Слойки з сиром з листкового дріжджового тіста

Багатьом подобаються хрусткі і повітряні вироби з листкового тіста. Така випічка приносить організму більше користі, ніж звичайне дріжджове тісто. Завдяки наявності целюлозних волокон і вітамінів, вона покращує перистальтику кишечника і нормалізує обмін речовин. Домогосподарки з задоволенням подають до святкового столу слойки з яблуками з листкового дріжджового тіста, пиріжки зі сливами та іншими фруктами, трубочки, круасани, сирні язички, яблучні і сливові штрудели, хачапурі. І навіть знаменитий торт «Наполеон» виготовляється з дріжджового листкового тіста.

З появою у продажу замороженого тіста приготувати ароматні, що тануть у роті слойки з сиром, сиром, джемом стало легко і просто. Така випічка дивує різноманітністю форм і начинок.

Корисні і ситні слойки з сиром з листкового дріжджового тіста готуються швидко і залишаються смачними і на наступний день.

Продукти, що використовуються для приготування слоек з листкового тіста:

  1. тісто листкове бездріжджове — 500 г (1 упаковка);
  2. сир — 250 г (1 упаковка);
  3. яйця курячі — 1 штука;
  4. цукровий пісок — 100 г (1/2 склянки);
  5. ванілін, кориця, сухофрукти, свіжі ягоди — за смаком.

Час для підготовки: 30-60 хвилин.

Час приготування страви: 20-30 хвилин.

Загальний час готування: 50-90 хвилин.

Кількість: 10-12 штук.

Якщо ви будете використовувати сирну масу, то цукровий пісок додавати не треба. За смаком в сир можна додати будь-які, попередньо розмочені, сухофрукти або свіжі ягоди, варення або джем.

Спосіб приготування ніжних слоек з сиром (з яблуками, сливами, варенням):

Розморожуємо упаковку тесту.

Порада. Купуючи готове заморожене тісто, зверніть увагу на герметичність упаковки. Інакше ви ризикуєте придбати неякісний засушений продукт. Повітряні слойки виходять з тіста, що має понад 220 шарів.

Поділяємо розморожені листи на пласти і рівномірно розгортаємо за допомогою качалки до бажаної товщини.

Порада. Розморожувати краще в холодильнику протягом 3-5 годин для рівномірного розморожування. Якщо ви хочете прискорити процес і розморожуєте при кімнатній температурі, то накрийте пласти вологою серветкою або рушником, щоб уникнути завітрювання.

Готуємо сирну запіканку без борошна

Обережно відокремлює в курячому яйці білок від жовтка.

Жовток викладаємо в сир. Туди ж додаємо цукровий пісок, сухофрукти, ванілін або корицю.

Акуратно і ретельно перемішуємо масу до однорідного стану.

Розрізаємо лист на квадрати.

Порада. М’яке тісто зручно розрізати ножем для піци.

Білок злегка збиваємо в окремому посуді.

Краї квадратиків змащуємо збитим яєчним білком для того, щоб вони краще склеювалися при випічці.

Викладаємо в центр заготовки підготовлену сирну начинку.

Форма слойки залежить від вашої фантазії. Можливо, це буде відкрита випічка.

Також з листкового тіста можна зробити закриті пиріжки з соковитою начинкою.

Злегка приминає краю заготовки, видаляючи зайве повітря.

Викладаємо майбутні слойки з сиром, сливами або яблуками на деко, застелене папером для випічки, і поміщаємо в розігріту духовку.

Випікаємо слоечки при температурі 180-200 градусів 20-25 хвилин.

Готові вироби подаємо до столу злегка остиглими. Ваші друзі і близькі оцінять легкість і смак слоек з сирною начинкою.

Готуйте з нами по відео:

Ссылка на основную публикацию