Салат з курячих сердечок — ситно, смачно і красиво: рецепт з фото і відео

Курячі сердечка вважаються субпродуктом, але ж таким смачним. Їх їдять із задоволенням навіть найвибагливіші гурмани. Вони більш ніжні, ніж саме м’ясо курки, і набагато корисніше його за своїми поживними властивостями. У них жиру зовсім мало, зате є повноцінний білок, багатий вітамінами (груп А, В, РР), мікроелементами (магній, калій, мідь, фосфор) і амінокислотами.

Невисока калорійність курячих сердечок робить їх дуже цінними для будь-якої дієти. У кожних 100 грамах міститься всього 155 ккал, і з них 10% — це цінний легкозасвоюваний білок. Єдине, що може затьмарити радість від вживання цього продукту — покупка неякісних сердечок, які довго пролежали на прилавку магазину. З цим потрібно бути дуже уважним.

Пропонуємо вам сьогодні познайомитися з різними рецептами салатів, одним з основних інгредієнтом яких стали курячі сердечка. всі вони дуже смачні, хоча б тому що такими їх робить їх основний компонент. А додавання різних за якістю продуктів робить їх несхожими один на одного і надає кожному свій оригінальний смак.

  1. Легкий салат з курячих сердечок
  2. Салат з курячих сердечок з огірками і кукурудзою
  3. Рисовий салат з курячих сердечок
  4. Салат з курячих сердечок з огірками та морквою
  5. Салат з курячих сердечок з червоною квасолею та морквою
  6. Салат з курячих сердечок з болгарським перцем, яйцями і огірками
  7. Гострий салат з курячих сердечок
  8. Салат з курячих сердечок і картоплі
  9. Салат з курячих сердечок з сочевицею
  10. Салат з курячих сердечок з картоплею, огірками і зеленим горошком
  11. Салат з курячих сердечок з пекінською капустою
  12. Салат з курячих сердечок з грибами
  13. Салат з курячих сердечок з помідорами
  14. Листковий салат з курячих сердечок
  15. Салат з курячих сердечок «Мереживниця»
  16. Салат з курячих сердечок з кедровими горішками

Легкий салат з курячих сердечок

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

  • курячі сердечка — 430 г
  • зелена квасоля стручкова — 290 г
  • без кісточок оливки — 110 г
  • фіолетовий цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • соєвий соус
  • петрушка

Готується цей салат таким чином:

  1. Сердечка, нарізані кружальцями, кладемо в сковорідку з розігрітою олією і смажимо до готовності.
  2. Поки наш головний інгредієнт готується, поріжемо цибулю дрібно, а оливки — теж кружальцями. Якщо ви купили оливки з кісточками, то спочатку потрібно від них позбутися.
  3. Квасоля відварюємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
  4. Петрушку просто рвемо руками на приблизно рівні за величиною частини і нею ж будемо прикрашати салат.
  5. Сердечка пожежі і охололи — можна з’єднувати всі інгредієнти.
  6. Заправляємо соєвим соусом з маслом або майонезом, який, як відомо, ніякої салат не зіпсує.

Салат з курячих сердечок з огірками і кукурудзою

Візьмемо такий набір продуктів:

  • Сердечка курячі — 0,5 кг
  • 2 огірка (маринованих або свіжих)
  • 3-4 яйця
  • кукурудза
  • майонез, зелень, спеції.

Пропонуємо вам познайомитися з процесом приготування, який детально показаний на відео.

Рисовий салат з курячих сердечок

Необхідні нам будуть такі інгредієнти для приготування цього салату:

  • відварений рис — 310 г
  • курячі сердечка — 120 г
  • перепелині яйця — 8 шт.
  • соняшникова олія
  • базилік
  • лимон — 1 шт.
  • йодована сіль
  • столовий оцет
  • печериці — 3 шт.

Процес приготування салату зводиться до наступних дій:

  1. Курячий субпродукт будемо використовувати вареним. Коли охолоне, нарізаємо кубиками.
  2. Рис робимо розсипчастим.
  3. Яйця, коли зваряться і охолонуть, чистимо і ріжемо дрібно також на кубики.
  4. Печериці (консервація) — на пластинки.
  5. Базилік подрібнюємо.
  6. Вичавлюємо лимон.
  7. Залишилося перемішати всю масу, якщо потрібно додати трохи солі і оцту.
  8. Прикрашаємо, як вам подобається — вже зелень у вас точно є під рукою (базилік).

Салат з курячих сердечок з огірками та морквою

Продукти знадобляться:

  • сердечка від курки — 300 г
  • морквина — 1
  • цибуля — 1
  • огірки мариновані
  • масло (раст.), майонез, спеції, соєвий соус.

Подивіться, як готується цей оригінальний салат:

Салат з курячих сердечок з червоною квасолею та морквою

Готується легко і швидко, смак — чудовий, а салат дуже ситний, завдяки сердечка і квасолі.

Продукти ми візьмемо такі:

  • Червона квасоля — 1 банка;
  • Морква — 2 шт .;
  • Лук — 3 шт .;
  • Курячі сердечка — 0.5 кг .;
  • Майонез для заправки — 3 ст. л.

Приготування салату зводиться ось, до чого:

  1. Серця після варіння ріжемо на кільця.
  2. Потім ще обсмажуємо їх хвилин десять — так вони будуть ситніше і смачніше.
  3. Квасоля проціджуємо (мова йде про консервацію) і промиваємо (хоча це не обов’язково).
  4. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо разом з морквою, потертій на тертку.
  5. Тепер змішаємо всі продукти (сердечка, квасоля, цибуля з морквою) в підходящої ємності, заправимо і можна подавати до столу смачний і красивий (прикрашайте всім, що є під рукою) салат.
  6. Смачного!

Салат з курячих сердечок з болгарським перцем, яйцями і огірками

Оригінальна страва, в якому сердечка відмінно поєднуються з овочами.

Підготуємося до роботи і зберемо такі продукти:

  • Болгарський перець — 1
  • сердечка — 150 г
  • яйця — 2
  • цибуля — 1
  • огірки — 4 (мариновані)
  • часник — 1 з
  • олія. (Краще кунжутне), спеції, зелень

Як приготувати салат з курячих сердечок з болгарським перцем, яйцями і огірками, і що для цього необхідно, дивіться в цьому ролику.

Гострий салат з курячих сердечок

Більш складний рецепт салату з курячих сердечок з незвичайним оригінальним і насиченим смаком.

Продукти для цієї страви будуть потрібні такі:

  • Соєвий соус — 2 ст. л .;
  • Червоного цибулю — 1 шт .;
  • Морква — 1 шт .;
  • Дайкон — 1 шт .;
  • Сердечка — 0.25 кг;
  • Перець болгарський — половина шт .;
  • Перець чилі;
  • Корінь імбиру;
  • Кунжутне масло — 15 мл .;
  • Часник — 1 часточка;
  • Кунжут, коріандр.

Приготування гострого салату з курячих сердечок складається з наступних етапів:

  1. Сердечка, коли зваряться і будуть повністю готові в кулінарному сенсі, ріжемо пластинками.
  2. Дайкон і моркву або натираємо крупно або ріжемо по типу корейської моркви.
  3. Червоний цибулю нарізаємо на півкільця.
  4. Подрібнюємо імбир, перець чилі і часник.
  5. Тепер в окремій ємності все змішуємо і додаємо соєвий соус і кунжутне масло. Останнє краще додавати теплим, тому перед самою заправкою трохи розігрійте його на сковороді.
  6. Прикрасити теж можна кунжутом або якийсь зеленню.

Салат з курячих сердечок і картоплі

Візьміть ось, які продукти:

  • 500 г курячих сердечок
  • Лавровий лист
  • Перець чорний горошком
  • 200 г майонезу
  • 200 г сметани
  • Шніт-цибуля
  • Сіль перець
  • 8 яєць
  • 2 ст. л. борошна
  • 2 щіпки харчової соди
  • 50 г вершкового масла
  • 5-6 відварених «в мундирі» картоплин
  • 1-2 відварених морквини
  • 1 солодкий жовтий перець
  • 200 г суміші консервованого горошку, кукурудзи, солодкого перцю

Нехай вас не бентежить така кількість продуктів — насправді салат готується просто. Ви самі в цьому переконаєтеся, коли подивіться відео. Зате разом, всі ці продукти складають такий дивовижний ансамблю смаку, від якого просто неможливо відірватися.

Салат з курячих сердечок з сочевицею

Для салату з сочевицею підберемо такі продукти:

  • Сочевиця — 150 г;
  • Курячі серця — 0.4 кг .;
  • Морква — 300 г;
  • Лук — 2 шт .;
  • Кріп — 1 пучок;
  • Яблучний оцет -3 ст. л .;
  • Для заправки використовуємо майонез з додаванням спецій за бажанням і смаком (сіль, перець).

Щоб приготувати салат з сердечок з сочевицею нам знадобиться небагато часу і мінімум вміння:

  1. Серця ми будемо смажити, тільки попередньо їх потрібно розрізати уздовж на тонкі смужки, перемішати зі спеціями і часниковим порошком. Звичайно, можна використовувати просто часник, але додавати його потрібно тоді в кінці приготування, щоб він не втратив свій смак і не згорів.
  2. Розігріти сковороду з маслом і викласти туди м’ясні смужки з приправами. Якщо вони дійсно тонкі, то для їх обсмажування знадобиться мінімум часу — хвилин 15. Періодично не забуваємо помішувати.
  3. У цей час у нас вариться сочевиця, яку потрібно буде процідити.
  4. Лук також ріжемо соломкою і, щоб позбутися гіркого присмаку, обдаємо окропом. Нехай постоїть в окропі хвилин 10, потім зливаємо воду і туди ж (в лук) додаємо оцет — хай тепер постоїть теж кілька хвилин з оцтом.
  5. Залишилося додати моркву і кріп. Якщо ви використовуєте морква по-корейськи, то просто додаєте її в салат. В іншому випадку, поріжте моркву напівкруглими пластинами (вже зварену) і додайте в салат.
  6. Перемішуємо все, заправляємо, прикрашаємо і подаємо.

Салат з курячих сердечок з картоплею, огірками і зеленим горошком

Склад цього салату включає наступні продукти:

  • курячі сердечка 500 г,
  • горошок зелений,
  • яйця 3-4 шт,
  • картопля 3 шт,
  • огірки 2 шт,
  • майонез 3 ст. л.,
  • цибуля зелена, інша зелень, спеції за смаком.

Пропонуємо вам подивитися, яким способом готується цей салат.

Салат з курячих сердечок з пекінською капустою

Ще один варіант приготування теплого салату.

Підготуйте наступний набір продуктів:

  • Курячі серця і Пекінська капуста — по 0,5 кг
  • Ананаси в сиропі — 100 г;
  • Селера — 2 стебла;
  • Кунжут — 2 ст. л .;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Яблуко — 1 шт .;
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Перець мелений — 1/3 ч. Л .;
  • Рисовий оцет — 1 ст. л .;
  • Шпинат — 1 пучок;
  • Сік — 50 г;
  • Оливкова олія — ??50 г;
  • Олія — ??100 г;

Процес приготування навряд чи вас здивує чимось особливість — подивіться, який буде послідовність наших дій:

  1. Лук пропустимо через окріп, а потім промарінуем в оцті, щоб він позбувся непотрібної гіркоти.
  2. Капусту тоненько шаткуємо і перетираємо з сіллю і цукром.
  3. Яблуко ріжемо на тоненькі смужки, які скроплюємо … маслом.
  4. Шпинат рвемо абияк, ананаси ріжемо кубиками.
  5. Кунжут пожарим і приступимо до приготування заправки.
  6. Змішаємо сік, соус соєвий і масло оливкове, додамо рисовий оцет і перець. Суміш повинна бути однорідною — міксером, звичайно, вийде швидше, але і віночок підійде.
  7. Сердечка пташині обсмажити на сковороді з маслом і, коли охолонуть, змішаємо всі інгредієнти в одній глибокій ємності разом із заправкою.
  8. Прикрасьте, посипавши зверху кунжутним насінням або іншим способом.

Салат з курячих сердечок з грибами

Святковий салат в усіх відношеннях — що за смаком (з’їдять в числі перших), що з вигляду.

Продукти для роботи нам знадобляться ось, які:

  • 500 г сердечок
  • 2 цибулини
  • 200 г грибів
  • петрушка, горошок (0,5 б)

Салат ми будемо готувати з варених сердечок, тому що вони більш дієтичні, але ви можете їх і обсмажити — так вони будуть смачніше і більш ситними. Все інше також не викличе у вас ніяких труднощів, швидше за все, але подивитися відео зайвим не буде)

Салат з курячих сердечок з помідорами

Легкий і смачний делікатес, якого вистачить, щоб нагодувати близько п’яти чоловік. Чомусь на святковому столі взагалі рідко побачиш салат з сердечок, а адже орн дуже смачним виходить, та й у фінансовому сенсі зовсім недорогий. Спробуйте!

Підготуйте для салату такі продукти:

  • Курячі сердечка — 400 г
  • Помідори — 2 шт.
  • Горошок консервований — 1 банка.
  • Яйце — 2 шт.
  • Лук ріпка — 2 шт.
  • Зелень і спеції.

Заправляти салат будемо сметаною — так він вийде більш ніжним, адже гостроти буде досить від помідорів.

Процес приготування сюрпризів не обіцяє, приступимо:

  1. Сердечка можна замочити заздалегідь, щоб вийшли всі згустки крові, але можна і просто промити.
  2. Варимо їх в солоній воді, поки не будуть готові. Якщо цілком, то знадобиться хвилин 30-40.
  3. Лук подрібнюємо і маринуємо.
  4. Яйця варимо, охолоджуємо, чистимо і подрібнюємо зручним способом.
  5. Аналогічно робимо з помідорами (варити їх, зрозуміло, не треба))).
  6. Все змішуємо (в тому числі сердечка, які встигли охолонути і ми їх нарізали), додаємо дрібно посічений кріп, спеції і сметану. І насолоджуємося смаком і пригощаємо друзів!

Листковий салат з курячих сердечок

Візьміть наступні продукти для цього салату:

  • картопля
  • сердечка
  • морквина
  • яйця
  • сир
  • яблуко

Готуйте з вогником!

Салат з курячих сердечок «Мереживниця»

Нам знадобиться список з декількох продуктів:

  • 3 картоплини,
  • 500 г курячих сердечок,
  • 1 морква,
  • 1 солодкий перець,
  • майонез, зелений лук,
  • кукурудза для прикраси.

Для омлету:

  • 4 яйця,
  • 1 ст. ложка борошна,
  • 1/2 ч. Ложки солі,
  • питна сода на кінчику ножа

Готувати будемо в такій послідовності:

  1. Спочатку зробимо основу нашої «гірки». Зробимо тісто для омлетік. Для цього зіб’ємо яйця, додавши до них борошно, соду і сіль. Тісто має бути досить рідкуватим, щоб добре розтікається по сковорідці (в залежності від борошна — іноді потрібно капнути туди води).
  2. Обсмажуємо млинці з двох сторін і змащуємо з внутрішньої сторони сумішшю майонезу і подрібненої зеленої цибулі.
  3. Загортаємо їх щільно в рулетики, які потім нарізаємо впоперек на тонкі шматочки (приблизно по 0,7 см).
  4. Тепереь споруджуємо майбутню гірку. Беремо салатницю і вистилає її плівкою. Починаємо складати рулетики на дно і по стінках.
  5. Готуємо серцевину салату. Картоплю варимо і трьом на тертці, заправляємо майонезом з цибулею. Викладаємо його на рулетики. Приблизно третю частину залишаємо.
  6. Сердечка нарізаємо тонкими пластинками, морква трьом на тертці, перець ріжемо квадратиками.
  7. Все змішуємо з майонезним соусом.
  8. Цю сумішшю ми заповнюємо простір, що залишився в салатниці поверх рулетиків.
  9. Зверху ще раз викладаємо шар картоплі, який у нас залишився і ущільнюємо.
  10. В такому стані салату треба постояти в холодильнику пару годин (не забудьте накрити його плівкою).
  11. Тепер можна перевернути його на плоску тарілку, прибрати плівку і прикрасити кукурудзою або іншим способом, який вам подобається. Салат готовий до подачі!

Салат з курячих сердечок з кедровими горішками

Приготуйте, щоб були під рукою, такі продукти:

  • мариновані сердечка
  • часник і імбир для маринаду (час маринування 1 година)
  • зелень (салат) рукола
  • цибуля червоний
  • перець чилі
  • горішки кедрові

У відео, яке ми для вас приготували, все розказано і показано детально — навряд чи вам щось буде незрозуміло чи залишаться питання. Дивіться і готуйте із задоволенням!

Ссылка на основную публикацию