Вітамін А (ретинол, бета-каротин): роль в організмі, дозування, які причини і симптоми дефіциту, показання, види джерел, взаємодія з іншими речовинами

Вітамін А був відкритий в 1913 році, і став першим в ряду хімічних речовин цього типу, тому й отримав ім’я першої літери. Його ще називають бета каротином або ретинолом, хоча до тих речовинами, які є вітаміном А, відноситься більше 500 з’єднань.

Всі вони різного походження, і можуть надходити в організм з різних джерел. Їх роль в життєво важливих процесах організму людини величезна.

Так, вони можуть забезпечити і нормалізувати безліч біохімічних і фізіологічних реакцій.

Роль вітаміну в організмі

Вітамін є потужним антиоксидантом, і має ряд інших функцій:

  1. Бере участь в процесі біосинтезу протеїнів, побудові зубів і кісткових тканин, жирових відкладень. Нормалізує обмін речовин і властивості клітинних мембран, сповільнює старіння.
  2. Утворює пігмент родопсин, що вловлює світло, що сприяє нічному зору. Охороняє очне яблуко від пересихання, зволожуючи його.
  3. Бере участь в імунних процесах, збільшуючи активність лейкоцитів і підвищуючи функцію бар’єру слизових оболонок. Збільшує захищеність організму від респіраторних інфекцій, проникнення мікроорганізмів в сечовидільну систему і травний тракт. Забезпечує легке протікання деяких хвороб, таких як кір і вітряна віспа. Здатний продовжувати тривалість життя при СНІДі.
  4. Підтримує і бере участь у відновленні епітелію шкіри і слизових оболонок. Стимулює вироблення колагену.
  5. Впливає на роботу легенів.
  6. Необхідний при нормальному розвитку плода, зниженні ускладнень при вагітності, харчуванні зародка. Недолік може викликати малу вагу новонародженого.
  7. Бере участь в синтезі гормонів, освіті статевих клітин. Є антагоністом гормону щитовидки — тироксину.
  8. Перешкоджає утворенню ракових пухлин, будучи засобом лікування і профілактики онкології.
  9. Має захисну дію від руйнування вільними радикалами клітин мозку.
  10. Підвищують рівень «корисного» холестерину в організмі, запобігаючи судинні захворювання і захищаючи при стенокардії.
  11. Захищає очі, перешкоджає розвитку катаракти.

Добова норма і рекомендації по прийому

Вітамін повинен надходити з їжею як з рослинних продуктів, так і тваринного походження в співвідношенні 1: 4. Для вітаміну існують також і обмеження надходження в організм.

Але при важких фізичних навантаженнях, вагітним, і живуть в жаркому кліматі, його потрібно більше. Людям, у яких малорухливий спосіб життя, вітаміну потрібно менше, так як він не витрачається.

Для нормального життя добова потреба:

У чоловіків середнього віку 1000 мкг
У жінок 800 мкг
При лактації та у вагітних 1200 мкг
У підлітків до 900 мкг
У дітей 400 мкг
При деяких захворюваннях дозу можна довести до 3000 мкг

Ознаки нестачі вітаміну

причини

Брак в організмі вітаміну А може бути наслідком неправильного харчування і способу життя. Руйнувати вже надійшов вітамін можуть надмірні фізичні навантаження, стреси, суворі дієти, перенапруження нервової системи, а також алкоголь і тютюн. 

наслідки

Наслідки нестачі можуть проявлятися в наступних ознаках:

  • У немовлят до року поява висипу і гнійників, які важко лікуються, сухість шкіри, носа, і оболонок рота;
  • У дітей до 8 років сухість шкіри, її огрубіння на колінах, часті важкі легеневі хвороби, «куряча сліпота», екземи;
  • У вагітних жінок проблеми з шлунково-кишкового тракту, суха шкіра, «куряча сліпота», тонка зубна емаль, ризик інфікування;
  • У годуючих мастит, вугри, сухість шкіри;
  • У чоловіків проблеми із зором, лупа, зниження статевої функції, вугрі;
  • У жінок анемія, проблеми із зором, мастопатія, себорея, ендоцервіцит, анемія, акне.

Показання до застосування

Його потрібно приймати в таких випадках:

  1. Авітаміноз і гіповітаміноз, стану підвищеної потреби у вітаміні.
  2. Розлади шлунково-кишкового тракту, діарея, спру, хвороба Крона, гастроектомія, стеаторея, кістозний синдром підшлункової, синдром мальальсорбціі.
  3. Простудні, хронічні та інфекційні захворювання, неправильне харчування, швидка втрата ваги.
  4. Залежність від алкоголю і нікотину, тривалий стрес.
  5. Прийом деяких ліків і мінеральних масел.
  6. Вагітність і годування груддю.
  7. Кератомаляція, гемералопия, ксерофтальмія.

Не рекомендується до застосування при лікуванні зморшок, сухості шкіри, очних захворювань, і інфекцій, які не пов’язані з нестачею вітаміну.

Протипоказаний при гипервитаминозе і гіперчутливості, а також вірусний гепатит, алкоголізм і цироз печінки, ниркової недостатності і вагітності першого триместру.

Відео: «Що таке вітамін А (ретинол або бета-каротин)?»

джерела

У тваринних продуктах найбільше вітаміну А містить риб’ячий жир і печінка. Також відмінними постачальниками цієї речовини є жовтки яєць, вершкове масло, вершки і цільне молоко. У яловичині, зернових, і знежирених продуктах його дуже мало.

Рослинні продукти, що мають червоний, зелений і жовтий колір, мають в складі досить багато вітаміну А, але найбагатшими на його утримання будуть морква, гарбуз, персик, абрикос, шпинат і петрушка.

Комплекси з вмістом вітаміну

Застосування вітамінів більш ефективно, якщо їх приймати комплексом, з урахуванням впливу складових один на одного. Деякі спільно засвоюються краще, а інші є антагоністами, як, наприклад, С і Е.

На вітчизняному ринку якісних препаратів небагато. Вибираючи полівітамінний комплекс, потрібно враховувати добову потребу у вітаміні і його взаємодію з іншими компонентами.

Так, кращими з них, що містять вітамін А, будуть:

  1. Компливит. Збалансований препарат, розроблений з урахуванням особливості харчування жителів Росії і України. Лінійка продуктів являє собою великий асортимент для будь-якого віку і груп населення.
  2. Алфавіт. Випускається у вигляді таблеток або капсул, що містять тільки взаємно сполучаються компоненти, що на третину підвищує їх засвоюваність в порівнянні з іншими комплексами.
  3. Супрадин. Може бути в формі капсул, шипучою або жувальної таблетки. Полівітамінний препарат, що містить всі необхідні вітаміни і мінерали.
  4. Центрум. Підвищені норми вмісту в ньому вітамінів допоможуть швидко відновити нестачу вітамінів після великого навантаження або при авітамінозі.
  5. Дуовит. Драже у вигляді таблеток двох кольорів, що мають різний час прийому. Розрізняються дві лінійки — для жінок, і для чоловіків.

Взаємодія іншими речовинами

Послаблює дію препаратів Са2 +, підвищує ризик прояву гіперкальціємії.

Застосування колестипола, колестираміну, неоміцину і хв. масел знижують абсорбцію вітаміну, для чого може бути збільшення дози.

Пероральні протизаплідні засоби підвищують вміст вітаміну А в плазмі.

Одночасно застосовуючи з тетрацикліном в дозах понад 50 тис / ОД може підвищити ризик появи внутрішньочерепної гіпертензії.

Вітамін Е знижує запаси А в організмі, а також знижує його абсорбцію, токсичний ефект, депонування і використання в печінці.

Ознаки передозування і як з ними боротися

При передозуванні вітаміну можливі:

  • Збільшення селезінки і печінки;
  • Розлади шлунково-кишкового тракту, нудота, блювота;
  • Невеликі тріщини в куточках рота і на губах;
  • Випадання волосся;
  • Суглобові болі;
  • Затримка менструального циклу.

У немовлят може спостерігатися гідроцефалія і випинання джерельця. У дітей зниження апетиту і ваги, підвищена збудливість, потовщення кісток.

Вагітні можуть страждати порушеннями нервової системи; у плода розвиватися патології; у жінок випадати волосся, відсутні менструальний цикл, з’являтися болі в суглобах і пропадати апетит; у чоловіків проявитися остеопороз, проблеми з шлунково-кишкового тракту, нечіткість свідомості, пересихання шкіри.

Передозування може бути одноразова і хронічна, якщо довго вживалися підвищені дози.

У цих випадках вживають таких заходів:

  1. При передозуванні препарат негайно скасовується. Проводять симптоматичне лікування з промиванням шлунка і вживанням великої кількості рідини. У разі гострої форми з судомами, запамороченні, роздвоєнні в очах, блювоті і діареї викликається швидка допомога.
  2. Хронічна форма встановлюється шляхом лабораторного аналізу крові. У разі підтвердження діагнозу проводиться дезінтоксикаційна терапія, і при необхідності госпіталізація.

Відео: «Все, що потрібно знати про вітамін А»

Цікаві факти

Вітамін почав проводитися в 1947 році, і з того часу продається в аптеках. Його синтетична форма застосовується як ліки, і надмірно захоплюватися для покриття цим засобом добової дози не рекомендується, так як це часто призводить до передозування.

Продукти, з вітаміном, не є небезпечними, але є випадки смерті від його передозування при переїданні печінки собаки або білого ведмедя, де вміст ретинолу дуже велике.

Без вітаміну зір не може правильно працювати. Його недолік обертається курячою сліпотою, а гостра нестача призводить до порушень в рогівці ока.

У підлітків позначається на інтенсивності росту, аж до повної зупинки. Каротин захищає клітини від швидкого старіння, оберігаючи їх від вільних радикалів. Людям, багато хто сидів за комп’ютером, він особливо потрібен.

головне

Про вітаміні А потрібно запам’ятати головне:

  1. У добу його необхідно 900 мкг. чоловікам і 700 мкг. жінкам.
  2. Щоб уникнути небажаних наслідків, не можна допускати передозування.
  3. Велика частина речовини повинна надходити з тварин продуктів, і тільки четверта частина від усієї кількості з рослинних.
  4. Вітамін може нормально засвоїтися тільки разом з достатньою кількістю жирів, цинку, і вітаміну Е.
  5. Вітамін позитивно впливає на зір, продовжує молодість і є антиоксидантом.
Ссылка на основную публикацию