Сирна запіканка без цукру і борошна — покрокові рецепти

Сир — відмінний варіант для сніданку або перекусу, але далеко не всі його люблять. З сиру можна приготувати печиво, пиріг і навіть пудинг. Запропонуйте своїм домашнім на десерт пишну сирну запіканку. Для приготування такої страви потрібно зовсім небагато часу і продуктів. Основним інгредієнтом такої випічки є сир. Якщо ви готуєте для діабетиків, для дітей або враховуєте калорійність, то краще використовувати продукт з невеликим вмістом жиру, відмовитися від цукру і готувати в духовці. Сирна запіканка без цукру, без манки, але з сухофруктами — це корисне блюдо для дитини або при діабеті.

Манна крупа не рекомендована для харчування діабетиків, тому наша перша сирна запіканка без борошна буде приготовлена ??з рисом.

Використовувані продукти:

  1. варений рис — 200 г (1 склянка);
  2. нежирний сир — 300 г;
  3. курячі яйця — 2 штуки;
  4. сметана середньої жирності — 50 г (1/4 склянки);
  5. цукор — 50 г (1/4 склянки);
  6. масло вершкове або рослинне для змащування форми.

Час приготування тіста: 15-20 хв.

Час випічки: 40 хв.

Загальний час: 1 година.

Кількість: 1 запіканка.

Якщо наша запіканка сирна буде приготовлена ??для діабетиків, то цукровий пісок з рецепта краще виключити або використовувати цукрозамінник. Але при цьому можна додати родзинки, курагу, яблуко, банан, ванілін, корицю. Смак страви не постраждає, а ккал буде значно менше.

Рецепт сирної запіканки:

  • Відвареної холодний рис змішуємо з яйцем, сиром і цукровим піском, при бажанні додаємо подрібнені фрукти.

Порада. Щоб наша дієтична сирна запіканка вийшла без грудок, крупнозерновой сир перед приготуванням страв протирають через сито або перемелюють за допомогою блендера.


  • Ретельно перемішуємо продукти. Для отримання однорідної маси можна скористатися міксером або блендером.

Порада. Отримана маса по щільності повинна бути, як густа сметана.

  • Посуд для випічки змащуємо маслом і викладаємо в неї підготовлену суміш, акуратно розрівнюємо.

Порада. Якщо ви використовуєте металеву ємність, то її, крім змазування маслом, ще слід злегка посипати манкою або панірувальними сухарями.

  • Розміщуємо посуд в духову шафу, розігрітий до 180 градусів. Випікаємо масу 35-40 хвилин.

Порада. Страва готова, коли на поверхні утворилася золотава скоринка. Якщо тісто вийшло рідким, то час випічки слід збільшити на 5-10 хв.

  • Вимикаємо духовку і залишаємо в ньому запіканку ще на 5-10 хв. Готовий виріб поливаємо варенням, йогуртом, сметаною і подаємо до столу.

Пироги в мультиварці без борошна — легко і реально!

Рецепт на манки

Яку ще крупу використовують, коли готують сирну запіканку? Стандартний варіант рецепта передбачає використання манки. Така випічка без борошна виходить пишними, м’якими і злегка вологою.

Продукти для запіканки:

  • сир — 500 г (2 пачки);
  • манна крупа — 50 г (1/4 стакан);
  • цукор — 50 г (1/4 склянки);
  • куряче яйце — 2 штуки;
  • ванілін — 1 пакетик;
  • рослинне масло — 1 столова ложка.

Час підготовки тесту: 15-20 хв.

Час випічки: 30-40 хв.

Загальний час: 1 година.

Кількість: 1 блюдо.

У рецепті для діабетиків разом цукрового піску слід додати цукрозамінник.

Етапи приготування:

  • У глибоку ємність викладаємо протертий сир, манку і сирі яйця.
  • Перемішуємо інгредієнти за допомогою міксера або виделки.
  • Додаємо ванілін і, при бажанні, цукор. Перемішуємо масу ще раз.
  • Посуд для випічки змащуємо невеликою кількістю масла і викладаємо в неї сирну масу.
  • Духовку розігріваємо до 200 градусів і готуємо страву 30-40 хвилин.

Порада. Сирна запіканка в мультиварці має такий же склад. Для її приготування треба використовувати режим «Випічка», час — 50 хвилин. Щоб готовий виріб не осіло, його слід залишити в мультиварці на режимі «Підігрів» ще на 20-30 хвилин.

Сирна запіканка з манкою готова. Подаємо з чаєм, кавою, молоком.

Рецепт з вівсяними пластівцями і курагою

Діабетична запіканка може бути приготовлена ??з вівсяними пластівцями і курагою. Сухофрукти поліпшать смак страви і додадуть цікавий колір. Таку яскраву і смачну випічку оцінить навіть дитина.

Необхідні продукти:

  • знежирений сир — 250 г (1 пачка);
  • вівсяні пластівці дрібного помелу — 100 г (1/2 склянки);
  • куряче яйце — 1 штука;
  • курага — 8-10 плодів;
  • ванілін — 1 пакет.

Час на підготовку тесту: 15-20 хвилин.

Сирники Чистий смак

Час випічки: 30-35 хвилин.

Загальний час: 45-50 хвилин.

Кількість: 1 запіканка.

Як готувати:

  • Сирну масу подрібнюємо за допомогою сита або перемішуємо міксером.
  • Також збиваємо яйце і з’єднуємо його з сиром.
  • У сирну масу висипаємо вівсяні пластівці і перемішуємо.
  • Попередньо вимиту і розпарену курагу дрібно нарізаємо і додаємо в тісто.
  • Ємність для випічки змащуємо маслом і виливаємо в неї вівсяно-сирну суміш.
  • Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, 35-40 хвилин.

Сирна запіканка з бананом і йогуртом

Смак приготованого блюда урізноманітнюють свіжі фрукти. Сирна запіканка з бананом і йогуртом — повноцінне і поживну страву для діабетиків і тих, хто стежить за своїм здоров’ям.

продукти:

  • сир — 400 г (2 пачки);
  • йогурт — 100 г (1 стаканчик);
  • куряче яйце — 1 штука;
  • стиглий банан — 1 штука.

Як готувати:

  • Звільняємо м’якоть банана від шкірки, розминаємо виделкою або за допомогою блендера.
  • Додаємо попередньо протертий сир, яйце і йогурт.
  • Масу ретельно збиваємо блендером.
  • Форму трохи змащуємо маслом і розподіляємо в ній рівним шаром тісто.
  • Запікаємо в духовці при температурі до 180 градусів 30 хвилин.

Ніжна дієтична сирна запіканка готова.

Пригощаємо друзів і рідних.

Пудинг з сиру

Пудинг, приготований з сиру, можна подати до столу з морозивом або варенням.

Використовувані інгредієнти:

  • сир — 600 г (3 пачки);
  • яйце куряче — 4 штуки;
  • суміш для ванільного пудингу — 1 упаковка;
  • розпушувач — 1 пакетик;
  • рослинна олія.

Час на підготовку тесту: 10-15 хв.

Час випікання: 30 хв.

Загальний час: 40-50 хв.

Кількість: 1 пудинг.

Приготування страви:

  • У глибокій чаші збиваємо яйця, викладаємо протерту сирну масу і перемішуємо.
  • Помішуючи, висипаємо суміш для пудингу, потім розпушувач.
  • Масу збиваємо за допомогою міксера або блендера.
  • Викладаємо сирну суміш у змащену маслом форму.
  • Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 C, 30 хвилин.
Ссылка на основную публикацию