Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

Добрий день дорогі читачі нашого кулінарного блогу. Настає, а може у когось вже настав сезон молодої капусти. А раз є продукт то чому б не приготувати з нього смачна страва. Пропоную почати з самого просто і приготувати салат зі свіжої капусти. Так почнемо з салатів, а потім продовжимо готувати ще багато смачних страв з капусти. Будемо гасити, смажити і маринувати цей чудовий овоч в якому так багато корисних речовин для нас з вами.

Капуста відома людству з давніх часів Ось навіть знайшлося один вислів від одного стародавнього, але дуже відомого філософа на ім’я Піфагор який говорив про капусту так, «Капуста підтримує бадьорість тіла і твердість духу» про як.

зміст:

  • Салат зі свіжої капусти з огірком
  • Салат з капусти з огірком під соєвим соусом
  • Салат зі свіжою капустою і морквою
  • Салат капуста і кукурудза
  • Салат з капусти і зеленого яблука

Свіжа капуста насичена корисними прям пронизана ними наскрізь і нехтувати такими запасами звичайно не варто. А то що капуста здатна мирно сусідити з іншими овочами в салаті робить її просто незамінним продуктом для тих у кого постійно не вистачає час приготувати щось корисне і смачне. Салат зі свіжої капусти готується легко і просто, а головне що в ньому зберігаються всі корисні властивості.

Так от уже справді капуста настільки універсальний овоч, що їй практично не важливо чим ми буде заправляти салат олією або сметаною, соєвим соусом або майонезом капуста все одно залишається смачною і ароматною. Так що давайте швидше почнемо готувати салат зі свіжої капусти.

Салат зі свіжої капусти з огірком

І звичайно ж як завжди почнемо готувати класику, а потім перейдемо до менш популярним салатів, але не менш смачним.

 Тональний крем Dermacol з Ультра-маскуючою Ефектом. Купити тональний крем Dermacol !!!

Стильні та зручні штани «Голлівуд». Успей купити Купити за супер ціною зі знижкою !!!

Салат з капусти з огірком займає перше місце так як ці два овоча дозрівають практично одночасно. А раз є продукт то готуємо салат.

СКЛАДОВІ:

  • Капуста 500 грам.
  • Огірки 3-4 шт.
  • Пол пучка кропу.
  • Зелена цибуля 10 пір’їнок.
  • Оцет 9% 1 чайна ложка.
  • Сіль за смаком (пів чайної ложки)
  • Цукровий пісок пів чайної ложки.
  • Рослинна олія для заправки салату.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Приготування салату почнемо з головного інгредієнта, а саме з капусти. З неї потрібно зняти верхні грубі листя. При бажанні можна сполоснути капустяний качан під краном.

? Розділити капусту на дві половинки і дрібно нарізати половинку качана.

? Капусту присипати сіллю і гарненько пом’яти листя що дозволить зробити листя більш ніжними, а також краще після цього вони краще вберуть в себе сіль.

? Огірки помити, нарізати соломкою. Чи не на тертці а саме нарізати.

? Кріп і пір’я цибулі помити і просушити. Від кропу беремо тільки м’які місця. Самі гілки в салат класти не обов’язково. Але якщо кропу замало-то можна і весь накришити.

? Зелену цибулю дрібно нарізати.

? Рослинна олія змішуємо з цукром і оцтом. Добре перемішуємо до повного розчинення цукру. І заправляємо нарізані овочі.

Маленька хитрість: якщо оцет вам протипоказаний, а салату з капустою хочеться ви легко можете замінити оцет на сік лимона. Видавав в салат сік з лимона в тій кількості в якій дозволяють ваші смакові потреби.

? Після додавання заправки перемішуємо салат і даємо йому час для просочення всіх інгредієнтів близько 15-20 хвилин.

? Через 20 хвилин ваш салат зі свіжою капустою і огірком повністю готовий смачного.

Салат з капустою і огірком під соєвим соусом

Пропоную вам новий рецепт приготування салат зі свіжої капусти з огірком і заправкою на основі соєвого соусу.

СКЛАДОВІ:

  • Капуста 300 грам.
  • Помідор 1 шт.
  • Огірок 1 шт.
  • 1 столова ложка соєвого соусу.
  • 2 столових ложки оливкової олії.
  • Цукровий пісок чайна ложка.
  • Свіжовичавлений лимонний сік.
  • Сіль перець за смаком.
  • Зелень на ваш смак піде для прикраси блюда.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Капусту дрібно нашаткувати. Посолити і пом’яти для кращої просочення сіллю.

? Огірки помити натерти на тертці, терка розкриє огірок у всій красі в результаті салат вийде більш соковитим. Але ви так само можете нарізати огірок тонкими соломками.

? Помідор вимити висушити нарізати кубиком.

? Скласти все підготовлений овочі в одну посуд перемішати і спробувати на сіль. Якщо вас все устраевает можна переключиться на приготування такого «маринаду» для нашого салату з капустою.

? Для заправки вам потрібно знову ж змішати всі інгредієнти.

? З половинки лимона вичавити сік в піалу. Додати до соку соєвий соус, перемішати до однорідності. Потім додати цукор і знову перемішати все до розчинення цукру.

? Після того як цукор повністю розчинився заправляємо вийшов «маринадом» салат і тчательно його перемішуємо. Після даємо час для просочення 10-15 хвилин буде цілком достатньо.

? Через 10-15 хвилин салат можна викладати в красивий салатник прикрасити гілочками зелені і подавати на стіл.

Смачного.

Салат зі свіжою капустою і морквою

Морква також дуже добре дружить з капустою. Як багато хто пам’ятає саме такий салат дуже часто можна було зустріти в шкільних або заводських їдальнях. Воно і зрозуміло салат готується дуже просто і швидко а кількість вітамінів просто зашкалює.

СКЛАДОВІ:

  • Свіжа капуста- 500 грам.
  • Морква 1-2 шт.
  • Головка цибулі 1 шт.
  • Оцет 3% 2 столових ложки.
  • Рослинна олія 2 столові ложки.
  • Цукор 1 чайна ложка.
  • Сіль за смаком.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? З капусти зняти верхні 2-3 шари. Кочан промити під проточною водою. Розділити на дві половинки і нарізати 500 грам капусти. Звичайно капусту будемо солити відразу ж після того ка наріжемо тому найкраще свіжу капусту різати по тонше, що б листя встигли увібрати сіль і пустити сік. Що значно скоротити час приготування салату.

? Поки солиться капуста займемося морквою. Її потрібно очистити і натерти на тертці.

? Лук очистити, розділити його на дві половинки, нарізати кубиком. Чесно сказати частіше я просто половинку ділю ще на дві половинки і тоненько нарізаю цибулю. Так його і не видно і смак залишається.

? Овочі підготовлені залишається приготувати заправку. Для заправки потрібно змішати цукор рослинна олія і оцет в одній чашці. Добре все перемішати до повного розчинення цукру і заправити вийшов «маринадом» овочі.

Після того як салат зі свіжої капусти моркви і цибулі добре перемішаний його потрібно відправити в холодильник мінімум на 30 хвилин для просочення як ви вже здогадалися. Саме в цьому і полягає весь секрет приготування столовскіх салатів. В тому що вони як відомо готувалися за раннє і стояли до обіду просочувалися власними соками. Ось такий от маленький секретик.

? Салат настоявся тепрь його можна подавати на стіл попередньо прітріте свіжою зеленню смачного.

Салат зі свіжої капусти та кукурудзи

Цей рецепт вразив мене своєю простотою і приголомшливим смаком. Його дуже люблять готувати чоловіки так як тут практично ні чого не потрібно робити. Та й набір продуктів досить примітивний.

СКЛАДОВІ:

  • Капуста 300- 400 грам. Пол качана.
  • Банка консервованої кукурудзи.
  • Лимонна кислота (можна лимонний сік)
  • Сіль перець за смаком.
  • Рослинна олія.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Капусту дрібно нашаткувати, посолити пом’яти.

? Відкрити банку кукурудзи злити розсіл висипати кукурудзу до капусти.

? Заправити олією посолити по перчити. Перемішати салат. Дати 10 хвилин для просочення і можна подавати на стіл. При бажанні можна додати пів банки зеленого горошку.

Смачного.

Салат зі свіжою капустою і зеленими яблуками

Для такого салату беремо кислі сорти яблук. Кислий яблучний смак дозволить замінити оцет в салаті.

СКЛАДОВІ:

  • 300-400 свіжої капусти.
  • 2-3 кислих яблука.
  • 1 морквина.
  • 1 головка цибулі.
  • Пол склянки сметани.
  • 1 чайна ложка зерен маку.
  • Сіль перець за смаком.
  • Зелень для прикраси.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:

? Капусту дрібно нашаткувати посолити і пом’яти. Перекласти в казан і поставити на плиту. Під казаном зробити невеличкий нагрівання і постійно помішуючи дочекатися поки капуста трохи осяде.

При термічній обробці з капусти обов’язково буде виділятися сік. Цей сік нам він не потрібен тому процідити капусту через сито і складемо в окрему миску.

? Цибулю нарізати підлозі кільцями.

? Морква на терти на тертці для корейської моркви.

? Яблуко добре помиємо і наріжемо тоненькою соломкою.

? Яблучну соломку засипати маковими зернами і добре перемішати щоб кожен шматок яблука був з маковими зернами.

? Всі підготовлені продукти складаємо в загальну миску і добре перемішуємо.

? Залишилося спробувати на сіль по перчити і додати сметану. Ще разок добре перемішати залишити на 10 хвилин для просочення і можна подавати на стіл попередньо перекласти в красивий салатник і прикрасити гілочками зелені.

 Смачного!!!

Ссылка на основную публикацию