Сервіровка: вибираємо відерце для шампанського

Жодне свято не обходиться без шампанського. Так як ігристі напої рекомендується пити охолодженими, то і було придумано спеціальне пристосування. Як не дивно, але навіть звичайнісіньке відерце для шампанського всі ці роки зазнавало зміни і удосконалювалося.

Справа дійшла до того, що сучасні види пристосування вже мало чим схожі на відерце з льодом. Досить поставити в нього одну або кілька пляшок, натиснути кнопку і шампанське буде залишатися холодним стільки, скільки знадобиться. Не потрібно переживати про те, що розтане лід і регулярно міняти відерце.


Сучасні пристосування для охолодження ігристого вина ще називають кулерами

Новомодні кулери вже давно перетворилися на предмет розкоші. Ним часто прикрашають інтер’єр, а мільйонери не упускають можливості похвалитися шикарним предметом сервіровки. Відомо, що найдорожче відро для шампанського коштує близько 800 тисяч доларів. Вона виконана з 20-каратного золота. Не обійшлося без дорогоцінних каменів і кришталю в декорі.

Дуже добре якщо відерце гармонує з келихами під шампанське.

Але повернемося до більш скромному і практичному варіанту кулера, який використовують в закладах громадського харчування. Сучасні відерця для шампанського виготовляють частіше з нержавіючої сталі. Вишукано виглядають кулери з срібла. Предмет сервіровки також може бути виконаний зі скла, порцеляни, високоякісного кришталю.

Використання кулера пов’язано з етикетом подачі шампанського. Вважається, що тільки низька температура дозволяє розкрити його смак і аромат. Оптимальна температура для подачі ігристого вина — від 9 до 12 градусів. Для її підтримки в відерце кладуть лід, наливають трохи води і ставлять пляшку, злегка помішуючи вміст кулера. Потрібна температура досягається вже через півгодини і гості можуть насолоджуватися напоєм. Скажете, що можна охолодити пляшку і в холодильнику. Теоретично можна, але як же тоді естетична складова сервіровки.

види

Колись звичайне відерце, в якому охолоджувалося шампанське, сьогодні перетворилося в красиву вазу для сервірування. Дизайнери експериментують з матеріалами і формами. Вимоги до цього предмету дуже прості — підтримувати температуру напою. В іншому дизайнерам надається повна свободу для фантазії і креативу.

Класичні моделі відрізняються лаконічністю і не мають нічого зайвого. Вони виконані з нержавіючої сталі. Існує ряд моделей з порцеляни, які прикрашені розкішними малюнками або вензелями з золотистого металу. Такі аксесуари підійдуть для сервірування столу в закладі в стилі бароко. Вони нагадують про розкішних королівських балах.

Технології не стоять на місці і поряд з сучасними кулерами відерця є скромні ємності з льодом. Кулери на електронному управлінні не вимагають постійної заміни льоду. Вони виглядають досить витончено і забезпечені електронною системою управління. Такі пристосування можуть підтримувати декілька температурних режимів. Вони працюють абсолютно безшумно і будуть нагадувати про себе лише перед наступним тостом. Мінус у витратах електроенергії.


Розрізняють предмети сервіровки не тільки за розміром і матеріалом, але і за формою. Вони можуть нагадувати вази, глечики, бути прямокутними і навіть круглими

Як вибрати хороший предмет сервіровки

Від того, яке відерце для шампанського ви виберете, залежить краса і гармонійність сервірування столу. Але не варто оцінювати лише естетику. Відро для льоду має відповідати формату закладу. Нехай це буде скромно, але зі смаком вбрання класичне відерце з нержавіючої сталі.


Враховуйте розміри предмета сервіровки

Не потрібно, щоб воно займало багато місця на столі. Вибирайте найбільш естетичні моделі, які не зіпсують сервіровки. Звичайно, якщо передбачаються регулярні банкети і розміри столів дозволяють, то і кулер може бути самих хитромудрих форм і великих розмірів.

Перед покупкою враховуйте:

  • дизайн;
  • розміри і діаметр;
  • матеріал;
  • наявність ручок.

Млин для солі та перцю збільшує ваші кулінарні можливості — так користуйтеся цим!

Джиггер для бармена — необхідний інструмент. Стаття про це аксесуари дуже цікава.

Програмний комплекс дуже спрощує роботу всередині закладу. За http://vkusologia.ru/osnashhenie/avtomatizaciya/1s-rarus-obshhepit.html посиланням пропонував.

Популярні виробники

Rosenberg

Компанія спеціалізується на предметах інтер’єру, посуді для кухні та сервірування. В асортименті ви знайдете велику кількість моделей, виконаних з металу з нікель-срібним покриттям. Відерця для шампанського від Rosenberg виглядають багато і урочисто. Вартість виробів варіюється від 3,5 тисячі рублів.

Ikea

Пропонує доступніші класичні варіанти предметів сервіровки для подачі шампанського. Вони виконані з нержавіючої сталі. Їх вартість від 500 рублів.

BergHOFF

Бельгійська компанія рекомендує на вибір кулери оригінального дизайну, круглі і квадратні, за ціною від двох тисяч рублів.

Сьогодні гості замовляють шампанське не тільки для святкового столу. Іноді приводом служить романтичне побачення, приємна зустріч після довгої розлуки, висновок вигідної угоди, підвищення по службі.

Добре, якщо ваш заклад буде готове розділити з гостями їх успіхи в справах. Позитивні моменти викличуть приємні асоціації з вашим рестораном або кафе. Це означає, клієнти обов’язково повернутися до вас знову.

Ссылка на основную публикацию