Салат з риби відвареної — надійне джерело омега жирних кислот: рецепт з фото і відео

Риба? один з найкорисніших продуктів харчування. Вона містить велику кількість вітамінів, амінокислот і мінералів різних груп. Регулярне використання риби в раціоні сприяє зміцненню здоров’я і поліпшення самопочуття.

Сьогодні ми пропонуємо вам варіанти салатів, що включають цей компонент. Харчування стане не тільки корисним, але і дуже смачним. Відомо, що чим привабливіше виглядає їжа? тим легше вона засвоюється організмом. Тому салати з відвареної риби? відмінний вибір для тих, хто хоче правильно харчуватися і отримувати при цьому задоволення від самого процесу.

Салати з відвареної риби на столі виглядають святково і урочисто, а готуються досить просто. Такі рецепти можна використовувати хоч кожен день, не чекаючи особливого випадку.

  1. Салат «Ленінград»: відварна риба з червоною квасолею
  2. Салат з відвареної риби з картоплею і орегано
  3. Салат «Удмуртська» з відвареного минтая
  4. Салат з відвареної сьомгою
  5. Салат «Річковий король»
  6. Рибний салат з морською капустою
  7. Салат «Смак лісу»
  8. Салат з відвареної рибою і огірками
  9. Рибний салат «Овочева радість»
  10. Мімоза з відвареної фореллю
  11. Салат «Королівський» з відвареної рибою
  12. Салат з білої відвареної рибою
  13. Листковий салат з вареною рибою
  14. Салат з рисом, кукурудзою і відвареної червоною рибою
  15. Салат з морської риби

Салат «Ленінград»: відварна риба з червоною квасолею

Приготувати таку страву зовсім нескладно, хоча компонентів в ньому досить багато:

  • Тріска — 1 шт.
  • Червона квасоля — 1 столова ложка
  • Болгарський перець (солодкий) — 1 шт.
  • 150 г зеленого салату
  • 1 цибулина
  • 1 помідор
  • Оливки без кісточок
  • За 1-й столовій ложці соняшникової олії і оцту
  • Чайна ложка каперсів
  • Пів чайної ложки солодкої гірчиці
  • Петрушка, сіль і мелений перець за смаком

Салат слід готувати в такій послідовності:

  1. Зварити тріску в солоній воді
  2. Коли вона охолоне, м’ясо відокремити від кісток і нарізати маленькими кубиками
  3. Яйця зварити круто, потім почистити і дрібно нарізати
  4. Нашаткувати ріпчасту цибулю
  5. Помідор і болгарський перець подрібнити до маленьких кубиків
  6. Квасоля слід варити в злегка підсоленій воді, після зливання води потрібно дати їй охолонути
  7. Коли всі компоненти салату готові, їх можна змішувати разом і заправляти маслом, оцтом, гірчицею
  8. Сіль і чорний перець додаються в останню чергу, після цього салату потрібно ще раз ретельно перемішати.
  9. Для того щоб блюдо виглядало ще більш апетитно, його прикрашають за допомогою часточок яєць і свіжої зелені. Салат традиційно подається в посуді, попередньо засіяна листям салату? це теж частина сервіровки.

Салат з відвареної риби з картоплею і орегано

Один з найпростіших рецептів, що володіє при цьому насиченим і оригінальним смаком. Його родзинка? орегано, або дикий майоран (або материнка звичайна).

Складові салату:

  • риба
  • Картопля
  • Зелена цибуля
  • Оливкова олія
  • Винний оцет
  • орегано
  • Сіль за смаком

Пропорції і етапи приготування салату в докладному вигляді викладені у відеозаписі.

Салат «Удмуртська» з відвареного минтая

Простий і смачний салат, складається з таких компонентів:

  • Минтай — 2 штуки
  • 5 картоплин
  • 3 мариновані огірки
  • 3 столові ложки тертого хрону
  • 1 столова ложка оцту
  • оливковий майонез
  • кріп
  • петрушка

Процес приготування цієї страви зводиться до наступного:

  1. Минтай відварюється і обробляється. Далі з нього слід видалити кісточки, зняти шкірку. Рибу порізати дрібними кубиками
  2. Картопля обробляється аналогічним чином: зварити, очистити від шкірки, порізати кубиками
  3. З огірків зняти шкірку, нарізати їх невеликими скибочками
  4. Рибу, картоплю, огірки і петрушку помістити в каструлю або іншу посудину і ретельно перемішати
  5. Додати хрін, оцет і майонез, посолити, ще раз все перемішати
  6. Викласти салат в красиву ємність, прикрасити його огірковими часточками і кропом? і можна подавати до столу!

Салат з відвареної сьомгою

Ще один легкий рецепт. Такий салат дуже корисно їсти на вечерю, він складається з найбільш підходящих для вечірньої трапези компонентів.

Візьмемо для салату:

  • Мал ? півсклянки
  • Філе сьомги? 400 гр
  • Цибуля ? 1 шт.
  • Твердий сир ? 200 г
  • Зелень, сіль, майонез? за смаком

Процес приготування докладно описаний в відео.

Салат «Річковий король»

У цьому рецепті основою також виступає відварна сьомга. Атлантичний лосось має безліч корисних властивостей. Мелатонін, що міститься в рибі, сприяє не тільки загальному поліпшенню стану організму, але і ефективно омолоджує клітини.

Для того щоб приготувати «Річкового короля» знадобляться такі компоненти:

  • 270 г відвареної сьомги
  • 200 г варених креветок
  • 150 г картоплі
  • 150 г майонезу
  • 100 г солоних огірків
  • 100 г кислих яблук
  • 100 г свіжих помідорів
  • 50 г маслин (обов’язково без кісточок)
  • 40 г зеленого салату
  • 30 г червоної ікри
  • кріп
  • Білий мелений перець
  • сіль

Алгоритм приготування салату:

  1. Сьомгу відварити у воді до повної готовності, воду потрібно підсолити лише зовсім небагато.
  2. Відварену рибу очистити від шкірки і кісточок, нарізати дрібними шматочками.
  3. Зварити картоплю в мундирі, зняти шкірку, подрібнити.
  4. Нарізати помідори і яблука тонкими скибочками.
  5. Листя салату порвати руками. Особливо важливо знати міру, підійдуть і шматочки великих розмірів.
  6. Перемішати всі компоненти, заправити салат майонезом і спеціями, знову перемішати.
  7. Креветки, червона ікра і кріп використовуються для прикраси готового блюда, але і практичної користі від них багато. Салат з великою кількістю морепродуктів надає на здоров’я найсприятливіший вплив, а смак у нього просто непередаваний!

Рибний салат з морською капустою

Морська капуста багата йодом, калієм, бромом, залізом і безліччю інших елементів. У поєднанні з вареною рибою цей продукт стає ще більш корисним.

Отже, для приготування салату з відвареної рибою і морською капустою знадобляться такі компоненти:

  • філе риби
  • Морська капуста
  • Курячі і перепелині яйця
  • Цибуля ріпчаста
  • майонез
  • Сіль і спеції

У відео вказані точні пропорції і порядок приготування салату.

Салат «Смак лісу»

Один з найцікавіших рецептів з відвареної рибою, в якому звичайні продукти дають незвичайне поєднання.

Компоненти для нього потрібні такі:

  • 225 г філе ставриди і стільки ж довгого рису
  • Майонез і мариновані білі гриби? по 100 г
  • Зелений салат ? 70 г
  • 2 яблука
  • 2 курячих яйця
  • Сіль, кріп, петрушка і коріандр? за смаком

Цей кулінарний шедевр створюється в такій послідовності:

  1. Подрібнити відварне філе ставриди.
  2. Очистити яблука від шкірки і насіння, порізати їх на невеликі прямокутні шматочки.
  3. Зварити круто яйця, дрібно порубати їх.
  4. Зварити рис.
  5. Порізати гриби? шматочки можуть бути будь-якої форми, вирізати кубики або часточки необов’язково.
  6. З’єднати всі компоненти салату в одному посуді, заправити майонезом.
  7. Додати сіль і спеції, перемішати.
  8. Перед подачею на стіл готову страву перекладають в салатницю, вистелену листочками зеленого салату.
  9. Прикрасити блюдо за допомогою петрушки, кропу і кінзи.

Салат з відвареної рибою і огірками

Дуже простий рецепт. Готування салату займає зовсім мало часу, його можна їсти хоч кожен день!

Компоненти такі:

  • Відварна риба (будь-яка)
  • свіжі огірки
  • Цибуля
  • горошок
  • Оливкова олія

Ці продукти потрібно нарізати, заправити олією і перемішати.

Перегляд відео дозволить ознайомитися з процесом більш докладно.

Рибний салат «Овочева радість»

Смачний і корисний салатик.

Складається салат Овочева радість з таких продуктів:

  • Відварна риба (270 г)
  • Майонез Провансаль (200 г)
  • Морквина (1 шт.)
  • Картопля (2 шт.)
  • Цибулина (1)
  • Пучок зеленої цибулі
  • Болгарський перець (1 шт.)
  • 1 солоний огірок
  • 5 столових ложок зеленого горошку
  • 2 курячих яйця
  • Сіль за смаком

Цей салат за складом нагадує мімозу, але готується трохи інакше:

  1. Рибу потрібно відварити, очистити від шкірки і кісточок, дрібно порізати
  2. Морква і картоплю зварити, нарізати кубиками
  3. Цибулю подрібнити в такій самій формі
  4. Перець нарізати у формі соломок
  5. Помістити всі складові в велику салатницю, додати майонез, зелений горошок і сіль
  6. Прикрасити блюдо морквяними кружечками, горошком і зеленою цибулею
  7. Для приготування салату можна використовувати ставриду і сайру, а ось хек для нього не підходить.

Мімоза з відвареної фореллю

А ось це вже справжня мімоза з традиційним способом приготування. Компоненти в цьому салаті такі ж, як у звичайній мімози, за одним невеликим винятком. Замість жирних і шкідливих консервів використовується відварна рибка.

Для приготування салату потрібні такі складові:

  • морквина
  • яйця
  • Картопля
  • Цибуля
  • форель
  • майонез

Правильний розподіл шарів і інші тонкощі кулінарного процесу докладно описані в відео.

Салат «Королівський» з відвареної рибою

Смачне і корисне блюдо, яке просто приготувати в домашніх умовах.

Продукти знадобляться такі:

  • Дві тушки хека
  • Печериці (300 г)
  • три морквини
  • три цибулини
  • Рослинна олія (для смаження) і майонез
  • 1 варене яйце

Салат готується в такій послідовності:

  1. Рибу відварюють і нарізають дрібними шматочками
  2. Печериці спочатку варять, потім додатково обсмажують
  3. Морквину натирають на терці, з лука вирізують колечка
  4. Подрібнені овочі перемішують і смажать на повільному вогні
  5. Рибу, гриби, моркву і цибулю поміщають в одну посудину, заправляють майонезом
  6. Сіль додається за смаком, після чого всі компоненти ретельно перемішуються
  7. Готовий салат прикрашають за допомогою морквяних кульок, варених яєць і зелені.

Салат з білої відвареної рибою

Ще один простий рецепт, який забирає мінімальну кількість часу.

Склад такої:

  • 300 г хека
  • 1 картоплина
  • 3 яйця
  • 1 свіжий огірок
  • Зелень, сіль, майонез? за смаком

Ось як готується цей салат:

  1. Рибу відварюють в злегка підсоленій воді, витягують з неї кісточки, знімають шкірку, нарізують кубиками.
  2. Картопля і яйця теж потрібно зварити і очистити від усього зайвого? від шкірки і шкаралупи відповідно. Після варіння їх нарізають кубиками, як і огірок.
  3. Компоненти потрібно змішати в каструлі або салатниці, посолити і заправити їх майонезом.
  4. Найчастіше майонез в цьому рецепті використовується як спосіб сервіровки? їм прикрашають готовий і викладений на блюдце салат за кілька хвилин до подачі на стіл.

Листковий салат з вареною рибою

Цей салат готується за таким же принципом, що і Мімоза? один шар накладається зверху на інший, компоненти не перемішуються.

Склад такої:

  • Відварна риба? 300 г
  • Твердий сир ? 100 г
  • 5 солоних огірків
  • 3 курячих яйця
  • Маленька баночка зеленого горошку
  • 1 велика цибулина
  • Майонез? три столові ложки
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком

Алгоритм приготування:

  1. Зварити рибу на повільному вогні, остудити, дрібно нарізати
  2. Вирізати з цибулини колечка, підсмажити їх на змішаному олії (половина? Рослинне, половина? Вершкове)
  3. Зварити яйця, почистити і порізати їх
  4. Огірки нарізати кубиками
  5. Натерти сир на дрібній тертці
  6. Далі починається збірка шарів:
  7. Самим нижнім буде риба, потім додається шар смаженої цибулі, який змащується майонезом. Четвертий шар? яйця, п’ятий? знову майонез, шостий? огірки, сьомий? майонез, восьмий? горошок, і дев’ятий? знову майонез. Заключний, десятий шар складає сирна стружка? нею посипають поверхню готового салату. Додатково прикрашати його не потрібно.

Салат з рисом, кукурудзою і відвареної червоною рибою

Ця страва являє собою відмінну можливість призвичаїтися до східної кухні. Китайська кухня грунтується саме на відварному рисі і рибі.

Салат складається з таких компонентів:

  • 425 г кукурудзи
  • 400 г свіжомороженої риби
  • 130 г рису
  • цибулина
  • Майонез? за смаком

Процес приготування:

  1. Рибу розморожують, чистять, варять у підсоленій воді, подрібнюють
  2. Рис варять, промивають і кладуть у каструлю або іншу посудину
  3. До рису додають кукурудзу, нарізану цибулю, шматочки риби
  4. Вміст каструлі перемішують, додають майонез і сіль

Салат з морської риби

Простенький салатик «на швидку руку», який володіє насиченим і приємним смаком.

Приготувати його можна з таких продуктів:

  • яйця
  • петрушка
  • риба
  • лимон
  • Салат Фрізе (зелень)
  • сметана
  • майонез
Ссылка на основную публикацию