Сирники без борошна і без масла

У вас так буває, що якийсь інгредієнт вам не піддається? Ви намагаєтеся його засмажити, запекти, відварити або згасити, але результат продовжує вас не радувати або радувати не в повній мірі? Міняєте техніку приготування і готуєте вже не за рецептами з фото, а по відео ютуб. Результат залишається незмінним. Приблизно такі у мене стосунки з сиром. Страви з ним у мене просто не хочуть виходити. Була думка вже відмовитися, але я натрапила на рецепт «Сирник чистий смак». Це швидкий спосіб приготувати легкий десерт з сиру. При цьому він готується без сметани і без борошна, що, як відомо, не йдуть на користь фігурі.

Увага: сирники виходять з справжнім смаком сиру. Не плутайте з сирниками.

Найніжніші, що таять у роті сирники без манки, масла і муки. Одного разу спробувавши їх приготувати в мікрохвильовці за кілька хвилин, ви будете готувати їх постійно.

Порада: при відсутності вдома мікрохвильовки можна запекти сирники в духовці за 5-10 хвилин при температурі 180 градусів.

Це цікаво: як тільки на Русі з’явився сир, кухарі почали робити різні види запіканок. При цьому коріння рецептів йдуть в Париж, Францію. Саме там, кулінар змішав в одній каструлі залишки від трапези (ось так народжуються великі блюда), залив курячими яйцями і відправив випікатися. У Росії з таким блюдом познайомилися і спробували лише в 18 столітті.

Для приготування знадобиться:

  1. 1 куряче яйце;
  2. 0,25 кг розсипчастого сиру;
  3. 1-3 ст.л. цукрового піску;
  4. 1ст.л. кукурудзяного крохмалю;
  5. дрібка солі;
  6. щіпка соди.

Покроковий рецепт приготування з фото

Проведемо підготовчі роботи. Дістаємо з холодильника всі інгредієнти. Ми залишаємо на півгодини. Продукти повинні придбати кімнатну температуру.

Рецепт сирників без борошна

У ємність блендера викладаємо сир. Солимо і додаємо цукор.

Яйця розбиваємо в окрему чашку. Перевіряємо їх свіжість. Перемішуємо. Виливаємо в сир.

Перемішуємо до однорідної маси.

Порада: маса може вийти досить рідкою, в залежності від консистенції сиру.

Всипаємо крохмаль і соду. Перемішуємо.

Дістаємо силіконові формочки для кексів. Викладаємо сирну суміш, злегка утрамбовуючи по краях.

На мікрохвильовці вибираємо потужність — 800Вт. Час приготування — 3 хвилини. Ставимо формочки і чекаємо. Сирник повинен злегка набрякнути і піднятися над краями форми.

Порада: в зв’язку з тим, що у всіх різні мікрохвильовки додавайте часу по 20 секунд. Головне — не пересушити. У найпростіших слід виставляти на 3,5-4 хвилини.

Після закінчення часу даємо постояти 2 хвилини. Викладаємо на велике блюдо.

Порада: Прикрашаємо варенням або свіжими фруктами.

Подавати на стіл сирники «Чистий смак» можна гарячими або холодними.

Смачного.

Ссылка на основную публикацию