Салат з кропиви — кращі рецепти для смачного сніданку: рецепт з фото і відео

Салати з кропиви заслужено вважаються одним з найбільш корисних страв для організму і це давно усталений факт. Незважаючи на досить слабку популярність цього продукту в раціоні любителів поїсти «зазвичай», існує більш ніж достатньо різноманітних рецептів практично на будь-який смак і апетит. Салат з кропиви надає ситності, його нескладно готувати і завжди можна зробити за унікальним смачним.

Дієтологи і кулінари радять хоча б іноді пригощати себе таким блюдом і кажучи про радах вже згаданих майстрів будь-якої кухні — вони обов’язково рекомендують додавати в такий рецепт смажену цибулю, незалежно від свого вибору. Це гарантує більш насичений смак і, відповідно, задоволення від такого вечері, обіду або ще самого сніданку.

  1. Салат з кропиви по-простому (мінімальний рецепт)
  2. Весняний салат з кропиви
  3. Салат з кропиви з фундуком
  4. Салат з кропивою з весняної зелені
  5. Салат з кропиви з перцем і редискою
  6. Салат з кропиви з солоними огірками
  7. Салат з кропиви в мікрохвильовій печі (спрощена)
  8. Салат з кропиви з подорожником
  9. Салат з кропиви зі щавлем і кропом
  10. Салат з кропиви з лопухом і картоплею
  11. Салат з кропиви з горошком
  12. Салат з кропиви з листям кульбаби і сиром
  13. Салат з кропиви з креветками і помідорами
  14. Простий салат з кропиви з волоськими горіхами
  15. Салат з кропиви з яйцем і сметаною (ще один простий рецепт)
  16. Салат з кропиви, з квасолею і макаронами

Салат з кропиви по-простому (мінімальний рецепт)

Для приготування такого салату у цій рецептом знадобиться всього:

  • Пучок кропиви (невеликий, але залежить від потрібної порції).
  • Кілька огірків (3-4).
  • Сіль.
  • Сметана.

приготування:

Для початку потрібно ретельно обмити кропиву, після чого помити окропом. Потім, знову промиваємо, але вже холодною водою і тільки після цього режим на шматочки. Тепер готуємо і огірки, омиваємо — чистимо (чи ні, за смаком), і розрізаємо на невеликі смужки. Додаємо в загальну ємність, солимо і заправляємо сметаною (також за смаком). На цьому все, найпростіший варіант салату з кропиви повністю завершено.

Весняний салат з кропиви

Складові:

  • Порізана кропива (близько 4 ложки).
  • Морква (5 штук середнього розміру).
  • Часник (4 зубчики).
  • Рослинна олія (2 ложки).
  • І сіль за смаком.

приготування:

Ретельно вимити морква, чистимо і тремо на крупній тертці. Різану кропиву омиваємо окропом, після цього подрібнюємо і додаємо в загальну тарілку. Режим на часточки часник, солимо загальну суміш і заправляємо маслом.

Салат з кропиви з фундуком

Складові:

  • Кропива — 200 грам, але обов’язково вже рубаною (неподрібнені).
  • Фундук — 25 грам (для чотирьох порцій салату).
  • Петрушка — 20 грам
  • Лук (зелений) — 30 грам.
  • Оцет (яблучний) — 1 ложка (чайна).
  • Рослинна олія — ??1 ложка.
  • Яйця — 2 штуки.
  • Сіль — за смаком або одна щіпка.

приготування:

Дрібно наріжте петрушку і зелену цибулю. Кропиву промийте в окропі і в холодній воді відразу ж після цього. Після цього, подрібніть її листя, змішайте разом з петрушкою і цибулею, посоліть і заправте рослинним маслом. Далі, додайте яблучний оцет, перемішайте і розкладіть по тарілках. Зверху блюдо прикрашається часточками варених яєць і фундуком. Для цього фундук дрібно подрібнюється і посипається зверху.

Салат з кропивою з весняної зелені

Складові:

  • Щавель — всього 50 грам.
  • Листя кульбаби — 25 грам.
  • Кропива — 30 грам.
  • Листя огуречника — 10 грам.
  • Салат — 20 грам.
  • Майонез.

приготування:

Кропиву необхідно обшпарити окропом і відразу ж промити холодною водою. Лисяча кульбаби потрібно вимочити в підсоленій воді (це зменшить їх гіркоту), а всю іншу зелень ретельно промити. Викладаємо її в друшляк, щоб стекла вся вода і крупно нарізаємо. Викладаємо в тарілку для салату, додаємо сіль і заправляємо майонезом.

Салат з кропиви з перцем і редискою

Складові:

  • Кропива.
  • Огірки (близько 3).
  • Редис (близько 5).
  • Шпинат.
  • Лимон.
  • Рослинна олія.

приготування:

Кропиву потрібно обшпарити за допомогою окропу і нарізати невеликими голосочками, після цього, нарізаємо півкільцями редис і огірки. Потім, розрізаємо на смужки і перець зі шпинатом. Вичавлений сік лимона (чайна ложка), рослинне масло, щіпку морської солі і мелений чорний перець змішуємо разом, використовуємо його як заправку для салату.

Салат з кропиви з солоними огірками

Складові:

  • Кропива — 200 грам.
  • Солоний огірок (2 штуки).
  • Листя кульбаби — 10 штук.
  • Зелена цибуля — 15 грам.
  • Петрушка — 10 грам.
  • Рослинна олія.

приготування:

Омиваємо листя кропиви в окропі, після цього повторюємо дію вже з холодною водою. Всю іншу зелень також вимити, подрібнити і додати в загальну ємність для салату. Солоні огірки очищаємо від шкірки, вирізаємо великі насіння, нарізаємо і додаємо в суміш. Заправляємо і подаємо на стіл.

Салат з кропиви в мікрохвильовій печі (спрощена)

Складові:

  • Пучок листя кропиви.
  • Варені яйця (близько 4).
  • Рослинна олія або майонез.
  • сіль

приготування:

Обшпарюємо листя кропиви в окропі, промиваємо холодною водою і подрібнюємо. Після цього, ставимо в мікрохвильовку на кілька хвилин (півтори). Варені яйця подрібнюємо на кубики, кидаємо в ємність з кропивою і заливаємо рослинним маслом \ майонезом. Солимо на смак.

Салат з кропиви з подорожником

Складові:

  • Кропива — 50 грам.
  • Листя подорожника — 120 грам.
  • Лук — 80 грам.
  • Тертий хрін — 50 грам.
  • яйце
  • Сметана — 2 ложки.
  • сіль
  • Яблучний сік
  • оцет

приготування:

Подорожник і кропиву ретельно промиваємо за допомогою окропу, даємо обсохнути. Після цього, подрібнюємо на маленькі шматочки, нарізаємо цибулю, додаємо в ємність тертий хрін, порізане на кубики варене яйце, оцет і сіль. У фіналі, заправляємо сметаною.

Салат з кропиви зі щавлем і кропом

Складові:

  • Пучок листя молодої кропиви.
  • Пучок щавлю.
  • Два варених яйця.
  • Петрушка.
  • Кріп.
  • Шпинат.
  • Салат.
  • Сіль.
  • Оливкова олія.

приготування:

Кропиву (свіжу, чи не ошпарену окропом), подрібнюємо на невеликі смужки і засипаємо в загальну ємність. Те ж саме робимо і з вареним яєчками, перемішуємо. Додаємо кріп, петрушку, режим на подібні смужки салат, шпинат і заправляємо оливковою олією.

Салат з кропиви з лопухом і картоплею

Складові:

  • Листя молодої кропиви — 50 грам.
  • Листя молодого лопуха — 100 грам.
  • Яйце (половинка).
  • Варену картоплю — 100 грам.
  • Рослинна олія.
  • 6. Морква.
  • 7. Пучок петрушки.
  • 8. Кріп.
  • 9. Сіль.

приготування:

Кропиву і листя лопуха ошпарити в окропі, після чого залишити сохнути. Після цього, подрібнюємо їх на невеликі смужки. Робимо таке ж з картоплею і яйцем, морква трьом на крупній тертці і додаємо всі інгредієнти в загальну ємність і заправляємо рослинною олією. Для привабливості і смаку додається петрушка і кріп. Сіль за смаком.

Салат з кропиви з горошком

Складові:

  • Листя молодої кропиви — 200 грам.
  • Горошок (зелений) — 2 ложки.
  • Яйце (варене).
  • Морква.
  • Сметана.
  • Тертий хрін.
  • Сіль.

приготування:

Листя молодої кропиви обов’язково омиваємо і пропарюють в окропі. Нарізаємо тоненькими смужками. Яйце очищаємо від шкаралупи, режим соломкою, морква перетираємо на крупній тертці, все інгредієнти перемішуємо в загальному тарілці для салату, додаємо тертий хрін, сіль і сметану. Горошок додається в салат тільки при подачі.

Салат з кропиви з листям кульбаби і сиром

Складові:

  • Листя молодої кропиви — 100 грам.
  • Листя яглиці — 100 грам.
  • Листя кульбаби — 100 грам.
  • Огірок — 200 грам.
  • Сир — 50 грам.
  • Рослинна олія.
  • Зелена цибуля.
  • Петрушка кріп.
  • Сіль.

приготування:

Кропиву і снить потрібно обов’язково обшпарити в окропі, після чого ретельно промити в холодній воді. Листя кульбаби замочити в підсоленій воді на 30 хвилин. Після цього, дрібно нарізати всю зелень, включаючи огірки, в той час як сир потрібно натерти на крупній тертці. Отриману суміш заправляємо рослинною олією, зверху петрушку, кріп і подрібнену зелену цибулю.

Салат з кропиви з креветками і помідорами

Складові:

1. Листя кропиви — 300 грам.
2. Креветки — 250 грам.
3. Помідори — 50 грам.
4. Сіль.
5. Майонез.

приготування:

Листя молодої кропиви спочатку обов’язково потрібно пропарити в окропі, після чого він обмити в холодній воді. Креветки необхідно відварити протягом 3 хвилин в солоній воді, обидва інгредієнта охолоджуємо. Нарізаємо кропиву невеликими смужками, помідори кубиками і змішуємо всі продукти в одній ємності. Заправляємо майонезом і солимо.

Простий салат з кропиви з волоськими горіхами

Складові:

1. Листя кропиви — 200 грам.
2. Лук (зелений).
3. Петрушка.
4. Волоські горіхи — 25 штук (на смак).
5. Сіль.
6. Оцет.
7. Сметана.

приготування:

Як і у всіх рецептах за участю кропиви, її обов’язково потрібно спочатку обшпарити в окропі, після чого він обмити в холодній воді. Потім, нарізаємо її на невеликі смужки, очищаємо горіхи від шкаралупи і змішуємо в загальній ємності. Заправляємо сметаною, солимо, додаємо кріп, петрушку і зелену цибулю. На цьому такий простий рецепт повністю завершено.

Салат з кропиви з яйцем і сметаною (ще один простий рецепт)

Складові:

  • Листя молодої кропиви — 150 грам.
  • Яйце (варене).
  • сметана
  • оцет
  • Сіль.

приготування:

Зібране листя молодої кропиви обшпарюємо в окропі, ретельно потім подрібнивши. Яйце нарізати скибочками, додати в ємність після кропиви, як і оцет (небагато). Додаємо сметану, перемішуємо і солимо.

Салат з кропиви, з квасолею і макаронами

Складові:

  • Щіпка листя молодої кропиви.
  • Квасоля тушкована (варена, консервована).
  • Варені макарони (великі).
  • Морква.
  • Сіль.
  • Оливкова олія.
  • Лимон.

приготування:

Пропарюють в окропі листя кропиви, після чого омиваємо холодною водою. Потім, нарізаємо їх невеликими смужками. Морква перетираємо на крупній тертці, додаємо в ємність, туди ж кропиву і видавлюємо сік зі свіжого лимона. Висипаємо квасоля, трохи макаронів, солимо і заправляємо оливковою олією.

Приготування салату з такими рецептами просто не здатне викликати труднощів, але от задоволення від них виразно буде неймовірним. Приємною готування і вечері!

Ссылка на основную публикацию