’ясу трохи охолонути і ложем в глибоку тарілку, в якій буде зручно перемішувати начинку. Відварені яйця очищаємо і натираємо на середній тертці, додаючи в тарілку до м’яса. Туди ж відправляємо корейську моркву, з якої віджимають зайву вологу. Вимиту і нарізану зелень кінзи з кропом додаємо до всіх продуктів. Заправите все майонезом і добре перемішайте. Лаваш розстеляємо на столі і викладаємо порцію начинки. Рівномірно розподіляємо начинку по всій поверхні лаваша. Поверніть лаваш рулетом і залиште просочуватися мінімум на одну годину. Подають в охолодженому вигляді, порізавши його порційними шматочками.

Ссылка на основную публикацию