Торт з маком, родзинками і горіхами

Жодне свято не обходиться без великого і смачного торта. Щоб урочиста солодкість вийшла на славу, господині використовують найрізноманітніші рецепти. Торт з маком родзинками і горіхами став вже класикою, нарівні зі сметанника, медяники і бісквітом.

На перший погляд, в цьому торті немає нічого особливого: нехитрі інгредієнти, смак яких відомий кожному з дитинства, простий процес приготування, що не вимагає особливих навичок. Але в простоті цієї криється особливий шарм і полягає він у вдалому переплетенні смаків.

Мак, родзинки, горіхи — головні інгредієнти казкового торта

Цей торт має безліч назв, але більшості з нас запам’яталося лише одне — «Казка». Саме торт казка готували за рецептом з горіхами і маком наші мами і бабусі. Сьогодні у кожного є можливість згадати дитинство і насолодитися калейдоскопом смаків в улюбленому десерті.

Для приготування торта доведеться запастися досить великим переліком інгредієнтів. Так як десерт складається відразу з двох видів крему — масляного і сметанного, його смак на тлі основних компонентів є незвичайним. Що знадобиться для коржів і крему?

  1. Борошно — 350 г
  2. Цукор — 350 г (для тесту) і 210 г (для крему).
  3. Розпушувач — 10 г (цей компонент обов’язковий т. К. Зробить торт казка з маком родзинками і горіхами пишним).
  4. Сметана — 400 г для тесту, 90 г — для сметанним кремом і 120 м — для масляного.
  5. Мак, волоські горіхи і родзинки — по 50 г (додаються в тісто).
  6. Яйця курячі — 4 шт. для тіста і 1 шт. — для масляного крему
  7. Ваніль і какао — по 2 ч. Л (в тісто)
  8. Ванільний цукор — 1 ч. Л. для сметанним кремом.
  9. Розчинна кава — 1 ч. Л. (Додасть масляного крему пікантності).

Вивчаючи рецепт торта з маком родзинками і горіхами, не забудьте, що інгредієнти потрібно змішувати в суворій послідовності, тобто так, як вказано в рецепті. Тепер приступимо до приготування.

Основні етапи приготування

Процес створення торта «Казка» починається з підготовки тесту для коржів. Яйця і цукор збиваються в пишну піну міксером, після чого в суміш додають сметану і знову збивають. Одночасно з цим в масу вводять розпушувач і борошно, а коли тісто набуває однорідну консистенцію, міксер вимикають.

Отримана маса розділяється на рівних чотири порції — це і є майбутні коржі. У кожну порцію додають однакову кількість родзинок, маку і горішків. Важливо, щоб мак і родзинки були заздалегідь промиті, а горіхи подрібнені. Готове тісто порційно поміщається в форму і випікається при температурі 200 С 15 хвилин.

Для того, щоб в торті мак родзинки і горіхи віддавали нудотністю, в крем можна додати лимонний сік. Сам крем готується шляхом змішування інгредієнтів: в масляному змішують цукор, яйця, кава і масло, а в сметанному — цукор, сметану і ваніль. Перемащуємо коржі кремом по черзі, але тільки після охолодження.

Торт Міністерський: ще одне нагадування про дитинство

Багато хто пам’ятає про торті з величним назвою «Міністерський». Цей смачний десерт готувався за радянських часів досить часто і відрізнявся досить своєрідним смаком. Неординарності цього торту надавав і зовнішній вигляд. Світло — коричневий, чорний і білий коржі створювали вельми апетитне поєднання.

Нагадаємо, що торт міністерський готується за рецептом з маком і горіхами. Ці інгредієнти беруться в кількості 100 грамів, але є далеко не єдиними в переліку необхідних компоненти. Для створення торта також буде потрібно:

  1. Ізюм — півсклянки
  2. Кефір, цукор і борошно — півтори склянки
  3. Сода — на кінчику чайної ложки

На особливу увагу заслуговує процес приготування коржів. Так як тортик у нас виходить смугастий, то коржі потрібно готувати з різних інгредієнтів. Перший корж готується з додаванням горіхів, другий — маку, а третій — родзинок. Інші компоненти змішуються в вищевказаних пропорціях.

Просочувати коржі краще кремом, що складається з банки згущеного молока і пачки масла. Можна просочити коржі і масляним кремом, але торт з горіхами і згущеним молоком подобається ласунам набагато більше.

Торт з маком, родзинками і горіхами: Відео

Ссылка на основную публикацию