Шипшина. Корисні властивості. Вітаміни та мінерали. Кому корисно вживання. Протипоказання. Калорійність. Корисні поради. Як вибрати і зберігати.

За вмістом аскорбінової кислоти або вітаміну C плоди шипшини перевершують навіть лимон, який вважається чемпіоном цитрусових фруктів за даним показником.

Саме з цієї причини шипшина є чудовим засобом для профілактики простудних захворювань і підтримки імунітету.

Також його можна використовувати як сечогінний засіб.

Це допоможе вивести зайву рідину з організму і налагодити роботу нирок.

Корисні властивості продукту

Ягоди шипшини мають бактерицидну, антиоксидантну, протизапальну, сечогінну і жовчогінну дію, а також благотворно впливають на роботу травної системи.

вони зміцнюють кровоносні судини, очищаючи їх від холестерину.

У народній медицині використовуються практично всі частини цієї рослини.

З ягід шипшини готують цілющі відвари і настої, а насіння використовують для отримання масла, яке має ранозагоювальну і протизапальну властивість.

Коріння шипшини також використовують для приготування відвару, який характеризується сильним в’язким дією і застосовується зовнішньо для лікування укусів комах і порізів.

Вживання соку шипшини допомагає очистити організм від шлаків, нормалізувати кров’яний тиск, поліпшити роботу печінки і нирок і уповільнити розвиток атеросклерозу.

Корисні речовини

Шипшина може похвалитися настільки високою концентрацією корисних для людини речовин, що його називають рекордсменом серед всіх трав, ягід і плодів.

Які вітаміни містяться

За вмістом вітаміну C шипшина в п’ятдесят разів перевершує лимони і в десять разів чорну смородину.

Крім того, до його складу входять такі вітаміни:

В 2 і В 1 необхідні для нормального функціонування кровотворних органів;
вітамін К відповідає за формування протромбіну і покращує згортання крові;
вітамін Р зміцнює судини і допомагає вітаміну C краще засвоюватися;
вітамін А корисний для зору і шкіри;
вітамін Е уповільнює процеси старіння і покращує роботу статевої системи;
пектин сприяє виведенню шлаків;
дубильні речовини мають в’язким і протизапальну властивість.

макроелементи

У шипшині містяться такі макроелементи:

кальцій необхідний для формування кісткової тканини;
калій покращує роботу серця;
магній позитивно впливає на роботу нервової і репродуктивної системи;
натрій необхідний для нормальної роботи травної та видільної системи;
фосфор зміцнює серце і благотворно впливає на роботу нирок.

мікроелементи

До складу шипшини входять такі мікроелементи, як:

залізо відповідає за процеси транспортування кисню в організмі і рівень гемоглобіну в крові;
цинк зміцнює імунну та нервову систему і володіє антиоксидантними властивостями.

Кому корисний?

Вживання шипшини особливо рекомендується:

  • У період сезонних епідемій для підвищення опірності організму інфекціям;
  • Під час вагітності для поліпшення імунітету і роботи нирок, позбавлення від набряків і підвищеного тиску;
  • При атеросклерозі;
  • При малярії;
  • Людям, що бажають схуднути;
  • При захворюваннях жіночих статевих органів;
  • При недокрів’ї та виснаженні організму;
  • При проблемах з травленням;
  • При захворюваннях серця;
  • При наявності погано гояться ран;
  • При кровоточивості ясен;
  • Маленьким дітям для загального зміцнення організму.

Протипоказання і шкода

Незважаючи на свою неоціненну користь, шипшина може принести шкоду при неправильному його застосуванні.

Шипшина не рекомендується вживати людям, що страждають гіпотонією, так як він знизить тиск ще більше.

Однак слід запам’ятати, що спиртовий настій шипшини навпаки підвищує тиск.

Протипоказаннями для прийому цієї рослини є схильність до закрепів, цукровий діабет, виразка шлунка і гастрит з підвищеною кислотністю.

Небажаний шипшина для людей, яким був поставлений діагноз тромбофлебіт або серцева недостатність, тому що вітамін К підсилює згортання крові.

Протипоказаний він людям, у яких є камені в нирках або в жовчному міхурі.

Не можна вживати шипшина і тим, хто страждає індивідуальною непереносимістю цього продукту або алергією на нього.

Тривале вживання шипшини може привести до проблем з печінкою і спровокувати неінфекційну жовтяницю.

Так як плоди цієї рослини містять багато вітаміну C, вони надають руйнівну дію на зубну емаль. Щоб послабити цей вплив, шипшина потрібно пити через трубочку або ж полоскати рот чистою водою після його вживання.

Хоча шипшина і приносить користь вагітним жінкам, в цей період вживати його необхідно з обережністю, попередньо проконсультувавшись зі своїм лікуючим лікарем.

Відео: «Який буває шипшина і як його використовувати?»

Калорійність та поживна цінність

Шипшина прийнято відносити до низькокалорійним і нежирним продуктам. У ста грамах його сирих плодів міститься всього лише 51 кКал, тому люди з надмірною вагою можуть сміливо його вживати.

Але сто грам висушених плодів шипшини містять вже 284 кКал.

Сто грам їстівної частини шипшини містять:

вода 60 г
жири 0,7 г
білки 1,6 г
вуглеводи 22,4 г
зола 2,2 г
клітковина 10,8 г
органічні кислоти 2,3 г

Корисно знати 

Як вибрати?

Плоди шипшини слід збирати до настання перших заморозків, так як низька температура послаблює їх корисні властивості.

Підсушити їх можна або природним способом, розклавши на папері, або скористатися для цих цілей електричної сушаркою або піччю, встановивши там температуру від дев’яноста до ста градусів.

Якщо ягоди шипшини заготовлені правильно, вони будуть мати жовту або буро-червоне забарвлення.

Купуючи плоди шипшини, віддавайте перевагу ягодам культурного, а не дикого рослини. Вони відрізняються великим розміром.

Вибирайте плоди овальної форми, так як вони корисніше круглих. Звертайте увагу, щоб на плодах не було плям і цвілі.

Занадто темний колір плодів шипшини є свідченням того, що їх пересушили. Це означає, що більшість їх корисних властивостей були загублені.

Коріння цієї рослини викопують восени, миють їх в холодній воді, розрізають і висушують під навісом в тіні. Квітки шипшини висушуються звичайним способом.

Відео: «Як правильно збирати і сушити шипшину?»

Як зберігати?

У свіжому вигляді шипшина зберігається не довше семи днів.

Сушені плоди можна зберігати протягом двох років в картонних коробках, мішках або банках, закритих марлевою тканиною.

Місце зберігання шипшини має бути надійно захищене від сонячних променів.

сфери використання

З ягід шипшини готують сиропи, соки, чаї, відвари і настої, які застосовуються для лікування різних захворювань. Їх також вживають в свіжому вигляді. Вони входять до складу багатьох промислових лікарських препаратів.

Настій з квіток цієї рослини рекомендується приймати для поліпшення стану шкіри.

Пелюстки шипшини використовують для приготування варення і меду, а також алкогольних напоїв.

Масло шипшини використовується як зовнішньо, так і внутрішньо. Ним лікують тріщини на п’ятах, псоріаз та екзему. Прийом масла шипшини всередину допомагає боротися з алергією, покращує процеси регенерації тканин і загальний стан організму.

Застосовується воно і в косметології для догляду за в’янучої, стягнутої і сухою шкірою.

висновок

  • Шипшина є чемпіоном серед інших продуктів за вмістом корисних речовин.
  • Корисними властивостями володіють практично всі частини рослини.
  • Шипшина активно використовується для лікування різних захворювань, але має певні протипоказання до застосування.
  • У сушеному вигляді шипшина зберігається набагато довше, ніж у свіжому.
  • Шипшина використовується не тільки в медицині, але також в косметології та кулінарії.

 

Ссылка на основную публикацию