Салат з помідорами — для святкового та повсякденного столу: рецепт з фото і відео

Салат з помідорами завжди користується незмінною популярністю на будь-якому банкеті. Дуже смачні червоні овочі відмінно поєднуються фактично з будь-якими інгредієнтами, а деякі салатики з них стали справжніми «хітами» кулінарії по всьому світу. Наприклад «Грецький» салат можна уявити без фантастичного поєднання помідорів і солоної бринзи, а відомий всьому світу «Капрезе» складається виключно з помідорів і моцарели. Будь салатик з помідорами можна приправити свіжим або сушеним базиліком, який якнайкраще допомагає розкритися смаку даного овоча.

Для салатів з помідорами відмінно підходять сливовидної томати, а також черрі. М’ясисті великі помідори краще використовувати для запіканок, в них багато соку, який для салату ні до чого. Черрі відмінно підійдуть як в якості основного інгредієнта, так і в якості прикраси. Також помідори можна використовувати в якості тарілочки для салату. Для цього беремо середні міцні помідори, зрізаємо шапочку, ретельно прибираємо м’якоть. Отриману основу фаршируємо улюбленим салатом, в який можна додати вирізану м’якоть помідори.

Томати стали відомі в Росії тільки в 18 столітті. За легендою Катерині Великій так сподобався смак цього соковитого овочу, що вона наказала щодня подавати їх до свого столу. В середині 19 століття томати вирощувалися практично у всіх городах Росії незалежно від регіону. Національним для росіян вважається найпростіший, але ніколи не набридає салат, що складається всього з двох інгредієнтів — ріпчастої цибулі і помідорів. Заправляти його можна рослинним маслом, сметаною і майонезом. Але на цьому рецепті кількість салатів з помідорами не обмежується, вітчизняні господині постійно придумують з помідорів нові закуски. Пора познайомитися зі свіжими рецептами!

  1. Салат з помідорами «Для двох»
  2. Салат з помідорами «Грибний»
  3. Салат з помідорами «Рябушкіна щастя»
  4. Салат з помідорами «Італійський»
  5. Салат з помідорами «Корал»
  6. Салат з помідорами «Ситий Цезар»
  7. Салат з помідорами «Соковита хрустяшка»
  8. Салат з помідорами «Софійський»
  9. Салат з помідорами «Здоров’я»
  10. Салат з помідорами «Гавайська життя»
  11. Салат з помідорами «Червоне море»
  12. Салат з помідорами «Янтарний»
  13. Салат з помідорами «Найсмачніший»
  14. Салат з помідорами «Апетит»
  15. Салат з помідорами «Російська красуня»

Салат з помідорами «Для двох»

Чудова закуска для романтичної вечері! Інгредієнти готові, тому приготувати салатик не складе труднощів.

Складові:

  • Помідорка — 250 грам
  • Огірочки — 200 грам
  • Яблучко — 250 грам
  • Шинка — 200 грам
  • Лимончик — ? штуки
  • Майонез — для заправки
  • Сіль за смаком

приготування:

Помідори, огірочки, ветчінку нарізати кубиками. Яблучко обробляємо від серцевини і також ріжемо кубиком. На яблучко побризжем соком лимона, щоб воно не потемніло. Змішуємо інгредієнти з майонезом, присаливаем за смаком.

Салат з помідорами «Грибний»

Салат стане відмінним вечерею для справжніх чоловіків, які вважають, що навіть закуска повинна бути ситної і живильної.

Складові:

  • Помідорка — 300 грам
  • Шинка — 200 грам
  • Печериці — 300 грам
  • Яєчка — 3 штуки
  • Лучок — 150 грам
  • Рослинна маслечко — для смаження
  • Майонез — для заправки
  • Сіль за смаком

приготування:

Лучок та печериці дрібненько кришимо. Ветчінку і помідор нарізаємо кубиками.

Відварені яйця трьом на тертці. На рослинному маслечко обсмажуємо цибульку і грибочки. Зажарку охолоджуємо. Змішуємо зажарку, помідори, яйця, ветчінку. Заправляємо майонезиком, присаливаем за смаком.

Салат з помідорами «Рябушкіна щастя»

З курячої печінки можна приготувати не тільки друге, а й приголомшливий салат. Здивовані? Пора взяти рецепт на озброєння.

Складові:

  • Помідорка — 2 штуки
  • Печіночку куряча — 500 грам
  • Перчик — 1 штука
  • Яєчка — 3 штуки
  • Маслини — 100 грам
  • Майонез — для заправки
  • Сіль за смаком

приготування:

Печіночку відварюємо в солоній водичці і охолоджуємо. Помідори, печіночку, яєчка відварні ріжемо кубиками. Маслини нарізаємо кружечками. Змішуємо інгредієнти з майонезиком. Присолюємо за смаком.

Салат з помідорами «Італійський»

Для тих, хто жити не може без італійської пасти рецепт стане справжнім подарунком. Ситний, свіжий салатик без сумніву здивує рідних незвичайним поєднанням інгредієнтів.

Складові:

  • Помідори — 2 штуки
  • Макарошки — 200 грам
  • Ветчінка — 200 грам
  • Огірочки — 2 штуки
  • Часничок — 2 зубчики
  • Сирок — 50 грам
  • Майонез — для заправки
  • Сіль за смаком

приготування:

Макарошки відварюємо. Ветчінку, огірочки, помідори ріжемо соломкою. Сирок тремо на дрібній терочке. Часничок пропускаємо через прес. Змішуємо інгредієнти з майонезом. Присолюємо за смаком.

Салат з помідорами «Корал»

Звично, коли в салатах зустрічаються або крабові палички, або мяско. Але коли ці два інгредієнти зустрічаються в однієї закуски, виходить справжній шедевр!

Складові:

  • Помідорка — 2 штуки
  • Куряче філе — 300 грам
  • Яєчка — 3 штуки
  • Крабові палички — 150 грам
  • Перчик — 1 штука
  • Сіль, білий перець — за смаком
  • Майонез — для заправки

приготування:

Філе і яєчка відварюємо. Нарізаємо кубиком помідори, філе, крабові палички, яєчка, перчик. Змішуємо інгредієнти з майонезом. Присолюємо, перчимо до смаку.

Салат з помідорами «Ситий Цезар»

Цим рецептиком завжди можна скористатися, коли класичний «Цезар» вже порядком набридне. Салат виходить більш соковитий і з яскравим незабутнім смаком.

Складові:

  • Помідорка — 2 штуки
  • Свинина — 300 грам
  • Огурчік- 1 штука
  • Сирок — 70 грам
  • Салат «Айсберг» — ? головки
  • Сухарики — 1 жменя
  • Майонез — для заправки

приготування:

Свининку відварюємо, нарізаємо кубиком. Салат рве руками на невеликі листочки. Сир тремо. Огірочок, помідори нарізаємо кубиком або соломкою. Викладаємо салат на «Айсберг» або перемішуємо листя салату з іншими інгредієнтами. Всі з’єднуємо з майонезом. Присипаємо сухариками.

Салат з помідорами «Соковита хрустяшка»

Салатик дійсно виходить надзвичайно соковитим і яскравим. За рахунок використання в інгредієнтах різних видів огірочків смак стає ще більш насиченим.

Складові:

  • Помідорка — 2 штуки
  • Огірочки — 2 штуки
  • Крабові палички — 100 грам
  • Сирок — 100 грам
  • Огірочки мариновані — 3 штуки
  • Зелень — за смаком
  • Сухарики — для прикраси
  • Майонез — для заправки

приготування:

Всі види огірочків і сир нарізаємо соломкою. Крабові палички і помідори нарізаємо кубиком. Зелень подрібнюємо. Перемішуємо інгредієнти з майонезом. Присолюємо за смаком. Прикрашаємо сухариками.

Салат з помідорами «Софійський»

Солодкі салатики з ананасів давно вже не новинка в кулінарії. Але кожен раз дивуєшся, як же органічно поєднуються ці консервовані в сиропі шматочки з іншими інгредієнтами!

Складові:

  • Помідорка — 2 штуки
  • Грудинка копчена — 300 грам
  • Яєчка — 6 штук
  • Ананаси консервовані — 1 банка
  • Майонез — для заправки

приготування:

Помідори нарізаємо шматочками. Грудинку ріжемо соломкою. Яєчка відварюємо і трьом на тертці. З Ананасик зливаємо сироп, якщо були куплені кільця — нарізаємо кубиком, якщо були куплені готові шматочки або подрібнюємо, або залишаємо як є. З майонезом перемішуємо всі інгредієнти, при необхідності присаливаем.

Салат з помідорами «Здоров’я»

Хороший цей салатик тим, що його не соромно подати на святковий стіл, а інгредієнти настільки прості, що можна його готувати і в якості рядового вечері.

Складові:

  • Помідорка — 3 штуки
  • Куряче філе — 250 грам
  • Лучок — 1 штука
  • Печериці — 200 грам
  • Сирок — 200 грам
  • Маслини — 1 банка
  • Зелена цибулька — для прикраси
  • Майонез — для заправки

приготування:

Салат листковий. Перший шар — відварена курочка, нарізана шматочками. Промащуємо майонезом. Другий шар — охолоджена засмажкою з печериць і цибульки. Промащуємо майонезом. Третій шар — натертий сир. Промащуємо майонезом. Четвертий шар нарізані кубиком помідори. Прикрашаємо салат накришених зеленою цибулькою і нарізаними кружечками маслинами. Салатик потрібно дати «відпочити» в холодильнику одну ніч.

Салат з помідорами «Гавайська життя»

Салат із серії «гості на порозі». Всі інгредієнти готові, саму закуску можна зробити всього за 20 хвилинок!

Складові:

  • Помідорка — 100 грам
  • Шинка — 250 грам
  • Сирок — 150 грам
  • Кукурудза консервована — 1 банка
  • Майонез — для заправки

приготування:

Помідор, ветчінку нарізаємо улюбленим способом. З кукурудзи зливаємо сік. Сир натираємо. З’єднуємо інгредієнти з майонезом.

Салат з помідорами «Червоне море»

Салат моментального приготування, який сподобається абсолютно всім! Його можна використовувати як начинку для тарталеток або нафарширувати їм помідори.

Складові:

  • Помідорка — 3 штуки
  • Крабові палички — 200 грам
  • Сирок — 150 грам
  • Часничок — 2 зубчики
  • Майонез — для заправки

приготування:

Помідори і крабові палички ріжемо соломкою. Сирок натираємо. Часничок пропускаємо через прес або дрібно подрібнюємо. З’єднуємо інгредієнти з майонезом.

Салат з помідорами «Янтарний»

Який же ніжний виходить цей салатик! Просто смакота! Його варто приготувати, тим більше що інгредієнти самі бюджетні.

Складові:

  • Помідори — 4 штуки
  • Сир плавлений — 2 штуки
  • Яєчко — 3 штуки
  • Часничок — 3 зубчики
  • Кріп або петрушка — 1 пучок
  • Майонез — для заправки

приготування:

Помідори ріжемо довільно. Сир з вареними яйцями натираємо. Часничок проганяє через прес. Зелень дрібно нарізаємо. З’єднуємо інгредієнти з майонезом.

Салат з помідорами «Найсмачніший»

Салат повністю виправдовує свою назву. Приголомшлива ситна закуска для святкового столу, яку обов’язково оцінять чоловіки, що люблять щільно поїсти.

Складові:

  • Помідорка — 4 штуки
  • Яловичина — 500 грам
  • Маринований огірочок — 3 штуки
  • Сирок — 150 грам
  • Картопелька — 4 штуки
  • Петрушка — 1 пучок
  • Майонез — для заправки
  • Сіль, перець — за смаком

приготування:

Мяско і картопельку відварюємо до готовності. Сирок тремо на тертці. Петрушку дрібно рубаємо. Решта інгредієнти ріжемо кубиком. З’єднуємо всі складові з майонезом. Солимо, перчимо до смаку.

Салат з помідорами «Апетит»

Ця страва просто не може не викликати апетит, так привабливо воно виглядає. Відмінний соковитий салатик на всі випадки життя!

Складові:

  • Помідорка — 2 штуки
  • Яловичина — 250 грам
  • Корейська морквина — 250 грам
  • Сирок — 150 грам
  • Огірочок — 2 штуки
  • Петрушка — 1 пучок
  • Кріп — 1 пучок
  • Зелена цибуля — 1 пучок
  • Майонез — для заправки
  • Сіль, перець — за смаком

приготування:

Яловичину відварюємо і охолоджуємо. Всю зелень дрібно шаткуємо. Сирок натираємо на тертці. Корейську моркву при необхідності нарізаємо на більш дрібну соломку. Яловичину, помідори, огірочки ріжемо соломкою. Всі з’єднуємо з майонезом.

Салат з помідорами «Російська красуня»

Відмінний салатик для святкового столу, який здатний скласти конкуренцію традиційному «Олів’є».

Складові:

  • Помідорка — 2 штуки
  • Куряча грудка — ? штуки
  • Мариновані огірочки — 4 штуки
  • Шинка — 150 грам
  • Яєчка — 2 штуки
  • Сирок — 50 грам
  • Зелень — 20 грам
  • Сметана — 4 столові ложки
  • Сіль за смаком

приготування:

Зробимо заправку — змішаємо сметанку з сіллю. Грудку відварюємо. Сирок і яєчка натираємо. Зелень шаткуємо. Грудку, помідори, огірочки ріжемо кубиком. Шинку ріжемо соломкою. Змішуємо інгредієнти з заправкою. Можна викласти салат шарами, тоді кожен шар Промазуємо майонезом. Якщо салат буде листковий, то починатися буде з курячої грудки, а закінчуватися сирком.

Ссылка на основную публикацию