Салати з морепродуктів на святковий стіл — смачне свято: рецепти з фото і відео

Салати з морепродуктів на святковий стіл зроблять Ваше свято дуже смачним, а так само допоможуть впоратися з надмірною вагою, зробити меню корисним і разнообразним.Креветкі, мідії, кальмари, восьминоги, устриці, омари і морські гребінці — це справжні дари моря, смачна, соковита і корисна добавка до найвишуканішому столу.

Найважливіше під час вибору морепродуктів — обов’язкова свіжість продукту, адже вони дуже швидко псуються. Намагайтеся купувати їх тільки в перевірених магазинах. Купуючи заморожені морепродукти, уважно стежте, щоб їх упаковки були цілими, а їх вміст пакета залишалося твердим і добре замороженим.

Постійно включаючи в своє щоденне меню страви з риби і морських продуктів, Ви зможете не тільки підтримувати ідеальну фігуру, але і поліпшити здоров’я.

  1. Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Перлина»
  2. Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Серце»
  3. Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Морська зірка»
  4. Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Нептун»
  5. Салат з морепродуктів на святковий стіл з руколою і гірчичною заправкою
  6. Салат з морепродуктів на святковий стіл з креветками, рисом і кукурудзою
  7. Салат з морепродуктів на святковий стіл з ікрою, креветками, кальмарами і крабовими паличками
  8. Салат з морепродуктів на святковий стіл з чорного рису
  9. Салат з морепродуктів на святковий стіл з гребінців на пісочному коржі
  10. Салат з морепродуктів на святковий стіл з кальмарами і морською капустою
  11. Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Олів’є»
  12. Салат з морепродуктів з крабами і авакадо
  13. Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Скарби морського дна»
  14. Салат з морепродуктів на святковий стіл з восьминогів
  15. Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Фламінго»

Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Перлина»

Дуже смачний салатик з сьомгою і апельсинами, стане обов’язковою стравою на Вашому святковому столі. Обов’язково приготуйте цей корисний і смачний салат з червоною рибою.

Складові:

  • Слабосолона сьомга 200 гр.
  • Оливки 50 гр.
  • Сир 60 гр.
  • Яйця 5 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Червона ікра 2 ст. ложки
  • Майонез 100 мл.
  • Сіль, перець за смаком.

приготування:

Яйця відварити.

Відокремити жовтки від білків. Натерти окремо на середній терці.

Сьомгу нарізати невеликими кубиками.

Апельсин очистити від волокон і перетинок. Нарізати м’якоть кубиками.

Сир натерти на самій дрібній тертці.

Оливки нарізати тонкою соломкою.

Салат викладати на плоске блюдо шарами в наступному порядку:

  1. Половина білків з майонезом.
  2. Жовтки, посолити, перчити за смаком і трошки промазати майонезом.
  3. Половина сьомги і промазати майонезом.
  4. Оливки.
  5. Друга частина сьомги.
  6. Сир і трохи майонезу.
  7. Апельсини.
  8. Решта натерті білки, змішані з майонезом.

Салат прикрасити ікрою і оливками. Готовий салат прибрати в холодильник і дати страві настоятися кілька годин.

Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Серце»

Дуже смачний і презентабельний салат, стане родзинкою Вашого святкового столу.

Складові:

  • Національний оператор мобільного 200 гр.
  • Кальмари 200 гр.
  • Петрушка 1 пучок
  • Креветки 30 шт.
  • Ікра червона 1 банка
  • Яйця 4 шт.
  • Майонез 100 мл.

приготування:

Яйця відварити, охолодити і почистити.

Відокремити жовтки від білків і натерти на дрібній тертці.

Кальмари відварити, почистити, нарізати дрібними кубиками.

Національний оператор мобільного нарізати смужками або дрібними кубиками.

Креветки відварити в підсоленій воді. Воду злити, креветки остудити і очистити.

Використовуючи трафарет викласти салат шарами у формі серця.

  1. 1 шар — крабове м’ясо, сіточка з майонезу.
  2. 2 шар — петрушка.
  3. 3 шар — білок, сіточка з майонезу.
  4. 4 шар кальмари.
  5. 5 шар жовток.

Прикрасити салат ікрою і креветками.

Дати настоятися 1-2 години.

Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Морська зірка»

Складові:

  • Червона риба 300 гр.
  • Сир 150 гр.
  • Яйце куряче відварене 3 шт.
  • Картопля відварна 2 шт.
  • Свіжий огірок 2 шт.
  • Цибулина 1 шт.
  • Солоний огірок 1 шт.
  • Кріп 1 пучок
  • Сіль перець
  • майонез

приготування:

Від філе червоної риби акуратно відрізати тонкі пластини для прикраси салату.

Картоплю натерти на дрібній тертці. Змішати з подрібненим солоним огірком, кропом і майонезом.

Розрізати свіжі огірки уздовж, на 5 тонких смужок. Викласти їх на блюдо у формі зірки.

Викладати салат шарами:

Яйце, натерте на дрібній тертці;

Цибулю дрібно нарізаний;

Червона риба дрібно нарізана;

Сир, натертий на дрібній тертці;

Зверху трохи промазати салат майонезом;

Свіжий огірок, натертий на дрібній тертці;

Суміш картоплі з солоним огірком;

Поверх готового салату, формуючи морську зірку, викласти смужки з червоної риби.

Прикрасити за бажанням.

Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Нептун»

Салат «Нептун» виходить дуже пікантний і ніжний на смак. Такий салат відмінно підійде для святкування знаменних дат Вашої сім’ї, романтичної вечері або особливих свят.

Складові:

  • Креветки 300 гр.
  • Кальмари 300 гр.
  • Крабові палички 200 гр.
  • Яйце куряче 5 шт.
  • Ікра червона 130 гр.
  • Майонез 100 мл.

приготування:

Яйця відварити, охолодити, очистити. Білок відокремити від жовтка. Жовток залишити для прикраси, а білок нарізати.

Креветки відварити в підсоленій воді, остудити і очистити.

Кальмари нарізати кільцями і кинути в киплячу воду. Проварити кальмари 2-3 хвилини.

Подрібнити крабові палички.

Всі інгредієнти з’єднати.

Додати майонез і ще раз перемішати салат.

В кінці додати червону ікру.

Пікантний салат готовий.

Салат з морепродуктів на святковий стіл з руколою і гірчичною заправкою

У сучасному світі, морепродукти стали простою їжею, доступною для більшості жителів нашої країни. Адже купити їх стало можливо в будь-якому магазині продуктів. Наприклад, з морепродуктів можна приготувати такий корисний салат і до обіду, і до вечері або прикрасити ним святковий стіл.

Складові:

  • Рукола 2 пучка
  • Морепродукти (креветки, мідії, кальмари, восьминоги) 200 гр.
  • Часник 5 зубчиків
  • Гірчиця 1 ч. Ложка
  • Томати черрі 6 шт.
  • Оливкова олія 50 мл.
  • Сир пармезан 20 гр.
  • Сіль.

приготування:

Листя салату добре помити і висушити.

Томати черрі помити і розрізати навпіл.

Сир Пармезан натерти на дрібній тертці.

Часник очистити і дуже дрібно порубати.

При необхідності морепродукти очистити.

Морепродукти обсмажити в оливковій олії з 2 зубчиками часнику, близько 3-х хвилин. Остудити.

Приготувати заправку — змішати гірчицю, оливкову олію і 3 зубчики подрібненого часнику.

У глибоку миску викласти листя салату і залити їх приготованою гірчичною заправкою.

Додати мікс з морепродуктів і помідори черрі.

Посолити за смаком.

Перед подачею салату на стіл посипати його сиром.

Салат з морепродуктів на святковий стіл з креветками, рисом і кукурудзою

Салат з креветками, рисом і кукурудзою має всі шанси увійти в шорт-лист Ваших рецептів для святкової вечері.

Складові:

  • Листя салату 1 пучок
  • Креветки 400 гр.
  • Рис 100 гр.
  • Консервована кукурудза 200 гр.
  • Відварені яйця 5 шт.
  • Ікра 100 гр.
  • Майонез 100 мл.
  • Оливкова олія
  • Кінза 0,5 пучка
  • Кріп 1 пучок
  • Свіжовичавлений сік лимона 1 ч. Ложка

приготування:

Креветки розморозити, очистити, кілька креветок (3-6) залишити з хвостиками — це для прикраси. Висушити паперовим рушником.

Обсмажити креветки до легкої золотистої скоринки.

Креветки з хвостиком відкласти в сторону.

Решта креветки перемішати з порізаною кінзою і лимонним соком. Прибираємо в сторону до повного охолодження.

Зварити розсипчастий рис. Перекласти його в інший посуд і дати повністю охолонути.

Кукурудзу дістати з банки. Дати розсолу стекти.

Яйця відварити, охолодити, очистити. Білок відокремити від жовтка. Натерти на дрібній тертці.

Приготувати майонезну заправку. Для цього змішати майонез з подрібненим часником і кропом і цедрою лимона.

Окремо змішати всі інгредієнти салату із заправкою.

Зібрати салат. Для цього на блюдо сервіровки викласти листя салату. Далі в сервировочное кільце викласти:

  1. Мал;
  2. креветки;
  3. Кукурудза;
  4. білки;
  5. Жовтки.

Дати настоятися салату 1-2 години.

Прикрасити блюдо ікрою, креветками з хвостиком і зеленню.

Зняти сервировочное кільце.

Салат з морепродуктів на святковий стіл з ікрою, креветками, кальмарами і крабовими паличками

Дуже красивий і смачний салат з кальмарів, креветок і червоної ікри, гідний прикрасити будь-яке свято. Чудово підійде для дієтичного святкового столу.

Складові:

  • Кальмари 300 гр.
  • Креветки 300 гр.
  • Крабові палички 200 гр.
  • Яйця 5 шт.
  • Червона ікра 50 гр.
  • Майонез 3 ст. ложки
  • зелень півники

приготування:

Крабові палички нарізати смужками або дрібними кубиками.

Яйця відварити круто. Охолодити і очистити. Відокремити жовтки від білків. Нарізати окремо на середні шматочки.

Кальмари відварити їх, кинувши в киплячу воду на пару хвилин і нарізати кільцями. Креветки відварити в підсоленій воді і очистити. Перекласти всі інгредієнти в одну глибокий посуд і майонез.

Посолити, поперчити за смаком.

Перемішати.

Прикрасити страв червоною ікрою і зеленню.

Салат з морепродуктів на святковий стіл з чорного рису

Салати з морепродуктів і чорного рису не тільки надзвичайно корисна, але і дуже зручна їжа. По-перше, його приготування займає зовсім мало часу. По-друге, він може виступати і як салат, і як самостійне блюдо.

Складові:

  • Морський коктейль 300 гр.
  • Рис для морепродуктів ? склянки
  • Часник 1 зубчик
  • Гострий перець ? стручка
  • Сріблястий цибулю ? цибулини
  • лук резанец
  • Листя базиліка 50 гр.
  • Сухе біле вино 1/3 склянки
  • Оливкова олія 4 ст. ложки
  • лимон
  • сіль
  • Чорний перець

приготування:

Обсмажити гострий перець, часник і половину базиліка в 2 ст. ложках олії.

Додати до овочів морепродукти і вино. Випарити вино.

Відварити рис.

Рис відкинути на друшляк, додати морепродукти.

Акуратно перемішати. Влити в салат інше масло, додати базилік, посолити, поперчити, скропити лимоном, посипати тонко нарізаним сріблястим цибулею

і цибулею резанцем.

Відразу подавати.

Салат з морепродуктів на святковий стіл з гребінців на пісочному коржі

Ситний салат з морських гребінців. Його обов’язково оцінять Ваші гості. Крім безсумнівної користі гребінців, вони володіють відмінним смаком.

Складові:

Для салату:

  • Морський гребінець 120 гр.
  • Печериці 100 гр.
  • В’ялені помідори 3 шт.
  • Базилік кілька гілочок
  • Часник 1 зубчик
  • Листя салату (мікс) 100 гр.
  • Оливкова олія 50 мл.
  • Вершкове масло 20 гр.
  • Сіль, перець за смаком

Для коржа:

  • Борошно 200 гр.
  • Вершкове масло 100 гр.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • сіль

Для піни:

  • Лук шалот 50 гр.
  • Чебрець 2 листочка
  • Бекон 100 гр.
  • Курячий бульйон 100 мл.
  • Вершки жирні 100 мл.

приготування:

Приготувати солоне пісочне тісто.

Борошно просіяти. У просіяне борошно вбити яйце. Додати масло і сіль. Вимісити тісто руками. Загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Підготувати піну з бекону.

Дрібно нарізати бекон, злегка обсмажувати на сухій сковороді.

Додати на сковороду дрібно нарізану цибулю шалот. Обсмажити поки цибуля не стане м’яким і прозорим.

В кінці смаження додати чебрець, курячий бульйон і вершки. Трохи випарувати рідину. Перекласти в чашу блендера.

Витягти з холодильника тісто, розкачати завтовшки 2-3 мм, за допомогою зручної форми вирізати кола. Діаметр кола повинен бути менше дна тарілки, на якій ви збираєтеся подавати салат. Кола наколоти виделкою, і випікати в духовці при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.

Змішати на сковороді невеликий шматочок вершкового масла і трохи рослинного масла. Обсмажити окремо спочатку гриби, порізані на четвертинки, а потім гребінці.

З’єднати в гарячій сковороді смажені гребінці, гриби, в’ялені томати і дрібно порізаний часник. Щоб помідори стали теплими, злегка нагріти суміш,

В окремому посуді змішати листя салату, базилік, полити оливковою олією, додати сіль, перець за смаком. Ретельно перемішати.

Блендером збити вершково-беконну суміш в піну.

Зібрати блюдо в тарілці в наступному порядку:

  1. Столова ложка піни з бекону.
  2. Корж з пісочного тіста.
  3. Піна з бекону.
  4. Теплі гриби, гребінці і помідори.
  5. Салатний мікс з базиліком.
  6. Гребінець.

До столу подавати відразу.

Салат з морепродуктів на святковий стіл з кальмарами і морською капустою

Салатів з кальмарами багато. Більшість з них заправлені майонезом, але можна приготувати смачний і красивий салат і без нього.

Складові:

  • Капуста морська 100 гр.
  • Кальмари 200 гр.
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Лук червоний 1 шт.
  • Перець, мелений за смаком
  • Оцет за смаком
  • Лимонний сік
  • Сіль, цукор за смаком.

приготування:

Кальмари відварити, очистити і остудити.

Нарізати кальмари кільцями.

Морську капусту нарізати.

Перець очистити, промити і нарізати тонкою соломкою.

Приготувати соус. Змішати масло, оцет, цукор, чорний мелений перець.

Змішати всі інгредієнти. Заправити салат соусом.

Лук очистити і нарізати тонкими кільцями. Скропити соком лимона.

Викласти на блюдо цибулю. Зверху викласти салат.

Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Олів’є»

Замініть звичну ковбасу або курку на коктейль з морепродуктів. Додайте в заправку трохи кетчупу і коньяку. І замість звичного «Олів’є» у вас вийде вишуканий салат. Він досить складний у виконанні, але чудовий смак коштує витрачених зусиль.

Складові:

  • Морква 2 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Мариновані огірки 3 шт.
  • Зелений горошок 100 гр.
  • Заморожений морський коктейль 300 гр.
  • Яйця 2 шт.
  • Очищене яблуко 1 шт.
  • Солодка суха паприка 0,5 ч. Ложки
  • Майонез 125 гр.
  • Кетчуп 2 ст. ложки
  • Коньяк 1 ч. Ложка
  • сіль

приготування:

Мариновані огірки порізати дрібними кубиками.

Яблуко порізати дрібними кубиками.

Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати порізати дрібними кубиками.

Картопля, морква відварити, остудити і почистити. Порізати овочі дрібними кубиками. Морепродукти розморозити. Варити в киплячій воді 3-5 хвилин.

Зелений горошок дістати з банки. Дати розсолу стекти.

Змішати всі інгредієнти салату.

Майонез змішати з коньяком, кетчупом і паприкою.

Заправити салат.

Посолити за смаком.

Перед подачею прикрасити салат часточкою лимона.

Салат з морепродуктів з крабами і авакадо

Гарний на вигляд і приємний на смак легкий салат з крабовим м’ясом.

Складові:

  • Національний оператор мобільного 250 гр.
  • Авокадо 1 шт.
  • Сметана 150 гр.
  • Гірчиця 1 ч. Ложка
  • Кріп свіжий за смаком
  • Цукор 1 ч. Ложка
  • Спеції за смаком

приготування:

М’ясо краба розрізати на середні шматочки.

Авакадо очистити, видалити кісточку, розрізати на середні шматочки.

У ємність погружного блендера помістити авокадо зі сметаною. Додати гірчицю, цукор, сіль, перець.

Перемішати до отримання однорідної маси.

На дно келихів викласти шар крабового м’яса і дрібно посіченою кропу.

Долити до країв отриманим кремом.

Прикрасити гілочкою кропу.

Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Скарби морського дна»

Ефектна форма подачі і цікавий смак салату «Скарби морського дна» — запорука його швидкого зникнення зі святкового столу.

Складові:

  • Коктейль морський 500 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Перець болгарський 2 шт.
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Майонез 100 мл.
  • Хліб білий 1 буханець
  • Ікра червона 2 ч. Ложка
  • Ікра палтуса 2 ч. Ложка
  • Сир вершковий 300 гр.
  • Часник 1 зубчик
  • Зелень 1 пучок.

приготування:

Від буханця білого хліба акуратно зрізати кришку. Вирізати ножем серединку.

Вершковий сир змішати з подрібненим часником і сіллю.

Обмазати сирною сумішшю вийшов «скриню». Далі прикрасити його за бажанням ікрою, перцем і листочками зелені.

Морква нарізати соломкою.

Цибулю нарізати півкільцями.

Обсмажити овочі на рослинному маслі.

Морський коктейль кинути в киплячу воду на 5 хвилин.

Злити воду і залишити охолоджуватися.

Яйце зварити, охолодити і очистити. Нарізати яйце в довільному порядку.

Перець очистити і нарізати на маленькі кубики.

Перемішати приготовлені інгредієнти з майонезом.

Акуратно перекласти салат в «скриню» і подати до столу.

Смачного!

Салат з морепродуктів на святковий стіл з восьминогів

Це просто неймовірно смачне поєднання! Головну роль в салаті грає заправка — вона надає теплому салату нотку пікантності.

Складові:

Для салату:

  • Восьминіг 300 гр.
  • Картопля 3 шт.
  • Помідори черрі 100 гр.
  • Салат корн 80 гр.

Для заправки:

  • Оливкова олія 2 ст. ложки
  • Гірчиця зерниста 1 ч. Ложка
  • Кріп 0.5 пучка
  • Часник 3 зубчики
  • Сіль за смаком.

приготування:

Картоплю відварити заздалегідь в мундирі.

Відварену картоплю очистити і нарізати великим кубиком.

Восьминогів розрізати на 3 частини

Викласти картоплю і восьминогів в салатник і підігріти в мікрохвильовці.

Розрізати помідори черрі навпіл.

Приготувати заправку:

Подрібнити часник.

Дрібно посікти кріп.

З’єднати кріп, часник, гірчицю в зернах і оливкове масло.

До картоплі з восьминогами додати помідори черрі і корн розірваний на окремі листочки, заправку.

Перемішати і подати теплим.

Салат з морепродуктів на святковий стіл — «Фламінго»

Ефектний салат з ананасом, креветками і крабовими паличками. Заправка рожевого кольору надає йому цікавий вид і смак. Листковий салат-коктейль «Фламінго» простий у приготуванні. Буде чудово виглядати на святковому столі!

Складові:

  • Креветки очищені 150 гр.
  • Крабові палички 3 шт.
  • Капуста 70 гр.
  • Кукурудза, консервована 6 ст. ложок
  • Ананас, консервований 3 скибочки
  • Сир напівтвердий 60 гр.
  • Майонез густий 100 мл.
  • Кетчуп 3 ст. ложки

приготування:

Приготувати соус, змішавши майонез і кетчуп.

Капусту нашаткувати дуже тонкою соломкою. Злегка підсолити і пом’яти руками.

Ананас нарізати кубиками.

Крабові палички нарізати дрібними кубиками або скибочками.

Креветки відварити і очистити. Розрізати вздовж.

Кукурудзу дістати і ретельно осушити.

Сир натерти на дрібній тертці.

Викласти салат в келихи шарами:

  1. капуста;
  2. соус;
  3. ка;
  4. соус
  5. ананас;
  6. Крабові палички;
  7. креветки;
  8. Сир.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию