Салат з квасолею та шинкою — без особливих витрат сил: рецепт з фото і відео

Салат з квасолею та шинкою — блюдо знайоме кожній господині. Готується такий салат швидко, без особливих витрат сил, а на виході виходить гідне і смачне, а головне поживну страву. Завдяки універсальності головних інгредієнтів, в даний салат можна додавати багато продуктів і від цього він стане тільки краще.

Квасоля — продукт збагачений корисними мікроелементами, мало хто знає, що в цих бобових міститися білки, які легко засвоюються людським організмом, вуглеводи, амінокислоти, каротин і звичайно ж, вітамінний комплекс (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C), а також, мікроелементи (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). квасоля корисна і використовується в народній медицині для лікування багатьох хвороб.

У різноманітних салатах бобові добре поєднуються з іншими продуктами, не перебиваючи їх смак.

  1. Салат з квасолею, шинкою, сиром і яблуком
  2. Салат з квасолею, шинкою і сухариками
  3. Салат з квасолею, шинкою і селерою
  4. Салат з квасолею, шинкою і печерицями
  5. Салат з квасолею та шинкою і маринованими огірочками
  6. Салат з квасолею, шинкою і омлетом
  7. Салат з квасолею, шинкою і ананасами
  8. Салат з квасолею, шинкою і болгарським перцем
  9. Салат з квасолею, шинкою і брусницею
  10. Салат з квасолею, шинкою і морською капустою
  11. Салат з квасолею, шинкою і сирним сиром
  12. Салат з квасолею, шинкою і листям салату
  13. Салат з квасолею, сріблястою шинкою і м’ятою
  14. Салат зі спаржевої квасолею, шинкою і броколі
  15. Салат з квасолею, шинкою і фенхелем

Салат з квасолею, шинкою, сиром і яблуком

Яблуко надає салату трохи солодощі, яка відмінно гармонує зі смаком шинки і квасолі.

Складові:

  • квасоля консервована 1 банка
  • цибуля ріпчаста 0,5 шт
  • солодке яблуко 1 шт
  • волоські горіхи 30 г
  • салат айсберг 0,5 пучка
  • майонез 3 ст. л.
  • мед 1 ст. л.
  • гірчиця 1 ч. л.
  • сік лимона 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями. Волоські горіхи довільно порубати ножем. Айсберг нарвати руками. Змішати всі інгредієнти у великій посуді. Для приготування заправки необхідно з’єднати майонез з медом, гірчицею і соком лимона, добре перемішати і заправити компоненти салату. Дати трохи настоятися і подавати до столу.

Салат з квасолею, шинкою і сухариками

Напевно у кожної господині була ситуація, коли гості вже на порозі, а пригощати їх нічим … Даний рецепт дуже простий у приготуванні, а головне його достоїнство — час приготування, маючи всі інгредієнти під рукою, його можна зробити за лічені хвилини.

Складові:

  • шинка 250 г
  • квасоля консервована 1 банка
  • кукурудза консервована 1 банка
  • огірок свіжий 300 г
  • сухарики 75 г
  • зелень кропу 30 г
  • майонез за смаком
  • спеції за смаком

Спосіб приготування:

Для початку варто підготувати великий салатник, в якому буде зручно перемішувати всі компоненти салату. Шинку нарізати кубиками середнього розміру, висипати в салатницю. Огірок промити і очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками, відправити до шинки. З квасолі і кукурудзи злити рідину і додати їх у салат. Кріп дрібно нашаткувати і посипати салат, заправити майонезом і приправити спеціями. Все, салат готовий, подавати можна порційно, прикрасивши зеленню і сухариками.

Салат з квасолею, шинкою і селерою

Салат з медово-гірчичним соусом, який ідеально підходить для дієтичного меню.

Складові:

  • квасоля відварна 2 склянки
  • селера черешковий 0,5 склянки
  • шинка 200 г
  • ріпчаста цибуля 1 шт
  • горіхи 50 г
  • мед 2 ст. л.
  • гірчиця 1 ст. л.
  • оливкова олія 2 ст. л.
  • сік лимона 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Шинку, селера і цибулю дрібно нарізати. Горіхи порубати ножем. Квасоля добре промити і просушити. Змішати всі інгредієнти і перемішати. Для заправки: змішати мед, оливкова олія, гірчицю і сік лимона, перемішати. Заправити салат і можна подавати до столу.

Салат з квасолею, шинкою і печерицями

Родзинкою цього салату є яєчні млинці, які відмінно поєднуються з іншими компонентами салату.

Складові:

  • шинка 300 г
  • квасоля біла у власному соку 1 банка
  • квасоля червона у власному соку 1 банка
  • цибуля ріпчаста 1 шт
  • морква 1 шт
  • печериці мариновані 270 г
  • яєчні млинці 4 шт
  • соняшникова олія для смаження
  • майонез для заправки сіль за смаком

Спосіб приготування:

Приготування салату починається з підготовки всіх інгредієнтів. Цибулю і моркву очистити, цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Злегка обсмажити овочі на соняшниковій олії. З квасолі злити рідину і промити під проточною водою, після цього квасолю необхідно добре просушити. Печериці нарізати в довільному порядку, шинку — невеликими брусочками. Млинці дрібно порубати смужками. Змішати всі складові і посолити, заправити майонезом.

Салат з квасолею та шинкою і маринованими огірочками

Салат досить простий і ситний. Якщо таке страви включити в меню обіду, то до самого вечорі у вас не виникне відчуття голоду.

Складові:

  • квасоля червона консервована 1 банка
  • шинка 350 г
  • огірки мариновані 4 шт
  • сухарики 1 пачка
  • кріп 1 пучок
  • майонез 3 ст. л.
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

Приготування починаємо з нарізки шинки дрібними кубиками. Солоні огірочки нарубати соломкою, не дуже великої. Кріп варто дрібно порубати ножем. З квасолі злити рідину і добре промити. Змішати всі інгредієнти і заправити салат, прикрасити сухариками і відразу ж подавати на стіл.

Салат з квасолею, шинкою і омлетом

Теплий салат з квасолею і омлетом перетворить будь-який вечерю. Спробуйте приготувати салат за цим рецептом — він стане вашим улюбленим блюдом.

Складові:

  • квасоля консервована 1 банка
  • зітхання 3 шт
  • цибуля ріпчаста 1 шт
  • огірок свіжий 2 шт
  • яйця курячі 3 шт
  • білий хліб 3 шматочки
  • шинка або ковбаса 250 г
  • молоко 6 ст. л.
  • масло рослинне 4 ст. л.
  • цибуля зелена 50 г
  • зелень за смаком
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Морква очистити і натерти на тертці, обсмажити на рослинному маслі. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиком, також обсмажуємо. Готовий лук відправити до моркви. Шинку нарізати подовженими кубиками і злегка обсмажити, відправити до овочів. Змішавши яйця з молоком і приправивши спеціями, готуємо омлет. Огірок нарізати дрібними кубиками. Зелена цибуля довільно накришити. Змішати всі компоненти і добре перемішати, при бажанні можна заправити майонезом, а й без нього салат не буде сухим. Також необхідно приготувати сухарики, для цього білий хліб ріжемо кубиками і обсмажуємо на сковороді. При подачі присипати порцію салату сухарями.

Салат з квасолею, шинкою і ананасами

Незвичне поєднання продуктів в салаті приємно здивує гостей. А рецепт приготування цієї страви у вас ще довго будуть питати.

Складові:

  • шинка 400 г
  • квасоля відварна 200 г
  • ананаси консервовані 1 банка
  • яйця курячі відварені 3 шт
  • сир 300 г
  • майонез або сметана для заправки

Спосіб приготування:

Сир і яйця нарізати дрібними кубиками, ананаси подрібнити ножем. Шинку можна нарізати великою соломкою. Змішати всі інгредієнти і заправити салат. В якості заправки добре підійде звичайний нежирний майонез або трохи підсолена сметана.

Салат з квасолею, шинкою і болгарським перцем

Салат виходить ніжним, але з ноткою гостроти, яку надає часник. Болгарський перець наповнює блюдо соковитістю і свіжістю.

Складові:

  • шинка 400 г
  • червона квасоля консервована 1 банка
  • твердий сир 200 г
  • перець болгарський 1 шт
  • зелень кропу 40 г
  • часник 1-2 зубчики
  • майонез для заправки

Спосіб приготування:

Насамперед варто злити з квасолі зайву воду. Шинку нарізати соломкою. Сир натерти на тертці (можна дрібно порізати) .в великій салатниці змішати квасолю, шинку і сир. Болгарський перець нарізати кубиком і додати до інших компонентів. Кріп дрібно кришимо. Всі інгредієнти добре перемішати і видавити в салат часник через прес. Заправити майонезом. Блюдо готове.

Салат з квасолею, шинкою і брусницею

Цей салат дуже нагадує всім знайомий вінегрет. Кілька незвичайних компонентів наповнюють його вишуканим смаком.

Складові:

  • шинка 230 г
  • квасоля відварна 150 г
  • брусниця мочена 60 г
  • буряк 1 шт
  • огірки солоні 2 шт
  • картопля відварна 2 шт
  • морква відварна 2 шт
  • яйця варені 2 шт
  • олія оливкова для заправки
  • зелень кропу 20 г
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

Компоненти для салату коштує підготувати заздалегідь, відварити картоплю, яйця, квасоля, морква. Далі нарізаємо продукти дрібним кубиком, трохи більшими ріжемо шинку. Брусницю добре промиваємо і просушуємо. Змішуємо всі компоненти у великому салатнику і заправляємо оливковою олією, добре перемішуємо. Для гостроти можна додати пару зубчиків часнику.

Салат з квасолею, шинкою і морською капустою

Незвичайне поєднання продуктів надає салату неперевершений смак. Такий салат можна подати як закуску до застілля.

Складові:

  • квасоля відварна 200 г
  • морська капуста 150 г
  • шинка 250 г
  • морква відварна 1 шт
  • огірок свіжий 1 шт
  • цибуля ріпчаста 1 шт
  • помідор 2 шт
  • майонез 40 г

Спосіб приготування:

Помідори промити і видалити плодоніжки. Нарізати невеликими шматочками і акуратно викласти у формі круга на тарілку, в якій буде подаватися салат. Середину кола заповнити морською капустою. Зверху покласти хорошу гірку, близько трьох столових ложок квасолі, далі кладемо нарізану півкільцями цибулю. Салат збираємо як би шарами, при цьому без особливого фанатизму, компоненти можуть недбало спадати на тарілку. Наступним шаром викладаємо огірок, нарізаний дрібною соломкою. Поливаємо майонезом. З відвареної моркви вирізаємо прикраси, це можуть бути кружечки з рифленими краями. Шинку ріжемо тоненькими скібочкамі, недбало звертаємо і кладемо в довільному порядку на салат. Салат подавати до столу в охолодженому вигляді.

Салат з квасолею, шинкою і сирним сиром

Крім руколи в цьому салаті можна використовувати іншу зелень, наприклад, листя корн-салату, кінзу, щавель. Ви будете здивовані почуттям свіжості, яке наповнить організм.

Складові:

  • квасоля відварна 400 г
  • шинка 250 г
  • лимон 1 шт
  • часник 3 зубчики
  • рукола 100 г
  • сирний сир 230 г
  • цибуля червоний 50 г
  • оливкова олія для заправки
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

Квасоля змішати з дрібно порізаним червоним цибулею. Шинку нарізати тонкою соломкою, додати до квасолі. Зелень подрібнити руками. У салат додати сирний сир і роздавлений часник, сік лимона і оливкове масло. Перемішати і посолити, також не зайвим в цьому салаті буде трохи чорного меленого перцю. Страві необхідно настоятися близько 5 хвилин, після чого, його сміливо можна подавати до столу.

Салат з квасолею, шинкою і листям салату

Цей салат виходить ніжним, завдяки такому компоненту, як листя салату — в страві присутній свіжа нотка.

Складові:

  • шинка 300 г
  • квасоля біла відварна 250 г
  • огірок свіжий 1 шт
  • яйця курячий відварні 4 шт
  • листя салату 1 пучок
  • майонез для заправки

Спосіб приготування:

Приготування починаємо з обробки яєць. Дрібно нарізаємо їх і викладаємо у велику салатну миску. Огірок добре промити, в цьому салаті допускається застосування цього овоча з шкіркою, просто варто дрібно його нарізати і додати до яєць. Шинку нарізаємо кубиком і з квасолею висипаємо в миску. Листя салату потрібно порвати руками на дрібні фрагменти. Заправляємо салат майонезом і солимо за смаком.

Салат з квасолею, сріблястою шинкою і м’ятою

Для приготування цього салату варто використовувати Лімської квасоля, вона володіє своєрідним смаком, м’ята надає страві витонченості і свіжості.

Складові:

  • квасоля Лімська заморожена 270 г
  • шинка варено-копчена 150 г
  • петрушка 30 г
  • винний оцет 2 ст. л.
  • гірчиця діжонська 1 ч. л.
  • оливкова олія 50 мл
  • м’ята 40 г
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

квасоля відварити в невеликій кількості води, до напівготовності. Добре промити квасолю і обсушити. Шинку порізати на дрібні шматочки. М’яту і петрушку добре подрібнити ножем. Змішати квасолю з шинкою і зеленню, додати оцет, гірчицю, оливкову олію, посолити і поперчити. Добре перемішати, подавати страву кімнатної температури.

Салат зі спаржевої квасолею, шинкою і броколі

В даному салаті домінуючі смаки — це часник і брокколі. Салат виходить з легкої гостротою і неповторним смаком.

Складові:

  • шинка куряча 300 г
  • помідор 3 шт
  • спаржева квасоля 200 г
  • брокколі заморожена 400 г
  • часник 2 зубчики
  • олія оливкова 7 ст. л.
  • сік лимона 1 ст. л.
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

З помідорів видаляємо частина м’якоті з насінням, решта нарізаємо досить великим кубиком. У невеликій кількості підсоленої води відварюємо спаржеву квасолю, близько 10 хвилин. Великою соломкою ріжемо шинку. Брокколі також відварити в підсоленій воді протягом 7-8 хвилин і розібрати руками на дрібні суцвіття. Готуємо заправку для салату, для цього змішуємо оливкову олію, дрібно нарізаний часник і сік лимона. Змішати всі компоненти і заправити салат соусом. При бажанні можна додати зелень.

Салат з квасолею, шинкою і фенхелем

Хочете здивувати гостей, а нічим? На допомогу салат, приготований за цим рецептом. Гастрономічне задоволення просто гарантовано.

Складові:

  • квасоля відварна 200 г
  • шинка куряча 150 г
  • корінь фенхелю 2 шт
  • масло рослинне 3 ст. л.
  • цукор 1 ч. л.
  • салат латук 70 г
  • лимон 1 шт
  • сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Фенхель необхідно нарізати скибочками і бланшувати в киплячій воді близько двох хвилин. Дістати його з води і відставити поки в сторону. Шинку нарізати дрібною соломкою. З лимона зняти цедру і повністю зрізати білу шкірку. Цедру натерти на дрібній тертці, з лимона віджати сік. Сік лимона змішати з маслом, цукром, сіллю, перцем і збити за допомогою виделки, продовжувати збивати поки суміш не загусне. Дрібно покришити зелень фенхеля і додати в лимонну суміш. Змішати всі компоненти і заправити соусом. Подавати порціями, викладаючи салат на листя латуку.

Ссылка на основную публикацию