Салат з креветками і кальмарами — ніжний і вишуканий смак: рецепт з фото і відео

Салат з кальмарами і креветками — це надзвичайно ніжне блюдо. Ці морепродукти надають салатам вишуканості, смак виходить злегка солодкуватим і приємним. Лимонний сік відмінно поєднується з кальмарами і креветками, тому його часто додають в такі салати.

Салат з кальмарами і креветками можна подавати на святковий стіл, а можна готувати кожен день Це одночасно ситне і дієтичне блюдо.

  1. Салат з кальмарів і креветок
  2. Салат «Ніжний з кальмарами»
  3. Салат з креветками і кальмарами
  4. Салат «Манюня»
  5. Салат «Морське чудо»
  6. Салат Морський прибій
  7. Святковий салат «З любов’ю»
  8. Салат асорті з морепродуктів
  9. Салат з кальмарів
  10. морський салат
  11. Салат «святковий»
  12. Салат з кальмарами, креветками і ананасами
  13. Салат з морепродуктів
  14. Салат з морепродуктів з чорним рисом
  15. салат Нептун

Салат з кальмарів і креветок

Дуже смачний салат для свята. У його склад входить три види морепродуктів.

Складові:

  • Креветки — 1 кг
  • Кальмари — 1 кг
  • Салат Айсберг — 1/3 частина
  • Крабові палички — 400 гр
  • Перепелині яйця — 12 шт
  • Зелена цибуля
  • Майонез, сіль — за смаком

приготування:

Кальмари варимо в підсоленій воді не більше 3-х хвилин. Салат і зелена цибуля дрібно нарізаємо. Крабові палички нарізати кільцями. Креветки відварити і очистити, разом з кальмарами змішати із зеленню і крабовими паличками. Перепелині яйця розрізати навпіл і прикрасити салат, зверху посипати подрібненим кропом. Майонез додається в кожну порцію окремо.

Салат «Ніжний з кальмарами»

Складові:

  • М’ясо кальмара — 500 гр
  • Яйця курячі — 6 шт
  • Зелена цибуля — 6 пір’їнок
  • Майонез — 180 гр
  • Сир — 100 гр
  • Креветки — 5-7 шт
  • Огірки малосольні — 1 шт
  • Оливкова олія — ??1 ст.л.

приготування:

Відварити яйця. Морепродукти проварити не більше 2-3-х хвилин. Кальмари нарізати тонкою соломкою. Яйця і сир натерти на крупній тертці. Цибулю подрібнити, змішати з іншими інгредієнтами і заправити салат майонезом. Зверху викласти креветки.

Салат з креветками і кальмарами

Складові:

  • Помідор — 1 шт
  • Сік половинки лимона
  • Солодкий перець (червоний і жовтий) — ? шт
  • Часник — 1 зубчик
  • Лук — ? шт
  • Перець чилі — ? шт
  • Кальмари — 300 гр
  • Креветки — 300 гр
  • петрушка
  • Оливкова олія
  • Сіль за смаком

приготування:

Кальмари і креветки зварити, а потім обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Викласти в тарілку разом з маслом. Цибулю нарізати півкільцями. Перець і помідор нарізати невеликими кубиками. Чилі нарізати тонкими кільцями. Часник і петрушку подрібнити. Змішати всі продукти, скропити лимонним соком і додати трохи оливкового масла. Знову перемішати.

Салат «Манюня»

Щоб отримати більш вишуканий смак, заправляйте салат оливковою майонезом.

Складові:

  • Кальмар — 2 шт
  • Креветки — 200-300 гр
  • Сьомга слабо-солона — 150 гр
  • Червона ікра — маленька баночка
  • Сир — 100 гр
  • Помідор — 2 шт
  • майонез
  • зелень

приготування:

Кальмар і креветки відварити. Нарізати помідор, кальмар і рибу невеликими кубиками. Додати очищені креветки і натертий сир. Заправити майонезом.

Салат «Морське чудо»

Складові:

  • М’ясо кальмара — 3-4 шт
  • Печериці — 200 гр
  • Солоні огірки — 2 шт
  • Цибуля — 1 шт
  • Твердий сир — 100 гр
  • Майонез — 100 гр
  • Рослинна олія — ??2 ст.л.
  • сіль
  • Великі креветки — 6-8 шт
  • Помідор — 1 шт

приготування:

Кальмари і креветки відварити. Кальмари нарізати соломкою. Гриби і цибулю нарізати, посолити і обсмажити на олії до золотистого кольору. Варені яйця і сир натерти на крупній тертці. Огірки нарізати соломкою. Змішати всі продукти і заправити майонезом. Прикрасити креветками і часточками помідора.

Салат Морський прибій

Складові:

  • Кальмари — 4 шт
  • Креветки — 500 гр
  • Яйця варені — 3 шт
  • Кріп, зелена цибуля — 1 пучок
  • Оливки, майонез, сіль, перець — за смаком

приготування:

Кальмари і креветки зварити в підсоленій воді. Яйця і кальмари нарізати дрібними кубиками. Перемішати все і заправити майонезом. Зверху викласти кілька креветок,

Посипати подрібненою зеленню.

Святковий салат «З любов’ю»

Порадуйте улюблених смачним і незвичайним салатом.

Складові:

  • Крабові палички — 200 гр
  • Варені яйця — 4-5 шт
  • Петрушка — 20 гр
  • Кальмари — 200 гр
  • Червона ікра — 100 гр
  • Креветки — 200 гр
  • Майонез, сіль

приготування:

Першим шаром наріжте крабові палички і змастіть майонезом. Потім викладіть подрібнену петрушку. Третій шар — білки, натерті на крупній тертці, змастити майонезом. Четвертий шар — варені кальмари, нарізані соломкою. П’ятий шар — натерті на дрібній тертці жовтки, змастити майонезом. Шостий шар — варені креветки, змастити майонезом. Зверху прикрасити салат червоною ікрою.

Салат асорті з морепродуктів

Рецепт цього салату був запозичений у грецьких кулінарів.

Складові:

  • Мідії очищені — 300 гр
  • Молюски морські очищені — 500 гр
  • Креветки очищені — 0,75 склянки
  • Кальмари — 3 шт
  • Часник — 1 зубчик
  • Оливки — 1 стакан
  • Оливкова олія — ??0,3 склянки
  • Сік лимона — 2 ст.л.
  • Сіль, перець, зелень петрушки

приготування:

Креветки, мідії та молюски відварити. Кальмари нарізати кільцями і тушкувати на оливковій олії протягом 1 хвилини. Петрушку і оливки дрібно нарізати.

Часник потовкти, додати лимонний сік і оливкову олію, посолити і поперчити. Перемішати з оливками і петрушкою. Кільця кальмарів викласти на дно тарілки, інші морепродукти змішати з петрушкою і оливками і викласти зверху кальмарів.

Салат з кальмарів

Складові:

  • Кальмари — 3-4 шт
  • Огірок — 1 шт
  • Мариновані огірки — 3 шт
  • майонез
  • кетчуп
  • Лук-шалот — 2-3 шт
  • Часник — 1 зубчик
  • Перець чилі
  • лимон
  • Кунжутне масло — 5 мл
  • сіль

приготування:

Кальмари зварити і нарізати соломкою. Свіжий огірок очистити, розрізати навпіл, ложкою вийняти серцевину і нарізати скибочками. До свіжому огірку додаємо очищені і нарізані скибочками мариновані огірки і кальмари.

Змішуємо майонез і кетчуп 2: 1. Додаємо натерту цибулю і часник. Потім додаємо чилі і кунжутна олія, трохи підсолюємо. Заправляємо салат соусом і розкладаємо по порціях. Зверху прикрасити часточкою лимона.

морський салат

Складові:

  • Мідії в олії — 200 гр
  • Неочищені креветки — 500 гр
  • Солоно-сушений кальмар — 2-3 пакетика
  • Яйця варені — 3 шт
  • Огірок — 1 шт
  • Фісташки — 1 пакетик
  • майонез

приготування:

Зварити і очистити креветки. Огірок нарізати соломкою. Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом і посипати подрібненими фісташками.

Салат «святковий»

У салаті дуже вдало поєднуються, здавалося б, несумісні продукти.

Складові:

  • Креветки — 300 гр
  • Кальмари — 300 гр
  • Крабові палички — 100 гр
  • Консервована кукурудза — 1 банка
  • Варені яйця — 2 шт
  • Твердий сир — 100 гр
  • Майонез — 3 ст.л.
  • прикраса:
  • Болгарський перець — 1 шт
  • Яблуко — 1 шт
  • Лимон — 1 шт

приготування:

Креветки відварити. Кальмари нарізати кубиками й обсмажити на рослинному маслі. Яйця і сир натерти на дрібній тертці. Крабові палички дрібно нарізати. Змішати всі продукти і заправити салат майонезом.

Прикрасити часточками лимона і яблука, скибочками червоного солодкого перцю.

Салат з кальмарами, креветками і ананасами

Дуже смачний і незвичайний салат.

Складові:

  • Креветки очищені — 300 гр
  • Кальмари — 300 гр
  • Консервований ананас — 250 гр
  • Огірок — 1 шт
  • Листя салату — 1 пучок
  • Зелена цибуля, кріп
  • майонез
  • Сіль за смаком

приготування:

Креветки і кальмари відварити. Кальмари нарізати соломкою. Огірок і ананаси нарізати дрібними кубиками. Зелену цибулю подрібнити. На блюдо викласти листя салату. Перемішати всі інгредієнти, заправити салат майонезом і викласти на салат. Прикрасити гілочками кропу.

Салат з морепродуктів

Продукти розраховані на одну порцію.

Складові:

  • Креветки — 4-5 шт
  • Кальмар очищений — 30 гр
  • Стебло селери — 20 гр
  • Помідор черрі — 40 гр
  • Жовтий болгарський перець — 30 гр
  • Червоний цибулю — 20 гр
  • Маринад для креветок:
  • Мед — 3 гр
  • Цедра лимона і соус Табаско — за смаком

заправка:

  • Рослинна олія — ??20 мл
  • Часник — 1 зубчик
  • Лимон, сіль — за смаком

приготування:

Очистити креветки і додати до них мед, соус і лимонну цедру.

Кальмари нарізати кільцями і залити окропом на 3 хвилини.

Помідори розрізати на чверті. Лук і селеру нарізати кільцями. Перець нарізати тонкою соломкою, петрушку подрібнити.

Змішати масло, видавлений часник, сік лимона і сіль. Заправка повинна настоятися 2 години.

Замариновані креветки обсмажити до золотистого кольору, змішати з іншими продуктами і заправити настояним соусом.

Салат з морепродуктів з чорним рисом

Тільки уявіть, який запах і смак створює поєднання гарбузової олії і рису Нерона. Перед цим салатом просто неможливо встояти.

Складові:

  • На 1 порцію
  • Креветки — 5 шт
  • Кальмари — 20 гр
  • Мідії — 2 шт
  • Рис Нерона — 35 гр
  • Лук порей — 10 гр
  • Стебло селери — 15 гр
  • Перець болгарський — 25 гр
  • Часник — 1 зубчик
  • Зелений базилік — 10 гр
  • Соус Табаско — 3 гр
  • Масло гарбузового насіння — за смаком

приготування:

Мідії і креветки очистити, кальмар нарізати кільцями. Лук, перець і селера нарізати тонкою соломкою. Часник подрібнити, злегка обсмажити і додати до нього морепродукти, обсмажувати до золотистого кольору. Заздалегідь відварити рис. Обсмажені морепродукти разом з маслом змішати із зеленню, рисом і перцем. Заправити салат гарбузовим маслом.

салат Нептун

Поєднання морепродуктів надає салату ніжності і неповторності.

Складові:

  • Кальмари — 300 гр
  • Креветки — 300 гр
  • Крабові палички — 200 гр
  • Яйця варені — 5 шт
  • Червона ікра — 130 гр

приготування:

Яєчні білки нарізати дрібними кубиками. Креветки і кальмари відварити в підсоленій воді. Подрібнити крабові палички, кальмари нарізати кільцями. Змішати всі продукти і заправити салат майонезом. Додати червону ікру. Зверху можна прикрасити натертим жовтком.

Ссылка на основную публикацию