Салат з мідіями — дуже корисний: рецепт з фото і відео

Салат з мідіями — смачний, класичний, європейський салатик, який часто готують господині для дорогих гостей. Щоб приготувати цей салат з мідій не треба мати особливих навичок. Його можна приготувати навіть на сніданок.

Високий вміст правильного білка і клітковини, роблять цей салат дуже корисним.

У салаті можна використовувати куряче яйце замість перепелиного, просто його попередньо відварити, потрібно буде розрізати на більш дрібні частини. Так само замість звичайних помідор можна використовувати томати черрі, вони додадуть салату більш апетитний вигляд.

Приготування даного салату займає близько 15 хвилин — це дуже зручно і смачно.

  1. Салат з мідіями «Традиційний»
  2. Салат з мідіями і огірками
  3. Салат з мідіями запеченими з сиром і часником
  4. Салат з мідіями і пекінською капустою
  5. Салат з мідіями «Дієтичний»
  6. Салат з мідіями «Корсика»
  7. Салат з мідіями «Святковий»
  8. Салат з мідіями і авокадо
  9. Салат з мідіями і рисом
  10. Салат з мідіями і сиром
  11. Салат з мідіями «Смачний»
  12. Салат з мідіями і тунцем
  13. Салат з мідіями і маринованою цибулею
  14. Салат з мідіями і червоною ікрою
  15. Салат з мідій з овочами

Салат з мідіями «Традиційний»

Складові:

  • Мідії — 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Базилік — 2-3 гілочки
  • Часник — 2 зубчики
  • Помідор — 1 шт.
  • Лайм — 1 шт.
  • Біле сухе вино — 50 гр.
  • Соєвий соус
  • Оливкова олія
  • Перепелині яйця — 4 шт.
  • Кунжут — 2 щіпки
  • Листя зеленого салату — 300 гр.
  • Всі овочі попередньо помити, мідії очистити, яйце відварити.

приготування:

Беремо сковороду і ставимо її на плиту для розігріву.

  1. Нарізаємо цибулю і часник дуже дрібними кубиками і обсмажуємо, з додаванням оливкової олії, пів-хвилинки, до появи м’якої, золотистої скоринки.
  2. У сковороду додаємо мідії, біле сухе вино і тушкуємо 2-3 хвилини, поки не випарується алкоголь.
  3. Знімаємо сковороду з плити і залишаємо мідії остигати.
  4. Для заправки салату змішаємо оливкова олія, трохи соєвого соусу, базилік, сік лайма (не використовуйте сік лимона, тому що сік лайма більш ароматний і м’якше.)
  5. Болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою, помідор нарізаємо шматочками.
  6. У салатницю викладаємо зелений салат, додаємо нарізану перець, помідор, все заправляємо раніше приготовленим соусом. Все перемішуємо руками (при перемішуванні не натискайте сильно на листя салату, щоб вони не втратили свою легкість).
  7. Візьмемо плоске блюдо і по діагоналі викладаємо салат, зверху викладаємо мідії.
  8. Прикрашаємо салату розрізаними навпіл перепелиними яйцями. Салат посипаємо невеликою кількістю кунжуту.

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями і огірками

Дуже простий рецепт салату не вимагає великих витрат і часу. Салат виходить ситним і дуже смачним!

Складові:

  • Мідії — 300 гр.
  • Огірок — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • майонез
  • Сіль перець

приготування:

  1. Огірки нарізаємо соломкою, мідії відварюємо, цибулю дуже дрібно нарізаємо.
  2. Всі викладаємо в салатницю, заправляємо майонезом, додаємо сіль і перець за смаком. Салат готовий!

Для додання салату більш вираженого смаку, можна поставити його в холодильник на 30 хвилин настоятися.

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями запеченими з сиром і часником

Його можна подавати як закуску і як самостійне блюдо. Дуже зручно, смачно і незвично.

Складові:

  • Мідії заморожені — 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Сир — 150 гр.
  • соняшникова рослинне
  • Сіль перець

приготування:

  1. На розігріту сковороду викладаємо заморожені мідії.
  2. Дрібно нарізаємо цибулю і часник.
  3. Коли мідії розморозяться, зливаємо воду і додаємо олію, сковороду ставимо назад на плиту.
  4. Тепер в сковороду додаємо нарізану цибулю і часник, солимо і перчимо до смаку, все готуємо на помірному вогні 10 хвилин.
  5. Сир натираємо на дрібній тертці, посипаємо сиром готові мідії, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо плавитися сир. Блюдо готове.

Салат з мідіями і пекінською капустою

Це легкий і смачний салат, підійде для тих, кому ніколи щось придумувати, а здивувати хочеться. Апетитне блюдо.

Складові:

  • Мідії — 300 гр.
  • Пекінська капуста — 300 гр.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Яйце куряче відварене — 2 шт.
  • Сир — 50 гр.
  • Олія соняшникова
  • Масло оливкове

приготування:

  1. Натираємо моркву на тертці, нарізаємо цибулю і відправляємо все обсмажувати на розігрітій сковороді з соняшниковою олією, солимо і перчимо.
  2. Нарізаємо пекінську капусту, нарізаємо невеликими кубиками яйце.
  3. У салатницю викладаємо нарізану капусту, яйце, обсмажену з цибулею моркву, додаємо 1 столові ложки оливкової олії, перемішуємо.
  4. Сир натираємо на тертці, посипаємо салат.
  5. Зверху викладаємо відварені мідії. Салат готовий.

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями «Дієтичний»

Це низькокалорійний салат, не містить м’ясних продуктів. Смачно, а головне — корисно. Дуже апетитний.

Складові:

  • Мідії — 200 гр.
  • Картопля — 3 шт.
  • Помідор великий — 2 шт.
  • Огірок солоний — 1 шт.
  • Гірчиця — 1 ч.ложка
  • Цукор, сіль, перець
  • Оцет яблучний — 1 ч.ложка
  • Олія соняшникова
  • зелень

приготування:

  1. Картоплю відварюємо, після готовності нарізаємо кубиками.
  2. Відварюємо мідії (щоб відбити рибний запах у мідій, при варінні додайте лавровий лист, запашний перець і ріпчасту цибулю).
  3. Солоний огірок нарізаємо соломкою.
  4. У салатник змішуємо нарізану картоплю з солоним огірком, сюди ж кладемо дрібно нашатковану цибулю і відварені мідії.
  5. Для приготування заправки для салату беремо ложку гірчиці, ложку цукру, трохи солі, перцю, зовсім небагато яблучного оцту, соняшникова олії. Все це перетираємо до однорідної маси.
  6. Заправку додаємо в салат, все перемішуємо. Прикрашаємо зеленню. Салат готовий!

Для сервіровки беремо великий помідор, розрізаємо його на дві половинки, вирізаємо серцевину і виладиваем в нього салат з мідій. На тарілку кладемо лист салату, а на нього фарширований салатом помідор.

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями «Корсика»

Дуже гарний, яскравий і смачний салат, всім Вашим гостям підніме настрій. Для особливих гурманів в заправку для салату можна додати трохи меду.

Складові:

  • Мідії в олії — 100 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Салатний лист — 120 гр.
  • Гірчиця — 0,5 ч.ложки
  • Помідори черрі — 150 гр.
  • Яйце — 2 шт.
  • Масло оливкове
  • Лист салату айсберг
  • Цибуля зелена — 30 гр.
  • Кріп — 30 гр.
  • Сіль, кмин, Майран
  • Червоний перець
  • кмин

приготування:

  1. Лист салату рвемо руками і викладаємо в салатницю.
  2. Нарізаємо помідори на дві половинки, додаємо в салатницю.
  3. Наступним шаром викладаємо мідії.
  4. Зелену цибулю нарізуємо навскоси, що б вийшли пір’ячко. Дрібно нарізаємо кріп. Попередньо відварені яйця, нарізаємо на чотири частини.

Готуємо заправку для салату:

  1. У невеликій мисці змішуємо 0,5 ч.ложки гірчиці, 2 ч.ложки лимонного соку, 3 столові ложки оливкової олії. Додаємо кмин — трохи, червоний перець — за смаком, сіль. Все знову перемішуємо.
  2. Додаємо соус в салат все перемішуємо. Салат готовий!

Для прикраси, салат, посипаємо зеленою цибулею, кропом. По краю салатниці викладаємо нарізане шматочками яйце.

Салат з мідіями «Святковий»

Чи не складний у приготуванні салат з мідіями порадує і Вас і Ваших близьких. За смаком він не поступиться не одному блюду на вашому столі.

Складові:

  • Мідії — 150 гр. (+ Кілька штучок для прикраси салату)
  • Яйце — 4 шт.
  • Салат «Айсберг» — 200 гр.
  • Кріп — 20 гр.
  • Горошок консервований — 200 гр.
  • Лук червоний — 0,5 цибулини
  • Гірчиця — 2 ч.ложки
  • майонез

приготування:

  1. У миску викласти нарізані: цибуля, кріп, салат, відварене яйце, відварені мідії, консервований горошок. Все перемішати.

Готуємо заправку для салату:

  1. Майонез перемішати з гірчицею, додати сіль, перець за смаком.
  2. Додати заправку в салат і все перемішати. Перекласти все в салатник. Салат готовий!
  3. Для прикраси використовуємо мідії.

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями і авокадо

За що входять до складу цього салату інгредієнтів, його можна назвати вітамінним. Він легкий і дуже корисний.

Складові:

  • Мідії — 100 гр.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Помідори — 2 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Оливкова олія — ??25 мл.
  • Сіль перець

приготування:

  1. Помідори нарізаємо великими кубиками. Авокадо очищаємо від шкірки і теж нарізаємо великими кубиками, викладаємо все в салатницю. Туди ж кладемо відварені мідії.
  2. Часник нарізаємо дуже дрібно.

Робимо заправку для салату:

  1. Часник кладемо в невелику мисочку, додаємо сік лимона, оливкова олія, сіль і перець. Поливаємо заправкою салат і все добре перемішуємо. Салат готовий.

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями і рисом

Оригінальний і ситний салатик. Підійде до будь-якого столу, як до святкового, так і на кожен день.

Складові:

  • Мідії — 500 гр.
  • Рис — 130 гр.
  • Помідор — 1 шт.
  • Кріп — 20 гр.
  • Петрушка — 20 гр.
  • Яйце — 1 шт.
  • Оцет 7% — 0,5 ч.ложки
  • Олія соняшникова — 2 ст.ложки
  • Лавровий лист
  • Перець чорний мелений
  • сіль

приготування:

  1. Відварюємо мідії, рис, яйце.
  2. Зелень нарізаємо дрібно, помідор часточками, мідії дрібно
  3. Додаємо сіль, чорний мелений перець, 0,5 ч.ложки 7% оцту, 2 столові ложки соняшникової олії, рис. Все перемішуємо.
  4. Для прикраси салату дрібно нарізаємо яйце і посипаємо їм салат, потім посипаємо зеленню. Зверху викладаємо помідори і знову посипаємо зеленню. Салат готовий!

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями і сиром

Прості продукти, дуже простий рецепт, мінімум часу. Чудовий смак.

Складові:

  • Мідії — 300 гр.
  • Сир — 100 гр.
  • Помідор 1 — шт.
  • Кріп — 30 гр.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соєвий соус

приготування:

  1. Очищаємо помідор від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо його кубиками. Викладаємо в салатницю.
  2. Додаємо відварені мідії, дрібно нарізану зелень.
  3. Сир натираємо тертці, відправляємо його в салатницю.
  4. Заправляємо салат соком лимона і соєвим соусом до смаку. Салат готовий!

Салат з мідіями «Смачний»

Простий, легкий і смачний салат з мідіями. Його приготування не забере у Вас багато часу. А результат перевершить всі ваші очікування.

Складові:

  • Мідії — 150 гр.
  • Помідор — 2 шт.
  • Лист салату на ваш смак — 300 гр.
  • Лимонний сік
  • Масло оливкове
  • Сіль, кунжут — за смаком

приготування:

  1. Лист салату рвемо руками, викладаємо в салатник.
  2. Помідори нарізаємо невеликими шматочками, (можна використовувати помідори черрі, вони додадуть Вашому страві більш красивий зовнішній вигляд), викладаємо в салатник шаром на лист салату.
  3. Наступним шаром викладаємо попередньо відварені мідії.
  4. Збризгуємо салат соком лимона, додаємо оливкову олію, сіль і кунжут. Перемішуємо. Салат готовий!

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями і тунцем

Оригінальний, смачний, поживний — ось що можна сказати про даному салаті. Його дуже просто приготувати.

Складові:

  • Мідії — 200 гр.
  • Огірок — 1 шт.
  • Салат китайський — 200 гр.
  • Редис — 100 гр.
  • Тунець консервований — 150 гр.
  • Томати черрі — 150 гр.
  • Кукурудза консервована — 200 гр.
  • Цибуля зелена — 30 гр.
  • Масло оливкове
  • Сіль, перець — за смаком

приготування:

  1. Нарізаємо огірок, редис, салат китайський, томати черрі, зелена цибуля. Всі викладаємо в миску.
  2. Додаємо консервовану кукурудзу, відварені мідії, тунець. Заправляємо оливковою олією, солимо і перчимо. Все перемішуємо.
  3. Перекладаємо все в салатницю. Салат готовий!

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями і маринованою цибулею

Приготуйте салат за 10 хвилин і здивуєте своїх гостей. Оригінальний смак салату ні кого не залишить байдужим.

Складові:

  • Мідії — 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Огірок — 1 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • оцет бальзамічний
  • Масло вершкове — 50 гр.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • майонез
  • Маслини для прикраси
  • сіль

приготування:

  1. Нарізаємо цибулю півкільцями і заливаємо бользаміческім оцтом. Для більш пікантного смаку, маринуємо 5 хвилин.
  2. На вершковому маслі обсмажуємо мідії, дуже швидко, перед готовністю їх посолити і скропити лимонним соком.
  3. Нарізаємо огірок дрібними кубиками і відварене яйце.
  4. Всі інгредієнти змішуємо в салатниці і заправляємо майонезом.
  5. Прикрашаємо все половинками маслин. Салат готовий!

Приємного вам апетиту!

Салат з мідіями і червоною ікрою

При наявності всіх інгредієнтів даний салат можна приготувати за 5 хвилин. Він відрізняється своєю оригінальністю. Дуже смачний.

Складові:

  • Мідії мариновані — 150 гр.
  • Перець болгарський — 300 гр.
  • Помідор — 1 шт.
  • Яйце — 2 шт.
  • Кріп — 10 гр.
  • Ікра червона — 3 ч.ложки
  • Сухарики з червоною ікрою
  • Масло оливкове

приготування:

  1. Нарізаємо кубиками болгарський перець і помідор, кріп.
  2. Яйце відварюємо, нарізаємо в салат тільки білок.
  3. Викладаємо все в салатник, додаємо мариновані мідії, трохи сухариків і 3 ч.ложки червоної ікри.
  4. Все заправляємо оливковою олією, перемішуємо. Салат готовий!

Приємного вам апетиту!

Салат з мідій з овочами

Гарний і смачний салат, завжди порадує Ваших гостей.

Складові:

  • Мідії — 200 гр.
  • Картопля — 2 шт
  • Морква — 1 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Капуста квашена — 50 гр.
  • Горошок консервований — 200 гр.
  • Масло рослинне
  • майонез
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Лавровий лист
  • Перець духмяний горошок
  • Капуста пекінська, перець болгарський, ікра червона — для сервірування

приготування:

  1. Відварюємо картопля, морква, яйце.
  2. Відварюємо мідії з додаванням лаврового листа, перцю і ріпчастої цибулі. Потім їх обсмажити на олії.
  3. Нарізаємо картопля, яйце, морква, цибуля ріпчаста. Викладаємо в салатник.
  4. Додаємо квашену капусту, горошок консервований, мідії.
  5. Все заправляємо майонезом, перемішуємо. Салат готовий!

Для сервіровки беремо лист салату, викладаємо на нього половинку болгарського перцю наповненого салатом з мідій. Зверху прикрашаємо червоною ікрою.

Приємного вам апетиту!

Ссылка на основную публикацию